Mentre l'estate volge al termine e le giornate si accorciano, Mi sento sempre un po' malinconico mentre metto a letto i miei peperoncini per l'inverno.

Armato di un congelatore pieno di più peperoni di quanti chiunque possa mangiare, Mi mancherà ancora il sapore fresco del mio raccolto nostrano.

Molti giardinieri trattano i peperoncini come annuali, e semplicemente iniziarne di nuovi dal seme nei mesi invernali, pronto a partire quando il clima si riscalda in primavera. lo facevo, ma nel corso degli anni, man mano che la mia "ossessione per il pepe" cresceva, così ha fatto la mia collezione di varietà insolite.

Ultima stagione, Ho svernato 38 peperoncini piccanti.

Sì, Sono rimasto un po' sorpreso quando li ho effettivamente contati. Alcuni erano piccoli, quelli che avevo iniziato troppo tardi e avevo prodotto solo una modesta quantità di frutta. Altri erano al quarto anno di svernamento.

confesserò, ne ho persi alcuni, che è prevedibile.

I peperoncini piccanti possono essere capricciosi da coltivare, e uno o due di quelli più piccoli semplicemente non riuscivano a prosperare. Un altro, un grande, bellissimo habanero, sembrava soffrire e produceva solo piccole quantità di piccoli frutti.

era vecchio, così l'ho ringraziato per il suo servizio e ho messo "grande hab, ” come l'ho chiamato, sul cumulo di compost. Era sopravvissuto a tre inverni della Zona 9, e immagino che ne avesse avuto abbastanza.

In questa guida ti illustrerò come preparare le piante di peperoncino per l'inverno, quindi se hai una coltivazione preferita quest'anno, Puoi provare!

Ecco cosa tratterò:

Cosa imparerai

• Perché svernare i peperoncini?
• Come preparare i peperoncini per l'inverno?
  • Pot them up
  • Fesso
  • Concimare e pacciamare
• Cura invernale
• Preparati per la primavera

Perché svernare i peperoncini?

I peperoncini piccanti sono specie perenni tropicali e subtropicali del Capsico genere.

Sono gelate e quando le temperature notturne scendono al di sotto dei 60 ° F e le giornate si accorciano, cominceranno ad andare in letargo e a far cadere le foglie.

Temperature inferiori a 35 ° F uccideranno la pianta.

Nei giardini tropicali, è possibile che le piante fruttifichino tutto l'anno, quando ricevono l'ampio sole e il calore di cui hanno bisogno.

In luoghi più freschi, con un po' di preparazione, possiamo lasciarli andare in letargo per i mesi invernali e in alcuni casi, si riprenderanno in primavera, pronto a fruttificare nella stagione calda.

Dico “in alcuni casi” perché non tutte le piante sopravvivono al processo di svernamento, per una serie di ragioni. Può essere che la pianta soffrisse di mancanza di nutrimento durante la stagione di crescita, o la temperatura è scesa un po' troppo in basso, o forse si è offeso per i tuoi metodi di potatura.

Assicurati di scegliere il tuo più forte, esemplari dall'aspetto più sano poiché è improbabile che quelli più deboli sopravvivano.

Ho avuto un buon successo con la maggior parte dei miei peperoncini piccanti, ma come detto, io aspettarsi perderne qualcuno. Ecco perché dalla metà dell'inverno la mia tenda da coltivazione viene riempita con un certo numero di piantine e la mia bolletta elettrica ne risente.

Con i loro da capogiro lunga stagione di crescita, potrebbe sorprendere che i peperoncini "super piccanti" sembrino avere più successo nello svernamento di alcuni dei loro meno strabiliante fratelli.

Nella mia esperienza, jalapenos spesso non ce la fanno, ma il mio scioglicervelli preferito, il peperoncino fantasma, sembra tornare a volare e fruttificare dopo una lunga giornata di viaggio nella notte invernale.

Ti piacerebbe cimentarti nella coltivazione di peperoni fantasma? Se è così, dai un'occhiata al nostro guida in crescita per saperne di più .

Il vantaggio principale di svernare quei super-caldi di lunga stagione è che mentre aspetti che i semi germinino, affinché le piantine sviluppino le prime foglie vere, combattere i parassiti, e sperando pazientemente che un frutto si sviluppi:le tue piante svernate sono fuori dai cancelli di partenza più velocemente di Secretariat.

Quelli che hanno svernato hanno un forte apparato radicale che permette loro di iniziare la seria attività di riproduzione molto prima di tutti quei bambini curati con cura in una tenda da coltivazione - o sul davanzale della finestra, a seconda di quanto è progredita la tua ossessione per il pepe.

Non sono (ancora?) arrivato al punto in cui tengo le mie piante al caldo e alla luce artificiali in modo che possano fruttificare tutto l'anno. Questa è un'ossessione di livello successivo e farei meglio ad avere azioni della compagnia elettrica locale prima...

Come preparare i peperoncini per l'inverno?

Ci sono alcuni passaggi che devi compiere prima di mettere a letto i tuoi peperoncini per l'inverno e richiederanno un po' di manutenzione durante i mesi freddi.

Se stai coltivando i tuoi peperoni nel terreno, dovrai metterli in pentola. In luoghi al riparo dal gelo, le tue piante potrebbero essere svernate sul posto.

Per fare questo, seguire le indicazioni di potatura descritte di seguito e applicare uno spessore strato di pacciame invernale e se necessario, avvolgere gli steli in coperte di pile, come questi, disponibile su Amazon .

Se la parola "gelo" è presente nel tuo clima, dovrai invasare le tue piante e portarle a casa tua - o in un garage, capannone, o serra. Idealmente, la temperatura del luogo prescelto rimarrà tra 50-60°F per tutta la durata dei mesi invernali.

Le tue piante possono sopravvivere se la temperatura scende al di sotto di questa per un breve periodo di tempo, ma stai andando in un territorio rischioso.

Se scegli di portare le tue piante in casa dove la temperatura è più alta, è possibile che non vadano completamente dormienti. Nel loro stato semi-dormiente, potresti trovare un po' di crescita lenta durante i mesi più freddi.

Pot them up

I peperoncini piccanti possono essere un po' irascibili riguardo al trapianto, quindi dovrai farlo con molta attenzione e tieni presente che lo stress di scavare e invasare potrebbe far fallire i tuoi sforzi durante lo svernamento.

In autunno, prima che le temperature notturne inizino a scendere sotto i 55-60°C, dovrai scavare le tue piante. A questo punto potrebbero avere ancora dei peperoni maturi o acerbi.

Puoi scegliere di fare un ultimo raccolto prima di scavarlo o lasciarli sulla pianta per continuare a maturare prima di potarla e metterla a letto.

Per i migliori risultati, è molto importante evitare di danneggiare la zolla. A seconda delle dimensioni della tua pianta, segnare un raggio da quattro a sei pollici attorno allo stelo, e scavare da sei a otto pollici.

Solleva delicatamente la pianta dal terreno e scuotila leggermente per rimuovere il terreno sciolto. Metti in un vaso pulito che è un po' più grande della dimensione della zolla.

mi piace usare fresco, terriccio ben drenante da riempire intorno alla zolla. Acqua nel pozzo, e sposta il vaso in un luogo soleggiato, luogo riparato per un massimo di una settimana.

O se l'hai lasciato un po' tardi, e la tua pianta ha già perso un po' del suo fogliame, ti consigliamo di potare come descritto di seguito, e mettilo a letto nella posizione prescelta.

Fesso

Quando hai invaso le tue piante, o se stai già coltivando i tuoi peperoni in contenitori, prima di metterli via per l'inverno e lasciarli andare in letargo, dovrai dare loro una buona potatura.

Prima di iniziare, ispeziona attentamente le tue piante per eventuali segni di problemi di parassiti o malattie. Se trovi mosche bianche o afidi , dagli un getto d'acqua dal tubo o una leggera dose di olio di neem o sapone insetticida.

Coloro che soffrono di segni di malattia non sono buoni candidati per lo svernamento.

Rimuovi il pacciame intorno alle piante in vaso e controlla il terreno per le formiche. Vuoi evitare di portare i parassiti in casa per l'inverno.

Durante i mesi più freddi, nel loro periodo di dormienza, le piante non metteranno la loro energia in una nuova crescita e saranno pronte a entrare in azione la prossima primavera.

Se il sistema di root è sano, i tuoi peperoni possono sopportare una potatura piuttosto severa. Iniziare con, dovrai rimuovere tutti i frutti dalla pianta, sia maturi che acerbi.

Nel passato, Ho portato in casa piante cariche di frutti quasi maturi per due o tre settimane per tenerle al caldo e permettere alla frutta di finire di maturare, ma nell'ambiente con poca luce, vedrai le foglie iniziare a ingiallire e cadere.

Con le mie piante più piccole, quelle che hanno uno stelo principale e solo pochissime ramificazioni, Li poto di due terzi.

Per le mie piante più grandi, in particolare quelli che sono già stati svernati in passato, Faccio loro un taglio di capelli severo. Fino al primo nodo fogliare su ogni stelo ramificato.

Noterai che le tue piante di peperone hanno un numero di rami a forma di "V" che crescono dal gambo principale. Il tuo obiettivo è tagliare la pianta in modo da avere da tre a cinque forme a "V" rimaste, a seconda delle dimensioni.

Rimuovi tutto il fogliame. E poi trascorri le prossime ore a preoccuparti se hai ucciso la tua pianta. Il tempo lo dirà!

Rinvasare o no?

Ad alcuni coltivatori di pepe piace rinvasare le proprie piante contemporaneamente alla potatura.

Di solito non lo faccio, ma sono diligente nel rinvaso durante la stagione di crescita, prima che le piante diano frutti. La scorsa stagione ho fatto un esperimento in cui ho rinvasato uno dei miei esemplari più piccoli subito dopo la potatura.

È sopravvissuto abbastanza felicemente all'inverno e mi ha dato all'incirca lo stesso raccolto degli altri piccoli che ho rinvasato come faccio di solito - in primavera - dopo ha iniziato ad apparire una nuova crescita.

Il modo in cui ho avuto successo è assicurarmi che le piante vengano rinvasate secondo necessità durante la stagione di crescita in modo che quando arriva l'inverno, sono già in un contenitore di dimensioni adeguate.

Concimare e pacciamare

Può sembrare controintuitivo applicare il fertilizzante prima di svernare, ma ho scoperto che una dose di fertilizzante bilanciato a lenta cessione come 5-5-5 (NPK) può prepararli per un buon inizio in primavera.

Dopo aver terminato la potatura, applica fertilizzante granulare sulla parte superiore del terreno nel tuo contenitore, e acqua nel pozzo. Se desiderato, puoi applicare un nuovo strato di pacciame – foglie tritate , corteccia fine, o la paglia è l'ideale.

La pacciamatura aiuta a mantenere le radici un po' più calde e impedisce al terreno di asciugarsi completamente.

Cura invernale

La cura delle tue piante durante la loro dormienza non potrebbe essere più facile. Metto i miei vasi in un capannone che ha un po' di luce naturale che entra dalle finestre e li controllo una volta ogni due o tre settimane, a seconda di come funziona la mia memoria.

Richiederanno acqua minima, ma non lasciare che il terreno si asciughi completamente.

Do l'acqua alla mia quando il terreno è asciutto a uno o due pollici verso il basso, a seconda delle dimensioni del vaso. Se hai applicato del pacciame, questo può essere una volta ogni tre o quattro settimane o più frequentemente.

Se non sei sicuro, puoi usare un misuratore di umidità per controllare il livello nel terreno.

Misuratore di umidità di Gouevn

Io uso questo disponibile su Amazon , e quando la lettura mostra tra due e tre a un pollice di profondità, è ora di annaffiare.

Tieni d'occhio anche i parassiti. Mi sembra di avere un tipo di afide particolarmente robusto che abita nelle mie dipendenze e anche nel più profondo dell'inverno della mia Zona 9 ho dato alle mie piante uno spray con olio di neem o sapone insetticida per sbarazzarmi dei piccoli batteri.

Preparati per la primavera

Hai aspettato pazientemente in quei freddi mesi invernali e la tua scorta di peperoni secchi e congelati sta diminuendo, così quello che ora?

Quando le temperature iniziano a scaldarsi all'inizio della primavera, puoi spostare le tue piante di peperone in un luogo con più luce o metterle sotto una luce di crescita. Poiché sono esposti a giornate più lunghe, dovresti vedere alcuni segni di nuova crescita. Essere pazientare, possono essere un po' lenti a svegliarsi.

Quello che faccio è spostare le mie piante fuori dal capannone e in un luogo protetto, posizione calda sul mio terrazzo per alcune ore al giorno. L'obiettivo è che siano esposti a temperature diurne più calde e più luce, ma non vuoi commettere l'errore di lasciarli fuori durante la notte.

In alternativa, se svernassi le tue piante sul davanzale di casa tua, saranno naturalmente esposti a più luce.

Non appena vedi segni di nuova crescita, puoi iniziare gradualmente ad aumentare l'irrigazione. Se hai applicato fertilizzante prima della dormienza, le piante dovrebbero avere tutto il necessario per fare un buon salto nella stagione di crescita.

Altrimenti, puoi iniziare il tuo normale programma di concimazione. Scopri di più su come concimare i peperoncini piccanti in questa guida. ( Prossimamente !)

Dopo che ogni rischio di gelo è passato, puoi indurire gradualmente in un luogo protetto, nel corso di una settimana, prima di metterli all'aperto in modo permanente.

Fai attenzione ai raffreddori tardivi che possono provocare il caos con la nuova crescita. Tienili in un luogo in cui saranno protetti da eventuali sbalzi di temperatura o considera di spostarli in casa o coprirli con un panno antigelo durante la notte.

Se hai bisogno di un aggiornamento su come prenderti cura delle tue piante di peperone, dai un'occhiata alla nostra guida alla crescita .

Senti il ​​caldo anno dopo anno

Negli ultimi anni, Ho sostenuto che stavo coltivando "pochi" peperoncini e in determinate circostanze ammettevo di averne "diversi".

All'ultimo conteggio, Ho 87 piante a vari stadi di maturità. Alcuni sono minuscole piantine appena germinate ancora nelle loro sementi.

altri sono grandi, piantine sane in attesa della bella stagione per poter iniziare a fiorire. E poi ci sono i miei svernati, quei sostenitori delle stagioni andate.

Odio dire addio ai miei peperoni mentre l'estate lascia il posto all'autunno, ma è inevitabile che, anche con la migliore cura, non tutte le mie piante torneranno l'anno prossimo.

quelli che lo fanno, tipicamente mi forniscono un raccolto gloriosamente abbondante, rabboccare la mia scorta in diminuzione prima delle piantine che ho curato durante la primavera.

Hai svernato le tue piante di peperoncino? Sei ispirato a provare? Fatemelo sapere nei commenti qui sotto!

E per maggiori informazioni su peperoni in crescita, dai un'occhiata a queste guide dopo:

• Cresci Croccante, Peperoni dolci nel tuo cortile
• Come coltivare i peperoni ornamentali