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Agricoltura moderna
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La recente popolarità dell'olio di cocco potrebbe farti chiedere:"A cosa serve l'olio di cocco nella cura dei polli?" Questo argomento è ancora controverso nella salute umana e sembra essere meno studiato nel pollame domestico.
Gli appassionati rivendicano proprietà antimicrobiche e antiossidanti, che possono anche conferire effetti antinfiammatori e curativi. D'altra parte, l'olio di cocco è ricco di grassi saturi e povero di acidi grassi polinsaturi (PUFA), il che è contrario alle raccomandazioni sulla dieta umana.[1] La ricerca sulla salute cardiovascolare negli esseri umani indica che l'olio di cocco aumenta il colesterolo di tipi considerati sia sani (HDL:lipoproteine ad alta densità) che rischiosi per la salute (LDL:lipoproteine a bassa densità). Inoltre, ha aumentato entrambi i tipi di colesterolo più degli oli vegetali ricchi di grassi insaturi, ma non tanto quanto il burro.[2]
Tuttavia, i principali grassi saturi nell'olio di cocco sono gli acidi grassi a catena media (MCFA), che alcuni ritengono abbiano proprietà benefiche. L'olio di cocco ha una media dell'82,5% di acidi grassi saturi in peso. Tre MCFA, acido laurico, acido caprilico e acido caprico, comprendono in media rispettivamente il 42%, il 7% e il 5% in peso.[3] Questi MCFA sono allo studio per le loro proprietà benefiche, ma la ricerca non è ancora conclusiva. Quindi, questi rischi per la salute e potenziali benefici si applicano al pollame?
Allo stesso modo, non ci sono ricerche sufficienti per trarre una conclusione per i polli. Sono stati condotti studi sul pollame per esaminare gli effetti dei grassi saturi alimentari sul colesterolo nel sangue e l'effetto del colesterolo sulla salute delle arterie. Una revisione di questi studi conclude che un aumento del colesterolo nel sangue aumenta l'indurimento delle arterie nel pollame. Ha inoltre riscontrato che il consumo di acidi grassi polinsaturi (PUFA) anziché di grassi saturi ha comportato un abbassamento del colesterolo nel sangue.[4]
Data questa somiglianza con gli effetti sull'uomo, starei molto attento a non somministrare ai miei polli molto grasso di alcun tipo, e soprattutto non grassi saturi. Una razione bilanciata prodotta in commercio include solo il 4-5% di grassi e non vorrei sconvolgere una dieta accuratamente formulata, in particolare quando si alimentano i giovani uccelli.
Il problema con l'aggiunta di prelibatezze fatte in casa è che sconvolgiamo il loro equilibrio alimentare. Le prelibatezze a base di olio di cocco o la sua miscelazione nel mangime potrebbero fornire troppi grassi saturi. Tieni presente che i prodotti manifatturieri potrebbero aver trasformato l'olio in un grasso trans, che aumenta ulteriormente l'LDL. Inoltre, i polli possono favorire le prelibatezze e ridurre l'assunzione del loro mangime equilibrato, perdendo i nutrienti essenziali. Per inciso, c'è un acido grasso essenziale che i polli devono consumare, anche se in piccole quantità:l'acido linoleico, un PUFA omega-6.[5] Tuttavia, l'olio di cocco non è una buona fonte, poiché ne contiene in media solo l'1,7% in peso.[3]
Trovo che i polli ruspanti maturi siano abili nell'acquisire i nutrienti di cui hanno bisogno se hanno pascoli sufficientemente vari per foraggiare. Questi uccelli potrebbero probabilmente prendere l'occasionale trattamento grasso con un'attenta moderazione.
Gli uccelli in gabbia che dipendono dall'uomo per nutrirli stanno meglio con una razione completamente bilanciata. La mancanza di varietà può essere noiosa per loro, quindi dovremmo fornire un arricchimento per tenerli occupati. Invece di dare loro delizie, prendi in considerazione la possibilità di fornire miglioramenti della penna che soddisfino il desiderio di foraggiare. I materiali per il foraggiamento, come terra fresca, paglia o zolle erbose fresche, soddisfano l'impulso di grattare e cercare cibo, piuttosto che alterare l'equilibrio nutrizionale. Tali misure migliorano notevolmente anche il benessere dei polli.
Gli MCFA estratti dagli oli vegetali sono stati testati su polli da carne per la crescita e l'aumento di peso. Ci sono stati alcuni risultati positivi nel miglioramento della resa del seno e nella deposizione di grasso addominale inferiore, probabilmente a causa del metabolismo degli MCFA per l'energia. Tuttavia, non sono noti effetti a lungo termine sulla salute, visto che i polli da carne vengono raccolti intorno alle sei settimane di età. Alcuni MCFA sono stati testati su strati, ma principalmente acidi caprico, caproico e caprilico, di cui l'olio di cocco contiene pochissimo. In ogni caso, non è stato riscontrato che gli MCFA migliorino costantemente le prestazioni nel pollame. I vantaggi di MCFA selezionati per la crescita e l'aumento di peso nei giovani uccelli sono legati alle proprietà antimicrobiche.[6] Sono state fatte poche ricerche sull'olio di cocco e questo ha mostrato risultati contrastanti.[7]
La ricerca ha dimostrato che gli MCFA sono efficaci contro i microrganismi, riducendo la colonizzazione dell'intestino. Ciò include alcune delle principali minacce per il pollame:Campylobacter , batteri clostridi, Salmonella e E. coli . Le prove sono state eseguite utilizzando singoli acidi grassi, spesso convertiti in una forma più efficace, come l'incapsulamento per proteggere dai processi digestivi, consentendo il trasferimento nell'intestino inferiore. Questi risultati danno speranza di trovare alternative efficaci agli antibiotici, ma per il momento sono necessarie ulteriori ricerche per trovare la dose e la forma di somministrazione appropriate. Gli MCFA costituiscono poco più della metà dell'olio di cocco e l'efficacia della somministrazione dell'olio puro in qualsiasi dose è sconosciuta.[6]
L'olio di cocco costituisce un'eccellente barriera idratante, quindi può aiutare a curare i danni alla pelle. Per i bambini con dermatite da lieve a moderata, l'olio di cocco vergine promuove la guarigione meglio dell'olio minerale.[8] Finora, non abbiamo studi sull'effetto sulle ferite o sulla pelle dei polli.
Come ingrediente importante nella produzione di sapone, l'olio di cocco produce un sapone duro che si insapona bene. Sapone e crema idratante sono così fondamentali per mantenere l'igiene durante la cura degli animali che possiamo essere grati per le eccellenti proprietà dell'olio di cocco a questo riguardo. Il potenziale dell'olio di cocco per ulteriori applicazioni sanitarie è promettente, ma necessita di ulteriori ricerche.
Foto principale di moho01 da Pixabay.
