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Banane

Tecnologia di produzione di banane

Il Pakistan è una terra di promesse e di enormi possibilità di sviluppo in virtù della sua posizione geografica unica, talenti inquisitori veloci della sua gente, e ricchezza di risorse naturali e culturali. Il settore agricolo del Pakistan è solitamente diviso in quattro sottosettori principali:colture, bestiame e silvicoltura e pesca, La banana è un settore importante del Pakistan

La banana è coltivata estensivamente nella parte inferiore del Sindh, dove il terreno e le condizioni climatiche sono favorevoli per la sua coltivazione di successo. La quota totale della sola provincia del Sindh nella sua coltivazione nell'area è dell'87% e dell'89% nella produzione.

L'area coltivata a banana al momento dell'indipendenza era di soli 117 ettari e la produzione dichiarata era di 368 milioni di tonnellate. La popolare varietà di banana Hari chhal (Basrai) è stata acclimatata con successo, poi si è moltiplicato e diffuso in tutta la provincia del Sindh e copre circa il 98% dell'area di produzione totale nel sindh. Da allora sembra che in quel periodo fino ad oggi, non è mai stato stabilito alcun know-how tecnico su migliori pratiche di coltivazione delle banane. Secondo il "Pakistan Statistical Year Book 2011", su 34, 800 ettari 32, Nella provincia del Sindh sono stati coltivati ​​200 ettari e il Sindh ha prodotto 127.4000 tonnellate di banane su 154, 800 tonnellate di produzione totale di banane in Pakistan e la resa media per ettaro è stata di 3957 kg nel sindh e la produzione complessiva per ettaro del Pakistan è stata di 4448 kg. Il costo medio di produzione in sindh è RS 80, 000 a RS 150, 000.

Principali distretti di coltivazione delle banane in Sindh

I principali distretti del Sindh in cui si coltiva la banana sono:

  • Thatta
  • Hyderabad
  • Badin
  • Mirpurkhas
  • Sangar
  • Nawabshah
  • Mtiary
  • Nausero feroz
  • Tando Muhammad Khan
  • Tando Allahyar

Recentemente la coltivazione della banana è stata estesa da Khairpur a Sakkur. Per lo più varietà Basrai (nana Cavendish) e William Hybrid sono coltivate a Khairpur, viene anche coltivato a Karachi.

Principali varietà coltivate nell'area del Sindh

Cavendish Dwarf (Barsai) 98% (varietà convenzionale)

Tessuti varietà coltivate

Gran Naine

William ibrido

Si sta lavorando su tre cultivar cinesi nel PARC, Islamabad.

  • pishang
  • B-10
  • W-11

Requisito Agronomico della Banana

I requisiti agronomici sono i requisiti relativi alla produzione agricola.

Requisiti climatici e di temperatura

La banana coltivata nel tropico umido del sud-est asiatico è coltivata principalmente tra 30o S e N sull'equatore. Una temperatura media di circa 27°C è ottimale per la crescita. La temperatura minima per una crescita adeguata è di circa 16°C, al di sotto del quale la crescita è controllata e lo scatto ritardato. Temperature inferiori a 8°C per lunghi periodi provocano gravi danni. La temperatura massima per una crescita adeguata è di circa 38°C, a seconda dell'umidità e dell'intensità della radiazione. Le banane sono neutrali rispetto al giorno nella loro risposta alla lunghezza del giorno.

Requisiti di umidità e velocità del vento

È preferibile un'umidità di almeno il 60 percento o più. Venti forti, maggiore di 4 m/sec, principale causa di perdita di raccolto a causa dell'abbattimento degli pseudo steli. In condizioni di vento forte sono desiderabili frangivento per proteggere le piante di banana dai danni causati dall'elevata velocità del vento. La velocità del vento nel Sindh inferiore è un grosso problema, si osservano fino al 15-20% più perdite. Al fine di salvare le banane dalle alte velocità del vento, i frangivento vengono spesso piantati intorno ai campi di banane per fornire una certa protezione dal freddo e dal vento.

Requisiti del suolo

Le banane possono essere coltivate su un'ampia gamma di terreni purché siano fertili e ben drenati. L'acqua stagnante causerà malattie come la malattia di Panama. I terreni migliori sono profondi, Terricci ben drenati con elevata capacità di ritenzione idrica e contenuto di humus. Il pH ottimale è compreso tra 5 e 7. La banana è molto sensibile alla salinità e per una buona crescita sono necessari terreni con una ECe inferiore a 1 mmho/cm. I terreni che hanno un livello di potassio superiore a 300 ppm e un livello di fosforo superiore a 15 ppm sono terreni ideali per la sua coltivazione di successo. Banana è una lunga durata, estremamente sensibile, coltura che consuma sostanze nutritive, prima di decidere di piantare banane su qualsiasi terreno, si consiglia di eseguire l'analisi del suolo in modo che l'investimento futuro su di esso possa essere utilizzato correttamente.

Requisiti del fertilizzante

Le richieste di azoto e soprattutto di potassio sono elevate nelle banane. Poiché le prime fasi della crescita sono fondamentali per lo sviluppo successivo, i nutrienti devono essere abbondanti al momento della semina e all'inizio di un raccolto di razioni. Brevi intervalli tra le applicazioni di fertilizzante, soprattutto azoto, sono raccomandati. Sindh si trova nel deserto come il clima caldo e il programma di fertilizzazione subtropicale secco inizia dal 15 febbraio subito dopo l'inverno. è richiesto più N, prima della calda estate meno K, P applicazione piena dose Zn applicazione in fase vegetativa. In fase riproduttiva invertire la dose k&N, in questa fase è necessaria più K, quasi il 60% della dose totale insieme al boro.

Secondo DR KAZI SLUEMAN MEMON:

  • 8 sacchi di UREA per acro (184 kg N/acro)
  • 4 sacchi di DAP per acro (92 kg P/acro)
  • 8 sacchi di SOP acri (200 kg k/acre) Più 200 mds di letame sono necessari per soddisfare completamente il fabbisogno nutrizionale.

Altre fonti possono essere utilizzate per applicare NPK sono

  • CAN (nitrato di calcio ammonio, 26% di azoto)
  • SOP (solfato di potassa, 50% di potassio)
  • SSP (singolo perfosfato, 14-18 % fosforo)

Requisiti idrici

Nella provincia del Sindh, le precipitazioni annuali non sono sufficienti per soddisfare le esigenze del banano (da 50 a 200 mm all'anno). Mentre le banane producono raccolti di ottima qualità dove le precipitazioni medie variano da 1200 a 2500 mm/anno. Banana si trova principalmente nella zona del delta dell'Indo del Sindh, si comporta molto bene nelle fasce costiere; recentemente la sua coltivazione si è ampliata fino al molto più caldo nord. Non ci dovrebbero essere più di 3 mesi di stagione secca. Il clima fresco e la siccità prolungata ritardano la crescita. Le piante di banana difficilmente producono solo una foglia al mese in inverno, 4 al mese in estate (massimo nel mese di maggio). Se si verifica una bassa temperatura (a 13 gradi C) in inverno, il grappolo potrebbe non essere in grado di emergere dal centro della chioma, che si chiama "Choke Throating" un carattere tipico di "Dwarf Cavendish" e il bocciolo potrebbe non essere in grado di emergere dallo stelo. Ciò avrà un impatto importante sulla resa e sulla qualità. Se la temperatura anche inferiore a quella di 13 gradi C, le foglie ei nuovi polloni iniziano a bruciare. sbavature, bruciando rifiuti secchi coperti di foglie verdi per creare fumo, può aumentare la temperatura da 2 a 4 gradi.

La banana è un raccolto di lunga durata, il fabbisogno idrico totale della banana è elevato. Il fabbisogno di acqua all'anno varia tra i 1200 mm nei tropici umidi e i 2200 nei tropici secchi. Per la produzione alimentata dalla pioggia, precipitazioni medie da 2000 a 2500 mm all'anno, ben distribuito, è desiderabile, ma la banana spesso cresce con meno precipitazioni.

L'approvvigionamento idrico regolare sotto l'irrigazione durante l'intera stagione di crescita rispetto alla produzione alimentata dalla pioggia con differenze stagionali nell'approvvigionamento idrico produce piante più alte, con una maggiore superficie fogliare, e si traduce in riprese anticipate e rese più elevate. L'intervallo tra le irrigazioni ha un effetto pronunciato sui raccolti, con rendimenti più elevati che si ottengono quando gli intervalli sono mantenuti brevi. In condizioni di approvvigionamento idrico limitato, la produzione totale sarà maggiore quando il fabbisogno idrico completo della coltura è soddisfatto su un'area limitata rispetto a quando il fabbisogno idrico della coltura è soddisfatto parzialmente su un'area estesa.

Requisiti per l'irrigazione

Poiché un esaurimento dell'acqua totale disponibile nel suolo superiore a circa il 35 percento durante il periodo di crescita totale è dannoso per la crescita e la produzione di frutta, l'irrigazione frequente è importante. L'intervallo di irrigazione dipenderà dall'ETm e dalla capacità di ritenzione idrica del suolo alla profondità di radicazione e può variare da 3 giorni in condizioni di elevata evaporazione e suoli leggeri fino a 15 giorni in condizioni di bassa evaporazione e suoli ad alta ritenzione idrica. Quando le precipitazioni e l'acqua di irrigazione sono limitate, è vantaggioso ridurre la profondità di ogni applicazione d'acqua piuttosto che prolungare l'intervallo di irrigazione.

Metodi di irrigazione utilizzati per irrigare il campo di banane

I sistemi di irrigazione sopraelevati con piccole applicazioni a intervalli frequenti sono comunemente usati nelle piantagioni di banane commerciali. I metodi di irrigazione superficiale includono il bacino, sistemi di irrigazione a solco o in fossa. Il sistema di trincea funge anche da drenaggio durante i periodi piovosi. Viene utilizzata anche l'irrigazione a goccia; con irrigazione a goccia in condizioni di elevata evaporazione, scarse precipitazioni e in particolare quando l'acqua di irrigazione contiene anche una piccola quantità di sale, si verificherà un accumulo di sali al confine tra l'area del suolo umido e asciutto. In tali condizioni sarà spesso necessaria la lisciviazione poiché le piante di banana sono altamente sensibili al sale e altrimenti possono verificarsi facilmente danni al raccolto. Nel Sindh si preferisce per lo più l'irrigazione a piena.

Requisiti della distanza di semina nel campo

Le distanze di impianto variano a seconda della varietà, clima, suolo e gestione e sono comprese tra 2 x 2 m e 5 x 5 m, corrispondente ad una densità da 400 a 2500 piante/ha. Sui pendii ripidi si pratica la piantagione di contorno. Il raccolto è talvolta interpiantato o viene utilizzato come coltura nutrice per colture come il cacao.

Resa stimata di banana con buone pratiche agronomiche

I rendimenti possono variare enormemente, in condizioni di cattiva gestione i rendimenti sono generalmente più alti per il raccolto piantato (primo) e diminuiscono per i raccolti di Raton. Sotto una gestione intensiva con corretta eliminazione e controllo dei parassiti' e. malattie, i rendimenti dei primi Raton sono generalmente superiori a quelli del raccolto vegetale. Le buone rese commerciali di banana sono comprese tra 40 e 60 ton/ha. L'efficienza di utilizzo dell'acqua per la resa raccolta (Ey) dei frutti, contenente circa il 70% di umidità, è da 2,5 a 4 kg/m3 per la coltura vegetale e da 3,5 a 6 kg/m3 per la coltura Raton.

Produzione Biologica di Banana

Secondo la nazione unita, non ci sono ancora informazioni disponibili su quanti paesi stanno seguendo pratiche biologiche nella coltivazione delle banane. E non ci sono dati ufficiali disponibili su quanti acri o ettari sono coltivati ​​biologicamente, o quanti produttori stanno attualmente praticando pratiche biologiche o quanti produttori sono disposti a produrre banane biologicamente.

Pratiche di produzione in Sindh

Meno dell'1% delle piantagioni di banane è gestito dal proprietario stesso e tutto il resto da appaltatori e commercianti perché il campo di banane subito dopo la piantagione viene dato agli appaltatori, ha affermato MR HADI. La svezzatura avviene dopo 4 o 5 mesi a seconda della stagione. La varietà per lo più convenzionale è preferita in Sindh per la coltivazione. Selezione del sito, preparazione del terreno "strumenti per la lavorazione primaria e secondaria compreso il livellamento del terreno di lazar", disposizione della piantagione, consociate, cultivar (nuove), materiali di piantagione sani e privi di malattie, momento della semina, spaziatura, metodi di semina, costituzione dell'impianto, seguaci, densità di impianto, compostaggio o concimazione (tempo di applicazione), concimazione chimica macro e micro (tempi di applicazione ciascuno attraverso l'alimentazione del suolo e fogliare sulla base dell'analisi del suolo e delle foglie e del ciclo di crescita), applicazione dell'acqua di irrigazione, messa a terra, diserbo, intercultura (tempi e frequenza), pacciamatura, delirante, altezza di taglio dello pseudofusto raccolto del grappolo, gestione delle feci o dei tappetini, gestione dei rifiuti, interruttori avvolgitori, debellare, puntellatura e raccolta dei grappoli, sono le pratiche culturali spesso seguite dai coltivatori di banane del Sindh.

Incidenza di parassiti e malattie

La malattia di Black Sigatoka è considerata la malattia economicamente più importante della banana in tutto il mondo, causando perdite di rendimento tipiche fino al 50%. Il fungo cresce sulle foglie producendo macchie scure e fa maturare prematuramente i frutti. Banana Xanthomonas Wilt (BXW) attacca quasi tutte le varietà di Musa, distruggendo i frutti e devastando il raccolto. È stato identificato per la prima volta in Etiopia negli anni '70, ma si è diffuso rapidamente in altre parti della regione dei Grandi Laghi dopo aver raggiunto l'Uganda nel 2001. L'appassimento del Fusarium ha avuto un enorme impatto sul commercio mondiale di banane e si trova in ogni area di produzione di banane/piantaggine. Si diffonde attraverso i cormi usati per la semina. I principali parassiti di banana e piantaggine sono il nematode scavatore e il tonchio della banana. Le specie di nematodi attaccano le radici della pianta, con conseguente caduta dell'intera pianta o riduzione della resa. Il punteruolo delle banane, Cosmopolite sordido, attacca il bulbo sotterraneo della pianta, indebolendo la pianta e provocando la rottura del fusto.

Lesioni da brivido

I sintomi di lesioni da raffreddamento includono scolorimento della superficie, colore opaco o affumicato, i tessuti sub-epidermici rivelano striature marrone scuro, mancata maturazione, e, nei casi più gravi, imbrunimento della carne. Le lesioni da freddo derivano dall'esposizione delle banane a temperature inferiori a 13°C (56°F) per alcune ore o alcuni giorni, a seconda della cultivar, scadenza, e temperatura. Per esempio, un danno da freddo moderato risulterà dall'esposizione di banane verdi mature a un'ora a 10 ° C (50 ° F), 5 ore a 11,7°C (53°F), 24 ore a 12,2°C (54°F), o 72 ore a 12,8°C (55°F). I frutti refrigerati sono più sensibili alle lesioni meccaniche.

Abrasioni della pelle

È causato dallo sfregamento della pelle contro altri frutti o superfici di attrezzature di movimentazione o scatole di spedizione. Quando esposto a basse ( <90% condizioni di umidità relativa, La perdita d'acqua dalle aree scrostate è accelerata e il loro colore vira dal marrone al nero.

Contusione da impatto

La caduta delle banane può indurre l'imbrunimento della polpa senza danni alla pelle causati dalla degradazione ossidativa enzimatica dei composti fenolici da parte della polifenolo ossidasi.

Rotazione della corona

Questa malattia è causata da uno o più dei seguenti funghi:Thielaviopsis paradoxa, Lasiodiplodia theobromae, Colletotrichum musae, Deightoniella torulosa, e Fusarium roseum, che attaccano la superficie tagliata delle mani. Dal tessuto marcio della mano i funghi crescono nel collo delle dita e con il tempo, giù nel frutto.

antracnosi

È causata da Colletrichum musae, diventa evidente man mano che le banane maturano, soprattutto nelle ferite e spaccature della pelle

Stelo-End Rot

È causata da Lasiodiplodia theobromae e/o Thielaviopsis paradoxa, che entrano attraverso lo stelo tagliato o la mano. La carne invasa diventa morbida e inzuppata d'acqua.

Cigar-End Rot

È causata da Verticillium theobromae e/o Trachysphaera fructigena. La parte marcita del dito di banana è secca e tende ad aderire ai frutti (sembra simile alla cenere di un sigaro).

Raccolta di banane

Gli standard di raccolta possono variare da luogo a luogo, stagione, distanza di trasporto e utilizzo finale del frutto. Il frutto può essere raccolto a piena maturazione per il trasporto a breve distanza; il frutto può essere raccolto al 90% di maturità per il trasporto a lunga distanza. Il frutto può essere nuovamente raccolto al 75% di maturità, i frutti sono raccolti per uso da tavola o trasformati per l'aggiunta di valore dei frutti per la lavorazione completamente stagionati e si preferisce la banana gialla, in caso successivo, di solito si usa la banana verde che deve ancora raggiungere la fase climatica. Nella stagione più fresca, il frutto può essere raccolto dopo 105 giorni di fioritura, ma durante la stagione calda, il frutto può essere raccolto anche tra 98 e 115 giorni

Ragioni delle perdite post-raccolta

Di seguito sono riportate le ragioni principali e fondamentali delle perdite post-raccolta nel settore delle banane.

  • Manodopera non qualificata e istruita dalle Nazioni Unite
  • Uso scorretto della tecnologia (errato funzionamento dei macchinari)
  • Raccolta sbagliata o ritardata
  • Marketing anticipato o ritardato
  • Cattive condizioni di conservazione
  • Stagione invernale
  • Problemi di sanificazione delle attrezzature di movimentazione.

Raccomandazioni per ridurre al minimo le perdite post-raccolta nelle banane
La banana può essere prevenuta dalle perdite post-raccolta lavorando sulle seguenti raccomandazioni.

  • Ridurre al minimo i lividi
  • Raffreddamento rapido a 14°C (58°F)
  • Igiene adeguata delle strutture di movimentazione
  • Trattamenti con acqua calda [ad esempio 5 minuti in acqua a 50°C (120°F)]
  • Fornendo un trattamento fungicida (come Imazalil) per controllare la putrefazione della corona

Varietà di banane in base all'uso

La banana può essere suddivisa in seguito in base al suo utilizzo.

Banana del deserto

Le banane del deserto sono adatte al consumo fresco perché carnose, dolci e hanno una certa quantità di sapore e molti benefici per la salute.

Baby Banana

È una varietà in miniatura di banana del deserto, che ha recentemente goduto di maggiore popolarità.

Cucinare le banane

Le banane da cucina sono banane che devono essere cotte prima di essere mangiate (farinose, amido e platano)

Banane in fibra

La banana in fibra viene utilizzata per ottenere fibre. (Abaca, canapa di Manila)

Varietà di banane coltivate in tutto il mondo

Secondo una stima, in questo mondo ci sono da 200 a 300 varietà conosciute di banane che seguono sono poche varietà conosciute di banane

  • Nano Cavendish
  • Robusta
  • mese
  • Poovan
  • Nendran
  • Banana Rossa
  • Nyali
  • Safeed Velchi
  • Ardhapuri
  • Rasthali
  • Karpurvalli
  • Karthali
  • Grandi Naine
  • B-10
  • William ibrido

La maggior parte delle varietà sopra menzionate sono coltivate in India e la varietà G9 sta guadagnando popolarità in tutto il mondo grazie ai suoi grappoli di buona qualità e alla tolleranza alle parole stress biologici.


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