Ci sono molte erbacce commestibili che crescono nella maggior parte del paese, tra cui piantaggine, trifoglio, cerfoglio e portulaca. I benefici del dente di leone in un'insalata di erbacce sono numerosi e sani per l'uomo e persino per i polli. All'inizio della primavera, troverai probabilmente tutti i tipi di erbe ed erbacce perenni che spuntano dal terreno o addirittura da sotto la neve. Erbacce come il cerastio e i denti di leone vanno a beneficio del tuo gregge e del tuo portafoglio. Fanno prelibatezze primaverili economiche e salutari per i tuoi polli, dando loro un po' di varietà dal loro solito mangime per polli. Sebbene ci siano precauzioni su cosa non dare da mangiare ai polli, la maggior parte delle erbacce del cortile e tutte le erbe aromatiche non sono solo sicure ma estremamente nutrienti.

Insalata di erbette

Una ciotola piena di insalata di erbacce con erbe fresche come basilico, prezzemolo, coriandolo e aneto offre una varietà di benefici per la salute per il tuo gregge e adoreranno sgranocchiare le verdure fresche. Alcuni semi, noci o bacche fanno una bella aggiunta. I polli possono mangiare le zucche? Sì. Possono mangiare l'interno carnoso delle zucche più i loro semi. Altri preferiti includono semi di girasole, arachidi non salate, mandorle o altri tipi di noci. Anche i frutti di bosco freschi sono i preferiti del gregge.

Puoi aumentare i benefici per la salute della loro insalata spruzzando sopra un po' di aceto di mele fatto in casa. L'aceto di mele aiuta la salute delle vie respiratorie e dell'apparato digerente, aiuta a mantenere bassi i livelli batterici negli abbeveratoi, rafforza il sistema immunitario e aiuta l'assorbimento dei nutrienti.

Fare l'aceto di mele per i polli

Fare l'aceto di mele è estremamente facile, richiede solo un po' di tempo. È anche molto più economico rispetto all'acquisto in commercio dal momento che puoi farlo usando le bucce e i torsoli delle mele che probabilmente butteresti via. Infatti, la prossima volta che farete una torta di mele, salvate le bucce e i torsoli.

Per preparare l'aceto, lava, sbuccia e elimina il torsolo fino a una dozzina di mele. Mettere le bucce e i torsoli in una grande ciotola di vetro o gres e coprirli completamente con acqua. Aggiungi 1/4 di tazza di zucchero e mescola accuratamente il composto. (Lo zucchero è del tutto facoltativo, ma aiuta il processo di fermentazione a funzionare più velocemente.)

Gli scarti di mela devono essere completamente immersi nell'acqua, quindi dovrai mettere un piatto pesante sopra la parte superiore della ciotola in modo che prema sulle mele. Quindi copri la ciotola con un canovaccio e lasciala riposare per una settimana in un luogo fresco e buio che rimanga tra i 65 e gli 85 gradi.

Il composto inizierà a bollire e a schiumare. È normale. Trascorsa la settimana, filtrare i solidi ed eliminarli, quindi versare il liquido in barattoli sterilizzati, lasciando circa un pollice di spazio libero in ogni barattolo per evitare che l'anello di metallo sul coperchio si arrugginisca. Coprire la parte superiore dei vasetti con una garza e avvitare solo la parte ad anello del coperchio. Questo permette al lievito di respirare mentre fermenta.

Conserva i vasetti per circa sei settimane. Inizierai a notare la formazione di una pellicola sulla parte superiore e il liquido comincerà a diventare torbido. Mescola o agita periodicamente i barattoli in modo che la pellicola (la "madre") si depositi sul fondo per consentire ad altro di crescere sopra.

Dopo circa sei settimane il tuo aceto di mele dovrebbe essere pronto per l'uso. Dovrebbe esserci un distinto odore di "aceto" e alcune masse gelatinose che galleggiano nel barattolo. A questo punto, puoi rimuovere la garza, mettere i coperchi circolari e riavvitare gli anelli.

Il tuo aceto di mele durerà indefinitamente conservato in un luogo fresco e buio. Il sapore continuerà a svilupparsi e ad evolversi nel tempo. Aggiungere un cucchiaio per gallone all'acqua dei polli o spruzzarne un po' sulle verdure di insalata di erbe infestanti fornirà loro meravigliosi benefici per la salute.