L'inizio della primavera è sempre un momento gioioso! Con alcuni mesi di temperature fresche all'orizzonte, ti consigliamo di considerare cosa puoi raccogliere che cresce bene senza il solito caldo estivo. I broccoli cinesi sono un'ottima aggiunta al tuo giardino e alla tua tavola! Una brassica deliziosa e versatile, la coltivazione dei broccoli cinesi è un'opzione facile e veloce. Con un tempo di crescita di appena 4-7 settimane, raccoglierai in pochissimo tempo!

Un broccolo che la cucina cinese utilizza da millenni, questo ortaggio tradizionale è ora facile da trovare e coltivare negli Stati Uniti da semi acquistati online o inizia nei vivai. Ricco di antiossidanti e vitamina C, questa piccola pianta ha un pugno.

Un po' come il bok choy, un po' come i broccoli, si trova a cavallo del recinto tra il verde amaro e il dolce. In un piatto cinese viene spesso scambiato per bok choy, ma la consistenza è un po' meno succosa e croccante e un po' più simile ai broccoli tradizionali. Può essere tagliato e aggiunto a fritture, oppure cotti interi in salsa di ostriche. Una delle prime piante coltivate dall'uomo, la gente fa fermentare questo ortaggio da millenni per conservarlo prima del tempo della refrigerazione.

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Guida rapida alla cura

Tutto sui broccoli cinesi

broccoli cinesi, o Brassica oleracea var. Alboglabra ha molti nomi. È stato chiamato cavolo cinese, gai lan e kai lan. Per tutti i suoi nomi, questo antico ortaggio cinese con un bel fiore bianco o giallo è garantito per soddisfare le tue papille gustative. È pieno di sostanze nutritive e fibre, e come altri membri della famiglia dei cavoli, è un raccolto di inizio stagione dal sapore eccezionale.

I broccoli cinesi sono un ortaggio a foglia corta con steli spessi e foglie verdi che crescono attorno a uno spesso gambo principale. Le foglie larghe piatte possono crescere di 1-3 pollici di diametro e 3-5 pollici di lunghezza.

Produce un fiore all'inizio della sua vita, ma questo non toglie affatto il sapore! Quando compaiono i fiori, in realtà è un segno che è ora di iniziare la raccolta.

Queste piante hanno una vita relativamente breve. Germogliano rapidamente, e in circa 4-7 settimane crescono fino a circa un piede di altezza con foglie e fiori completamente sviluppati. Si mangia quasi l'intera porzione fuori terra delle piante, dagli steli alle foglie e ai fiori!

Piantare broccoli cinesi

Un ortaggio di stagione fresca, Il cavolo cinese può essere coltivato tutto l'anno a seconda delle temperature medie giornaliere, predilige temperature tra i 50-75 gradi. È un meraviglioso raccolto autunnale e invernale per i coltivatori nelle zone 9 e 10, e un ottimo raccolto all'inizio della primavera per chiunque pratichi giardinaggio con la paura di un gelo tardivo. In un clima estremo settentrionale, o in giardini freschi e ombreggiati, questa coltura può fare bene anche in estate.

Controlla le tue condizioni climatiche imminenti; se hai 5-7 settimane di previsioni di temperature fresche, vai avanti e semina i tuoi semi! Puoi seminare in vassoi e trapiantare una volta che le piante raggiungono circa 3 pollici di altezza, oppure puoi dirigere la semina nel terreno del tuo giardino modificato. Semina i semi per 1/4 in profondità e distanziali a 4-6 pollici l'uno dall'altro in file distanziate di 18-24 pollici. Una volta che le piante emergono, assottigliare le piantine che sono più vicine di 4 pollici l'una dall'altra, o coltivare più piantine in un unico punto.

Dopo aver seminato, assicurati di mantenere il terreno o i vassoi uniformemente umidi fino alla germinazione, e continua a nebulizzare le tue piante finché non raggiungono i tre pollici di altezza.

I broccoli cinesi crescono bene in contenitori e letti rialzati! Poiché i giardinieri sono in grado di controllare meglio i tipi di terreno presenti in queste aree di coltivazione, le tue piante hanno maggiori possibilità di prosperare. Se stai crescendo in contenitori, prova a piantare 1 pianta per vaso largo 6 pollici, o 3 per 1 'vaso largo. Più profondo è il vaso, più sano sarà l'apparato radicale.

Cura

broccoli cinesi, a volte noto come cavolo cinese, non ha bisogno di molta manutenzione per ottenere un buon raccolto completo. Puoi far scoppiare alcuni semi nel terreno e aspettare che le piante inizino a fiorire per raccogliere.

Sole e temperatura

Una pianta della stagione fredda, questa pianta fa meglio a temperature più fresche - pensa a 50-75 gradi. Ciò significa che, a seconda della tua zona, puoi coltivare questo ortaggio in autunno, inverno, primavera, ed estate! Tutto dipende dalle temperature medie giornaliere della zona in cui ti trovi.

Durante la stagione fredda, vorrai le tue piante al sole per 6-8 ore al giorno, assicurandosi che non diventi così caldo da iniziare a schizzare. Prima che le temperature raggiungano una temperatura costante di circa 50 gradi al giorno, puoi usare una copertura per filari per aiutare a isolare le piante dal freddo e incoraggiare una crescita più rapida. Non preoccuparti però, possono tollerare un gelo o due.

Acqua e umidità

Mentre la primavera e l'estate possono portare temporali, è meglio annaffiare il giardino ogni settimana, soprattutto se non è prevista pioggia. Per prevenire le malattie, acqua da metà a tarda mattinata su una linea di gocciolamento. I tuoi broccoli cinesi hanno bisogno di un pollice di acqua a settimana, di più se dovrebbe diventare caldo. Assicurati di proteggere anche le tue piante, pacciamando intorno alla base del gambo. Questo pacciame aiuta a trattenere l'acqua e può prevenire l'avvitamento a causa del caldo.

Suolo

Questa coltura primaverile precoce ama i terreni ricchi, buon drenaggio, e un pH di 6,0-6,8. Un terreno da sabbia argillosa a limoso è il migliore per questo ortaggio asiatico a rapida produzione. Lavora un ricco compost o letame nei primi 6 pollici di terreno prima di iniziare i semi o il trapianto. L'humus organico ben drenato è ciò che funziona meglio per queste verdure tenere. Gai lan può sopravvivere in un terreno di scarsa qualità se vi viene lavorato del compost. Un alimentatore pesante, compost organico, o il pacciame spesso può compensare lo sporco povero.

fertilizzazione

Un coltivatore veloce, broccoli cinesi, noto anche come cavolo cinese ha bisogno di una buona quantità di sostanze nutritive per crescere. Prima di seminare o trapiantare piantine nel tuo giardino, assicurati che il tuo terreno abbia avuto un ricco compost lavorato nei primi sei pollici. Inoltre, al momento della semina, applica un fertilizzante uniforme 10-10-10 intorno al tuo orto.

Dopo che i semi germinano e hanno 4 settimane, applicare un fertilizzante ad alto contenuto di azoto intorno alla base degli steli. L'azoto favorisce lo sviluppo delle foglie, che è fondamentale!

Propagazione

I broccoli cinesi sono una pianta a crescita così rapida, che l'unico modo per propagarlo è per seme. Questo è abbastanza facile da fare poiché i semi hanno un tasso di germinazione molto alto. Puoi anche coltivare il tuo seme lasciando che la pianta completi il ​​suo ciclo di vita. Dopo che fiorisce, i gambi dei fiori producono semi e si preparano per il prossimo anno!

Raccolta e conservazione

I broccoli cinesi sono un ottimo raccolto di taglia e ritorni. Può essere usato nelle patatine fritte nel corso di pochi giorni, o fermentato per fare i tradizionali contorni di verdure cinesi!

Raccolta

Gai lan viene raccolto meglio quando i primi fiori iniziano a spuntare dal centro del gambo. Taglia le foglie e gli steli a circa 8 pollici dalla parte superiore della pianta, lasciando alcune foglie ancora attaccate al gambo. Questo aiuta a incoraggiare la crescita! Potresti avere un altro raccolto in 1-3 settimane!

Memorizzazione

Subito dopo aver raccolto i tuoi broccoli cinesi, utilizzare o refrigerare le foglie. Queste piante sottili tendono ad appassire un po' rapidamente quando l'umidità lascia le foglie. Al fine di prolungare la loro durata di conservazione, metti il ​​tuo raccolto in frigo ad alta umidità in un sacchetto di plastica o carta non sigillato.

In alternativa, per la conservazione a lungo termine, I broccoli cinesi possono essere messi in salamoia o fermentati per fare un contorno di verdure tradizionale nella cucina cinese noto come senape fermentata.

Risoluzione dei problemi

Coltivare broccoli cinesi è abbastanza facile. Con una breve stagione di crescita, spesso può essere relativamente privo di parassiti e malattie.

Problemi in crescita

I broccoli cinesi hanno bisogno di una stagione fresca per prosperare. È facile da piantare mentre è fresco, ma assicurati che il tempo di raccolta (5-7 settimane lungo la strada) sia anche nella stagione fresca. Altrimenti, troverai le tue piante bullonatura . Questa è una parte normale del ciclo di vita dei broccoli cinesi, però, vuoi evitare di accelerare il ciclo di vita in quanto ciò significa che non puoi goderti il ​​​​tuo raccolto! Per evitare questo, semina i tuoi semi dopo aver controllato per assicurarti che ci siano 5-7 settimane di tempo fresco davanti.

parassiti

Lumache e lumache adoro le foglie nutrienti di queste piante e spesso mangeranno le parti tenere della pianta evitando gli steli. È più probabile che inizino vicino alla base di uno stelo e mangino verso l'esterno. Uccidere, prova a mettere giù l'esca o a preparare trappole per la birra per catturare questi fastidiosi ragazzi!

In alternativa, cavolo cappuccio amo fare uno spuntino con le deliziose foglie di questa pianta. Piccoli bruchi color lime, questi parassiti si fondono con il colore delle foglie e possono uccidere le piante giovani o mutilare quelle più vecchie prima che diventino falene. Prova a spruzzare Bacillus thuringiensis se hai una popolazione numerosa. Per piccole infestazioni, puoi facilmente staccare il bruco dalla foglia.

Malattie

Smorzamento è una malattia grave che può attaccare i tuoi broccoli cinesi mentre è ancora alto solo pochi centimetri. Questa malattia fungina trasmessa dal suolo farà marcire e restringere il gambo e attaccherà anche il sistema radicale di una pianta. Lo smorzamento è in realtà una serie di funghi e può uccidere interi vassoi di piantine. Una volta che le tue piante vengono infettate, non c'è modo di curarlo. Però, può essere prevenuta con un buon drenaggio del suolo, circolazione d'aria, e utilizzando il fungicida biologico Mycostop.

Peronospora può anche attaccare i tuoi broccoli cinesi. Questo fungo attacca attraverso le ferite nelle foglie e prospera in condizioni di fresco e umido. Appare come macchie bianche o brunastre sulle parti superiori della foglia prima di diventare marrone scuro e uccidere la foglia e la pianta. Mentre è difficile da eliminare, rimuovi qualsiasi fogliame danneggiato dalla tua pianta. Spruzzare il resto con un fungicida di rame liquido o un prodotto che utilizza sali mono e dipotassici dell'acido fosforico.

Domande frequenti

D:Quanto tempo ci vuole per far crescere i broccoli cinesi?

A:A seconda della varietà di broccoli cinesi coltivati, dal seme al raccolto ci vogliono 5-8 settimane.

D:Dove vengono coltivati ​​i broccoli cinesi?

R:I broccoli cinesi vengono coltivati ​​in tutto il mondo. Cresce ovunque ci siano periodi freschi di 5-7 settimane con pieno sole nell'intervallo di temperatura di 50-75 gradi.