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Agricoltura moderna
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Oltre ad essere una prelibatezza gustosa, i ravanelli sono un raccolto a maturazione rapida ideale per i principianti. I ravanelli non hanno bisogno di molte cure o concimazioni, crescono in qualsiasi tipo di terreno e puoi raccoglierli in appena 4 settimane.
I ravanelli sono un raccolto di stagione fresca, il che significa che prosperano in primavera e in autunno. Sono ottimi da seminare non appena il terreno è lavorabile, ma quando le temperature superano i 21°C (70°F), i ravanelli andranno a seminare e i loro bulbi non saranno più commestibili.
Sebbene i ravanelli non vadano bene in estate, ci sono modi per gustarli quando fa caldo. E se riusciamo a far germogliare carote schizzinose nei caldi mesi estivi, possiamo sicuramente provarlo con i ravanelli. Alla fine, se scappano, non tutto è perduto:puoi ancora mangiare le loro verdure e persino i loro baccelli per un trattamento speciale!
Ecco 7 consigli per prolungare la stagione dei ravanelli e trasformare questo ortaggio preferito in un raccolto per tutto l'anno:
In primavera seminavo i ravanelli tutti in una volta. Inutile dire che a fine mese avevo più ravanelli di quanti ne potevo mangiare e li lascerei troppo a lungo nella terra. I ravanelli non stanno bene nel terreno (come ad esempio le barbabietole) e devi raccoglierli non appena raggiungono una buona dimensione, altrimenti invecchiano e diventano legnosi.
La successione semina i tuoi ravanelli ogni due settimane per ottenere la giusta quantità di ravanelli freschi. È facile fare spazio a piccoli trapani per ravanelli ovunque nel giardino, invece di dedicare un intero letto a un enorme raccolto di ravanelli.
Questo ti aiuterà a prolungare bene la stagione fino alla tarda primavera, all'inizio dell'estate e tutto l'autunno:un piccolo seme fa molto!
Non tutti i ravanelli sono uguali:alcuni vengono allevati appositamente per i mesi estivi. Il ravanello più popolare in questa categoria è il ravanello di Sora .
Sora è un ravanello affidabile progettato per crescere all'aperto dalla primavera all'autunno:è amato sia dai giardinieri per hobby che dai coltivatori commerciali. Questo attraente ravanello forma enormi globi e raramente diventa conciso o spugnoso come fanno spesso i ravanelli (leggi di più sui problemi di crescita del ravanello qui).
Ciliegia Belle è una classica varietà di ravanello che è alquanto tollerante al calore. Non testare nei mesi estivi più caldi, tuttavia, potrebbe non crescere altro che foglie.
Esistono diversi modi per prolungare la stagione dei ravanelli, proprio come con molte altre verdure di stagione fresca. Per aiutarli a “raffreddarsi”, è necessario fornire gli ingredienti perfetti per un raccolto sano:protezione dal forte sole di mezzogiorno e molta acqua.
I ravanelli crescono molto bene all'ombra e puoi piantarli intenzionalmente tra i raccolti più alti, sotto un albero o contro una struttura che proietta ombra per gran parte della giornata. L'ombra parziale è fondamentale qui perché se non ricevono almeno un paio d'ore di luce solare diretta, i tuoi ravanelli non faranno crescere i bulbi.
Altri trucchi per l'estensione della stagione includono telo ombreggiante, pacciamatura e irrigazione a goccia.
I ravanelli non durano troppo a lungo nel terreno, soprattutto durante i mesi estivi, ma durano 2-3 settimane in frigorifero se conservati in un sacchetto a chiusura lampo con dentro un tovagliolo di carta umido.
Raccoglili non appena sono leggermente più grandi di una biglia per goderti la loro polpa succosa. Sora il ravanello è un'eccezione, poiché puoi lasciarlo maturo a una dimensione maggiore anche quando fa caldo.
Inoltre, non vuoi lasciare i ravanelli nel terreno troppo a lungo perché sono un facile bersaglio per lumache, scarafaggi delle pulci e larve delle radici. Le variazioni dell'acqua possono renderli concisi e lasciarli troppo a lungo li farà diventare legnosi e non commestibili.
I tipi di ravanelli rotondi sono i più popolari e molti giardinieri raramente coltivano qualcos'altro. Tuttavia, se sei più avventuroso, puoi dare ravanello Daikon e Ravanello anguria un tentativo. Entrambi sono resistenti al calore e puoi ottenere diversi raccolti in un anno se sei intenzionale con i tempi di semina.
I ravanelli Daikon e Watermelon impiegano più tempo per raggiungere la maturità, ma sarai ricompensato dalle dimensioni del tuo raccolto e piacevolmente sorpreso dal loro gusto speziato e dalla consistenza succosa.
La bullonatura non deve essere la fine dei ravanelli. Per alcune regioni, come l'India, è solo l'inizio. Esatto, in India i ravanelli vengono coltivati per i baccelli, noti come moongra , anziché per i bulbi, e aggiunto a fritture e cibi tradizionali.
Quando i ravanelli spuntano, fioriscono e poi vanno a seminare:il baccello del seme è un ciclo di vita completamente nuovo per la pianta. I baccelli di ravanello hanno un sapore molto simile al ravanello, anche se non gli assomigliano, e più li raccogli, più baccelli produrrà una pianta.
Usa i baccelli di ravanello nelle insalate per dare loro un tocco piccante o sottaceto per una deliziosa sorpresa.
Se tutto il resto fallisce e non sei riuscito a far crescere i tuoi ravanelli a bulbi, avrai comunque un sacco di ravanelli verdi da mangiare. Alcune varietà hanno una consistenza sfocata e può essere sgradevole, ma cucinarle risolverà facilmente il problema.
I ravanelli sono ricchi di vitamina C e A, minerali e antiossidanti, per non parlare del fatto che otterrai molte fibre. Se il tuo raccolto di lattuga sta lottando nella calura estiva, prova a coltivare i ravanelli solo per le verdure:sono un raccolto veloce e non hai nulla da perdere!
Speriamo di averti convinto a provare i ravanelli estivi! Sì, hanno bisogno di più cure, ma anche tutto il resto in giardino quando il clima diventa troppo caldo e secco. Coltiverò il Sora varietà per la prima volta quest'anno e non vedo l'ora di assaggiare i succosi ravanelli freschi a metà luglio!
