Le micotossine in acquacoltura sono un argomento di discussione molto meno comune nella comunità agricola rispetto alle micotossine che colpiscono il bestiame a terra. È un argomento importante e che può avere un impatto significativo sulla tua operazione. Le micotossine possono influenzare la qualità dei mangimi che produci e fornisci, la salute del pesce che allevi, e i profitti che la tua operazione genera .
Micotossine in acquacoltura
Ci sono 3 possibili condizioni di manipolazione dei mangimi per la produzione di micotossine:
- Micotossine che si sviluppano prima della raccolta delle colture
- Micotossine che si sviluppano durante la conservazione dei mangimi e dei cereali
- Micotossine che si sviluppano sia durante la raccolta che durante lo stoccaggio
Le micotossine possono essere mortali per le specie di acquacoltura se ingerite a livelli elevati. Uno dei tipi più comuni di micotossine che colpisce il settore dell'acquacoltura è l'aflatossina . Le aflatossine sono prodotte da uno stampo— Aspergillus flavus - che si trova regolarmente nelle colture di mais coltivate nel sud-est degli Stati Uniti.
Molti mangimi per acquacoltura, in particolare quelli per pesci, sono a base di mais e talvolta sono vittime della contaminazione da aflatossine. La farina di semi di cotone è un'altra forma comune di mangime per pesci che può essere contaminata dalle micotossine.
È importante adottare misure preventive per garantire che i livelli di micotossine nel mangime e nei cereali dell'acquacoltura siano sicuri. La cosa migliore da fare è utilizzare un inibitore di muffe di alta qualità che impedisca la crescita di muffe, incluso Aspergillus flavus —e preserva le proprietà nutritive dei tuoi mangimi e cereali .
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In che modo le micotossine influenzano il pesce d'allevamento
Le micotossine in acquacoltura rappresentano un'enorme minaccia per il benessere dei pesci e può essere estremamente difficile da rilevare . Due dei motivi principali per cui le micotossine sono così difficili da identificare sono:
- La presenza di muffe su cereali e mangimi non sempre significa che sono presenti micotossine
- L'assenza di muffe o funghi non significa che non siano presenti micotossine
Un altro minaccia rappresentata dalle micotossine è la loro capacità di sopravvivere a temperature e pressioni estreme anche dopo che il mangime è stato estruso.
Ciò significa che è fondamentale per la salute dei tuoi pesci e la qualità del tuo mangime utilizzare inibitori della muffa, sia all'inizio del processo di produzione dei mangimi che durante lo stoccaggio di mangimi e cereali.
Diverse specie di pesci reagiscono alla contaminazione da micotossine con sintomi diversi. Per esempio, il pesce gatto di canale sembra avere una maggiore tolleranza alla contaminazione da micotossine rispetto ad altre specie. trota iridea, d'altra parte, ha mostrato segni di ocratossicosi, una forma di avvelenamento da micotossine, che " inclusa necrosi epatica, reni pallidi e gonfi, e alta mortalità .
Sintomi comuni di contaminazione da micotossine nelle specie acquatiche
- branchie pallide
- Danno al fegato
- Cattivi tassi di crescita
- Soppressione immunitaria
Il risultato di questi sintomi dannosi è una diminuzione della salute dei pesci, e di tutte le specie acquatiche, che riduce la redditività delle operazioni di piscicoltura e in genere richiede costi aggiuntivi attuare piani di alimentazione nutrizionale che ripristinino la salute.
Riconoscere la contaminazione da micotossine in acquacoltura
Gli ingredienti di origine vegetale sono diventati molto più comuni nelle diete dei pesci negli ultimi 10 anni, dovuto principalmente ai minori costi associati a mais e soia rispetto alla farina di pesce. Sebbene il graduale passaggio a mangimi per acquacoltura più vegetali abbia inizialmente fatto risparmiare denaro, ha anche portato con sé alcune sfide. Il principale tra queste sfide è la presenza di micotossine nei cereali e nei mangimi .
La possibilità di contaminazione da micotossine aumenta quando la farina di pesce viene sostituita con cereali e altre fonti di mangimi a base vegetale. “ Generalmente gli ingredienti dei mangimi di origine vegetale sono più intensamente contaminati da micotossine rispetto alla farina o all'olio di pesce. "
Se gli inibitori delle muffe e i leganti delle tossine non sono stati aggiunti al mangime per acquacoltura per prevenire la crescita di muffe e la produzione di micotossine, l'unica cosa che resta da fare è cerca il segni di avvelenamento da micotossine :
- Infiammazione cronica
- Aumento di peso ridotto
- tumori
- lesioni
- Danni al fegato e ai reni
L'elenco dei sintomi continua. Una volta diagnosticato l'avvelenamento da micotossine, non c'è molto che si possa fare per il trattamento. L'azione migliore è la prevenzione .
Concentrarsi sulla prevenzione della micotossicosi
Ci sono alcune cose che puoi fare per ridurre le possibilità che le micotossine contaminino la tua attività di acquacoltura:
- Seguire le linee guida di conservazione corrette mantenendo mangimi e cereali asciutti e freschi.
- Utilizzare additivi per mangimi, inibitori della muffa o leganti di tossine, per ridurre le possibilità di crescita di muffe e contaminazione da micotossine. Questo è particolarmente importante se hai acquistato mangime da un'altra parte e non lo hai coltivato da solo .
Affrontare le micotossine nella tua attività di acquacoltura contribuirà a migliorare la salute dei pesci e di altre specie di acquacoltura, e ridurre le possibilità di incorrere in costi associati a bestiame malsano e mangimi contaminati.
