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Agricoltura moderna
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Lo sterilizzatore HRS DSI è un sistema di processo per il trattamento asettico diretto continuo ad altissima temperatura (UHT) di prodotti asettici di alta qualità. L'uso dell'iniezione diretta di vapore per il trattamento UHT continuo è comunemente usato per prodotti a bassa acidità sensibili al calore come latti a base vegetale, prodotti ESL (estesa durata di conservazione), crema, dolci, e molti altri prodotti lattiero-caseari. Il processo è adatto anche a prodotti a bassa viscosità con piccoli particolati come zuppe e salse, creme non lattiero-casearie, e prodotti a base di amido.
Per l'efficienza e la qualità del prodotto
Il sistema funziona iniettando rapidamente vapore nel prodotto, riscaldandolo istantaneamente alla temperatura ultraelevata, questa è immediatamente seguita da condensazione in circa 0,1 secondi equalizzando la temperatura. Il breve tempo di riscaldamento e l'elevata temperatura di sterilizzazione assicurano che il gusto e il colore del prodotto non vengano danneggiati mentre i microrganismi e le spore vengono neutralizzati. Con DSI c'è un minimo di incrostazione, quindi è possibile ottenere più tempo di attività e costi di pulizia inferiori.
Il raffreddamento del prodotto viene effettuato in un recipiente di evaporazione/condensazione flash assicurando che il prodotto si raffreddi rapidamente. Una pompa mantiene il vuoto ed è controllata per garantire che venga aggiunto il corretto volume di acqua (questo è correlato alla quantità di vapore aggiunto) Il recipiente è progettato per ridurre al minimo il trascinamento e la perdita di sapore.
Ridurre al minimo la perdita di prodotto
Il sistema HRS DSI include serbatoi a doppio bilanciamento, un serbatoio d'acqua, e un serbatoio CIP a doppia funzione per la pulizia dei lotti e come secondo serbatoio dell'acqua che viene utilizzato quando viene eseguito il cambio da acqua a prodotto. Ciò garantisce una rapida interfaccia acqua-prodotto. Il sistema è progettato per ridurre al minimo il tempo di miscelazione ed è controllato per garantire che le perdite di prodotto siano ridotte al minimo.
Grande potenziale di risparmio energetico
Come con tutti gli scambiatori di calore tubolari corrugati HRS progettati per l'uso nelle industrie igieniche, il DSI è completamente rivestito in acciaio inossidabile per la pulibilità e ha l'opzione per l'isolamento per prevenire la perdita inefficiente di energia, ad esempio riscaldamento o raffreddamento, fornendo allo stesso tempo protezione per gli operatori da superfici calde o fredde.
Fino a 30 000 l/h, come con tutti i sistemi di processo HRS, il DSI è progettato specificamente per soddisfare le esigenze dei nostri clienti.
La serie HRS DSI è adatta per i seguenti prodotti e applicazioni:
