Varietà di cetrioli:scopri i diversi tipi di piante di cetriolo

Esistono fondamentalmente due tipi di piante di cetriolo, quelli che si mangiano freschi (cetrioli affettati) e quelli che si coltivano per la marinatura. Sotto l'ombrello di questi due comuni tipi di cetriolo, però, troverai una vasta gamma di varietà diverse adatte alle tue esigenze di crescita. Alcuni possono essere lisci o spinosi, alcuni possono avere molti semi o pochissimi, e alcuni possono essere più rampicanti in habitat o cespugliosi. Imparare un po' sulle diverse varietà di cetrioli ti aiuterà a decidere quale è giusto per le tue esigenze.

Requisiti crescenti per i tipi comuni di cetriolo

Che si tratti di affettare o decapare varietà di cetrioli, entrambi i tipi di piante di cetriolo hanno gli stessi requisiti. I cetrioli prosperano in fertili, terreno ben drenante in piena esposizione al sole. Queste verdure della stagione calda dovrebbero essere piantate dopo che tutto il pericolo di gelo è passato nella tua zona e le temperature del suolo sono di almeno 60-70 gradi F. (15-21 C.).

I semi vengono solitamente piantati in collina con 4-5 piantati a una profondità di 2,5 cm. Le colline di cetrioli dovrebbero essere distanziate di 3-5 piedi (91 cm.-1,5 m.) l'una dall'altra in file di 4-5 piedi (1-1,5 m.) l'una dall'altra per i tipi di piante rampicanti o le varietà spaziali di cetriolo a 3 piedi (91 cm.) di distanza tra colline e filari. Quando le piante hanno un paio di foglie, assottigliare la collina a solo un paio di piante.

Se vuoi iniziare subito il tuo raccolto di cetrioli, inizia i semi in casa 2-3 settimane prima della data di semina effettiva. Trapianta le piantine quando hanno almeno due foglie, ma assicurati di indurirle prima.

Tipi di cetriolo

Cetrioli sottaceto sono di solito più brevi delle fette biscottate, 3-4 pollici (7,5-10 cm) di lunghezza con pelli sottili e spine. Hanno spesso una colorazione della pelle striata con gradazioni dal verde scuro al verde chiaro all'estremità del fiore. Sono generalmente pronti per il raccolto prima dei loro cugini affettatori, ma il loro raccolto è più breve, circa 7-10 giorni.

Affettare i cetrioli dare frutti più lunghi, circa 7-8 pollici (17,5-20 cm.), e hanno pelli più spesse rispetto alle varietà in salamoia. Il più delle volte la loro pelle è di un verde scuro uniforme, anche se alcune cultivar hanno una colorazione puntinata. Fruttificano più tardi dei cetrioli sottaceto ma danno frutti più a lungo, per circa 4-6 settimane. I cetrioli che vedi al droghiere sono di solito questo tipo di cetriolo. A volte indicato come affettare il cetriolo americano, la loro pelle più spessa li rende più facili da spedire e la loro mancanza di spine è più attraente per molti consumatori.

Alcune persone aggiungono una terza classificazione del cetriolo, cetrioli da cocktail . Come avrai intuito, questi sono piccoli, frutti dalla buccia sottile che a volte sono chiamati "cetrioli snack, ” siccome si mangiano facilmente in pochi, morsi croccanti.

Varietà di cetriolo

Tra le varietà da affettare e da marinare, troverai senza spina dorsale, cultivar dalla pelle sottile e persino senza burp.

I cetrioli senza burp sono stati scelti a causa della loro incapacità di causare l'accumulo di gas, che per alcune persone può essere estremamente scomodo. I farmaci che favoriscono la gassosità in alcune persone sono ricchi di cucurbitacine, i composti amari che si trovano in tutte le cucurbitacee – i cetrioli non fanno eccezione. Sembra che senza semi, le varietà a buccia sottile hanno una quantità di cucurbitacina inferiore rispetto alle loro controparti e sono, così, spesso definito "burpless".

Esistono molte varietà di cetriolo spesso con il loro nome un riferimento alla zona del mondo in cui sono più comunemente coltivate.

• Uno dei tipi di cetriolo più comuni è il Cetriolo inglese o europeo . Questi cukes sono quasi senza semi, dalla pelle sottile senza spine e lunga (1-2 piedi di lunghezza) (30-61 cm.). Sono commercializzati come cetrioli "senza burp" e hanno un sapore delicato rispetto a molti altri tipi. Perché sono cresciuti in case calde, tendono anche ad essere più costosi.
• cetrioli armeni , chiamato anche melone serpente o cetriolo serpente, avere molto tempo, frutta contorta con verde scuro, buccia sottile e strisce verde chiaro per tutta la lunghezza del frutto, che diventa giallo e aromatico man mano che matura e ha un sapore delicato.
• Kyuri, o cetrioli giapponesi , sono magri, verde scuro con piccole protuberanze e pelli sottili. Sono croccanti e dolci con semi piccoli. Li ho coltivati ​​l'anno scorso e li consiglio vivamente. Erano il cetriolo più delizioso che abbia mai avuto e hanno dato frutti per settimane. Questa varietà dà il meglio di sé quando viene allevata a graticcio o altrimenti coltivata verticalmente. I cetrioli giapponesi sono anche varietà "senza burp".
• Cetrioli Kirby sono il più delle volte quelli che acquisti come sottaceti venduti commercialmente. Questi cetrioli sono generalmente non cerati e sono croccanti, buccia sottile con semi minuscoli insignificanti.
• Cetrioli al limone sono come suggerisce il nome, le dimensioni di un limone con la buccia color limone chiaro. Man mano che questa varietà matura, la buccia assume un colore giallo dorato con frutto dolce e croccante.
• Cetrioli persiani (Sfran) sono simili ai cetrioli affettati americani ma un po' più corti e compatti. Questi pasticcini sono succosi e croccanti. I cetrioli persiani sono abbastanza robusti da resistere al calore e sono meravigliosi saltati in padella.