Avviare un allevamento ittico è solo il 20% del lavoro svolto se stai cercando di avviare un'attività commerciale di piscicoltura. È esattamente come gestire qualsiasi altra attività, piuttosto più complicato in quanto l'allevamento ittico in sé è un'abilità tecnica e richiede un po' di addestramento e competenza per padroneggiarlo. Ci sono molti metodi che puoi usare per imparare la piscicoltura, però, la piscicoltura è più un risultato che la tecnica in sé. RAS, BFT, bacino tradizionale, ecc. sono alcuni dei metodi di piscicoltura, e quale sceglieresti è una questione di varietà e specie che stai cercando di coltivare e il tipo di infrastruttura che puoi permetterti.

Per avere maggiore chiarezza su quale tipo di allevamento ittico dovresti investire nella creazione, abbiamo messo insieme una guida in 5 passaggi qui. Se sei in grado di definire chiaramente i seguenti passaggi nel tuo contesto, sarai sicuramente in grado di creare il tuo allevamento ittico commerciale con la massima chiarezza e sicurezza.

Il denaro conta:decidere gli investimenti e l'assunzione di rischi

Qualsiasi output richiede un input corrispondente, e la fonte di tutti gli input nell'economia moderna è il denaro. Allevamento di pesci, come la maggior parte delle aziende agricole, è un'attività ad alta intensità di spazio e capitale che richiede infrastrutture come carri armati, stagni, o altre strutture artificiali, oltre ai soldi per procurarsi la materia prima, cultura, alimentazione, manodopera, e altri fattori abilitanti come l'energia elettrica, sorgente d'acqua, ecc. Inoltre, qualsiasi attività commerciale ha una probabilità di successo così come una probabilità di fallimento. Mentre il rischio può essere coperto preparandosi adeguatamente per il business, dedicarsi a ricerche di mercato, e analisi della concorrenza, niente è sicuro e c'è sempre incertezza associata.

Perciò, l'analisi del rischio e l'analisi del ROI (return on the analysis) è un passaggio assolutamente necessario che deve essere eseguito prima che venga stabilita un'attività di piscicoltura.

Studio e previsione di mercato – analisi della domanda, la fornitura, e concorrenza

L'analisi prima di avviare qualsiasi attività commerciale dovrebbe essere eseguita su tre livelli:livello economico (ad es. qual è la situazione del potere d'acquisto delle persone, che tipo di inflazione si osserva e si stima nei prossimi anni, e così via), livello di settore (che aspetto ha l'industria del pesce e dei prodotti ittici? Qual è il potenziale di crescita di anno in anno? Quali sono le tendenze della domanda e dell'offerta?) e il livello aziendale (ad es. specifico per il tipo di attività di piscicoltura che si desidera avviare).

Sulla base delle conoscenze raccolte dopo aver studiato la concorrenza prevalente e prevista, domanda e offerta prevalenti e stimate di un determinato prodotto acquatico, un potenziale allevamento ittico commerciale può finalizzare il tipo di pesce, crostaceo, crostacei, o altra varietà acquatica che desidera coltivare.

Decisioni agricole:finalizzazione della tecnologia, Posizione, e decisioni di scala

In base alla varietà del pesce o dei prodotti affini che si cercava di allevare, la decisione più urgente diventa se dedicarsi all'acquacoltura marina o all'acquacoltura d'acqua dolce. All'interno di entrambe queste ampie categorizzazioni, ci sono molti metodi che vengono impiegati per ottenere l'output così desiderato. Alcune di queste tecnologie sono BFT (tecnologia di pesca biofloc), sistemi RAS, eccetera.

Inoltre, se un certo territorio statale o sindacale darà facilità agli affari, imposta, o benefici sussidiari è anche una considerazione importante prima di scegliere dove stabilire l'allevamento ittico. Inoltre, nel caso dell'acquacoltura marina, stabilire un allevamento in acque costiere poco profonde è spesso una decisione migliore se l'obiettivo è una pratica di acquacoltura sostenibile che crei un ecosistema ciclico, rispetto a una fattoria in acque profonde dove è difficile controllare le forze oceaniche e l'acqua ricca di nutrienti. Nel caso di aree senza sbocco sul mare, molti progetti di allevamenti ittici artificiali sono disponibili tra cui scegliere e la varietà e la scala dell'acquacoltura spesso guidano il design e il tipo di allevamento che l'imprenditore finisce per scegliere.

Rapporti commerciali – con fornitori, acquirenti, intermediari, e partner logistico

Una volta che l'allevamento ittico è pronto e vivace con una produzione di buona qualità, deve essere trasportato al cliente finale nello stato preferito (cioè, il più fresco possibile). Per raggiungere questo obiettivo, fornitori di celle frigorifere, intermediari che collegano grossisti a dettaglianti, e fornitori di mangimi per pesci e accessori diventano fondamentali per il successo dell'allevamento ittico.

Ci sono molti angoli di queste relazioni, come la qualità dell'offerta di valore, i termini di credito concordati e anche l'ambito dei servizi così offerti. La piscicoltura è un settore in cui il tempo è essenziale, e qualsiasi ritardo o carenza nel servizio da parte di una delle parti interessate all'interno della catena del valore può causare il collasso dell'intera operazione. Perciò, è imperativo investire con saggezza, dopo un'adeguata due diligence e ricerca, in queste relazioni. Lo stesso vale per l'allevamento ittico che vuole adottare il modello D2C (direct-to-consumer), qui tutte queste operazioni diventano interne, piuttosto che basati su terze parti.

Decisioni aziendali:realizzazione di marketing, finanza, e decisioni del personale

Potresti avere esattamente ciò che l'acquirente desidera, ma se l'acquirente non sa che esisti e sei disposto a soddisfare la sua richiesta ad un prezzo interessante, è un'occasione sprecata. Per sfruttare tutto il mercato a cui aspiri, hai bisogno di una strategia in atto. Le parti della strategia che sono più comunemente soddisfatte sono il marketing, finanza, e le relazioni con il personale (sia interno che esterno). È saggio decidere a quali dimensioni aspira a crescere la tua entità aziendale, poi, sulla base di breve termine, medio termine, e obiettivi a lungo termine, incorporare o registrarsi presso il registrar o altre autorità comparabili.

Oltre a mettere in regola i requisiti legali, devi capire chi si occuperà di quale funzione e imparare a delegare efficacemente ruoli e responsabilità ai dipendenti. Un'altra abilità su cui devi investire, sta assumendo. Se assumi le persone giuste, determinerà direttamente il successo e la redditività del tuo allevamento ittico.

Mentre il settore è redditizio, certamente viene con la sua serie di sfide. Ci auguriamo che quanto detto vi guidi verso un'immagine più chiara del tipo di allevamento ittico commerciale che desiderate allestire e vi avvicini al vostro sogno imprenditoriale!