Il sale per mangimi è un'aggiunta essenziale all'alimentazione del bestiame. Il sale mantiene al giusto livello l'equilibrio minerale degli animali e mantiene in salute il bestiame. Il sale come bene essenziale, non solo per l'uomo ma anche per tutti gli animali da allevamento.
Gli integratori alimentari per animali sono sostanze che vengono aggiunte ai mangimi per completare la composizione nutritiva del mangime. Esistono diversi tipi di integratori aggiunti agli ingredienti dei mangimi per animali, ma l'integratore di importanza in questo contesto è il sale. Oggi, il sale è una delle risorse naturali economiche e onnipresenti, svolge un ruolo notevole nell'alimentazione, non solo nell'alimentazione umana come si può presumere ma anche nell'alimentazione animale.
Il sale viene utilizzato per bilanciare il mangime animale o il fabbisogno nutrizionale di sodio (Na) e cloro (Cl). Secondo il Consiglio nazionale delle ricerche, questi requisiti variano tra lo 0,10 e lo 0,25% in qualsiasi dieta per la maggior parte delle specie di allevamenti di pollame e suini.
Ad esempio, il sale contiene il 39,5% di sodio e il 60,5% di cloro, quindi l'aggiunta dello 0,5 percento di sale in una dieta fornisce circa lo 0,20 percento di Na e lo 0,30 percento di Cl. È evidente, perciò, che la regola empirica dello 0,5 percento di sale è stata creata per garantire che le diete contengano abbastanza sodio. Più cloro viene escreto attraverso la minzione. Se ti piacciono gli allevamenti commerciali, devi essere consapevole dell'importanza del sale nell'alimentazione del bestiame.
Molto brevemente, sodio e cloro sono i principali elettroliti che contribuiscono al mantenimento del gradiente elettrochimico della membrana cellulare noto anche come potenziale di membrana.
Sono coinvolti nella digestione (HCl nello stomaco), assorbimento (Na) e trasporto dei nutrienti dall'intestino al flusso sanguigno. Contribuiscono al mantenimento del volume e della pressione sanguigna, e partecipano al sistema renina-angiotensina-aldosterone. È evidente da questo impressionante elenco di funzioni che sodio e cloro sono assolutamente essenziali per l'organismo e la vita stessa.
L'utilizzo del sale per integrare l'alimentazione del bestiame e degli animali è essenziale per la loro salute, così come la loro produzione. Il sale è composto da due nutrienti vitali:sodio e cloruro. Il sodio o Na è necessario per il sistema nervoso degli animali, muscoli, sangue, e altre funzioni richieste. I benefici del cloruro sono il sangue e aiutano la digestione. Questo minerale essenziale ha un enorme impatto sulla produzione animale.
Molti animali regoleranno la propria assunzione di sale, sempre che sia possibile ottenere una fonte. Però, ci sono momenti in cui è necessario più sale. Per esempio, il calore farà perdere più sale agli animali attraverso il sudore e l'urina. La stessa perdita di sale si verifica durante i periodi di estrema umidità. Soprattutto quando l'animale consuma più acqua, potrebbe essere necessario raddoppiare l'assunzione di sale.
Una grave carenza di sodio e cloruro nei mangimi per animali o bestiame porta a edema cerebrale, convulsioni, coma, danni cerebrali e infine la morte. Una lieve carenza di sodio e cloruro nei mangimi è evidente sotto forma di perdita di produttività in tutte le classi di tutti gli animali. Oggi, una carenza di sale è possibile quando si verifica un errore nel processo di miscelazione del mangime o durante la formulazione.
Questo non è così raro come si potrebbe immaginare in quanto tali errori si verificano senza accorgersene finché non è troppo tardi. Nella maggior parte dei casi, si tratta di non aggiungere sale a sufficienza, che poi porta a una produttività subottimale e a una perdita di profitto.
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Il sale comune contiene sia sodio che cloruro ed è anche conosciuto come cloruro di sodio. Il sale è unico in quanto gli animali hanno un appetito molto migliore per il sodio e il cloruro in più sale rispetto ad altri minerali. Inoltre, gli animali hanno un certo appetito per il sale, potrebbe essere utilizzato come meccanismo di somministrazione per garantire un'adeguata assunzione di nutrienti meno appetibili e come limitatore dell'assunzione di mangime.
Anche se il corpo contiene circa lo 0,2% di sodio, è essenziale per la vita ed è altamente regolamentato. Circa la metà del sodio è contenuta nel corpo è nei tessuti molli del corpo; l'altra metà nelle ossa. Il sodio costituisce circa il 93% degli elementi minerali essenziali nel siero del sangue ed è il principale catione che regola il pH del sangue. La capacità dei muscoli di contrarsi dipende da adeguate concentrazioni di sodio. Il sodio svolge ruoli principali nella trasmissione degli impulsi nervosi e nel mantenimento ritmico dell'azione cardiaca. L'assorbimento efficiente di aminoacidi e monosaccaridi dall'intestino tenue richiede un'adeguata quantità di sodio.
L'altro nutriente nel sale, il cloruro è essenziale per la vita. Il cloruro è l'anione principale nel sangue e rappresenta circa i due terzi dei suoi ioni acidi. Il cambiamento di cloruro, movimento di cloruro dentro e fuori i globuli rossi, è necessario per mantenere l'equilibrio acido-base del sangue. Il cloruro è una parte necessaria dell'acido cloridrico prodotto dallo stomaco che è necessario per digerire la maggior parte degli alimenti. Sfortunatamente, si presume spesso che se il fabbisogno di sodio è soddisfatto, anche la necessità di cloruro sarà automaticamente soddisfatta. Però, prove recenti indicano che questo potrebbe non essere sempre il caso. Una stretta correlazione tra potassio e cloruro nelle urine delle mucche. Hanno concluso che l'essenziale per il ruminante eliminare elevate quantità di potassio alimentare (come cloruro di potassio) può aumentare notevolmente il fabbisogno di cloruro. Perciò, poiché molti mangimi per ruminanti sono piuttosto ricchi di potassio, il rapporto potassio/cloruro nella dieta è importante.
In molte regioni del mondo, l'acqua disponibile per il consumo da parte degli animali è salina. Le acque costiere possono contenere fino a 200 mg/L Na, o anche di più in alcuni casi estremi. In tali casi, questo fatto dovrebbe essere preso in considerazione quando si formulano diete.
Questo viene fatto riducendo proporzionalmente il sale nel mangime o evitando ingredienti ricchi di sale (ad esempio, pasto a base di pesce, siero, prodotti sanguigni, eccetera.). Altrimenti, gli animali entrano in un futile circolo di tentativi di disintossicare il sale in eccesso usando acqua salina, solo creazione sale tossicità cronica, condizione subclinica.
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Nei casi lievi, una lieve diarrea può comparire e persistere finché il problema persiste a causa di un'interruzione dell'equilibrio anione-catione. Nei casi più gravi, ne consegue l'avvelenamento da sale, equivale a cercare di dissetarsi bevendo acqua di mare.
Diversi fattori che influenzano il fabbisogno di sale sono i seguenti:
Gli ingredienti dei mangimi ricchi di sodio e cloruro sono farina di pesce, siero di latte e derivati, e prodotti sanguigni. Infatti, la combinazione di questi ingredienti in diete costose generalmente supera i requisiti di sodio e cloro.
Ciò rende necessario che gli animali giovani (suinetti e polli da carne) abbiano accesso ad acqua non salina quando vengono alimentati con diete basate su tali ingredienti. Infatti, quando l'acqua salina è la fonte di acqua disponibile, tali ingredienti dovrebbero essere evitati completamente.
Il plasma può contenere fino al 5% di Na e al 2% di Cl, mentre la farina di pesce non contiene più dell'1% di ciascun nutriente. Allo stesso modo, la farina di carne contiene circa la stessa concentrazione di sale della farina di pesce, e questo va tenuto in considerazione laddove questo ingrediente è ammesso nelle diete degli animali.
D'altra parte, un altro ingrediente solitamente usato (oggi anche nei primi mangimi per polli da carne), il siero di latte contiene circa l'1% di Na e l'1,5% di Cl. Principalmente una fonte proteica e altri principali lattosio contengono livelli ancora più elevati a seconda del grado di concentrazione di proteine e ceneri raggiunto attraverso la rimozione dei componenti.
Questo è tutto sull'importanza e sul ruolo del sale nell'alimentazione del bestiame.
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