Aiutare i produttori di carne bovina a selezionare tori redditizi è lo scopo dell'analisi dei profitti dei tori Tri-County dell'Iowa, un programma del Tri-County Steer Carcass Futurity (TCSCF). Quando ha avuto inizio nel 2003, ha classificato le prestazioni di soli 35 tori. Oggi, l'analisi ne valuta più di 3, 500 tori all'anno.

I produttori di 27 stati consegnano vitelli o cuccioli di un anno al programma Tri-County. I bovini vengono nutriti in uno dei sette allevamenti nel sud-ovest dell'Iowa dopo lo svezzamento o dopo che i piccoli di un anno si sono staccati dall'erba. Alla fine del periodo di alimentazione, i proprietari ricevono rapporti riepilogativi che mostrano le prestazioni del bestiame sia nell'allevamento che nell'impianto di confezionamento.

I produttori ricevono anche un riepilogo dei tori se i bovini inviati all'allevamento includevano cinque o più figli di un toro. Il riepilogo utilizza le prestazioni della progenie per classificare i tori rispetto ad altri tori la cui progenie è sotto test. circa 6, 000 a 7, Ogni anno vengono valutati 000 capi di giovani ceppi identificati da padre. Le prestazioni di questi vengono utilizzate per creare classifiche di tori nella redditività complessiva, così come in feedlot, Salute, e prestazioni della carcassa.

“La Sire Profit Analysis è uno degli strumenti di gestione che utilizziamo per determinare i tori che stanno andando bene per noi, "dice Matt Kleeman, Braymer, Missouri.

valutare la progenie

Negli ultimi 15 anni, i Kleeman hanno inviato da 80 a 120 vitelli da nutrire in prova al feedlot TCSCF. Ogni anno, i bovini di Kleemans rappresentano da cinque a otto tori diversi da valutare individualmente e classificare dall'analisi del profitto dei tori in base alle prestazioni della loro progenie.

“Quando avremo i riassunti sui nostri padri, prestiamo attenzione a tutti i tratti misurati, "dice Kleeman. “Prestiamo particolare attenzione al guadagno medio giornaliero e alla qualità della carcassa, perché questi tratti giocano un ruolo importante nell'aumento dei dollari netti per carcassa. Tendiamo ad abbattere i tori che generano bestiame con classificazione Select o Low Choice.”

I Kleeman utilizzano le analisi dei tori individualizzate, Certo, selezionare i tori da allevamento da utilizzare più ampiamente nel loro programma di allevamento. Usano anche le informazioni per selezionare giovenche sostitutive nate da tori che eccellono in più tratti.

"Speriamo di continuare a migliorare la percentuale dei nostri bovini che si classificano bene sia nella resa della carcassa che nella qualità, "dice Kleeman. “Eliminando tori la cui progenie non si comporta bene, siamo in grado di produrre e commercializzare gruppi di bovini più uniformi. Col tempo, che paga. Crediamo di migliorare la nostra mandria ogni anno, che migliora le prestazioni complessive e la redditività dei nostri bovini”.

Mostrare come i singoli tori influiscano potenzialmente sulla redditività della mandria è un punto forte dell'analisi del profitto dei tori Tri-County. "Una cosa che dovrebbe indurre i produttori a sedersi e prendere atto è la differenza che l'analisi mostra in termini di redditività tra i tori nella classifica del 25% superiore per la redditività e quelli nel 25% inferiore, "dice Darrell Busby, Responsabile TCSCF.

“Su 776 tori valutati tra il 2010 e il 2014, la progenie dei padri ad alto profitto guadagnava $ 274 pro capite, " lui dice. “La progenie dei tori a basso profitto ha guadagnato $ 128 a testa. Questa è una differenza di $ 146 per vitello, facendo una differenza complessiva di profitto di $ 2, 920 su un set di soli 20 vitelli.”

Un tratto che gioca uno dei ruoli più critici nella redditività è il guadagno medio giornaliero (ADG). “I bovini che guadagnano più velocemente tendono anche ad avere un peso della carcassa più elevato, "dice Busby.

Le analisi delle prestazioni mostrano che questi tratti aggiuntivi vanno di pari passo con ADG elevati.

• Salute sana. I bovini con ADG elevati tendono a soffrire meno di malattie respiratorie dei bovini, la malattia più comune dei bovini in mangime. "L'ottanta per cento dei bovini che trattiamo nell'allevamento sono trattati per problemi respiratori, "dice Busby.

I costi di trattamento per la progenie dei tori ad alto profitto arrivano a $ 7,60 pro capite e $ 12,87 a testa per i tori a basso profitto.

“I nostri dati dicono che alcuni bovini hanno una predisposizione alle malattie respiratorie e che si tratta di un tratto ereditario, "dice Busby. "Stiamo lavorando con aziende e università per identificare i marcatori del DNA che potrebbero aiutare i produttori a identificare i bovini meno suscettibili ai problemi respiratori".

• Disposizione calma. “La disposizione è ereditabile dal 38% al 40%, "dice Busby. “I bovini con indole calma guadagnano più velocemente e valutano meglio dei bovini che non sono calmi. Perché è più facile rilevare la malattia in loro, i bovini calmi hanno maggiori probabilità di essere curati nel foraggio. Rispondono meglio al trattamento rispetto ai bovini che non sono calmi e, di conseguenza, avere una perdita di morte inferiore”.

• Alta qualità della carcassa. "I nostri dati mostrano che i bovini che crescono più velocemente sono migliori di quelli che crescono più lentamente, " lui dice. "Hanno punteggi di marmorizzazione più alti e tendono a classificare Choice superiore e Prime alto."

Quando si selezionano i tori, Busby suggerisce una strategia su tre fronti.

1. Seleziona per tratti equilibrati. “Non selezionare solo per un guadagno medio giornaliero elevato; ci sono altri tratti che devono essere portati con sé, " lui dice. “Dobbiamo ancora trovare il padre perfetto, ma i tori che rientrano nel 25% superiore del riepilogo dei tori sono al di sopra della media in tutti i tratti. Cerca di trovare tori con la genetica per migliorare i punti deboli delle tue mucche senza rinunciare ai punti di forza della tua mandria".

2. Prestare attenzione alle differenze di progenie previste (EPD). Per illustrare il ruolo critico delle EPD nella selezione dei tori, Busby condivide la storia di un partecipante al TCSCF il cui bestiame ha regolarmente valutato l'80% di Scelta, ma un gruppo di bovini ha valutato solo il 50% di scelta.

Uno sguardo più ravvicinato alle EPD del padre dei bovini con scarsi risultati ha mostrato che il toro si è classificato nel 7% più basso della sua razza per marmorizzazione.

Il produttore ha spostato i tori in uno dei migliori 3% della sua razza per la marmorizzazione. "Il primo raccolto di vitelli di questo toro è stato valutato 95% Choice, "dice Busby. “Tenendo le figlie a quel toro, questo produttore sposterà il punteggio di marmorizzazione del suo bestiame in una classifica costantemente alta”.

3. Considera i percentili di precisione. Alcuni giovani tori con EPD elevate hanno una bassa accuratezza perché hanno generato pochi figli o perché gli EPD sono basati su parenti. “Prima di usare questi giovani padri, aspetta finché non hanno più progenie, e poi vedere come rispondono le loro valutazioni di accuratezza, "dice Busby.

Il tempo mostra i progressi

I produttori che partecipano all'analisi del profitto dei tori della Tri-County sin dal suo inizio, più di dieci anni fa, hanno visto un netto miglioramento delle prestazioni dei loro bovini.

“Utilizzando le informazioni per selezionare i padri del branco, hanno migliorato la salute, guadagno, e il grado di qualità del loro bestiame, "dice Darrell Busby, Responsabile Futurity Carcass Steer Tri-County. "Il loro bestiame sta valutando meglio con meno grasso sulla schiena, e hanno anche fatto molti progressi nella disposizione. Tutto ciò ha valore. La genetica fa la differenza".

Per saperne di più

Darrell Busby

712/769-2600

[email protected]