Il timo al limone è un must per qualsiasi orto. Questo versatile, l'erba piccante ha tutte le note salate del timo comune con un aroma e un gusto di agrumi dolci aggiunti!

La sua versatilità si estende al giardinaggio ornamentale, con una gamma di tappezzanti eretti e a crescita bassa e varietà variegate tra cui scegliere, con fiori rosa lavanda che attirano insetti utili e aggiungono tocchi di colore.

Usato fresco, Il timo al limone va aggiunto a fine cottura per mantenere il sapore. Aggiungere le foglie a insalate e tisane e in piatti dolci come torte, biscotti, e gelato. È delizioso infuso nelle marinate o nell'aceto e utilizzato negli sfregamenti alle erbe per il pollo, pesce, e patate. Mantiene anche il suo sapore una volta essiccato per una conservazione a lungo termine.

Il timo limone viene coltivato esattamente allo stesso modo del comune timo da giardino. Abbiamo ampie informazioni sulle incredibili varietà di timo limone disponibili per il giardinaggio domestico e su come prenderti cura delle tue erbe.

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Guida rapida alla cura

Tutto sul timo al limone

timo limone, comunemente noto anche come timo agrumato, è un membro della famiglia della menta, ( Lamiaceae ). Si pensava fosse un ibrido di Thymus vulgaris (timo comune) e Thymus pulegioides (timo latifoglie). Però, recenti test del DNA hanno dimostrato che il timo limone è una specie separata e non un ibrido. Nonostante queste nuove scoperte, rimane il nome botanico del timo limone Thymus x citriodorus .

Originario delle regioni montuose del Mediterraneo, il timo limone è un sempreverde, erbacea arbustiva legnosa che prospera in climi aridi e terreni poveri. Grappoli di minuscole foglie aromatiche lanceolate lunghe ¼ di pollice crescono lungo gli steli delle giovani piante e variano di colore dal verde medio al verde scuro, striato d'argento, bianco, e giallo. I fiori a due labbra rosa lavanda compaiono dalla tarda primavera all'inizio dell'estate e attirano gli insetti impollinatori. Il timo limone ha un portamento eretto che cresce fino a circa 12 pollici (30 cm) di altezza e da 12 a 24 pollici (da 30 cm a 60 cm) a seconda della varietà.

Il timo limone è coltivato per le foglie, ma il fiore ha lo stesso profumo di limone e fa una bella guarnizione. L'aroma e il sapore di timo e limone danno il meglio di sé prima della fioritura e al mattino dopo la raccolta.

Le piccole dimensioni e la preferenza per i poveri, i terreni drenanti rendono le piante di timo limone una scelta naturale per il giardinaggio in vaso. Cresci insieme ad altre erbe mediterranee come salvia e rosmarino che godono delle stesse condizioni. Le piante di timo limone hanno molti usi in giardino come erba ornamentale e culinaria. Ci sono molte varietà tra cui scegliere, ognuno con il suo punto vendita unico.

cultivar

"Arcieri d'oro": Questa è una pianta di timo limone a crescita bassa che ha un bell'aspetto nei giardini rocciosi e come copertura del terreno tra le finitrici. Ottimo sapore culinario.

"Regina d'argento": Una splendida pianta ornamentale di timo al profumo di limone con margini foglia argento/bianco che la fanno risaltare dalle altre varietà. Cresce eretta fino a 10 pollici di altezza. Buon sapore culinario.

"Limone d'oro", "Regina d'oro", e 'Aurea': Tutte e tre queste cultivar di timo al limone sono simili nell'aspetto con fogliame variegato al profumo di limone dorato. Simile a "Regina d'argento", si distinguono dalle altre erbe del giardino e sono attraenti come ornamentali oltre a fornire un sapore eccellente.

'Lime': pianta di timo verticale dal profumo di lime con foglie verde brillante che crescono fino a 12 pollici di altezza. Molto agrumato nel suo aroma.

piantare

Coltivare il timo al limone dai semi può mettere alla prova la tua pazienza! La germinazione può richiedere fino a un mese ed è spesso sporadica. Anche l'approvvigionamento di semi di una specifica cultivar può rivelarsi difficile. Il metodo migliore per propagare il timo al limone è attraverso la semina di talee vegetative. Questi forniranno un clone esatto della pianta madre.

Le piante di timo limone prosperano in pieno sole e terreno ben drenato e tollereranno un po' di negligenza in termini di alimentazione e irrigazione. Il momento migliore per piantare piante e trapianti acquistati in negozio nel terreno è dopo l'ultimo gelo primaverile. Scegli semplicemente un posto soleggiato nel giardino con terreno ben drenato. Preparare una buca di impianto abbastanza profonda da accogliere la zolla ma non troppo profonda da coprire lo stelo principale; questo può causare la putrefazione dello stelo. Piante spaziali a 12-18 pollici di distanza (30-45 cm). In alternativa, scegli un vaso riempito con un mix di graniglia orticola e compost. Le piante di timo limone crescono bene all'interno su un davanzale esposto a sud o in una serra ben ventilata.

Prendersi Cura Del Timo Al Limone

Nuovo al giardinaggio? Allora il timo al limone è un'ottima erba per iniziare! Di seguito sono riportati alcuni suggerimenti in crescita che potrebbero aiutare.

Sole e temperatura

Coltiva piante di timo limone in pieno sole con un minimo di 6 ore di luce e temperature che vanno da 68 ° F a 86 ° F (20-30 ° C). Sorprendentemente, la maggior parte delle piante di timo può sopravvivere a temperature di congelamento. Resistente nelle zone USDA da 5 a 9. Se si coltiva il timo al limone in zone inferiori a 5, considera di piantare in un vaso in modo da poterlo portare in casa per svernare.

Acqua e umidità

Le piante di timo limone dovrebbero essere annaffiate al mattino quando il terreno si è completamente asciugato. L'irrigazione durante l'inverno non è necessaria a meno che le piante di timo non mostrino segni di stress da siccità. Mantenere bassi livelli di umidità e una buona circolazione dell'aria se si coltiva in casa.

Suolo

Pianta il timo limone in terreni sabbiosi drenanti con un pH compreso tra 6,0 e 8,0. Modifica pesante, terricci da giardino bagnati con compost e graniglia orticola per migliorare il drenaggio.

fertilizzazione

La pianta del timo limone è originaria delle regioni montuose aride con poveri, terreni sottili. Non richiedono molto fertilizzante. Un leggero pacciame di compost o muffa fogliare in autunno e primavera proteggerà le radici dal gelo e fornirà nutrienti adeguati per la stagione di crescita. Per una spinta in più, fornire fertilizzante liquido per alghe in primavera.

Potatura

La raccolta regolare mantiene il tuo timo limone in forma e incoraggia una nuova crescita. Elimina tutti i fiori in quanto sembrano prolungare il massimo sapore di agrumi e mantenere la pianta produttiva.

Le piante non raccolte possono richiedere una prugna dura nel tardo autunno per prepararle all'inverno poiché le gelate possono danneggiare la crescita morbida. Potare i rami indietro di un terzo, conservare eventuali ritagli per l'essiccazione. Le piante perenni di timo limone possono diventare legnose con l'età e devono essere sostituite. La raccolta e la potatura regolari manterranno le tue piante in buone condizioni più a lungo.

Propagazione

Propagare il timo limone dal seme, talee, divisione, e stratificazione dell'aria. Le istruzioni complete su ciascuno di questi metodi sono disponibili nel nostro articolo sul timo in crescita qui.

Raccolta e conservazione

Il timo limone è semplice da raccogliere e una delle erbe più facili da essiccare per la conservazione a lungo termine. È un must da tenere a portata di mano per cucinare!

Raccolta

Come un'erba perenne sempreverde, Le piante di timo limone hanno una lunga stagione di raccolta. Per il miglior sapore di limone, raccolto al mattino e prima che una pianta fiorisca in tarda primavera. Le piante propagate da seme o talea dovrebbero essere pronte per il raccolto intorno ai 3-6 mesi. Taglia tutti i gambi necessari. Lavare accuratamente sotto l'acqua corrente per rimuovere eventuali insetti e sporco che possono essere catturati nei grappoli di minuscole foglie.

Memorizzazione

Il timo limone fresco si conserva in frigo fino a una settimana avvolto in carta assorbente umida. Per la conservazione a lungo termine, mettere le foglie in un essiccatore o in un forno basso o appendere i gambi in un luogo fresco, stanza buia finché non si asciuga. Una volta completamente asciutto, togliere le foglioline dai gambi e conservarle in un contenitore ermetico. Il miglior sapore sarà nel primo anno per il tuo timo. Le note di limone svaniranno per prime con l'invecchiamento. A differenza di altre varietà di spezie, scoprirai che durerà un po' più a lungo nel tuo armadietto delle spezie pur conservando il sapore.

Risoluzione dei problemi

Il timo limone è solitamente senza problemi. Però, condizioni di crescita errate possono portare a piante deboli a rischio di parassiti e malattie.

Problemi in crescita

le piante lo faranno deteriorarsi se cresciuto all'ombra . Per piante sane, coltivare il timo limone in pieno sole e terreno ben drenato.

parassiti

afidi ( Afidoidea ), sono piccoli, mosche appiccicose che si nutrono della linfa della nuova crescita delle piante. Trattare biologicamente attraverso il rilascio di insetti utili che si nutrono di afidi, come le larve di coccinella ( cococinella septempunctata ). In alternativa, coltiva fiori che attirino gli insetti utili nel tuo giardino. Un rapido spruzzo di sapone insetticida organico o olio di neem ucciderà gli afidi. Schiacciarli con le dita o un rapido getto d'acqua può aiutare a ridurre il numero.

Acari di ragno ( Tetranychidae ), gli adulti sono bruno-rossastri, vivono in grandi colonie nella parte inferiore del fogliame e prosperano in ambienti caldi, ambienti secchi e si nutrono di succhi vegetali. Fai attenzione alla tessitura fine tra gli steli e le piante che mostrano segni di declino. Gli acari di ragno possono essere resistenti agli insetticidi. Rimuovere e distruggere le parti più colpite e intere piante se necessario, per prevenire la diffusione in aree non interessate del giardino.

Malattie

Botrytis cinerea , comunemente noto come muffa grigia è una malattia trasmessa per via aerea prevalente in lieve, tempo umido. Si rivolge a deboli, danneggiato, o piante stressate. I sintomi includono steli avvizziti, colorazione marrone del fogliame, e crescita di funghi pelosi grigi. L'elevata umidità dell'aria crea l'ambiente perfetto per la botrite. Rimuovere e distruggere le piante colpite per prevenire un'ulteriore diffusione. Buoni metodi di coltivazione delle piante come la raccolta con attenzione; mantenere il terreno libero da detriti in decomposizione; annaffiare solo quando necessario e fornire uno spazio adeguato per consentire una buona circolazione dell'aria contribuirà a ridurre il rischio.

Bagnato, i terreni pesanti possono causare marciume radicale . Pianta in un terreno ben drenante che imita l'ambiente naturale della pianta, preferibilmente una miscela sabbiosa che consente all'acqua in eccesso di fluire facilmente.

Domande frequenti

D:Qual è la differenza tra timo e timo limone?

A:La principale differenza tra timo e timo al limone è che le foglie aromatiche di timo al limone hanno un forte profumo e sapore di limone oltre al sapore di timo salato.

D:Il timo al limone torna ogni anno?

A:Il timo limone è un sempreverde, erbacea perenne arbustiva legnosa che cresce tutto l'anno.