Broccoli è un amante del sole, raccolto della stagione fredda che è meglio coltivato nel clima più freddo della primavera o dell'autunno. È anche incredibilmente buono per te ed è stato soprannominato il "gioiello della corona della nutrizione". Ecco come piantare, crescere, e raccogli i broccoli nel tuo giardino!

I broccoli meritano di essere coltivati ​​solo per il loro contenuto nutrizionale. Questo raccolto di cole è ricco di vitamine e minerali, ed è una buona fonte di vitamina A, potassio, acido folico, ferro da stiro, e fibra.

I broccoli impiegano molto tempo a maturare, quindi sii paziente! Una volta raccolta la testa principale di una pianta di broccoli, spesso continuerà a produrre germogli laterali più piccoli che possono essere goduti per i mesi a venire.

piantare

Quando piantare i broccoli?

• I broccoli sono raccolti di stagione fredda, quindi dovrebbe essere iniziato a fine inverno o all'inizio della primavera (a seconda del clima) per un raccolto all'inizio dell'estate, o da metà a fine estate per un raccolto autunnale. Le alte temperature influenzeranno lo sviluppo della testa del broccolo (la parte raccoglibile), quindi l'obiettivo è far maturare i broccoli prima o dopo le temperature elevate.
• I semi di broccoli sono in grado di germinare a temperature del suolo fino a 40 ° F (4 ° C), ma è preferibile un terreno più caldo e accelererà notevolmente lo sviluppo.
• Per piantagioni primaverili , i broccoli possono essere avviati all'interno o all'esterno alcune settimane prima della data dell'ultima gelata primaverile. Consulta il nostro Calendario delle piantagioni per vedere le date consigliate per la tua zona. Parlando in generale:
  • Inizia i semi in casa da 6 a 8 settimane prima dell'ultima data di gelata.
  • Semina all'aperto 2 o 3 settimane prima dell'ultima data del gelo, o non appena il terreno può essere lavorato in primavera.
• Per piantagioni autunnali (migliore nei climi caldi), seminare all'aperto da 85 a 100 giorni prima del primo gelo autunnale, quando le temperature del suolo e dell'ambiente sono elevate.

Preparazione del sito di impianto

• I broccoli richiedono un sito con esposizione al pieno sole (da 6 a 8 ore al giorno). La mancanza di luce solare può produrre sottili, piante dalle gambe lunghe e teste scadenti.
• Pianta in un letto di umido, terreno fertile che drena bene.
• Il pH del terreno dovrebbe essere leggermente acido, tra 6.0 e 7.0.
• Per aumentare la fertilità prima di piantare, all'inizio della primavera, lavorare in 2-4 pollici di compost ricco o un sottile strato di letame. (Scopri di più sugli ammendanti del suolo e sulla preparazione del terreno per la semina.)

Come piantare i broccoli?

• Se si avviano i semi all'aperto, seminare semi di 1/2 pollice di profondità e 3 pollici di distanza.
• Una volta che le piantine raggiungono un'altezza di 2-3 pollici, diluirli in modo che le piante siano distanti tra loro da 12 a 20 pollici.
• Se hai iniziato a seminare in casa, trapianti di piante di 4-6 settimane (e con 4 o 5 foglie) all'aperto, da 12 a 20 pollici di distanza, in fori leggermente più profondi della profondità del loro contenitore.
• Distanzia file di broccoli a 3 piedi di distanza. (Una spaziatura più ravvicinata produce testine principali più piccole, ma più teste secondarie.)
• Innaffia bene al momento della semina.

Cura

Cura delle piante di broccoli

• Le piante prosperano all'aperto in condizioni da 18 ° a 21 ° C (65 ° F a 70 ° F).
• Fertilizzare i broccoli tre settimane dopo aver trapiantato le piantine in giardino. Usa un fertilizzante a basso contenuto di azoto.
• Sottile quando le giovani piante raggiungono i 2 o 3 pollici di altezza. Le piante dovrebbero essere tra 12 e 20 pollici l'una dall'altra.
• Fornire un'umidità costante del terreno con annaffiature regolari, soprattutto in condizioni di siccità. Innaffia almeno da 1 a 1 1/2 pollici a settimana.
• Non bagnare le teste dei broccoli in via di sviluppo durante l'irrigazione, in quanto può favorire la putrefazione.
• Le radici sono molto superficiali, quindi cerca di non disturbare le piante. Soffocare le erbacce con il pacciame.
• La pacciamatura intorno alle piante aiuterà anche a mantenere basse le temperature del suolo.
• Usa le coperture delle file per ridurre al minimo i parassiti.
• Per favorire la crescita di un secondo cespo dopo che il primo è stato raccolto, mantenere un programma di alimentazione e irrigazione attivo.
• Scopri di più su come prenderti cura della tua pianta di broccoli.

Video sui broccoli in crescita

Ti mostreremo come coltivare i broccoli in giardino!

Parassiti/malattie

• Afidi: Le foglie arricciate possono significare che la linfa della pianta viene risucchiata dagli insetti. Applica acqua saponata su tutti i lati delle foglie ogni volta che vedi gli afidi.
• Crostini di cavolo cappuccio: Piccoli fori sulle foglie tra le nervature significano che sono presenti piccoli bruchi verdi. Guarda la parte inferiore delle foglie. Scegli a mano se il problema è piccolo o controlla con Bacillus thuringiensis, Un naturale, antiparassitario batterico. Usa una copertura per file galleggianti subito dopo la semina durante il raccolto per prevenire i bruchi.
• Vermi di radice di cavolo
• Vermi del cavolo e altri parassiti del verme: Tratta lo stesso dei looper.
• Clubroot: Le piante che appassiscono rapidamente possono essere dovute a questo fungo nel terreno. L'intera pianta, comprese tutte le radici e i viticci radicali, deve essere delicatamente scavato e rimosso. Se le radici sono nodose e deformi, allora clubroot è il problema. Agisci rapidamente per rimuovere le piante in modo che il fungo non continui a vivere nel terreno. Non compostare le piante. Aumenta il pH del tuo terreno a oltre 7,2. Potrebbe essere necessario sterilizzare il terreno, pure.
• Peronospora: Le macchie gialle sulle foglie sono solitamente causate dal clima umido. Mantieni le foglie il più asciutte possibile con una buona circolazione dell'aria. Acquista varietà resistenti.
• ruggine bianca
• mosche bianche
• Carenza di azoto: Se le foglie inferiori ingialliscono e il problema persiste verso la parte superiore della pianta, le piante hanno bisogno di un fertilizzante ad alto contenuto di azoto (ma a basso contenuto di fosforo) o farina di sangue. La farina di sangue è una soluzione rapida per l'azoto per le foglie ingiallite.

Varietà consigliate

• 'Calabrese' è un cimelio italiano con grandi teste e prolifici germogli laterali che matureranno per la raccolta. Ottimo per la semina autunnale, pure.
• 'Veloce' è in rapida crescita, ibrido resistente al calore con buona produzione di germogli laterali una volta tagliata la testa centrale. Ottimo per la semina autunnale, pure.
• "Golia verde" è tollerante al calore con teste giganti e prolifici germogli laterali.
• "Duca Verde" è tollerante al calore e una varietà precoce che è particolarmente indicata per i giardinieri del sud.
• "Magia Verde" è tollerante al calore; si congela bene.
• 'Paragon' ha lance extra lunghe; ottimo per il congelamento.

Raccolta/Conservazione

Come raccogliere i broccoli

• Raccogli i broccoli al mattino, quando le gemme della testa sono sode e serrate, appena prima che le teste fioriscano.
• Se vedi petali gialli, raccogliere immediatamente, poiché la qualità diminuirà rapidamente.
• Tagliare le teste dalla pianta, prendendo almeno 6 pollici di gambo. Fai un taglio obliquo sul gambo per consentire all'acqua di scivolare via. (L'acqua può accumularsi e marcire al centro di un gambo piatto, eseguire le teste secondarie.)
• La maggior parte delle varietà ha germogli laterali che continueranno a svilupparsi dopo la raccolta della testa principale. Puoi raccogliere da una pianta per molte settimane, in alcuni casi, dalla primavera all'autunno, se la tua estate non è troppo calda.
• Ulteriori suggerimenti sulla raccolta dei broccoli.

Come conservare i broccoli

• Conserva i broccoli in frigorifero per un massimo di 5 giorni.
• Se ti lavi prima di riporlo, assicurati di asciugarlo bene.
• I broccoli possono essere sbollentati e congelati fino a un anno.

Spirito e saggezza

• Originariamente, il broccolo veniva mangiato per i suoi gambi.
• I primi agricoltori romani si riferivano ai broccoli come "le cinque dita verdi di Giove".
• Una volta che hai ottenuto i broccoli tamponati, perché non provare a coltivare uno dei suoi parenti? Consulta le nostre guide alla coltivazione del cavolfiore, cavolo, cavoletti di Bruxelles, rapa, cavolo, e rape!

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