La produzione di verdure fresche e biologiche è tra i principali vantaggi dell'acquaponica. Però, per garantire che le tue piante siano sane, devi evitare la carenza di nutrienti vegetali nel tuo sistema acquaponico. Le carenze di nutrienti vegetali sono comuni anche nei metodi di coltivazione tradizionali e di altro tipo, ed è uno dei problemi più comuni in acquaponica.

Le carenze delle piante in acquaponica si verificano quando i nutrienti essenziali non sono prontamente disponibili negli scarti di pesce utilizzati per nutrire le piante. Le carenze possono influenzare la crescita delle piante e renderle più suscettibili alle malattie delle piante e agli insetti. In acquaponica, per prevenire o curare carenze di nutrienti vegetali, è essenziale riconoscere questo problema e identificare i nutrienti di cui la tua pianta ha bisogno.

Nutrienti in Acquaponica

Le piante hanno bisogno di luce e sostanze nutritive per crescere. Nel metodo tradizionale di semina, questi nutrienti provengono dal suolo. Però, in un sistema acquaponico, questi nutrienti provengono dagli scarti del pesce a causa dell'assenza di suolo. I nutrienti hanno un ruolo significativo in qualsiasi metodo di semina. In acquaponica, ci sono due principali categorie di nutrienti che sono essenziali per le piante in un sistema acquaponico.

1. Macronutrienti

Ci sono sei macronutrienti di cui le piante hanno bisogno in grandi quantità. Questi nutrienti sono azoto (N), Fosforo (P), potassio (K), Calcio (Ca), Magnesio (Mg), e zolfo (S). Di seguito sono riportati gli schemi dell'elenco della funzione di questi macronutrienti all'interno delle piante.

• Azoto (N)

L'azoto è la base di tutte le proteine ​​ed è essenziale per la costruzione di strutture, fotosintesi, crescita cellulare, processi metabolici, e produzione di clorofilla. L'azoto è un elemento chiave nella soluzione nutritiva acquaponica e funge da indicatore proxy per altri nutrienti. Generalmente, l'azoto disciolto è sotto forma di nitrato, ma le piante possono utilizzare piccole quantità di ammoniaca e aminoacidi liberi per crescere. L'eccesso di azoto può causare un'eccessiva crescita delle piante, risultando rigoglioso, piante morbide suscettibili a malattie e danni da insetti e difficoltà nella fioritura e nella fruttificazione.

• Fosforo (P)

Il fosforo è essenziale per la fotosintesi e la formazione di oli e zuccheri, e incoraggia la germinazione e lo sviluppo delle radici nelle piantine. La carenza di fosforo può causare un basso sviluppo delle radici.

• Potassio (K)

Il potassio funziona come un segnale cellulare tramite un flusso di ioni controllato attraverso le membrane, controlla l'apertura stomatica ed è coinvolto nell'allegagione di fiori e frutti. Il potassio è coinvolto nella produzione e nel trasporto di zuccheri, assorbimento di acqua, resistenza alle malattie, e maturazione dei frutti. Tutte le piante hanno bisogno di potassio e possono essere influenzate da bassi livelli di questi nutrienti.
La carenza di potassio nelle piante acquaponiche necessita di cure. Poiché una mancanza di potassio può influenzare negativamente la fotosintesi, che può anche influenzare la crescita delle piante, può anche rendere la pianta suscettibile a infezioni o infestazioni che potrebbero portare alla morte della pianta.

• Calcio (Ca)

Il calcio è essenziale per la crescita sana delle piante e per le pareti cellulari robuste e aiuta a mantenere la forza e la forma delle piante. È coinvolto nel rafforzamento degli steli e contribuisce alla produzione di fiori, frutta, e verdure. Schiacciare, pomodori, e peperoni sono alcune piante suscettibili alla carenza di calcio.
È essenziale trattare la carenza di calcio per evitare di rovinare la frutta o la verdura raccoglibile. Bassi livelli di calcio possono anche arrestare la crescita delle piante e possono causare la morte delle piante.

• Magnesio (Mg)

Il basso contenuto di magnesio è una carenza comune delle piante in acquaponica. Il magnesio svolge un ruolo fondamentale nelle funzioni interne della pianta. Il magnesio aiuta a scomporre la clorofilla. Il trattamento della carenza di magnesio è essenziale per la salute generale e la crescita delle piante.

• Zolfo (S)

Lo zolfo è essenziale per la produzione di alcune proteine, clorofilla, e altri enzimi fotosintetici. Le carenze di zolfo sono rare in acquaponica.

2. Micronutrienti

I micronutrienti sono ferro (Fe), rame (Cu), zinco (Zn), manganese (Mn), boro (B), e molibdeno (Mo). La maggior parte delle carenze di micronutrienti include l'ingiallimento delle foglie, ma le carenze di rame possono scurire le foglie in un colore verde.

• Ferro (Fe)

Il ferro è utilizzato nei cloroplasti e nelle catene di trasporto degli elettroni. Il ferro è essenziale per una corretta fotosintesi. La carenza di ferro può essere facilmente identificata utilizzando un correttore di ferro per controllare il livello di ferro nell'acqua. Un altro modo per identificare la carenza di ferro è controllare se le foglie delle piante ingialliscono, ma le vene restano verdi, chiamato "choloris". Il ferro deve essere aggiunto al sistema come "ferro chelato". L'aggiunta suggerita è di 5 ml per 1 m2 di letto di coltivazione. Una grande quantità non danneggia l'impianto ma può causare lo scolorimento del serbatoio e delle tubazioni.

• Manganese (Mg)

Il manganese è essenziale per il processo di fotosintesi delle piante perché viene utilizzato per catalizzare la scissione dell'acqua durante la fotosintesi. La carenza di manganese può essere vista da tassi di crescita ridotti delle piante, un aspetto grigio opaco, e ingiallimento tra le venature che restano verdi.

• Boro (B)

Il boro è coinvolto nei polisaccaridi strutturali e nelle glicoproteine, trasporto di carboidrati, e la regolazione delle vie metaboliche di alcune piante. Il boro è anche coinvolto nella riproduzione e nell'assorbimento di acqua da parte delle cellule.

• Zinco

Lo zinco è utilizzato dagli enzimi, e anche nella clorofilla, che influiscono sulle dimensioni complessive delle piante.

Fonti nutritive per l'acquaponica

In acquaponica, la fonte primaria di nutrienti vegetali è il cibo per pesci. Però, le piante hanno esigenze nutrizionali diverse rispetto ai pesci, e alcuni altri nutrienti dai rifiuti di pesce rimangono in uno stato solido che non è disponibile per le piante. I pellet di mangime per pesci sono un alimento completo per la crescita dei pesci, ma non per la pianta. I pesci non hanno bisogno della stessa quantità di ferro, potassio, o calcio di cui le piante hanno bisogno per prosperare. Quindi possono verificarsi carenze di questi nutrienti. Di seguito sono riportate le carenze nutrizionali comuni in acquaponica.

Carenza di ferro

Segni di carenza di ferro:

• Colore ingiallito sulle foglie delle piante
• Macchie sulle foglie immature

Come integrare il ferro:

Per integrare il ferro nel tuo sistema di acquaponica, è necessario aggiungere ferro che le piante possono assorbire. Questo significa usare ferro chelato. L'aggiunta di ferro chelato al tuo sistema sarà efficace solo se il tuo pH è 7,5 o inferiore. Il tuo obiettivo è 2 mg/litro, quindi è necessario calcolare le dimensioni del serbatoio dell'acqua e aggiungere la quantità di ferro necessaria ogni 3 - 4 settimane.

Potassio

Segni di carenza di potassio:

• Le foglie più vecchie delle piante mostrano clorosi internervale e macchie o bruciature, che progredisce alle foglie più giovani quando la carenza diventa più grave.

Come integrare il potassio:

• Spruzzando - Puoi usare cloruro di potassio e spruzzarlo nelle foglie delle piante. Devi ripetere il processo almeno una volta alla settimana per evitare la carenza di potassio nelle tue piante acquaponica.
• Aggiunta di un integratore di potassio al cibo per pesci attraverso un concentrato di farina di alghe. Altre opzioni sono l'aggiunta di solfato di potassio o idrossido di potassio al cibo per pesci.

Calcio

Segni di carenza di calcio:

• Nero, aree morte del tessuto vegetale giovane, noto come necrosi.
• Da leggera clorosi a brunastro o nero bruciante sulle punte delle foglie nuove.
• Le foglie fresche sono distorte con punte uncinate e forme irregolari.

Come integrare il calcio:

• Un modo per integrare la carenza di calcio in acquaponica è usare calce idrata (o agricola), che integrerà anche calcio e magnesio oltre ad aumentare i livelli di pH.
• Un altro modo è spruzzare cloruro di calcio mescolato con dell'acqua sulle tue piante. Il rapporto dovrebbe essere di quattro cucchiaini di cloruro di calcio per litro d'acqua. Puoi aumentare la dose se necessario e spruzzare una volta alla settimana sulle tue piante.

Fosforo

Segni di carenza di fosforo:

• Crescita stentata delle piante.
• Oscuramento delle foglie vicino alla base delle piante.
• Colore viola o rossastro delle foglie.
• Crescita fogliare di riserva.

Come integrare il fosforo:

Il metodo più comune per aggiungere fosforo all'acquaponica è usare il fosfato di roccia. Il supplemento può essere aggiunto direttamente ai tuoi letti di coltivazione. Evitare di aggiungerlo direttamente all'acqua, e il tuo letto di coltivazione dovrebbe essere ombreggiato dalla luce solare diretta per garantire che non si dissolva prima che la pianta possa assorbirlo.

Il modo migliore per garantire che le piante non soffrano di carenze nutrizionali in acquaponica è mantenere il livello dell'acqua a pH 6-7 e nutrire i pesci con una dieta equilibrata e completa. Un altro buon modo è fornire tutti i nutrienti di cui le piante hanno bisogno per crescere coltivando letti di media. I letti di coltivazione offrono un ambiente eccellente in cui i nutrienti si sviluppano nel tuo sistema, e puoi anche aggiungere vermi nel tuo letto di coltivazione per aiutare a rompere i solidi e fornire più nutrienti per le tue piante.

Conclusione

In conclusione, l'acquaponica è un sistema che deve essere bilanciato per il pesce, impianti, e batteri per prosperare. È essenziale controllare sempre i parametri specifici della qualità dell'acqua e nutrire sempre i tuoi pesci con il cibo giusto per garantire il successo del tuo sistema. Grazie per aver letto; iscriviti alla nostra newsletter per nuovi aggiornamenti sull'acquaponica.