Cari agricoltori, portatori di interessi e appassionati di prodotti lattiero-caseari, è nostro piacere presentarvi il nostro ultimo numero. L'edizione speciale annuale dei latticini. È il primo del suo genere di una serie di pubblicazioni speciali del team di Smart Farmer Africa. è unico, a differenza delle nostre riviste regolari che coprono l'ampiezza del settore, questo si tuffa nel settore lattiero-caseario.

Mentre continuiamo con le nostre edizioni regolari, la decisione di produrre un approfondimento, informativo, e la pubblicazione educativa si è resa necessaria. Questo servirà come materiale di riferimento per il settore ed è stato informato dalla preoccupazione per il suo stato attuale.

Nella nostra continua ricerca in tutto lo spettro agricolo, ci siamo resi conto che il settore lattiero-caseario è su una "piattaforma in fiamme". O nuota a terra per mettersi in salvo o brucia. Una serie di sfide affliggono il settore e rappresentano un'enorme minaccia per un'industria un tempo molto vivace e redditizia.

L'immagine della piattaforma in fiamme è stata dipinta da un esperto del settore lattiero-caseario, scaturito da una storia vera. Questa era la piattaforma petrolifera in fiamme nel Mare del Nord nel 1988. La tragedia è stata causata dalla mancanza di attenzione, e mancato controllo dei sistemi semplici che funzionavano per il decennio. Nell'incidente, un allarmante 167 uomini perirono. Considerando che tre hanno affrontato la decisione di tuffarsi in acque gelide o di stare alla piattaforma e in attesa di aiuto. Due uomini si sono tuffati e sono sopravvissuti feriti, ma uno ha aspettato ed è morto bruciato.

La tendenza al ribasso del settore lattiero-caseario del Kenya

L'industria casearia del Kenya si trova in circostanze simili. È a un bivio e deve prendere forma o perire! Secondo gli esperti, se le cose non cambiano, Il Kenya potrebbe diventare un importatore netto di prodotti lattiero-caseari entro 15 anni. Ormai da qualche anno, La produzione del Kenya è rimasta ferma a circa 5,2 miliardi di litri all'anno. Questa tendenza mostra che 1,8 milioni di allevatori producono latte da 4 milioni di mucche. In confronto, con solo circa 18 anni, 000 fattorie, Israele, un piccolo paese desertico di circa 4 milioni di persone, produce 12,5 miliardi di litri all'anno. Irlanda, anche un piccolo paese, produce circa il 10% del latte mondiale. E mentre le medie globali per vacca al giorno si attestano sui 15-20 litri, in Kenia, è tra i quattro ei sette litri.

Il settore ha anche perso il suo vantaggio competitivo e le esportazioni sono diminuite a causa della scarsa qualità del latte. È preoccupante poiché il Kenya è stato un pioniere nell'industria lattiero-casearia nel continente e si è comportato estremamente bene in passato. Che cosa è andato storto?

Abbiamo cercato opinioni di esperti su ciò che ha portato a questa situazione e abbiamo fornito una copertura approfondita dei nostri risultati. Questo processo ci ha permesso di condividere queste opinioni di esperti e le loro soluzioni.

Questo è catturato nella prima parte della rivista. Analizziamo anche le tendenze del settore, discutere della qualità del latte, regolamenti, e modelli caseari proposti. Tra i motivi indicati per la bassa produttività c'è la mancanza di un'adeguata conoscenza delle migliori pratiche da parte degli allevatori. La seconda sezione presenta una ricca offerta di articoli informativi che affrontano la produzione dal parto fino all'allattamento. Ci auguriamo che apprezzerete e trarrai grandi benefici da questa edizione che abbiamo compilato con amore e passione per il settore e per i nostri agricoltori. Asante!

Ci auguriamo che questo sarà prezioso per i nostri agricoltori. Uno strumento per consentire un incremento della produzione secondo gli standard internazionali e ottenere migliori ritorni.

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