L'anatra Duclair è originaria della Normandia Francia, il suo nome è quello di una città di questa regione. È nella regione francese da duecento anni. I loro antenati sono le anatre della regione; Il suo standard è stato stabilito l'11 novembre 1923. Tuttavia, in diversi paesi europei, esistono razze simili conosciute con nomi diversi come l'anatra belga di Termonde, Svedese e Pomerania.

Questo è normale poiché è difficile ottenere anatre nere con una pettorina bianca incrociando le anatre di Rouen con le anatre nere o bianche. I francesi cercarono di creare una razza resistente, con la carne di buon gusto, e che ha prodotto una certa quantità di uova. E questa gara è stata il risultato di quella ricerca.

Caratteristiche dell'anatra Duclair

L'anatra Duclair è una razza media e ha un corpo robusto. Il peso delle femmine di questa specie varia tra 1,8 e 2,3 kg e i maschi variano tra 2,3 e 2,8. Le anatre possono iniziare a consumare dalle 12 settimane di vita. Questa razza nasce dall'incrocio tra anatre del recinto e anatre selvatiche che migrano.

Producono tra le 80 e le 100 uova all'anno, e le uova sono blu-verdi. E il suo periodo di incubazione è di 26-28 giorni. Tutta questa caratteristica legata al sapore della loro carne ne fa una razza che è preferibile produrre dagli allevatori.

Sono caratterizzati dall'essere neri o blu con un po' di bianco, hanno le zampe arancioni e sono molto forti, i loro occhi sono marroni o neri e le loro cime sono gialle.

Cibo

Sono ottimi raccoglitori e il loro cibo è vario. Ha una dieta molto varia, però, è stato comunemente osservato che si nutre di animali invertebrati. Si nutre principalmente di invertebrati come libellule, coleotteri, vola, vermi, e vari tipi di crostacei.

utilizzo

L'anatra Duclair viene utilizzata per la produzione di carne e per la produzione di uova. La sua carne è considerata squisita, e meno grasso di altre razze di anatra che producono carne di ottima qualità.

Caratteristica speciale

Per la pettorina bianca che dalle sue piume bianche, è stato soprannominato con il nome dell'avvocato. La carne prodotta da questa specie è rossa e si differenzia da tutte le altre razze per queste caratteristiche. Le femmine di questa razza sono considerate buone madri. E le uova che producono sono di grandi dimensioni.

Il temperamento dell'anatra Duclair è calmo e calmo ed è generalmente considerato una bella razza. Sono buoni per essere cresciuti in casa a causa del loro carattere. Questa razza è brava a volare, e sono uccelli migratori. Sono stati addomesticati e allevati originariamente in branchi.

Profilo dell'anatra

Nome anatraDuclair duckAltro nomeL'avvocatoAnatra ScopoCarne e uova che depongonoColore piumaBianco e nero, blu e bianco, con sfumature di verde tornasole.Peso da 1,8 a 2,8 KgTolleranza climaticaTutti i climiColore uovoVerde-bluastro, verdeDimensione dell'uovoGrandeProduttività dell'uovoMedio (da 80 a 100 uova all'anno).RaritàNormalePaese di origineFrancia

Conclusione

Se stai cercando un modo per rendere la tua prossima cena o festa più memorabile, questo post sul blog è tutto incentrato sull'anatra Duclair. Speriamo che abbia aiutato a rispondere ad alcune delle tue domande e ti abbia dato un'idea di come cucinarne uno al meglio. Però, se ci sono altre preoccupazioni che emergono dopo aver letto la nostra guida, per favore non esitate a contattarci!

Come riferimento:Wikipedia