Ora, i bivalvi sono tornati, ma non sono per mangiare. Queste ostriche hanno una missione:il restauro ecologico.

Il Billion Oyster Project è un progetto ambizioso, iniziativa guidata da volontari, gestita in gran parte da studenti delle scuole medie di New York. Perché le ostriche? Possono filtrare le tossine da un massimo di 30 litri d'acqua al giorno, aiutando a ripristinare l'ecosistema del porto, che include granchi, ascidie e altri animali acquatici. Il responsabile del progetto Samuel Janis afferma che quando i bambini "vedono il potere ricostituente delle ostriche, sono spazzati via."

Oggi, BOP stima che 11 milioni di ostriche siano vive e vegete nel vecchio porto. Prevedono di raggiungere 1 miliardo entro il 2030, rivendicando così l'antico titolo del porto:capitale mondiale delle ostriche.

I volontari sono studenti delle scuole medie e superiori./Foto per gentile concessione del Billion Oyster Project. Ogni anno, l'incubatoio coltiva più di 10 milioni di ostriche./Foto per gentile concessione del Billion Oyster Project.

Ostriche in base ai numeri

(Fonte:Billion Oyster Project)

11,5 milioni
ostriche coltivate nel porto di New York

1,05 acri
area della barriera corallina ripristinata

93, 600
libbre di shell pedalate

6,75 milioni
libbre di azoto rimosse dal porto di New York

2, 150
studenti delle scuole superiori impegnati

875
studenti delle scuole medie impegnati