In genere, la maggior parte dei consumatori ritiene che gli allevamenti britannici abbiano un elevato standard di benessere animale, sebbene sia accettato, in alcuni casi potrebbero esserci problemi con la conformità. Ricerche precedenti hanno mostrato che i consumatori considerano gli agricoltori come il gruppo più affidabile nella catena di approvvigionamento, con il 71% che valuta gli agricoltori come affidabili, superiore sia ai supermercati che ai robot da cucina (AHDB/Blue Marble, 2020). Ciò è guidato in particolare dal rispetto per le competenze degli agricoltori, e c'è un accordo generale (76% fortemente o tendenzialmente d'accordo) gli agricoltori si preoccupano dei loro animali e bestiame (AHDB/Blue Marble, 2020).

In che modo la domanda di maggiore benessere influisce sugli acquisti?

esteriormente, sappiamo che i consumatori considerano il benessere degli animali un fattore importante. Però, il prezzo può essere più influente al momento dell'acquisto, che mette in dubbio l'idea che i consumatori siano disposti a pagare di più per prodotti di maggiore benessere animale. Globale, i prodotti etichettati come benessere più elevato costituiscono una piccola quota del mercato totale. Per esempio, solo il 12% di tutta la carne suina venduta presso i rivenditori è allevato all'aperto, allevati all'aperto o ruspanti, con prodotti suddivisi in questa categoria quasi il doppio del prezzo al kg (Kantar, 52 con 16 ^ns maggio 2021).

La scarsa diffusione tra i consumatori di carne dal benessere più elevato evidenzia che, sebbene i consumatori possano affermare di essere interessati al benessere degli animali, potrebbero non essere disposti a pagare di più per questi prodotti premium e tenderanno invece a optare per un'opzione più economica al momento dell'acquisto.

Cosa significa questo?

Globale, la maggior parte dei consumatori pensa che i prodotti di livello standard abbiano standard di benessere degli animali sufficientemente buoni e che si faccia affidamento sui rivenditori e sugli schemi di garanzia per garantire che questo standard sia rispettato. Però, sappiamo che le notizie negative possono avere un impatto altamente dannoso, con una riduzione della carne significativamente più alta (+44%) tra coloro che hanno visto storie mediatiche negative sulla carne rispetto a coloro che non l'hanno vista (+26%, 25-55 anni, Pensare al futuro, 20 febbraio). Andando avanti, è fondamentale che l'industria continui a garantire una buona conformità in azienda con gli standard di benessere esistenti.