Perfetto per i fiocchi, polveri, e salse piccanti...

Il pepe di Caienna è certamente il tuttofare del mondo del peperoncino . È solido a fuoco medio e il sapore relativamente neutro offre molti usi culinari, soprattutto in polvere e in scaglie. Il suo sapore neutro, pure, porta la spezia alle salse piccanti mentre consente ad altri sapori di dominare l'esperienza. Pepe di Caienna in crescita, sia in contenitore che in giardino, può tenerti carico di un delizioso calore per tutta la stagione. Trova ciò di cui hai bisogno per iniziare con la nostra guida alla semina del pepe di Caienna.

Fatti veloci sulla semina del pepe di Caienna

Unità di calore Scoville (SHU):
Il pepe di Caienna ha un punteggio Scoville compreso tra 30, 000 e 50, 000 SHU.

Profilo PepperScale:
https://www.pepperscale.com/cayenne-pepper

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Requisiti di luce:
I peperoni di Caienna hanno bisogno della piena luce solare.

Requisiti del suolo:
I peperoni di Caienna richiedono un terreno ben drenato che sia leggermente acido.

Requisiti di spazio:
Le piantine trapiantate devono essere distanti almeno 18 pollici l'una dall'altra.

Fabbisogno idrico:
Il terreno deve essere mantenuto umido ma non saturo.

Maturazione:
I peperoni diventano rosso vivo quando sono completamente maturi.

Dimensione della pianta:
Le piante di pepe di Caienna cresceranno fino a raggiungere un'altezza compresa tra 1 e 3 piedi.

Dimensione del peperoncino:
I peperoni sono in genere lunghi tra 4 e 6 pollici.

Adatto al contenitore:
Le piante possono essere coltivate in vaso; idealmente, questi contenitori dovrebbero essere di 2 galloni o più grandi.

Dove e quando coltivare i peperoni di Caienna

L'ambiente nativo del pepe di Caienna ha un clima tropicale o subtropicale. Questi peperoni hanno bisogno di questo clima caldo per prosperare, il che significa che dovrai fare del tuo meglio per ricrearlo. I semi avranno bisogno di alte temperature per germogliare; seminare i semi in un ambiente in cui le temperature sono comprese tra 80 e 85 gradi Fahrenheit. Trapiantare le piantine solo dopo che le temperature del suolo hanno raggiunto almeno 60 gradi Fahrenheit e scegliere un luogo che riceva almeno sei ore di luce solare al giorno. Queste piante non reagiscono bene al freddo, quindi trapiantare le piantine solo quando non c'è pericolo di danni da gelo.

Nutrire e innaffiare il tuo pepe di Caienna

Quando si annaffia, vorrai evitare che il terreno si secchi ma anche evitare che diventi troppo bagnato. Opta per pacciame o teli di plastica per aiutare il terreno a trattenere l'umidità e per impedire la formazione di erbacce.

Se stai coltivando i tuoi peperoni di Caienna in un contenitore, considera una tecnica di irrigazione dal fondo in quanto può aiutarti a garantire che le tue piante ricevano abbastanza acqua senza essere innaffiate eccessivamente. L'irrigazione del fondo comporta il posizionamento del contenitore con la tua pianta di peperone all'interno di un contenitore più grande. Quindi aggiungi acqua al contenitore più grande.

Raccolta dei peperoni di Caienna

Puoi capire quando i tuoi peperoni sono maturi dalla loro dimensione e colore. I peperoni di Caienna possono essere consumati sia verdi che rossi, purché abbiano raggiunto le dimensioni di un peperone maturo; però, un colore rosso vivo significa che sono completamente maturi.

Rimuovere i peperoni maturi dalla pianta usando un coltello, tagliaunghie o forbici da giardino. Se sei sensibile agli oli di capsaicina, potresti prendere in considerazione l'idea di indossare guanti in lattice usa e getta mentre maneggi i peperoni.

A cosa fare attenzione quando si coltivano piante di pepe di Caienna

Parassiti come afidi e vermi delle barbabietole a volte attaccano le piante di pepe di Caienna. Puoi dire che hai un problema di afidi quando vedi gli insetti nella parte inferiore delle foglie. Un'infestazione da afidi può far ingiallire le foglie o sviluppare macchie necrotiche. Secernono anche una sostanza che porta alla muffa sulle piante. Gli afidi possono essere rimossi dalle piante semplicemente spruzzandole con acqua.

Il verme dell'esercito può lasciare buchi nelle foglie e in alcuni casi può anche danneggiare i frutti. Puoi eliminare questo parassita spruzzandolo con pesticidi o raccogliendolo manualmente dalla pianta.

Malattie come la macchia batterica o la peronospora possono colpire anche i peperoni di Caienna. Entrambi hanno maggiori probabilità di influenzare le piante che sono tenute in un terreno molto umido. Puoi prevenirli non esagerando con l'acqua.