Come il clima può influire negativamente sulla salute dei polli da carne

La stabulazione è una pietra angolare fondamentale per lo sviluppo sano dei polli da carne, "dice Heinz Südkamp, Product Manager Clima presso Big Dutchman, fornitore leader di attrezzature e alloggi per pollame. “Creare l'ambiente giusto consente ai pulcini di ottenere maggiori guadagni di peso e risultati complessivi. Più di quello, aiuta a creare una linea di base per le migliori pratiche che non farà altro che avvantaggiare la tua operazione complessiva."

Un clima confortevole nel fienile

Il benessere dei polli da carne è significativamente influenzato dal clima della casa. Bozze, gas nocivi e temperature non corrette possono compromettere il sistema immunitario degli uccelli. Di conseguenza, le incongruenze nella creazione del clima giusto possono lasciare gli uccelli suscettibili alle infezioni virali e batteriche, portando così a perdite. Sebbene questo sia lo scenario peggiore, sono possibili anche perdite più piccole e meno evidenti, inclusi aumenti di peso giornalieri ridotti e un basso tasso di conversione del mangime.

“I polli da carne hanno bisogno di un clima confortevole in ogni fase della loro vita, "dice Sudkamp, riferendosi a una sfida quotidiana per gli agricoltori. Il modo migliore per vincere questa sfida è usare il “temperatura apparente” , che indica la situazione climatica soggettivamente percepita ed è influenzata dal corretto rapporto tra

• temperatura
• umidità
• movimento

Dove i sistemi di ventilazione sono esclusivamente a temperatura controllata , gli uccelli si raffredderanno molto presto, perché l'umidità e la velocità dell'aria non vengono prese in considerazione. Anziché, un sistema dovrebbe essere implementato insieme linee di entalpia – un approccio olistico che considera sempre quanta energia è presente all'interno del sistema in qualsiasi momento. Ciò porterà a una relazione ben equilibrata tra i tre fattori sopra menzionati.

Come sarebbe questo in pratica? Un sistema di ventilazione entalpica funzionerà secondo i valori target impostati per la temperatura e l'umidità ideali, per esempio. 20 °C con un'umidità relativa del 65 %. Se l'umidità aumenta (deviando così dal target), la temperatura viene abbassata contemporaneamente. Questo vale anche al contrario; se l'umidità è inferiore, la temperatura può essere aumentata, poiché l'aria ha lo stesso contenuto di calore. I moderni climatizzatori possono anche compensare automaticamente le velocità dell'aria create dall'attuale livello di ventilazione.

Il risultato è una variazione della temperatura effettiva tra 32 °C e 34 °C quando i pulcini vengono spostati all'interno, a seconda del peso e dell'umidità dell'animale. “La moderna tecnologia è in grado di rilevare la temperatura apparente, ” afferma Heinz Südkamp. “I sistemi più vecchi spesso trascurano il modo in cui queste diverse variabili possono influenzarsi e indebolirsi a vicenda. L'ottimizzazione del clima dovrebbe sempre adottare un approccio arrotondato".

Temperatura obiettivo

Temperatura in °C a ... % di umidità relativa

al 65 % UR

40%

50%

60 %

70 %

80 %

20 °C

25

23

21

20

18

21 °C

26

24

22

20

19

22 °C

27

25

23

21

20

23 °C

28

26

24

22

21

24 °C

29

27

25

23

22

Tabella 1:Temperature target in funzione dell'umidità relativa (UR). Valori applicabili per condizioni senza vento.

Quando il clima è un problema

Diverse tecnologie possono aiutare a stabilire un clima ottimale, compresi i sensori di temperatura, sensori di umidità e manometri negativi. Dispositivi difettosi o impostazioni errate possono effettivamente danneggiare i polli da carne, indirettamente, in termini di superamento dell'umidità o della portata dell'aria target, o direttamente nel permettere concentrazioni eccessive di polvere, ammoniaca o anidride carbonica per formare.

Sistemi più vecchi

La tecnologia moderna considera la temperatura apparente. Ma:“I sistemi più vecchi possono spesso essere ottimizzati per quanto riguarda il rapporto tra temperatura, umidità e movimento, ” afferma Heinz Südkamp, affrontare un problema comune con la tecnologia di ventilazione che ha superato il suo picco.

Un altro problema sono gli allevamenti che si “affaticano” nel corso della loro vita, potenzialmente con conseguenti crepe, perdite, infestazioni parassitarie e intervalli di manutenzione più brevi. I seguenti sono problemi comuni:

• Vecchi edifici che perdono non sono in grado di generare una pressione negativa, il che significa che l'aria fresca cade sul pavimento e crea lettiera bagnata.
• Pavimenti irregolari e screpolati richiedono una pulizia e una disinfezione più intense.
• Problemi con l'attrezzatura richiedere l'appalto a fornitori di servizi esterni per pulire i fienili. Spesso i lavoratori non sono in grado di svolgere le proprie mansioni con la stessa rapidità ed efficacia negli edifici più vecchi, richiedono più tempo e, in definitiva, compensazione.
• La lettiera si è diffusa in modo errato , spesso a causa di pavimenti irregolari, è difficile da superare per i giovani pulcini, minando la loro energia e ostacolando i tassi di crescita.
• Spessore incoerente degli strati di lettiera crea diverse zone di temperatura e basse temperature del pavimento durante il trasloco.

Un clima confortevole per un maggiore benessere degli animali

La seguente sequenza di passaggi descrive in dettaglio come stabilire le migliori pratiche con il clima abitativo:

1. Viene installata una buona tecnologia e gli operatori sanno come usarla:monitoraggio intensivo degli uccelli e regolazioni durante i primi tre o quattro giorni

?

2. Se i problemi persistono:ispezione del sistema di ventilazione, regolazione da parte di un esperto

?

3. Manutenzione del sistema, formazione dell'allevatore

?

4. Aggiornamento o sostituzione del sistema di controllo esistente

?

5. Se non c'è miglioramento permanente:sostituzione/acquisizione di nuova tecnologia

Suggerimenti e trucchi

Passaggio 1:installa la tecnologia giusta e assicurati che i lavoratori sappiano come usarla. Monitora intensamente gli uccelli e gli adeguamenti durante i primi tre o quattro giorni.

Avere il sistema giusto in atto è la prima linea di difesa contro eventuali problemi che potrebbero sorgere negli allevamenti di pollame. Prenditi il ​​tempo necessario per considerare le tue opzioni e scegli una soluzione che promuova un forte benessere e funzioni con la tua attività.

Preriscaldamento:

A seconda della stagione, il preriscaldamento dovrebbe iniziare due o tre giorni prima dell'arrivo dei pulcini. Il pavimento di cemento deve essere caldo per sostituire la gallina. La temperatura standard è attualmente valutata a 28 °C (+1 °C per uccelli molto leggeri), con poco margine di deviazione. Anche una differenza di 1°C può portare a perdite di prestazioni.

Rifiuti:

Dopo il riscaldamento, stendere uno strato uniforme di lettiera a pellet, esente da muffe e polvere. I bevitori devono essere facili da raggiungere.

Trasloco:

I pulcini vengono solitamente spostati su carta per pulcini alla massima intensità luminosa. Opzioni per determinare la temperatura ideale:

• misurare la temperatura della cloaca (per gli uccelli più giovani);
• tocca la guancia del pulcino;
• generalmente aumentare la temperatura di 1 °C per gli uccelli più leggeri.

Controllare i sensori nella stalla regolarmente e in diversi momenti della giornata, regolare le impostazioni del clima, se necessario. I pulcini dovrebbero diventare attivi il prima possibile:luci intense e una temperatura confortevole aiuteranno ad orientare i pulcini e ad aumentare l'attività. Fai attenzione ai segni rivelatori di pulcini troppo freddi (ad es. rannicchiati) o troppo caldi (ad es. ali e zampe aperte o ansimanti). Misurare la temperatura corporea dei pulcini per confermare eventuali sospetti e quindi apportare modifiche al clima della casa.

Se ci sono ancora problemi, passare al passaggio successivo.

Passaggio 2:ispezionare il sistema di ventilazione e farlo regolare da un esperto

Gli allevamenti dovrebbero essere a tenuta d'aria. I sistemi di ventilazione dovrebbero generare una pressione negativa da 20 a 30 Pa. Si raccomandano controlli regolari da parte di esperti. L'obiettivo è convertire l'aria fresca umida e fredda in aria interna secca e confortevole utilizzando sistemi di riscaldamento e il calore degli uccelli.

Il calore può essere aggiunto all'edificio secondo necessità tramite sistemi come riscaldatori ad aria forzata, termoconvettori ad acqua calda o un sistema di riscaldamento a pavimento.

Passaggio 3:riparare il sistema, formare il capo allevamento

Quasi ogni allevamento ha il potenziale per ottimizzare in modo significativo il proprio sistema di controllo dei polli da carne e migliorare la redditività. Molti sono riluttanti a causa della spesa percepita associata alla manutenzione e alla formazione. Questi dovrebbero essere considerati come investimenti, però. La formazione e la manutenzione regolari non solo assicurano che il sistema funzioni al massimo delle sue capacità, ma aiutano a infondere le migliori pratiche coerenti.

Se ancora non ci sono miglioramenti, passare al passaggio successivo:

Passaggio 4:aggiornare o sostituire il sistema di controllo esistente

Un alloggio efficace deve essere robusto in ogni singolo aspetto per avere successo nel suo insieme. Per esempio, un ottimo impianto di climatizzazione installato in un fienile obsoleto non darà grandi risultati. Avere la tecnologia e l'ambiente giusti, combinati con le migliori pratiche nella gestione di queste cose, è il percorso più sicuro per ottenere risultati ottimali.

Passaggio 5 – Se non ci sono miglioramenti permanenti:acquisire nuova tecnologia per sostituire quella vecchia

Conclusione:

“Il monitoraggio intensivo degli uccelli e i costanti adeguamenti climatici durante i primi giorni dopo il trasferimento sono la base per una salute, greggi efficienti e stabili, ” afferma Heinz Südkamp. Anche se i moderni sistemi di controllo automatizzano sempre più attività nella stalla, il valore della dedizione dell'agricoltore durante questo periodo non può essere sottovalutato. Molte aziende agricole hanno il potenziale per guidare un cambiamento positivo in quest'area. Le migliori pratiche in materia di alloggi non sono una misura una tantum, è un processo continuo.