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Quando altri tipi di verdure sono fuori stagione, la delicata indivia belga è al suo apice - e per fortuna!
Questo leggermente amaro, nocciola, e la verdura fresca e croccante è un gradito antidoto alla solita cucina invernale.
Ma prima di andare ad acquistare un pacchetto di semi da seminare nel tuo giardino, attenzione:coltivare l'indivia belga non è facile.
Permettere alle teste di crescere fino alla maturità richiede molto tempo (stiamo parlando fino a sei mesi) e più passaggi. E questo sicuramente non è un tipo di verdura da piantare e dimenticare.
Non sto cercando di spaventarti, ma voglio assicurarmi che tu sia preparato per il processo futuro. Più di tutto, dovrai armarti di molta pazienza.
Il lato positivo, Della stessa famiglia fa parte l'indivia belga ( Asteraceae ) altrettante piante tenaci, come cicoria comune e dente di leone , quindi hai quella resistenza simile all'erba che lavora a tuo favore!
In altre parole, L'indivia belga non è molto esigente in termini di manutenzione, o incline a soccombere a parassiti e malattie.
Allora perché fare lo sforzo di coltivare l'indivia belga? Bene, Prima di tutto, avere verdure fresche a portata di mano in pieno inverno non ha prezzo.
potresti comprarli, ma l'indivia belga non è economica. Nel mio collo dei boschi, una libbra di teste coltivate in modo convenzionale costa più di otto dollari. Per confronto, nello stesso negozio, un chilo di spinaci convenzionali costa solo due dollari.
Probabilmente non stai pensando di coltivare l'indivia belga solo per risparmiare qualche soldo al supermercato, ma è un valore aggiunto, Giusto? Anche meglio del risparmio, anche se, è in grado di affrontare una nuova sfida del giardino.
Parte di ciò che amo del giardinaggio è che le cose cambiano costantemente e devi sempre adattarti a nuove minacce e ostacoli imprevisti.
Ciò nonostante, il giardinaggio a volte può iniziare a sembrare un po'... routine.
Quindi mi piace quando trovo qualcosa di nuovo da provare, e costringendo quelle deliziose, frondoso, cremosi siluri è sicuramente una sfida unica.
Ti senti pronto? Fidati di me, puoi avere successo, e questa guida ti aiuterà durante l'intero processo.
Ecco cosa tratteremo:
Parte di ciò che rende speciale l'indivia belga è il processo in due fasi necessario per coltivarla.
Inizialmente, la pianta concentra energia nel suo lungo, radice simile alla pastinaca e poi tagli il fogliame e scavi la radice.
Prossimo, metti le radici in un buio, luogo fresco e aspettate che cresca un secondo cespo tenero, croccante, foglie color bianco crema.
Puoi farlo! Andiamo!
Prima di darci da fare con la coltivazione dell'indivia belga, dobbiamo chiarire alcune cose.
Primo, Indivia Belga ( Cichorium intybus var. foliosum ) non è la stessa cosa dell'indivia ( C. indivia ).
I due sono spesso confusi, ma indivia, sebbene un parente stretto, è una specie diversa nel Cichorium genere.
Disponibile in due tipologie, il primo è noto come foglia riccia, spesso chiamato frisee ( C. indivia var. croccante ).
La seconda è a foglia larga, spesso chiamato scarola ( C. indivia var. latifolia ).
Assomigliano alla lattuga ma hanno un sapore più amaro.
Indivia Belga, d'altra parte, è così compatto, cespo giallo chiaro dalla forma cilindrica che senza dubbio avrete visto al supermercato, o in ristoranti di lusso.
A volte è chiamato indivia francese, stupido, cicoria, soccorso, o ciccioni. In Australia è conosciuto come witlof e i francesi lo chiamano chicon.
Dopo che l'indivia belga è stata piantata per la prima volta in Zone di resistenza USDA 4-9, crescerà una corona di verde, foglie oblunghe che assomigliano in qualche modo a foglie di tarassaco extra-grandi. Metropolitana, si forma una radice bianco-tannish.
Le teste familiari che probabilmente hai visto al negozio sono prodotte scavando la radice, tagliando la prima testa di foglie, e lasciando la radice in un buio, posto fresco per circa un mese per sviluppare la seconda testa. Tratterò di più su questo processo di seguito.
Alcuni coltivatori forzano la testa - incoraggiano la pianta a produrre al di fuori della sua normale stagione di crescita - e la sbollentano seppellendo la radice sotto il terreno o uno strato di paglia.
come il suo fogliame, parente simile alla lattuga, il sapore è leggermente amaro, con l'aggiunta di una sottile nocciola che manca all'indivia riccia o alla scarola.
Altre specie in Cichorium genere sono cicoria selvatica e radicchio.
L'indivia belga è una buona fonte di vitamine B, C, e K. Contiene calcio, ferro da stiro, zinco, potassio, e folato, anche.
Ora che siamo tutti sulla stessa pagina, approfondiamo!
Come con altre piante in Cichorium genere, L'indivia belga probabilmente è originaria della regione mediterranea e dell'Asia.
Originariamente, era coltivato per il suo lungo fittone, che veniva usato come surrogato del caffè.
Secondo la tradizione comune, Jan Lammers, un contadino belga, dovette lasciare la sua fattoria nel 1830 per combattere per l'indipendenza del Belgio. Quando se ne andò, aveva radici di cicoria ad essiccare nella sua cantina.
Mentre intendeva usare la radice una volta asciutta per fare un surrogato del caffè, ciò che attirò la sua attenzione quando tornò a casa sua pochi mesi dopo fu il pallido, capo delicato che era emerso dalle radici.
Assaggiò le foglie e pensò che avessero un buon sapore, con una consistenza piacevolmente croccante. Ecco! Witloof, che significa foglia bianca, sono nato.
Un botanico belga di nome Brezier iniziò a coltivare e raffinare la pianta e quella che oggi conosciamo come indivia belga arrivò sul mercato nel 1846.
I semi di indivia belga sono piuttosto poco impegnativi, a patto che prepari in anticipo il tuo punto di semina.
Una delle cose più importanti è preparare prima adeguatamente il terreno. hai bisogno di essere sciolto, terreno argilloso che trattiene l'acqua ma è ben drenante.
Trasforma il tuo terreno e rimuovi eventuali rocce prima di modificare per migliorare la consistenza.
Le rocce possono far crescere le radici storte o formare più radici biforcute anziché una spessa, lungo, uno dritto, quindi buttali fuori di lì.
Dovresti condurre un test del suolo prima di piantare in modo da sapere esattamente com'è la condizione del terreno. Quel modo, non stai aggiungendo nutrienti di cui non hai bisogno o tralasciando quelli che ti servono.
Non aggiungere letame al terreno durante la semina perché contiene alti livelli di azoto che incoraggeranno l'abbondanza di verdure a foglia verde a scapito dello sviluppo delle radici. Se hai bisogno di modificare il tuo terreno, usa invece un compost ben decomposto.
All'inizio della primavera, dopo che ogni rischio di gelo è passato, metti i tuoi semi nel terreno a un quarto di pollice di profondità.
Ma fa attenzione, come fluttuazioni di temperatura - periodi di caldo, tempo secco, seguito dal freddo, periodi di pioggia:possono far schizzare l'indivia belga.
Alcune persone scelgono di aspettare diverse settimane dopo l'ultimo gelo per una protezione extra da qualsiasi instabilità primaverile. Ogni volta che pianti, assicurati solo di avere abbastanza tempo per far maturare le teste prima che arrivi un congelamento profondo.
Puoi anche piantare all'inizio dell'autunno nelle regioni più calde. Metti i semi nel terreno circa 100 giorni prima della data media del primo gelo nella tua zona.
Scegli un posto che riceve pieno sole, o pianifica di fornire un po' di ombra pomeridiana se vivi in un posto in cui le temperature salgono regolarmente sopra i 30 ° C nel caldo dell'estate.
L'indivia belga dovrebbe essere distanziata da quattro a sei pollici l'una dall'altra in file da 18 a 24 pollici l'una dall'altra.
Semino più semi di quelli che mi servono e li diradano dopo alcune settimane per mantenere solo i più grandi, piantine più robuste.
Mantieni il terreno umido mentre i semi germinano e le piantine iniziano a crescere.
I semi possono germogliare quando la temperatura dell'aria è compresa tra 45 e 85 ° F, con 70-75 ° F come ideale. Impiegano circa una settimana per emergere quando le temperature sono vicine all'ideale.
Una volta che li hai nel terreno, il tuo compito più importante sarà mantenere ben annaffiate le tue nuove piante.
Assicurati che il terreno rimanga uniformemente umido, e ricorda che la crescita sotto terra è l'elemento più importante durante questa fase. Come con altri raccolti di radice, se il terreno si secca può causare la spaccatura delle radici.
È una buona idea uscire ogni giorno circa e testare il livello di umidità del terreno infilando il dito verso il basso di circa un centimetro. Se il terreno sembra una spugna ben strizzata, sei bravo. Se ti sembra più secco, aggiungere acqua.
Innaffia profondamente ma raramente piuttosto che frequentemente e superficialmente. Vuoi incoraggiare le radici a crescere in profondità e andranno dove si trova l'acqua. Se l'umidità è disponibile solo nei primi centimetri, è lì che le radici vorranno rimanere.
Da li, assicurati solo di estirpare le erbacce come le vedi, e tieni d'occhio i segni di parassiti o malattie (più su quello sotto).
Oltre a quello, puoi lasciarli fare le loro cose per ora. Non è necessario aggiungere fertilizzante purché il terreno sia stato modificato correttamente quando hai piantato.
Per aiutare il terreno a trattenere l'umidità e a soffocare le erbacce, puoi mettere un pollice o due di pacciame di paglia intorno alle tue piante.
E di nuovo, ricorda che a questo punto stai coltivando un raccolto di radici. Le cime sono lì solo per nutrire le radici. Queste non saranno piante particolarmente belle durante questa fase, quindi non preoccuparti se sembra che tu stia coltivando un campo di erbacce.
Come ho già detto, la coltivazione dell'indivia belga è un processo in due fasi.
La prima parte prevede che la pianta si sviluppi così a lungo, fittone simile alla carota. Una volta che la radice è maturata, è ora di iniziare il secondo passo, che è quello di strappare la radice e tagliare le foglie.
Quindi, dovrai mettere le radici in un buio, luogo fresco per circa due mesi fino a un nuovo, forme della testa più piccole.
Incoraggiare le teste tenere a crescere durante la seconda fase di crescita non è complicato. Dopotutto, un agricoltore apparentemente ha scoperto il processo facendo quasi nulla, Giusto? Ma richiede tempo e un po' di pianificazione.
Per fare questo, dovrai estrarre le radici dal terreno una volta che sono mature, di solito dopo 80-140 giorni, a seconda della cultivar.
Saprai che è ora perché le foglie inizieranno a diventare rosse alla base e le radici saranno grandi, circa un pollice e mezzo di diametro o più. Basta spazzolare via lo sporco e il pacciame dalla cima di una radice per vedere quanto è grande.
Tieni d'occhio le previsioni del tempo, e assicurati di raccogliere prima che inizi un forte congelamento.
Non aspettare troppo a lungo per tirare su le piante. Se fate, potrebbero scappare e poi non farai crescere quella seconda adorabile testa per cui hai lavorato così duramente.
Se la pianta si avvita, puoi ancora usare la radice per fare un surrogato del caffè, Quindi non tutto è perduto. Ma non potrai goderti nessuna indivia belga.
Raccogliere, utilizzare una forchetta per allentare il terreno e sollevare la pianta, radici e tutto. Fai attenzione a non danneggiare le radici perché saranno più soggette a marcire se danneggiate o rotte.
Elimina le piccole radici di diametro inferiore a un pollice. Taglia tutte le radici che hanno più fork verso il basso per avere una radice centrale.
Hai bisogno di una base grande per far crescere teste di buone dimensioni, radici così piccole o esili non andranno bene.
Prossimo, tagliare le foglie a circa un pollice sopra la parte superiore della radice, e taglia le radici in modo che siano tutte della stessa lunghezza, circa sei-otto pollici.
Quindi posizionali in posizione verticale in un contenitore di piantagione profondo o in un secchio riempito con una miscela di metà umidità torba e mezza sabbia. Le radici dovrebbero essere disposte spalla a spalla.
Ti consiglio di usare un secchio di plastica da cinque galloni riempito circa a metà. Quel modo, puoi facilmente mettere una copertura sopra.
Posizionare in una zona buia dove la temperatura dell'aria è costantemente intorno ai 32-36 ° F. Questo processo è noto come vernalizzazione. Un garage, serra, o la cantina delle radici è di solito l'ideale.
Anche l'umidità intorno al 95% è l'ideale, ma non sudare troppo l'umidità. Se vivi in una zona arida, coprire il contenitore con plastica per trattenere l'umidità.
Mantieni il terreno di coltura umido ma non fradicio.
Dopo un mese, spostare il contenitore in un'area più calda con temperature intorno ai 50-66 ° F completamente buia. Anche un po' di luce farà diventare le teste verdi e amare. io uso un armadio, ma un seminterrato buio o un bagno senza finestre potrebbe funzionare, pure.
Coprire le piante con un sacco della spazzatura nero opaco o un telo, per tenere fuori la luce e trattenere l'umidità e l'umidità.
Dovresti anche tenere d'occhio i topi predatori. Cercheranno di mangiare le radici e le teste in via di sviluppo. Ancora, si consiglia di utilizzare un secchio profondo poiché i topi di solito non possono strisciare lì dentro.
Le teste dovrebbero formarsi in circa tre o quattro settimane. Potrebbero non essere così compatti e belli come le teste coltivate commercialmente, ma saranno altrettanto gustosi e belli di per sé.
Molti vivai e negozi di articoli da giardino vendono vere specie di indivia belga con il nome generico di "indivia belga" o "witloof, ” piuttosto che elencare la cultivar specifica.
Semi di Indivia Belga
Puoi trovare semi in una varietà di confezioni disponibile da True Leaf Market .
Sono disponibili diverse cultivar denominate che vale la pena cercare, oltre alla vera specie vegetale.
Questa cultivar non necessita di terreno per la forzatura.
Anziché, puoi posizionare le radici spalla a spalla in posizione verticale in un contenitore e lasciarle crescere senza aggiungere un substrato. Rende l'intero processo un po' più semplice.
Dovrai comunque mantenerli umidi spruzzandoli con acqua ogni pochi giorni, anche se.
"Flash" è anche veloce a maturare, pronto a forzare dopo 80 giorni.
"Macun" è stato allevato da coltivatori in Europa e ha teste estremamente dense con dorate, foglie leggermente amare. È pronto per la raccolta iniziale dopo 125 giorni.
Questa è un'altra cultivar che non ha bisogno di terreno per la forzatura. Le radici sono pronte per essere raccolte in 100 giorni.
'Totem' è una varietà olandese con cespi grandi e radici uniformi. Pronto a scavare e forzare dopo 115 giorni.
"Witloof Bruxelles" è di origine belga. È pronto per la forza in 110 giorni, e produce teste uniformi con un eccellente, sapore delicato.
Come accennato, L'indivia belga è un parente stretto della cicoria selvatica e del dente di leone. Finché prepari il terreno in anticipo, questa pianta è piuttosto dura. Non soccombe troppo spesso a parassiti o malattie.
Animali come cervi e conigli adorano masticare tutte le piante del Cichorium genere. Persino peggio, alcuni erbivori inseguono la preziosa radice. Ecco cosa tenere d'occhio.
I cervi non solo masticano le foglie, ma mangeranno anche le radici, se riescono a raggiungerli.
La scherma è la tua migliore opzione per aver tenuto questi animali fuori dal tuo giardino, ma abbiamo un intera guida con altri utili consigli.
I topi possono essere un problema quando conservi le radici per forzare le nuove teste. Mangeranno le teste in via di sviluppo e rosicchiano le radici. Anche gli escrementi di topo possono diffondere malattie.
Usa la tua opzione di controllo del mouse preferita, se quello è il tuo affidabile gatto da fienile, eliminare i punti di ingresso, o trappole per topi umane di CaptSure, disponibile su Amazon , per proteggere le vostre preziose indivie belghe.
I conigli adorano masticare le foglie. Se stanno solo prendendo un boccone qua e là, li ignoro. Non danneggeranno le piante abbastanza da compromettere la radice, che è ciò su cui ci stiamo concentrando durante la prima fase di crescita.
Ma se iniziano a decimare le tue piante, dai un'occhiata al nostro guida per suggerimenti su come tenere i conigli fuori dal tuo giardino .
Mentre gli altri animali qui descritti tendono tutti ad andare per il fogliame, le arvicole (da non confondere con le talpe) attaccano la preziosa radice.
Questi piccoli roditori marroni hanno le dimensioni di una pallina da golf e possono avere o meno una coda lunga. Potresti non vedere gli animali stessi, ma piuttosto, i tunnel larghi due pollici che creano in tutto il giardino.
Le arvicole amano le radici in generale, e sembrano anche preferire le cicorie. Inizieranno spesso con le radici prima di arrivare alle foglie. Ciò significa che non ti renderai conto che le tue piante sono danneggiate fino a quando non sarà troppo tardi.
Probabilmente avrai bisogno di un approccio su più fronti per gestire questo animale. Primo, posizionare trappole intorno a dove viaggiano. Quindi, crollare tutti i tunnel che vedi usando una pala o un timone.
Quindi, rompere i repellenti. io ne uso due, uno per respingerli dallo spazio del giardino, e uno per respingerli dalle piante stesse.
Bobbex-R repellente per animali
Bobbex-R, che puoi acquisto tramite Arrico Organics , può essere spruzzato vicino ai tunnel e alle aree in cui le arvicole amano nascondersi, come nelle aree con piante da 12 pollici o più alte, o alla base degli alberi.
Bonide Repels-All può essere spruzzato direttamente sulle indivie per tenere lontane le arvicole.
Bonide Respinge-Tutti
Puoi trovare questo prodotto disponibile presso Arrico Organics .
Anche se non è un grosso problema se hai un piccolo danno alle foglie dagli insetti (inizialmente stiamo cercando la radice, Dopotutto), anche i parassiti tendono a diffondere malattie.
Più, un'infestazione abbastanza grande può causare l'arresto delle radici, il che significa che la crescita del secondo round sarà minore. Tieni d'occhio i seguenti parassiti comuni:
A meno che tu non abbia una massiccia infestazione, afidi non sono un grosso problema per le tue piante di indivia belga.
Il problema è che questi minuscoli insetti (seriamente, sono piccolissime - lunghe circa due millimetri) possono diffondere malattie, e secernono una sostanza appiccicosa che attrae muffa fuligginosa .
Ci sono migliaia di specie di afidi, ma quelli che incontrerai più spesso sulle indivie sono gli afidi verdi del pesco ( Myzus persicae ), afidi della lattuga ( Nasonovia ribisnigri ), e afidi delle prugne ( Brachycaudus helichrysi ).
Indipendentemente dalla varietà specifica che sta divorando la tua pianta, le opzioni di trattamento raccomandate sono le stesse.
La cosa migliore è far esplodere le tue indivie belghe con un forte spruzzo d'acqua dal tubo tutti i giorni per una settimana.
Questo farà allontanare gli insetti e la maggior parte non tornerà. Se hai bisogno di un po' più di potenza di fuoco, mescolare una miscela di acqua e sapone per i piatti al tre percento, e spruzza le piante ogni sette giorni finché non se ne vanno.
Come gli afidi, alcune lumache e lumache non sono un problema. In genere non danneggeranno le tue piante abbastanza da danneggiare le radici in via di sviluppo.
Ma ci sono due situazioni in cui le lumache possono essere un problema:
Il primo è se le lumache attaccano le tue piante quando sono giovani. Una lumaca affamata può divorare una piantina in un batter d'occhio, e proprio così, la tua pianta è andata.
L'altro potenziale problema è quando si ha un attacco massiccio, con le lumache che mangiano tutto il fogliame della pianta. Questo priva la radice di sostanze nutritive.
In ogni caso, devi agire prima di perdere completamente le tue indivie belghe.
Puoi impara come controllare lumache e lumache nella nostra guida .
Di nuovo, il problema più grande con questo parassita è che può diffondere malattie, come il virus dell'appassimento macchiato di pomodoro.
I tripidi sono piccoli (un millimetro di lunghezza) marroni, abbronzatura, o insetti gialli che succhiano la linfa dalle foglie e dai gambi delle piante.
Ci sono due tipi comuni che possono influenzare il tuo raccolto, Tripidi dei fiori occidentali ( Frankliniella occidentalis ) e tripide della cipolla ( Tripidi tabaci ).
Causano foglie scolorite e punteggiatura argentea. Le foglie possono arricciarsi o presentare piccole protuberanze biancastre.
Se non sei sicuro che siano presenti o meno, esci con un pezzo di carta bianca e scuoti le foglie delle tue piante.
Vedrai piccoli tripidi cadere sulla carta se hai un'infestazione. Potresti anche vedere punti neri, quali sono le escrescenze o le feci che lasciano.
Il pacciame riflettente è un metodo efficace di controllo, come sono coperture per file galleggianti . Applicare il pacciame dopo che le foglie sono emerse e sono alte circa tre pollici.
Puoi anche spruzzare l'indivia belga con un insetticida a base di spinosad come lo spray per insetti da giardino di Monterey.
Spray per insetti da giardino di Monterey
Arrico Organics porta questo prodotto , che puoi usare per ricoprire le foglie una volta ogni poche settimane fino a quando i parassiti non se ne sono andati.
Inoltre, puoi aiutare a evitare i tripidi in primo luogo non piantando la tua indivia belga vicino alle piante del famiglia delle cipolle (pensare erba cipollina , porri , aglio , allium in fiore , e così via).
Evita anche di piantare vicino ai chicchi di cereali perché i tripidi si riproducono su queste colture durante la primavera.
Leggi di più sul controllo dei tripidi qui .
L'indivia belga soffre di molte delle stesse malattie che colpiscono altre verdure a foglia verde e cicorie.
Ecco i più comuni da tenere d'occhio.
A volte chiamato fungo del punto fogliare, punto dell'anello, o foro di sparo, l'antracnosi è una malattia fungina causata da Microdochium pantonianum .
Fai attenzione alle piccole macchie impregnate d'acqua che si formano sulle foglie della tua pianta. Di solito inizia sulle foglie esterne e sul lato inferiore piuttosto che sulla parte superiore.
Man mano che progredisce, le macchie ingialliscono, può fondersi, e può marcire, causando buchi.
Ora, So cosa stai pensando... a chi importa se le piante mostrano segni di questa malattia sulle foglie che non hai intenzione di usare comunque?
Il problema è che se progredisce, questa malattia fa morire completamente le foglie e può privare la radice di sostanze nutritive in modo che diventi rachitica.
Il fungo prospera con tempo fresco e umido.
Può anche sopravvivere nel terreno, quindi non piantare lattuga o cicoria nello stesso punto più di una volta ogni tre anni.
Dovresti anche aver cura di irrigare a livello del suolo piuttosto che sulle foglie, poiché può diffondersi tramite spruzzi d'acqua.
Fungicida di rame bonuro
Per trattare l'antracnosi, spruzzare il fogliame con un fungicida di rame liquido come questo di Bonide, disponibile presso Arrico Organics .
Dovrai spruzzare la parte superiore e inferiore delle foglie una volta alla settimana per alcune settimane, finché la situazione non sarà sotto controllo.
Causato da batteri del Erwinia genere, questa malattia attacca le radici della pianta.
Sotto il suolo, la radice svilupperà lesioni e crepe impregnate d'acqua che possono trasudare un liquido marrone viscido. Le lesioni alla fine diventeranno morbide e marciranno.
fuori terra, le foglie potrebbero iniziare ad appassire o la pianta sembrerà rachitica.
Sfortunatamente, non c'è cura, quindi la prevenzione è vitale. Ruota le colture in modo da non coltivare nulla della famiglia delle Asteraceae nello stesso posto più di una volta ogni tre anni.
Anche, assicurati di piantare in un terreno ben drenante. Presta attenzione ai consigli sulla spaziatura corretta e mantieni il giardino privo di erbacce.
Anche gli insetti possono diffondere questa malattia, quindi tieni sotto controllo le infestazioni.
La maggior parte dei giardinieri incontrerà lo smorzamento ad un certo punto, e le piante di cicoria sono incluse tra le tante che possono essere colpite da questa malattia.
È diffuso da specie di oomiceti nel Pythium genere e da Rizoctonia solani .
I semi non usciranno o le piantine saranno deboli, affusolato, e avrà steli che sembrano inzuppati d'acqua alla base, così come le radici in decomposizione. Infine, le piantine moriranno o non riusciranno a prosperare.
Il trattamento non aiuta una volta che si instaura un'infezione, quindi è importante evitare che prenda piede in primo luogo. Gli agenti patogeni che causano lo smorzamento favoriscono il terreno saturo d'acqua, quindi assicurati che le tue piante abbiano un buon drenaggio.
Pulisci tutti i tuoi strumenti con una soluzione acquosa e candeggina al 10% prima di utilizzarli. Trattare i semi con un prodotto contenente i batteri benefici Streptomices , che uccide gli oomiceti che causano la malattia.
Mycostop Biofungicida
Arbico Organics trasporta un prodotto chiamato Mycostop che contiene questo batterio.
Lo mescoli con acqua e immergi i semi per mezz'ora circa prima di piantare.
Leggi di più sullo smorzamento qui .
Nelle piante in Cichorium genere, la peronospora è causata dalla muffa dell'acqua (oomicete) Bremia lactucae .
Questa malattia provoca la formazione di una muffa bianca sfocata sul lato inferiore delle foglie. Le foglie giovani possono seccarsi e cadere, mentre quelli più vecchi si assottiglieranno e diventeranno cartacei.
Può essere diffuso tramite erbacce e detriti vegetali, ecco perché è importante mantenere puliti i letti.
L'olio di Neem è efficace per il trattamento di un focolaio lieve, ma avrai bisogno di qualcosa di un po' più potente per un problema più grave.
Di nuovo, fungicida di rame è un trattamento efficace.
L'olio di neem può essere combinato con acqua e spruzzato sul fogliame delle tue piante di indivia belga.
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È possibile acquistare un litro o un gallone di olio di neem premiscelato, o una pinta di concentrato, di Arrico Organics .
Fusariosi appassisce, come avrai intuito, fa appassire e cadere le foglie. Possono anche ingiallire o potresti vedere lesioni impregnate d'acqua.
Questa infezione fungina, causato da Fusarium oxysporum , si diffonde attraverso l'acqua. Innaffiare sulle foglie piuttosto che sul terreno e piantare in un terreno che drena male crea le condizioni ideali per farlo scorrere nel tuo giardino.
Dovresti anche ruotare le colture per prevenire la diffusione di questa malattia. Non coltivare nessun tipo di cicoria nello stesso luogo più di una volta ogni tre anni.
Assicurati di pulire le aiuole del giardino e di rimuovere e smaltire immediatamente tutte le piante infette. Non metterli nel compost o rischi di diffondere questa malattia nel resto del tuo giardino.
Dopo circa tre settimane al buio, dovresti avere teste alte tra i cinque e gli otto pollici. È ora di tagliarli alla base, usando un coltello affilato o un paio di forbici.
Non gettare le radici, anche se. Se li lasci sul posto, manderanno su ancora un'altra serie di foglie. Non saranno grandi o compatti come il primo raccolto, ma sono comunque deliziosi.
Puoi conservare le teste non lavate in frigorifero in un sacchetto di plastica per un massimo di una settimana.
Come la maggior parte dei verdi, questa pianta non si conserva troppo bene, ed è meglio gustarlo fresco. Ancora, se hai un raccolto abbondante che non vuoi sprecare, tu Potere congelare o mettere sott'aceto le foglie.
Congelare come faresti con gli spinaci, lavando e scottando le foglie in acqua calda per tre minuti. Asciugatele su carta assorbente e poi mettete le foglie in sacchetti di plastica richiudibili nel congelatore.
marinare, taglia le foglie in modo che entrino nel barattolo che hai scelto. Portare a ebollizione una tazza di aceto bianco e un cucchiaio colmo di zucchero sul fuoco. Lascia raffreddare il composto.
Riempi il barattolo con le foglie e riempilo con la soluzione di aceto e zucchero.
Aggiungi le tue spezie preferite:se ti piacciono i sapori dolci, potresti mettere un po' di zucchero, cannella, sale, Chiodi di garofano, e cardamomo. Per il salato, usa il pepe in grani, semi di senape, semi di cumino, e foglie di alloro. Gioca per capire quale combinazione ti piace di più.
Puoi arrostire rapidamente le spezie in una padella per rilasciare la loro fragranza o semplicemente gettarle nel barattolo.
Conservare nel frigorifero, scuotendo il contenitore ogni giorno, per poche settimane.
L'amarezza come sapore ha davvero dato il meglio di sé negli ultimi anni. Sarebbe difficile trovare un bar che non tiri fuori un negroni killer in questi giorni, e l'amaro doppio IPA è cresciuto in popolarità.
Tarassaco amaro, scarola, e il cavolo riccio sono tutte caratteristiche regolari in molti ristoranti. L'indivia belga ti dà ancora un altro sapore amaro da sperimentare in cucina.
Le foglie possono essere utilizzate ovunque tu possa usare lattuga o cavolo, che sia in uno slaw o in un'insalata. Ma penso che l'indivia belga sia particolarmente gustosa come sostituto del cavolo riccio o degli spinaci.
Le foglie fanno anche una bella tazzina da riempire con qualsiasi cosa tu possa immaginare. Prova il formaggio di capra o erborinato, Noci, e pancetta.
In Europa, L'indivia belga è solitamente cotta. Assolutamente da provare condita con olio d'oliva e arrostita a fuoco vivo. Potete anche stufare le teste in padella.
Ecco una divertente idea regalo. Se pianifichi in anticipo, tempo in modo che avrai le teste forzate quasi pronte per la raccolta verso la fine di dicembre.
Metti le radici in mazzi di sei o giù di lì in contenitori decorativi e riempi con la miscela di sabbia e torba. Essenzialmente, stai facendo piccoli contenitori di radici per forzare e sbollentare come abbiamo descritto sopra.
Quindi, durante le vacanze, puoi regalare ai tuoi cari un contenitore pieno di indivia belga ancora attaccata alla radice.
È un regalo davvero impressionante di cui qualsiasi buongustaio andrà in estasi. L'ho fatto un anno circa dieci anni fa e la gente ne parla ancora.
Wow! Ce l'abbiamo fatta! So che coltivare l'indivia belga non è esattamente il processo più rapido, ma ne vale così la pena quando stai finalmente affondando la tua forchetta in una tenera testa di witloof brasato che sei cresciuto tu stesso.
Armati di tanta pazienza, le giuste informazioni, e un senso di avventura, raccoglierai il tuo raccolto in pochissimo tempo.
Va bene, bene, Non in non c'è tempo , ma in pochi mesi comunque.
Sono entusiasta di sapere come ti piace coltivare queste piante incredibili. Non sono molto comuni nel giardino di casa, quindi noi coltivatori di indivia belgi siamo una razza un po' rara. Condividi le tue avventure con noi nella sezione commenti qui sotto!
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