Di recente ho avuto l'opportunità di visitare un allevamento di maiali. Arrivando alla fattoria, ci hanno consegnato un sacchetto di carta marrone. Non era pieno di chicche del tour (quelle sono arrivate dopo), ma indumenti protettivi da indossare all'interno della stalla dei maiali.

Questa attenzione alla biosicurezza (riduzione della possibilità che parassiti o malattie vengano portati nell'allevamento) è uno strumento di cui dispongono gli allevatori per mantenere sani i loro animali. Potrebbero non essere in grado di garantire che gli animali non si ammaleranno, ma possono ridurre il rischio che ciò accada. Come visitatore, Io rappresento un rischio per questi animali, soprattutto se sono stato di recente in un'altra fattoria.

La biosicurezza è responsabilità dell'agricoltore e di tutti coloro che visitano la fattoria. Questo significa che ho la responsabilità nei confronti dei maiali in quella stalla di aiutarli a prevenire che si ammalino. Posso farlo non visitando un altro allevamento di bestiame nelle ultime 48 ore. Posso anche fare la mia parte indossando indumenti protettivi come tute, stivali di plastica, e retine per capelli. Questo abbigliamento mi impedisce di rintracciare nello sporco che potrebbe trasportare agenti patogeni.

Indossare questi indumenti protettivi mi ha ricordato un dottore che si lavava per un intervento chirurgico. Vogliono ridurre il rischio di germi. Lo stesso vale per gli allevatori di suini. Vogliono ridurre la possibilità che gli animali siano esposti a germi che potrebbero farli ammalare.

Maiale, pollo, tacchino, bestiame, e ad altri allevatori di bestiame si consiglia di limitare l'accesso agli animali per mantenere la biosicurezza. Ecco perché l'opportunità di visitare un allevamento di suini è stata così accolta. Non è qualcosa che devo fare tutti i giorni. Le porte della stalla non sono chiuse per impedire a me e agli altri consumatori di vedere cosa sta succedendo nella stalla, ma, piuttosto, per proteggere i maiali da parassiti o malattie che potrei portare dentro.

Gli allevatori vedono i loro animali ogni giorno e seguono pratiche di biosicurezza. L'agricoltore che abbiamo visitato ha stivali che usa solo alla fattoria. Ci sono pediluvi fuori da ogni porta della stalla pieni di disinfettante. Anche se avevo stivaletti di plastica sopra le scarpe, Ho ancora fatto il pediluvio per uccidere qualsiasi cosa che avrei potuto raccogliere durante la passeggiata attraverso il cortile.

C'è una doccia alla fattoria. veterinari, nutrizionisti, o chiunque sia stato in altri allevamenti di suini lo stesso giorno farà la doccia prima e dopo aver visitato questi maiali. Se ha una stalla con maiali malati, il contadino farà la doccia e si cambierà i vestiti prima di entrare in una stalla di maiali sani.

Parlando con il contadino, il suo veterinario, e il nutrizionista del maiale, Ho imparato che la biosicurezza è solo una parte del mantenimento della salute dei maiali. Altre cose che influiscono sulla salute degli animali includono una buona alimentazione e ambienti a basso stress. Allevare i maiali all'interno permette all'allevatore di mantenerli freschi d'estate, caldo d'inverno, e si asciuga quando piove. Gli animali hanno sempre accesso al fresco, acqua pulita e sono alimentati con una dieta equilibrata, che è supervisionato da un nutrizionista (si pensi al dietista registrato per i maiali). Mantenere gli animali sani riduce le possibilità che i maiali si ammalino e necessitino di cure.

La biosicurezza è uno strumento di cui dispongono gli allevatori per mantenere in salute i suini, o qualsiasi bestiame, e non sono gli unici che hanno bisogno di usarlo. Come visitatore, Devo fare la mia parte per evitare di introdurre qualsiasi cosa che possa far ammalare gli animali.

Il tour è stato sponsorizzato da Feed the Dialogogue NC e dal North Carolina Pork Council e sostenuto da una sovvenzione della NC Tobacco Trust Fund Commission.