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Puoi aiutare il tuo raccolto di sedano a prosperare con la piantagione di compagni. La consociazione di piante è un metodo secolare di giardinaggio biologico che colloca le piante che supportano la crescita e lo sviluppo l'una vicino all'altra.
Le piante da consociazione scoraggiano gli insetti dannosi, attirano impollinatori benefici, forniscono supporto e ombra, migliorano il terreno, sopprimono le erbacce e conservano l'umidità. La consociazione di piante, nota anche come piantagione del buon vicinato, aggiunge colore, profumo, equilibrio, armonia e salute al giardino della fattoria.
La consociazione di piante è un metodo integrato e rispettoso dell'ambiente di gestione dei parassiti, che consente al giardino di prosperare senza l'uso di erbicidi e pesticidi chimici tossici.
Ad esempio, il sedano è un potente difensore delle piante di cavolo. La farfalla del cavolo bianco può distruggere un raccolto di cavolo. Quando il cavolo viene piantato vicino al sedano, la farfalla cavolaia viene respinta dal forte profumo del sedano. La pianta del cavolo, a sua volta, fornisce un frangivento e un'ombra per i fragili e giovani germogli di sedano.
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Se ti piace sgranocchiare il sedano crudo o goderti la verdura croccante come aggiunta croccante a insalate, soffritti, salsa, salse e zuppe, ma ti preoccupi delle sostanze chimiche nocive che si trovano nel sedano non biologico del supermercato, coltiva il tuo con aiuto dalle piante da consociazione che proteggono il sedano nello stesso modo in cui protegge il cavolo.
Le erbe pungenti attirano gli impollinatori nel giardino mentre respingono i parassiti degli insetti che possono danneggiare il raccolto di sedano. Le erbe utili da piantare vicino al sedano includono timo, salvia, basilico, issopo, marrubio, tanaceto, coriandolo e aneto.
Se fai giardinaggio in un luogo rurale, le erbe fortemente profumate aiutano anche a dissuadere conigli e cervi dal pascolare nel giardino. Le erbe più alte forniscono ombra ai delicati germogli di sedano, mentre il timo e la salvia aiutano a soffocare le erbacce competitive.
Giardinieri esperti suggeriscono di piantare fagiolini, cavoli, cavolfiori, porri, cipolle, spinaci e pomodori come piante da compagnia per il sedano.
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Utilizza il potere dei fiori per scacciare gli insetti che potrebbero danneggiare il tuo giardino mentre attiri predatori benefici, come le vespe parassite, che divorano altri nocivi parassiti del giardino. Calendule, bocche di leone, margherite, lavanda e cosmo emettono profumi che fungono da deterrente contro mosche, afidi, formiche e tarme dei cavoli.
Evita di piantare prezzemolo, pastinaca, rape o carote vicino al sedano. Queste piante combattono vigorosamente per gli stessi nutrienti e umidità. Non traggono il meglio dai vicini.
Coltivato fin dall'antichità, il sedano (Apium graveolens ) una maestosa pianta palustre verde con lunghe pile fibrose che si assottigliano in foglie, è cugina della carota. Fa parte della famiglia di piante precedentemente nota come Umbellifera . Esistono tre diverse forme del genitore Apiaceae specie:sedano rapa, gambo e sedano da taglio.
Secondo l'USDA, “Le molte varietà coltivate attualmente in uso derivano dal sedano selvatico, originario delle paludi dell'Inghilterra meridionale e di molte parti del continente orientale. Questo sedano selvatico è stato a lungo considerato velenoso, ipotesi molto naturale, in quanto appartiene alla stessa famiglia di piante della Cicuta e cicuta velenosa.”
La coltivazione del sedano è iniziata nelle zone costiere del Mediterraneo. Molto apprezzato per le sue proprietà medicinali, i Romani ei Greci lo usavano solo come medicinale. Fu solo all'inizio del 1600 che i documenti storici registrano la coltivazione del sedano come coltura alimentare.
Per centinaia di anni il sedano è stato considerato una prelibatezza costosa, riservata solo per guarnire e aromatizzare. Oggi il sedano non è più un oggetto di lusso ed è un ingrediente importante in una vasta gamma di piatti in tutto il mondo. L'India è uno dei maggiori produttori e consumatori di sedano.
Come raccolto di lunga stagione, il sedano può essere piuttosto difficile da coltivare. Molti giardinieri esperti affermano che è l'ortaggio più impegnativo da coltivare nell'orto di casa. Il sedano non può tollerare il calore. Il sedano richiede terreno ricco di sostanze nutritive, umidità costante e uniforme, elevata umidità, temperature serali fresche e una lunga stagione di crescita di 130-140 giorni.
"Il sedano ha la reputazione di essere un ortaggio esigente e difficile da coltivare", scrive la National Gardening Association. “C'è molto di vero in questo, ma con il clima giusto e un po' di cura, puoi coltivare piante grandi e tenere. Una dozzina di piante occuperà cinque o sei piedi di fila, e vale la pena provare."
Nei climi meridionali, il sedano viene coltivato come coltura invernale. Nell'estremo nord, il sedano fa bene come raccolto estivo. È un raccolto autunnale nella maggior parte delle altre zone di rusticità delle piante unite. Le radici di sedano normalmente crescono di circa 6-8 pollici sotto il livello del suolo, ma possono estendersi fino a due piedi di profondità. Il sedano richiede un terreno sciolto e ben lavorato e non prospererà in aree con argilla compatta.
Il sedano cresce meglio in terreni mineralizzati ricchi di sostanze nutritive, di medio impasto, arricchiti da una generosa applicazione di materia organica. Modifica il terreno con letame erbivoro ben stagionato (ad esempio mucca, pecora, capra, cavallo o lama). L'aggiunta di muschio di torba al terreno aiuta a trattenere l'umidità.
Quando prepari un'area in giardino per coltivare il sedano, gira il terreno a una profondità di almeno 18 pollici:rompendo le zolle di terra e rimuovendo rocce, radici e detriti. Aggiungi parti uguali di muschio di torba, letame ben stagionato o compost da giardino e sabbia del paesaggio. Lavorali bene nel terreno.
Il sedano cresce bene nel terreno con un pH di 5,8-6,0. Dopo aver preparato la trama del giardino, testare il pH del terreno e modificare se necessario. I kit per il test del pH del suolo sono disponibili online o presso i centri domestici e di giardinaggio locali, oppure è possibile portare un campione di terreno all'ufficio di estensione della contea locale per il test. Se il tuo campione di terreno indica che il terreno è troppo acido, puoi aumentare il pH del terreno aggiungendo una generosa quantità di cenere di legno o materiale calcareo.
Il sedano richiede molta acqua e prospera in un orto dove è possibile stabilire un sistema di irrigazione a goccia. Se il sedano non riceve un'umidità adeguata, i suoi gambi saranno duri, rachitici e amari.
Il sedano può essere coltivato da semi o trapianti disponibili presso i vivai locali. Le varietà preferite includono:
Poiché il sedano richiede molto tempo per maturare, a meno che tu non viva in una regione con una stagione di crescita prolungata, i semi di sedano dovrebbero essere avviati al chiuso 10-12 settimane prima dell'ultima gelata della stagione.
Le piante di sedano richiedono almeno sei ore di pieno sole al giorno per raggiungere il sapore e le dimensioni ottimali alla maturità. Tuttavia, le piante di sedano preferiscono l'ombra durante la parte più calda della giornata. Pomodori, fagiolini e porri, se piantati come piante da consociazione, forniscono ombra a mezzogiorno per gambi di sedano più corti.
I giardinieri esperti raccomandano di sbollentare il sedano prima della raccolta. Il sedano che non viene coltivato in questo modo tende ad essere amaro. Le piante di sedano sbollentate hanno un colore molto più chiaro.
Lo sbiancamento si ottiene avvolgendo la pianta con più strati di carta o cartone per impedire ai raggi diretti del sole di raggiungere la pianta. Copertura sicura con colpi di scena o corde orizzontali. Un altro metodo di sbollentamento prevede di ammucchiare gradualmente il terreno attorno alla base della pianta fino a quando il terreno non raggiunge le foglie.
Anche se sbollentare richiede un po' più di lavoro, il risultato sarà un sedano dolce, succulento e tenero che sarai giustamente orgoglioso di condividere con familiari e amici.
Conservato in frigorifero, il sedano si manterrà bene fino a due settimane. Il sedano può essere in scatola, disidratato, in salamoia o congelato.
"Il sedano si conserva davvero bene:puoi conservarlo per molte settimane senza problemi", scrive la National Gardening Association. “Scava le piante con cura, disturbando il meno possibile le radici. Ripiantali in scatole di sabbia nella tua cantina o mettili vicini in una trincea nella tua cornice fredda dove puoi tenerli dal congelamento. Finché le radici rimangono umide e gli steli asciutti, si manterranno davvero. Le temperature nell'intervallo da 35F a 40F sono le migliori per una buona conservazione."
Sedano in crescita, The National Gardening Association
Come coltivare il sedano, Library Of Congress
Sedano, Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti
