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Agricoltura moderna
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I seguenti contenuti riguardano l'agricoltura Hing o la coltivazione dell'assafetida.
INTRODUZIONE SULL'AGRICOLTURA HING:
L'agricoltura Hing viene praticata da secoli. L'Hing viene coltivato e raccolto da tempo immemorabile. La prima coltivazione della pianta di Hing fu iniziata alla fine del XII secolo.
L'Hing è scientificamente chiamato “Assafetida” . Questo stesso raccolto è indicato sia come “Cibo degli dei” e “sterco del diavolo” . L'Hing è sotto forma di gomma di lattice essiccata, che viene scaricato dall'erba chiamata rizoma o Ferula di diverse radici del rubinetto , l'erba chiamata erba perenne cresce all'altezza di 1 a 1,5 m di lunghezza. L'Hing è una combinazione di due o tre spezie.
L'Hing dovrebbe essere un'Apiaceae (specie a fioritura aromatica). Le specie massime sono allevate dai nativi locali nei deserti dell'Iran e nella regione montuosa dell'Afghanistan. L'HING è coltivato anche in località vicino all'India. Il raccolto può essere coltivato solo nelle aree prosciugate come i deserti. Si prevede che questa coltura cresca bene nelle aree sabbiose ed è nota per essere coltivata dai botanici occidentali nella regione del deserto dell'Aral.
L'Hing ha un odore aromatico ed è usato in cucina in quanto conferisce al cibo un morbido sapore di porro.
NOMI COMUNI DI HING IN ALTRE LINGUE (Nazionale/Internazionale):
STORIA DELL'ALLEVAMENTO HING:
L'Hing ha attraversato la terra dell'Iran dai Paesi europei. Per la spedizione domestica l'Hing viene portato da Alessandro Magno, La persona che tornò dal persiano nord-orientale, trovò la pianta E poi diede nome e fama alla pianta di Silphium di Cirene del Nord Africa.
USI FONDAMENTALI DI HING:
CUCINANDO:
MEDICINE TRADIZIONALI:
COLTIVAZIONE E RACCOLTA DELL'ALLEVAMENTO HING:
Hing è comunemente prodotto come una struttura di gomma. Hing La coltivazione delle piante nell'orto o per scopi commerciali può essere effettuata utilizzando le seguenti specifiche.
Il suolo, che può essere raccolto per la coltivazione della HING FARMING dovrebbe essere un mix di sabbia, argilloso, o argilla. L'Hing può tollerare tutti i livelli di pH come acido, neutro, e tipi di terreno di base. Anche il terreno dovrebbe essere ben drenato. Poiché è risaputo che Hing cresce meglio nei deserti, è evidentemente evidente che le condizioni climatiche di una zona desertica sono adatte alla coltivazione di Hing. L'Hing viene coltivato il mese di agosto ad una escursione termica di 20-30˚C o talvolta anche di più.
Viene selezionata la posizione in cui il sole interagisce direttamente con la terra. Poiché il raccolto di Hing ha bisogno di abbondanza di luce solare, non può essere coltivato in una regione ombreggiata.
Durante la coltivazione di Hing dovrebbe essere mantenuta una distanza di 5 piedi tra ogni raccolto di Hing.
I semi della pianta Hing dovrebbero essere selezionati correttamente per ottenere il massimo rendimento. Il seme deve essere impiantato nel terreno con una distanza di 2 piedi tra ogni seme. Le piante si propagano attraverso i semi. I semi possono essere inizialmente coltivati in serra e poi trasferiti nel terreno allo stadio di piantina. Questa coltura è considerata autofertile e può anche propagarsi attraverso l'impollinazione da parte degli insetti.
I semi devono essere impiantati nel terreno direttamente all'inizio della stagione primaverile. Poiché il seme è esposto a condizioni climatiche fredde e umide, inizia il processo di germinazione.
L'irrigazione per le colture Hing è necessaria solo durante il processo di germinazione. Le colture vengono annaffiate dopo aver testato il terreno con un dito per l'umidità. Se non c'è umidità nel terreno, si esegue l'irrigazione o l'irrigazione. Il ristagno d'acqua può danneggiare le colture.
Poiché le colture diventano alberi in cinque anni e il materiale di gomma di lattice viene ottenuto dalle radici e dai rizomi delle piante. Le radici delle piante vengono esposte in superficie tagliando le piante molto vicino alle radici che poi secernono un succo lattiginoso dall'area di taglio. Questa sostanza si indurisce se esposta all'aria e viene estratta. Un'altra fetta della radice viene tagliata per estrarre più resina gommosa. Marzo e aprile sono i mesi migliori per la raccolta del raccolto.
Il marketing è la parte più importante dell'agricoltura Hing. Essendo un materiale aromatico il prodotto non deve essere lasciato libero ed eventualmente confezionato subito. Per conservare questa forte sostanza aromatica vengono utilizzati contenitori ermetici.
CONCLUSIONE:
L'Hing è conosciuto come l'ingrediente più importante utilizzato nelle cucine e nelle pratiche mediche ma, c'è un altro fatto poco noto su Hing che funge anche da repellente per i parassiti. Sono stati condotti esperimenti su terreni agricoli in Tamilnadu per indicare l'efficacia della sostanza come repellente per i parassiti. Quando un acro di terra viene irrigato con Assafetida diluito nell'acqua, è osservato per proteggere le colture dai parassiti e aiutare nella crescita delle colture.
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