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Se ami il sapore di nocciola dei semi di girasole, adorerai questi microgreens di girasole. Mantengono tutto il sapore mentre aggiungono una consistenza croccante e un ampio apporto di sostanze nutritive. Più, sono super veloci e facili da coltivare!
Quindi cosa distingue i microgreens di girasole dalle piante di girasole complete? Sono sempre le stesse specie che crescono in giganteschi fiori gialli, ma vengono raccolti molto prima. Quando si coltivano microgreens, siamo dopo i cotiledoni, quali sono le prime foglie che emergono dal seme. I semi di girasole sono ottimi candidati qui perché crescono due tondi, cotiledoni paffuti perfetti per gli spuntini.
Sia che tu stia coltivando microgreens di girasole in un piccolo appartamento o in un grande cortile, sei sicuro di goderti i risultati. Dopo solo 2 brevi settimane, puoi aggiungere queste piantine nutrienti alle tue insalate, panini, zuppe, e persino uova strapazzate. Con un periodo di crescita così breve e gustose ricompense, Cosa avete da perdere?
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Coltivare i microgreens è semplicissimo, e imparare a coltivare microgreens di girasole non fa eccezione. Raccogli solo i materiali di cui hai bisogno per crescere, libera uno spazio, e guarda crescere la tua decorazione!
Per i microgreens di girasole all'olio nero, ti consigliamo un contenitore poco profondo in modo da poter raccogliere facilmente le piantine. Pratica alcuni fori di drenaggio se non li ha già. Quanto al suolo, hai bisogno di qualcosa con una grana fine. Altrimenti, le radici del bambino possono avere difficoltà a prendere piede e crescere in modo uniforme.
Non devi preoccuparti molto dei fertilizzanti o dei nutrienti del terreno perché i germogli di girasole ottengono tutto ciò di cui hanno bisogno per crescere dal seme. Quanto alla luce, i microgreens di girasole in realtà non hanno bisogno tanto quanto gli altri microgreens, ma amano comunque la luce extra che una buona configurazione fornirà!
Il primo passo per coltivare i microgreens è immergere i semi. Questo ammorbidisce il guscio esterno duro e aiuta i semi di girasole neri a germogliare rapidamente. Perché hanno uno scafo così duro, si consiglia di immergere questi semi per 24 ore in totale. Un minimo di 4 ore andrà bene in un pizzico, ma più a lungo si impregnano, meglio germoglieranno.
Metti i semi di girasole microgreen in una ciotola di acqua a temperatura ambiente (troppo calore li sterilizza). Dopo 12 ore, svuota la ciotola, sciacquare i semi, e riempirlo. Puoi eliminarli e passare alla semina dopo altre 12 ore. O, puoi aspettare che i semi inizino ad aprirsi.
Prima di piantare, versare dell'acqua sul fondo del vassoio in crescita e ricoprire con uno strato di terriccio. Il terreno assorbirà l'acqua invece di lasciarla inzuppare fino in fondo, dove può crescere funghi. Riempi la linea del terreno appena sotto la parte superiore del vassoio, comprimerlo leggermente, e renderlo liscio.
Ora, i microgreens in crescita gettano via il libro delle regole della semina. Affolleremo i semi sul terreno in modo che ogni spazio sia coperto. Evita però di sovrapporre i semi, poiché ciò interferirà con la loro crescita. Non è necessario coprirle con il terreno:le piante verranno raccolte prima che diventino troppo pesanti.
Dai ai semi di girasole una nebulizzazione per favorire la germinazione e tenerli in posizione. Quindi, metti un secondo vassoio sopra i semi per mantenere le cose scure. I semi sono abituati a germinare sottoterra, così adoreranno la copertina. Non pensare che il vassoio sia troppo pesante per loro:sono noti per sollevare collettivamente 5 libbre!
Mantenere i microgreens deve essere la parte più divertente. Non crederai a quanto crescono velocemente! Tieni il coperchio mentre i semi di girasole microgreen stanno germogliando e continua a vaporizzarli due volte al giorno. Entro pochi giorni, i semi germoglieranno in piccoli microgreens di girasole! Molto probabilmente saranno scoloriti per mancanza di luce, che è il tuo segnale per rimuovere il coperchio.
Imita il sole con la tua lampada da coltivazione accendendola per 12-18 ore ogni giorno. Più la luce è vicina al vassoio, meglio è. Vogliamo coltivare microgreens di girasole corti e compatti, non allampanato ed eziolato.
Quando il terreno comincia ad asciugarsi, innaffiatele dal fondo inserendo la vaschetta all'interno di una vaschetta d'acqua più grande. Questo metodo assicura che i microgreens di girasole rimangano asciutti, impedendo la crescita di funghi.
I semi di girasole sono particolarmente soggetti a malattie fungine come lo smorzamento, quindi tienilo d'occhio. Se noti una crescita bianca sulle piantine, trattarli con estratto di semi di pompelmo. Dai un'occhiata ad altri potenziali problemi di crescita qui.
Infine, nota che i cotiledoni del girasole appariranno con i gusci dei semi ancora sulle foglie. Puoi rimuoverli tutti in una volta sfiorando il mazzo con la mano.
Prima che tu lo sappia, le 2 settimane (o meno) saranno scadute e sarai pronto per la raccolta! I microgreens di girasole dovrebbero essere lunghi 3-4 pollici con due cotiledoni ciascuno. Dovrai raccogliere le piantine prima che le loro vere foglie inizino a crescere. Altrimenti, il sapore può diventare amaro.
Raccogliere, prendi un po 'di tagliente, forbici pulite e una ciotola. Tieni una sezione delle cime dei germogli in una mano e agganciala appena sopra il terreno con le altre. Spostare i microgreens nella ciotola e continuare con il resto del vassoio.
I verdi di girasole non ricrescono una volta tagliati, ma puoi sempre piantare di più. Assicurati solo di rimuovere prima le radici decapitate dal terreno. Se il terreno è già stato utilizzato alcune volte, buttalo nella compostiera.
Non ti consigliamo di lavarli finché non stai per usarli, ma se lavi o meno il tuo raccolto dipende da te. Se sai cosa ci metti sopra e non hai tirato su la terra quando hai raccolto, sentiti libero di saltare il lavandino. Altrimenti, una centrifuga per insalata svolge bene il suo lavoro.
Conserva i microgreens in un contenitore sigillato in frigorifero. Dovrebbero durare circa una settimana, ma è meglio utilizzarli il prima possibile. Puoi lanciarli praticamente in qualsiasi piatto per una spinta nutrizionale e un sapore di nocciola.
D:I microgreens di girasole sono salutari?
R:Sì! I germogli di girasole sono ricchi di vitamine e minerali tra cui calcio, ferro da stiro, e vitamine A e C.
D:Quante proteine ci sono nei microgreens di girasole?
R:45 grammi di queste micro verdure ti forniranno circa 1 grammo di proteine.
D:I microgreens di girasole ricrescono?
R:No, ma sono facili da ripiantare! Basta eliminare le vecchie radici e spargerle su alcuni semi freschi.
D:Puoi coltivare microgreens senza terra?
R:È possibile, ma non lo consigliamo (vedi il nostro case study qui ).
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