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Lo zenzero è una delle colture di spezie coltivate in diverse parti del mondo, principalmente nel continente asiatico come l'India, Cina, ecc. È una delle importanti colture di spezie commerciali che viene coltivata principalmente per la produzione dei suoi eccellenti rizomi aromatici. Si suppone che lo zenzero abbia un eccellente valore medico dimostrato che è benefico per la vita umana sana. A causa dell'eccellente valore medicinale, c'è una grande richiesta di radici di zenzero sul mercato tutto l'anno, soprattutto durante i mesi freddi.
Oltre alla grande richiesta di mercato dello zenzero crudo, c'è anche un grande mercato di prodotti allo zenzero come lo zenzero secco, polvere di zenzero, zenzero secco sbiancato, olio di zenzero, caramelle allo zenzero, oleoresina allo zenzero, birra allo zenzero, birra allo zenzero, vino allo zenzero, zenzero in salamoia, fiocchi di zenzero, zucca allo zenzero, ecc. A parte questo, viene anche utilizzato nella preparazione di molti tipi di alimenti. Viene anche utilizzato come aromatizzante per il suo aroma unico e straordinario.
Fondamentalmente, questa coltura commerciale è originaria del continente asiatico, soprattutto nell'Asia meridionale e orientale. La pianta dello zenzero è una coltura erbacea perenne che appartiene alle Zingiberaceae. Questa coltura ha bisogno di rizomi per la propagazione vegetativa.
Le piante hanno fusti frondosi con un'altezza media da 60 a 90 cm con base fogliare, rivestire gli steli. La foglia di zenzero ha un colore verde scuro stretto e lanceolato con una lunghezza di 20 cm con una notevole nervatura centrale insieme a piccoli fiori maculati e giallastri, ciascuno con un labbro maculato viola. Dopo la piantagione sul campo principale, entro un intervallo di 8-10 mesi, questa coltura commerciale diventa pronta per la raccolta. Alla sua maturità, le foglie verdi diventano gialle.
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L'agricoltura o la coltivazione commerciale dello zenzero non è un lavoro faticoso, ma per farne oro, sono necessarie buone capacità di gestione dell'azienda agricola per essere praticate. Oltre ad essere coltivato su larga scala, lo zenzero può essere coltivato anche in vaso, serre, pentole, interni e anche cortili anche.
Il nome scientifico e il nome botanico dello zenzero è Zingiber officinale che appartiene alla famiglia "Zingiberaceae" e al genere "Zingiber".
Lo zenzero è una pianta medicinale straordinaria che è elogiata per gli eccellenti benefici per la salute. Però, quello che segue è un elenco di alcuni dei benefici per la salute del consumo di zenzero...
Quando si tratta di produzione, L'India è in cima alla lista della produzione di zenzero, seguita da Cina e Nepal.
L'India è il più grande produttore di zenzero, producendo oltre il 33% della produzione totale di zenzero nel mondo.
Adrak (hindi), Jiang (cinese), Adua (nepalese), Inguru (singalese, Sri Lanka), Jiang (mandriano), Khing (thailandese), 薑 (taiwanese), ادرک o Adrak (urdu), цагаан гаа (mangoliano), kŏn'gang (coreano), Zanjabeel (arabo), Halia (malese, Malesia), Can khuong (vietnamita), Zencefil (turco), Kha Nhei (Cambogia), Shoga (giapponese), Inji (tamil), Adu (Gujarati).
Lo zenzero è un raccolto caldo perenne che prospera meglio in condizioni climatiche calde e umide. Questa coltura può essere coltivata bene nell'area tropicale dal livello del mare a un'altitudine media di 1500 msl sia in condizioni irrigue che in condizioni pluviali. Però, è necessaria una piovosità moderata per la produzione radicale ottimale al momento della semina sul campo principale fino alla germinazione dei rizomi insieme a una pioggia ben distribuita durante il suo periodo di crescita. Prima di raccogliere questo raccolto, condizioni climatiche e siccitose sono necessarie anche per circa un mese per una buona produzione.
Gli zenzero sono in grado di crescere su una grande varietà di terreni che vanno da terreni argillosi sabbiosi e argillosi a terreni argillosi rossi. Però, prospera meglio in un profondo, terreni argillosi friabili e ben drenati, ricchi anche di tutte le sostanze organiche essenziali. Poiché non sono in grado di crescere su terreno alcalino, la piantagione di zenzero dovrebbe essere evitata su tali tipi di terreno per una migliore resa.
Anche, la rotazione delle colture è necessaria per l'eccellente produzione della coltivazione dello zenzero. Non coltivare mai lo zenzero sullo stesso campo in anni ripetuti.
Il il pH ideale per la coltivazione dello zenzero è un pH, compreso tra 5.3 e 6.8 cioè terreni quasi neutri per l'ottima crescita delle piante. Però, la facilità di un terreno ben drenato è il fattore chiave che svolge un ruolo importante nella coltivazione dello zenzero di successo.
La consociazione nella coltivazione dello zenzero è un requisito fondamentale per ottenere una resa o una produzione più elevate. Poiché prosperano al meglio all'ombra, dovrebbe essere seguita una coltura mista con colture che forniscono ombra come l'agricoltura di ricino, allevamento di piselli o coltivazione di banane , allevamento di fagioli a grappolo, eccetera.
Però, lo zenzero può anche essere coltivato come coltura mista con la coltivazione del cocco, coltivazione del caffè, e allevamento di arance. Per la coltivazione dello zenzero su un'altezza maggiore, consociare questa coltura con peperoncini e pomodori.
Ci sono un certo numero di varietà migliorate di zenzero disponibili sul mercato in tutte le diverse parti del mondo. Per la coltivazione commerciale, Cina, e Rio-De-Janeiro sono due varietà più importanti che sono elogiate per la produzione di radici di alta qualità.
Però, Nadia, Maran, I Karakkal sono noti per un'elevata quantità di zenzero secco. Cina, Rio-De-Janeiro, Ernad Cina, ecc sono ben noti per la produzione di alta oleoresina. La manica locale, Himachal, Narasapattam, ecc sono coltivati per la produzione di zenzero ad alto contenuto di olio volatile. Considerando che Rio-De-Janeiro, Wynad locale, Cina, Maran, I Varadha sono coltivati per la produzione di zenzero verde.
La preparazione del terreno svolge un ruolo importante nel decidere la resa di qualsiasi coltura. Come altre colture, la preparazione del terreno gioca un ruolo fondamentale. Segui le operazioni di lavorazione minima nella preparazione del terreno per la produzione di zenzero.
Preparare letti di 1 m di larghezza, altezza 15 cm, e di buona lunghezza. La distanza tra ciascuno dei letti dovrebbe essere compresa tra 40 e 45 cm. Lasciato aperto alla luce del sole in modo che l'organismo di parassiti e malattie si estinguesse.
Però, letti La solarizzazione è il modo migliore per conoscere i parassiti e gli organismi patogeni presenti nel suolo. è una tecnica, con cui i letti inumiditi sul campo vengono ricoperti da teli di polietilene e sono esposti al sole per circa un mese. conservare i fogli di polietilene al sicuro nel posto giusto dopo il loro utilizzo nella solarizzazione.
Nella piantagione di zenzero vengono utilizzati rizomi di semi di alta qualità e conservati. I rizomi dei semi dovrebbero essere privi di tutti i tipi di parassiti e malattie. E vengono anche raccolti da fattorie di zenzero coltivate biologicamente per una produzione sana di zenzero.
Però, dopo aver raccolto rizomi di semi di alta qualità, non trattarli con alcun prodotto chimico prima di piantare sul campo principale. Seleziona solo rizomi di semi a crescita rapida e ad alta resa per un'eccellente produzione di zenzero.
Durante la selezione, assicurati di, i rizomi dei semi non devono essere spezzati in pezzi, ciascuno con 3 gemme germogliate su ciascuno di questi rizomi di semi. Il pezzo dovrebbe avere una lunghezza di 5 cm e pesare da 20 a 30 g.
Prima della piantagione, aggiungere circa 30-40 g di torta di neem (Azadirachta indica) in polvere in ogni buca preparata e mescolare bene con il terreno. Dopo di che, la piantagione di zenzero dovrebbe essere seguita nella piantagione di file, a 25 cm di distanza tra le file. Per coltivare lo zenzero in condizioni irrigue, il metodo delle creste di piantagione dovrebbe essere seguito a una distanza di 45 cm. Per la piantagione, i rizomi dei semi ideali raccolti dovrebbero essere piantati mantenendo la spaziatura adeguata tra loro. I rizomi dei semi dovrebbero essere ben mescolati con letame marcio e dopo averli messi in fosse poco profonde, ricoperta di terra e livellata.
Per coltivare su un acro di terreno sono necessari circa 1500 kg di rizoma di semi di qualità. Però, per piantare ad altezze maggiori, più semi di qualità dovrebbero essere piantati per mantenere la densità della pianta. Prima della piantagione, questi rizomi raccolti dovrebbero essere trattati bene con il 25% di un gallone con Monocrotophos per mezz'ora per controllare i primi parassiti e malattie nella produzione di zenzero.
La stagione della semina dello zenzero varia in base alle condizioni climatiche e meteorologiche. Però, per soddisfare la domanda del mercato, la semina va fatta da aprile a maggio.
Un'irrigazione immediata dovrebbe essere data dopo la semina sul campo principale. Considerando che per il raccolto pluviale, la pacciamatura dovrebbe essere eseguita per fornire protezione dalle forti piogge e dal sole per un sano arricchimento del contenuto di materia organica essenziale nel suolo e anche per controllare la perdita di umidità. Ciò aumenterà anche la percentuale di germinazione. Anche, fornire ombra a questa coltura per una migliore crescita delle piante. Generalmente, i germogli o la piantina compaiono in due o tre settimane dalla piantagione.
La facilità di un terreno ben drenato è la necessità fondamentale della produzione di zenzero. E la prima irrigazione dovrebbe essere fatta subito dopo la piantagione sul campo principale per una migliore germinazione nel raccolto. Quindi, dopo aver eseguito correttamente le irrigazioni, dovrebbero essere seguite regolarmente come fornire acqua una volta alla settimana o un intervallo di 10 giorni.
In media, circa 20 irrigazioni nella produzione dello zenzero sono essenziali durante il periodo di crescita delle radici. Considerando che la coltivazione dello zenzero in condizioni di pioggia, è necessaria una pioggia ben distribuita durante il suo completo periodo di crescita.
Però, l'irrigazione con il metodo di irrigazione a pioggia o a goccia è il migliore e l'ideale per la massima produzione nella coltivazione dello zenzero.
L'applicazione tempestiva di letame e fertilizzanti idonei svolge un ruolo fondamentale nella produzione dello zenzero. Però, possono prosperare al meglio in un terreno profondo e argilloso, ricco di tutto il contenuto di sostanza organica essenziale. Così, aumentare la fertilità e la produttività del suolo, aggiungere circa 30 tonnellate di letame ben marcio solo al momento della preparazione del terreno.
Però, di seguito è riportato un programma per l'applicazione di letame e fertilizzanti nella coltivazione dello zenzero.
Tempo di applicazione Azoto (kg/ha) fosforoNota: Un terreno meno fertile può richiedere letame e fertilizzanti in quantità maggiore. Scopri la fertilità del tuo terreno attraverso un test del suolo.
Il raccolto di zenzero è molto soggetto a parassiti e malattie e la presenza di eventuali parassiti e malattie nel raccolto ha un impatto diretto sulla produzione.
Il trivellatore fa buchi nello pseudostem e l'erba viene gettata fuori dai buchi e inoltre, il germoglio centrale delle piante colpite diventa giallo e appassisce.
Misure di controllo
Per controllare efficacemente la piralide nel raccolto di zenzero, spruzzare lo 0,1% di malation una volta al mese regolarmente tra luglio e agosto.
Tali tipi di bruco si nutrono totalmente della foglia attraverso la piegatura della foglia.
Misure di controllo
Per il controllo del rullo foglia, spruzzare lo 0,05 % di dimetoato ha risultati efficaci.
Il "buco" delle foglie e l'intera foglia viene consumata, tranne le nervature fogliari. Considerando che gli insetti adulti sono un coleottero bruno-rossastro in apparenza che si nutriva delle piante durante la notte.
Misure di controllo
I coleotteri rosa cinesi vengono attratti dalla luce fioca. Così, cerca di continuare a far risplendere una luce intensa nel campo per controllarli efficacemente.
Si nutrono totalmente dei rizomi tramite foratura nei rizomi del seme
Misure di controllo
Per le misure di controllo, spruzzatura di paration di metile allo 0,05 %, @ circa 3 volte da luglio in poi si è rivelato vantaggioso.
Erano soliti succhiare la linfa dai rizomi dei semi e farli ulteriormente seccare.
Misure di controllo
Immergi quelli colpiti nello 0,05% di dimetoato dal momento della piantagione in poi per controllarli efficacemente.
Questa malattia dello zenzero è una delle malattie più distruttive che può causare gravi perdite, persino la distruzione totale dei gruppi interessati. I sintomi di questa malattia includono il leggero ingiallimento delle punte delle piante e la diffusione verso il basso delle lamelle.
Se non controllato tempestivamente, quindi può diffondersi all'intero raccolto e seguire appassindo, caduta e secchezza delle foglie. moderatamente, si diffonde a tutta la coltura e porta ad abbassare la produzione.
Misure di controllo
Per controllare malattia del marciume molle dello zenzero, seguire le istruzioni di seguito:
Questa malattia causa lesioni impregnate d'acqua delle radici di zenzero. Ciò riduce anche il vigore della pianta tramite l'ingiallimento delle piante.
Misure di controllo
Il meglio per controllare questa malattia è eseguire la solarizzazione del suolo.
Questa malattia provoca una piccola formazione ovale e un centro bianco con margine marrone scuro sulle foglie.
Misure di controllo
Per controllare efficacemente questa malattia, spruzzare 1% poltiglia bordolese, uniformemente su tutta la coltura.
Il lieve arricciamento e caduta delle foglie dalle foglie di base. Che si diffonde ulteriormente verso l'alto e infine allo pseudostema delle piante
Misure di controllo
Spruzzare la streptociclina a 200 ppm per controllare efficacemente queste malattie.
Si può iniziare a raccogliere lo zenzero dopo circa cinque mesi dalla piantagione. Però, questa coltura impiega circa 9 mesi per diventare completamente matura per la raccolta. Il periodo di stagionatura per le diverse varietà di zenzero varia a seconda del clima e delle condizioni meteorologiche. E, per una produzione ottimale, la raccolta a piena maturazione è essenziale.
La raccolta delle radici di zenzero dovrebbe essere effettuata alla loro piena maturità. Generalmente, alla loro piena maturità, le foglie virano al giallo e gli pseudo steli iniziano ad asciugarsi gradualmente.
Dare una leggera irrigazione prima della raccolta per allentare il terreno. Per la raccolta dello zenzero, i rizomi devono essere sollevati con l'aiuto di una vanga o di una forca da scavo.
Dopo la raccolta, le radici dovrebbero essere lavate. La pelle dovrebbe essere eliminata dallo zenzero verde immergendolo in acqua. Il raschiato sviluppato durante la raccolta deve essere lavato via e le radici vengono essiccate per circa cinque giorni alla luce del sole. Ancora, lavare in acqua pulita, asciugare e strofinare con la mano per rimuovere tutti i residui di pelle rimasti sulle radici.
Il peeling delle radici dovrebbe essere fatto con attenzione perché un raschiamento eccessivo e incauto delle radici provocherà danni alle cellule epidermiche che sono elogiate per lo straordinario e aromatico olio di zenzero. Evitare l'uso di coltelli in acciaio e conservare lo zenzero per un periodo di tempo più lungo.
La resa della coltivazione dello zenzero dipende dalla fertilità del suolo, impianto di drenaggio e ombra, la varietà utilizzata per la coltivazione, capacità di gestione aziendale, ecc. Tuttavia, la resa in zenzero secco non supera il 30 % dello zenzero fresco totale raccolto.
Seguendo Ginger Farming o coltivazione, gli agricoltori possono davvero ricavare l'oro, ma bisogna prestare attenzione mentre si coltiva e si pianta lo zenzero sul campo.
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