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Agricoltura moderna
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I funghi che crescono nei letti rialzati sono motivo di festa, non un momento di preoccupazione. I funghi crescono in luoghi che trattengono l'umidità e ricchi di nutrienti, dove i livelli dell'acqua sono sani e l'ombra parziale consente loro di prosperare. In sostanza, i funghi sono un indicatore di condizioni perfette per la maggior parte delle verdure.
Tuttavia, ci sono alcune circostanze in cui i funghi sono ospiti indesiderati, sia che si tratti dell'odore inconfondibile dei funghi che crescono in una serra o del potenziale per varietà di funghi velenosi importati su cippato o letame.
In questo articolo esploreremo i vantaggi dei funghi che crescono in aiuole rialzate e spiegheremo come prevenirli.
Potrebbe sembrare una domanda ovvia, ma la maggior parte delle persone non si rende ancora conto della complessità e dell'ingegnosità dei funghi.
I funghi sono un fungo, ma non il tipo che cresce come parassiti. Sono diffusi dalle spore prodotte dai corpi fruttiferi su reti fungine profonde chiamate micorrize. Questa rete è composta da lunghe strutture simili a una ragnatela chiamate micelio, che viene spesso scambiato per radici. Sono infatti la porzione principale dell'organismo, con il fungo che si vede in superficie ad essere il corpo fruttifero.
Il micelio è una delle strutture viventi più comuni sul pianeta. In ogni pollice cubo di suolo, ci sono più di otto miglia di cellule miceliali legate insieme e nude all'occhio umano.
Queste strutture, simili a radici quando ingrandite, sono in realtà costituite da migliaia di minuscoli filamenti chiamati ife, che trasmettono segnali tra loro e, in alcuni casi, tra i loro ospiti.
Quando il micelio si avvicina alla superficie del suolo e trova un ospite adeguato, produce micorrize (myco:fungo; riza:radice) che sono sostanzialmente più grandi del loro apparato radicale sotterraneo. Questi poi producono il corpo fruttifero che vediamo come un fungo.
Per maggiori informazioni sui benefici del fungo micorrizico e dei suoi benefici in giardino (compresi gli additivi per piantine e giovani piante) leggi il nostro articolo sui funghi micorrizici e il loro utilizzo in giardino.
I funghi crescono nei letti rialzati per diversi motivi:
Utilizziamo aiuole rialzate negli orti per diversi motivi, ma il più importante è che forniscono un ambiente di crescita molto più stabile per la nostra verdura rispetto alla semplice semina nel terreno.
I letti rialzati si riscaldano più velocemente rispetto al resto del giardino in primavera poiché sono leggermente più lontani dalla falda freatica e dal ghiaccio in piedi. Inoltre drenano meglio, pur avendo in genere elevate quantità di materia organica come muffe fogliari o compost da giardino a causa della pacciamatura annuale.
La salute del suolo, combinata con i bordi in legno e gli spazi ombreggiati tra i letti rialzati, crea lo spazio ideale per la crescita dei funghi e dei miceli e dei funghi per la frutta.
I funghi non creano problemi nei letti rialzati. In effetti, hanno alcuni chiari vantaggi per le tue piante:
Se non ti piace l'aspetto dei funghi o sei preoccupato per particolari varietà velenose, allora i funghi possono essere un problema.
Mentre la maggior parte dei funghi sono innocui, alcuni funghi sono velenosi per l'uomo e dovrebbero essere rimossi da qualsiasi letto rialzato con colture commestibili per prevenire la contaminazione. Questi funghi sono rari però, quindi se li trovi a crescere nel tuo giardino, ricorda di non mangiarli, ma considera di lasciarli crescere tranquillamente in un angolo da soli piuttosto che distruggere queste gemme rare e pericolose.
La micelia è presente in tutto il compost e in tutto il terreno, quindi è molto probabile che ci sia il potenziale per la crescita di funghi nel tuo giardino, anche se non l'hai mai notato.
Le aree con maggiore umidità e drenaggio più lento sono più suscettibili ai funghi e possono svilupparsi molto rapidamente se le aree non vengono toccate fino alla fine dell'estate e all'autunno.
Le cause più comuni di funghi nei letti rialzati sono:
Sbarazzarsi dei funghi è relativamente facile nella maggior parte dei giardini ed è il caso di lasciare asciugare il terreno e raccogliere i funghi fruttiferi prima che abbiano la possibilità di spore.
Prevenire del tutto la crescita dei funghi in aiuole rialzate può essere una sfida, ma con un po' di duro lavoro puoi mantenere il tuo orto vegetale incontaminato anno dopo anno:
1. Le alte temperature e l'umidità costante del letame in decomposizione creano esattamente l'ambiente giusto per far prosperare i giovani funghi e stabilire le proprie giovani reti micorriziche. L'applicazione di letame fresco al tuo cumulo di compost diffonde il fungo e inevitabilmente tornerà in autunno.
2. I letti rialzati in legno sono noti per i funghi, specialmente lungo il lato ombreggiato dei letti. I funghi micorrizici si nutrono di legname in decomposizione, quindi se ciò accade, causano danni abbattendo il legno. Tratta i lati in legno con una miscela 50:50 di aceto e acqua o considera i bordi in pietra.
3. Poiché i funghi amano le condizioni leggermente umide e umide, che sono ottime per mantenere le verdure ben nutrite, si adattano bene ai letti rialzati. Assicurati che il rivestimento abbia dei fori in modo che l'umidità possa fuoriuscire e mescola compost più fini attraverso il terreno l'anno prossimo per migliorare il drenaggio.
4. Anche scoiattoli, conigli, cervi e lumache amano i funghi e spesso eviteranno altre verdure a favore di questi snack ricchi di proteine, ma è meglio tenerli lontani dall'orto per evitare devastazioni successive. I ricci, d'altra parte, adorano sgranocchiare questi gustosi snack e di solito eviteranno il resto dei raccolti.
C'è solo un modo per sbarazzarsi dei funghi nei letti rialzati quando li vedi:raccoglili prima che sporchino.
Ci vorranno alcuni anni, ma alla fine il corpo fruttifero di questi sistemi fungini imparerà che questo non è un buon letto in cui mettere la propria energia.
Molti forum suggeriranno di aumentare l'acidità con fegato di zolfo o aceto, ma aumentare l'acidità a un punto tale da eliminare i funghi distruggerà anche il resto della salute del tuo suolo, quindi sii paziente e raccoglili a mano.
I funghi sono incredibilmente utili per un cumulo di compost e possono effettivamente aiutare ad accelerare il tasso di decomposizione. C'è la possibilità che sporeno, ma è più probabile che sviluppino nuove ife, creando un nuovo corpo di micelio che si diffonderà attraverso il tuo compost e creerà una decomposizione più uniforme.
È facile coltivare funghi apposta nel tuo giardino di casa, semplice come inoculare un tronco con spine di spawn di funghi.
La nostra serra ombreggiata coltiva un raccolto di funghi a cappello chiuso extra-large ogni anno come un precedente inquilino li coltivava sui tronchi lì. Quando ci siamo trasferiti in casa, non ce ne siamo accorti e abbiamo buttato via i tronchi, ma hanno sporato o esteso le loro micorrize e ora abbiamo funghi affidabili come risultato.
Sembrano fruttificare solo in autunno e in primavera quando altre cose non crescono e il terreno è sempre stato ottimo lì. I funghi che crescono in aiuole rialzate possono essere felici incidenti nell'orto, ma stai attento e consulta un esperto prima di mangiare quelli che trovi negli angoli ombrosi!
