I ristoranti raffinati hanno recentemente introdotto i microgreens per aggiungere un tocco in più alla loro diversa gamma di piatti. Da allora, questi piccoli, verdure delicate che aggiungono consistenza e sapore a vari cibi come guarnizione o ingredienti sono diventate popolari tra gli amanti delle verdure.

Grande su nutrizione e sapore, i microgreens possono essere costosi da acquistare. Ma possono essere coltivati ​​in modo conveniente a casa attraverso l'acquaponica. Un sistema di acquaponica microgreens fai-da-te è semplice da configurare, gratificante, e sostenibile. In questo articolo, saprai cosa sono i microgreens, i migliori microgreens da coltivare in un sistema di acquaponica e come iniziare con il tuo sistema di microgreens aquaponics.

Cosa sono i Microgreens?

Conosciuto anche come "coriandoli di verdure, " I microgreens sono ortaggi per bambini e piante erbacee raccolte quando sono alti 1-3 pollici (2,5-7,5 cm). Questi piccoli ortaggi sono ricchi di sapore e valori nutrizionali. Puoi usare i microgreens per insalate, panini, o ricette saltate in padella.

I microgreens coltivati ​​nei sistemi acquaponici possono essere redditizi e sostenibili. Però, come ogni sistema in crescita, ha pro e contro, che sono discussi di seguito.

Pro della coltivazione di microgreens in acquaponica:

• Tempi di consegna rapidi:i microgreens possono essere pronti per il raccolto in meno di due settimane da quando si seminano i semi.
• Nutriente:i microgreens hanno tutti i benefici nutrizionali e per la salute di una pianta adulta.
• Uso efficiente dello spazio:puoi coltivare microgreens anche in piccoli sistemi acquaponici.
• Coltura molto richiesta:I microgreens sono colture molto richieste e redditizie.

Contro della coltivazione di microgreens in acquaponica

• Richiede tempo:i microgreens dovevano essere controllati quotidianamente, ripiantato ogni due settimane per ottenere una fornitura continua.
• Raccolto in eccesso:i microgreens sono i migliori se consumati freschi e non ottimi per la conservazione, rendendo difficile se hai microgreens in eccesso.
• Sensibile ai cambiamenti:i microgreens sono facilmente interessati da piccoli cambiamenti di temperatura, leggero, e la qualità dell'acqua.

Quali sono i migliori microgreens per l'acquaponica?

C'è una vasta gamma di verdure che possono essere chiamate microgreens. I microgreens in crescita richiedono una superficie piana che consenta alle piantine di microgreens di crescere di qualche centimetro e di far crescere le prime foglie. Questi sono alcuni dei comuni, microgreens più redditizi e i migliori per iniziare a crescere nel tuo sistema di acquaponica.

• Rucola

La rucola è un'erba a crescita rapida. Questo ortaggio dal clima fresco appartiene alla famiglia della senape che comprende piante come il cavolo cinese, cavolo, e crescione. La rucola è ricca di sostanze nutritive ed è un alimento base tra le insalate fresche, casseruole, Pizza, e salse.

Il periodo di raccolta ottimale per i microgreens di rucola è di circa 10 giorni. Un letto multimediale da 10 pollici x 20 pollici può far crescere 1,5 once di semi per vassoio. Segui il normale processo di coltivazione della rucola, ma dal momento che stai coltivando microgreens, possono essere raccolti una volta che producono piccole foglie verdi. Puoi raccogliere queste erbe tagliando lo stelo lasciando le radici.

• germogli di piselli

I germogli di pisello sono croccanti, dolce, e hanno il sapore di piselli novelli. Sono apprezzati dagli chef perché stanno benissimo nei piatti esotici. I semi di pisello devono essere messi a bagno fino a 24 ore prima di seminarli. Puoi raccoglierli una volta che raggiungono circa 2 pollici di altezza. I microgreens di pisello ricrescono dopo averli tagliati, consentendo più raccolti per vassoio.

• Mostarda

La senape è eccellente da coltivare se stai cercando microgreens dal sapore piccante per aggiungere una scorza pepata alle tue insalate. Le senape impiegano dai tre ai quattro giorni per germogliare e possono essere raccolte in altri sei-dieci giorni.

• Ravanello

I ravanelli sono perfetti per i principianti dell'acquaponica che vogliono iniziare. I semi di microgreens di ravanello non hanno bisogno di ammollo e germinano rapidamente in uno o due giorni. Sono pieni di vitamine e sostanze nutritive salutari e hanno un sapore speziato e un colore attraente che trasuda amore. I microgreens di ravanello sono solitamente pronti per la raccolta in cinque-dieci giorni.

• cavolo

Kale è un altro microgreen che gli amanti delle erbe adorano. Puoi vedere il comune cavolo verde a foglia verde, ma queste erbe hanno varietà ornamentali in porpora, magenta, e colore nero-verde. I semi di cavolo riccio non necessitano di ammollo; seminali in modo uniforme sul tuo letto di coltivazione e copri da tre a cinque giorni per bloccarli dalla luce.

• Coriandolo

I microgreens di coriandolo offrono numerosi benefici per la salute. Gli amanti delle erbe si divertono a mescolare il coriandolo nelle zuppe e nei dessert per il suo sapore agrumato e speziato. Puoi piantare semi di coriandolo nel tuo sistema e monitorare la comparsa di vere foglie verdi tra 14 e 21 giorni. Una volta che le foglie escono, devi aspettare un'altra settimana prima della raccolta per fornire più sapore.

• Basilico

I microgreens di basilico richiedono più calore rispetto ad altri microgreens. Si coltivano meglio durante i mesi estivi, e germinano in uno o due giorni e possono essere raccolti in 15-20 giorni. La varietà più comune di questa erba è il basilico dolce, ma ci sono altri tipi di basilico, come santo, Limone, e basilico tailandese.

Il miglior metodo di acquaponica per coltivare microgreens

A causa della natura ridotta dei microgreens e del rapido tempo di crescita, il sistema media basedand raft sono i migliori metodi di acquaponica per la coltivazione di microgreens. Il principio di base della coltivazione di microgreens in acquaponica è che i microgreens richiedono una grande superficie piana che consentirà a tutti i semi di ricevere luce e sostanze nutritive in egual modo per crescere e raggiungere alcuni pollici di altezza per essere raccolti e goduti.

• Microgreens in crescita nel letto di coltivazione

Le aiuole sono ideali per creare una superficie ampia e piatta per la coltivazione di microgreens. Non importa quale media usi. Puoi seminare i tuoi semi microgreen usando un tappetino di canapa sopra il letto di coltivazione. Ciò fornirà una superficie piana. Il tappetino per la coltivazione della canapa sarà profondo circa un pollice e assorbirà l'acqua attraverso il vassoio per mantenere i tuoi microgreens umidi e crescere bene.

• Microgreens in crescita nella zattera galleggiante

Se disponi di un sistema di zattera o di una coltura in acque profonde (dwc), il modo migliore per coltivare microgreens è usare vasi di rete rivestiti con stuoie di canapa. I vasi di rete lasceranno scorrere l'acqua intorno alle radici, mentre il tappetino per la coltivazione impedirà l'allagamento dei semi. Il fondo dei vasi a rete dovrebbe toccare l'acqua per assicurarsi che siano costantemente umidi.

Il miglior pesce per la coltivazione di microgreens in acquaponica

Microgreens come temperature calde, e la buona notizia è che possono essere coltivati ​​con qualsiasi pesce che ama l'acqua più calda. I migliori pesci acquatici come la tilapia e il pesce rosso sono ottimi pesci di partenza perché sono resistenti e possono tollerare i cambiamenti della qualità dell'acqua. Però, altre specie di pesci come il pesce persico, persico trota, e le koi possono essere utilizzate anche per coltivare microgreens. Se intendi usare la tilapia, fare riferimento al nostro blog, come allevare la tilapia in acquaponica.

Considerazioni per la coltivazione di microgreens in acquaponica

• Inumidisci il vassoio di coltivazione o il tappetino di canapa, rimuovere l'acqua in eccesso in modo che sia inzuppato ma non inzuppato.
• Nebulizzare i semi allo stesso modo. I semi più grandi sono più esigenti e difficili da coltivare, quindi assicurati che l'intero seme rimanga umido.
• Utilizzare vassoi poco profondi di almeno 2 pollici di profondità. Puoi usare la tela da imballaggio, stuoie di canapa, o tovaglioli di carta e posizionali sui vassoi per piantare i semi. Coprire i vassoi con stuoie o tovaglioli di carta dopo la semina fino a quando i semi non germogliano.
• La temperatura ideale per la coltivazione di microgreen è di circa 70 ° F (68 - 72).
• Evitare la luce diretta fino alla germinazione. Se utilizzi luci a LED, preferire l'intensità moderata di circa 30W. Posizionare le luci a circa 30 cm sopra il vassoio e fornire luci per 12-14 ore al giorno, soprattutto per i sistemi di acquaponica indoor.
• Mantenere l'umidità sul vassoio fino al raccolto.
• Acquista semi particolarmente indicati come microgreens.
• Fornire una circolazione sufficiente per prevenire parassiti e malattie.

Come impostare Microgreens nel tuo sistema Aquaponics

Se non hai ancora il tuo sistema di acquaponica, hai la possibilità di acquistare un sistema già pronto, oppure puoi creare il tuo sistema di acquaponica fai-da-te. Se scegli il fai da te, puoi fare riferimento alla nostra guida per principianti all'acquaponica definitiva. Usa la guida qui sotto per impostare la tua acquaponica di microgreens e goderti una fornitura continua di microgreens nutrienti e altre verdure.

1. Preparare l'acqua

I microgreens sono sensibili al pH, quindi una volta che il tuo sistema sta leggendo per la semina, la prima cosa che devi fare è controllare e preparare la tua acqua. L'intervallo di pH ideale per la coltivazione di microgreens è compreso tra 5,5 e 6,5, ma i microgreens crescono meglio a un pH di 6. Assicurati che la tua acqua rientri nell'intervallo di pH ideale per i microgreens.

2. Immergere il tappetino da coltivazione

Taglia il tappetino da coltivazione nella misura desiderata o per adattarlo ai vassoi di coltivazione. Quindi bagnare il tappetino da coltivazione e adagiarlo sopra il letto multimediale, zattera galleggiante, o vassoi in crescita. Quando inondi il letto dei media, il terreno di coltura tratterrà l'acqua e catturerà i nutrienti che vengono assorbiti dal tappeto di coltura per i microgreens.

3. Aggiungi i semi

Cospargi uniformemente i semi microgreen nell'intero tappeto di coltivazione, ma evita il sovraffollamento. Ogni tipo di seme microgreen richiede una diversa densità di semi, quindi fai sempre riferimento al pacchetto di semi o ricerca la densità di semi ottimale del tuo raccolto. Alcuni semi devono essere pre-ammollati mentre altri no, così di nuovo, fare riferimento alle istruzioni di coltivazione dei semi microgreen. Puoi cospargere due o tre cucchiai di semi più piccoli come la rucola direttamente nel tappetino in crescita.

4. Copri i semi

È bene coprire i semi per i primi giorni per evitare che la luce entri durante la fase iniziale della germinazione. Puoi scoprirlo dopo 4 o 5 giorni. Puoi controllare i tuoi microgreens osservando quando compaiono per la prima volta le foglie del bambino (cotiledoni). Una volta scoperto il raccolto, assicurati che riceva un'ampia quantità di luce.

5. Raccolta

I microgreens appassiranno molto velocemente dopo il raccolto. Quindi se il clima è troppo caldo, sposta i tuoi microgreens in un luogo ombreggiato, luogo fresco per la raccolta. Si consiglia inoltre di raccogliere i microgreens durante la tarda sera o la mattina presto, dove è più fresco. Per di qua, i microgreens raccolti rimarranno freschi e croccanti. La maggior parte dei microgreens sarà pronta per la raccolta in 10 o 21 giorni, a seconda delle vostre colture.

6. Manutenzione del sistema

Il mantenimento di un sistema di acquaponica microgreens è proprio come qualsiasi altro sistema di acquaponica delle colture. Dovrai controllarli regolarmente, dai da mangiare al pesce, e garantire che la qualità dell'acqua del sistema sia sempre mantenuta. Però, i microgreens crescono più velocemente di altre colture, quindi dovrai controllarli più frequentemente rispetto ad altre colture.

Conclusione

I microgreens sono una delle migliori piante da coltivare nei sistemi acquaponici. Possono essere di dimensioni inferiori, ma hanno un sapore intenso e sono ricchi di sostanze nutritive. Sono anche facili da coltivare, e i coltivatori di acquaponica in genere raccolgono queste piccole piante tra 7 e 21 giorni, che permette loro di avere un alto turnaround.