La pandemia di coronavirus ha accelerato le tendenze nel settore dei suini, dice Brad Hennen, Gand, Minnesota. Hennen finisce i maiali per Lynch Bestiame, come parte del suo sistema di produzione privo di antibiotici, ed è un venditore per la società per azioni di allevamento Fast Genetics.

Sta vedendo un aumento del fatturato delle aziende agricole questo autunno in Minnesota e South Dakota. “Il flusso nel settore dovuto alle sfide del mercato è una delle cose che mi preoccupano di più, "dice Hennen. C'era un consolidamento nel settore prima di COVID-19, e ora è peggio, lui dice. “Storicamente in agricoltura ci piace vedere un'ampia base di proprietà, e questo ci sta gradualmente sfuggendo. In anni difficili come questo, queste tendenze sono accelerate. Sono preoccupato per chi saranno i vincitori e i perdenti”.

Se la tua attività stava andando bene in termini di produzione e hai avuto un buon rapporto con il tuo imballatore, in particolare uno che ha compensato la tua operazione in base a prezzi di ribasso piuttosto che al mercato Iowa-Minnesota meridionale, probabilmente stai andando almeno bene ora come eri prima che colpisse il coronavirus, dice Hennen.

Le operazioni più vecchie che erano in pericolo di salute prima del COVID-19 vengono spesso svuotate, lui dice. “Molti di loro hanno deciso volontariamente che non resisteranno al mercato, quindi stanno spopolando la mandria e decideranno in seguito se ri-poppare".

Particolarmente vulnerabili sono le aziende agricole situate in aree in cui le malattie rappresentano una sfida perenne, lui dice. Se tali operazioni si ripopolano, è spesso con un nuovo fornitore genetico.

Gli allevamenti che vendono maialini da pascolo o maiali isowean fanno davvero male, dice Hennen. “Quei mercati possono essere piuttosto volubili, quindi alcuni di quei produttori sono usciti dall'attività. Le operazioni che erano davvero in difficoltà prima di questo colpo sono quelle più colpite”.

Hennen dovrebbe diventare presidente del Minnesota Pork Board (MPB) a gennaio. Negli ultimi sei mesi, quasi tutte le attività dei gruppi con i consumatori, come alla fiera di stato, sono stati cancellati. “Stiamo facendo più sensibilizzazione dei consumatori sui social media, sviluppare video che condividano la nostra storia con il nostro pubblico di consumatori, " lui dice.

Hennen è anche presidente del comitato di ricerca per MPB. Negli ultimi due anni, il gruppo ha affrontato la potenziale sfida della peste suina africana e di altre malattie degli animali stranieri che colpiscono la filiera del maiale. Sono state condotte ricerche su come gestire l'eutanasia di massa e lo smaltimento dei suini mediante compostaggio. Quel lavoro continuerà.