Le mucche possono cambiare la vitalità in modo tale che noi come persone non possiamo farlo. Allo stesso modo, i bovini da latte ci forniscono numerose altre risorse dipendenti, che includono parti della mucca
che vengono utilizzati per la salute, benessere, cibo, e industria.

Gir Cow è una razza esotica di bovini da latte zebù prevalentemente del sud
Asia. Il nome Gir deriva dalla foresta Gir del Gujarat che costituisce l'ambiente nativo della razza. Sta guadagnando il calibro degli Stati Uniti, Messico, Venezuela, e il Brasile ultimamente per le sue particolari qualità di mostrare tratti qualitativi e quantitativi nell'agricoltura biologica.

Attributi speciali di Gir Cow

Sul totale delle razze presenti nella regione di Saurashtra, il Gir rappresenta 2,5 milioni, pari al 37 percento dell'intera popolazione bovina della regione. Ha una fronte notevolmente arrotondata e bombata con le ben sviluppate misure arrotondate della mammella che rendono la sua postura prominente e distintiva nell'aspetto. Le femmine pesano circa 385 kg con un'altezza di 130 cm e la media dei maschi 545 kg con un'altezza di 135 cm, questo indica che i maschi sono più pesanti delle femmine a tutte le età dalla nascita all'adolescenza.

Abbondanti caratteristiche di produzione di latte

La ricerca di campioni di flusso di latte fornisce dati sulle reazioni della vacca alla mungitura in vari ambienti. La resa media in lattazione del latte della vacca Gir è riportata intorno ai 2100 Litri per lattazione. La normale produzione di latte per il Gir è di 1590 kg per ogni lattazione, con una generazione record di 3182 kg al 4,5% di grassi in India. A causa della notevole produzione di latte e di un'immensa quantità di proteine, Il contenuto di vitamina D il suo valore nutritivo del latte combatte con disturbi come l'obesità, dolori articolari, e asma. Il costo del latte è considerevolmente più alto a causa della sua classificazione di 2 tipi:proteine ​​della caseina e proteine ​​del siero di latte.

Un'eccellente impresa casearia

L'allevamento lattiero-caseario è un modello di business redditizio per i piccoli agricoltori marginali del paese. La domanda per il latte vaccino A2 Gir sta aumentando rapidamente grazie all'eccezionale qualità della sostanza proteica della caseina. La gobba di questa razza porta delle vene speciali conosciute come Surya Ketu Nadi”. Questa vena può assimilare energia dai raggi solari. Questa energia viene poi trasmessa ai sottoprodotti degli animali da latte come- Latte, urina, e sterco di vacca. A2 Gir Il ghee di mucca è profondamente benefico per la salute umana e questo è il motivo per cui deve essere la decisione più nutriente.

Vantaggi di Gir Cow:

– Le mucche da latte sono una delle più grandi razze da latte in India, quindi hanno un grande mercato
potenziale.
– Manutenzione relativamente meno costosa e inferiore necessaria per l'allevamento di bovini Gir.
– Assistenza finanziaria disponibile per le giovani imprenditrici, agricoltori, gruppi di autoaiuto, ecc. nell'ambito del Dairy Entrepreneurship Development Scheme (DEDS) per coltivare il proprio
attività commerciale.
-La mucca Gir ha un tasso di mortalità basso. Quindi, la vita media della mucca Gir
ha dai 12 ai 15 anni.
-La razza Gir può dare alla luce fino a 10 vitelli durante il suo intero ciclo di vita. Ha tra
i tassi di fertilità più elevati.
-Questa razza bovina denota una maggiore sostenibilità alle malattie.
-Questa vacca è resistente alle procedure di mungitura meccanica.
-Attraverso ulteriori indagini e osservazioni, si vede che il latte di mucca Gir fornisce
resistenza aggiuntiva al corpo e ti ringiovanisce per il resto della giornata. Il latte di mucca
comporta una percentuale relativamente inferiore.
-Il bestiame Gir di solito consuma Jowar, erba verde, foraggio secco, paglia di Bajra, ecc. e sono
di solito insensibile alle infezioni fatali