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Agricoltura moderna
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Un sacco di piccoli agricoltori se la cavano bene senza mai vendere prodotti o altri prodotti della piccola fattoria a un distributore di generi alimentari. Ma alcune aziende agricole trovano che sia un ottimo modo per commercializzare i propri prodotti e mantenere un reddito costante nell'azienda.
I distributori di cibo fungono da intermediari tra l'agricoltore e il cliente, o rivenditore. Acquistano i prodotti dell'azienda agricola direttamente dalla fattoria, quindi li vendono a una varietà di clienti:ristoranti, negozi di alimentari e supermercati, scuole, istituzioni come ospedali e università, robot da cucina e produttori di alimenti.
Esistono diversi tipi di distributori di cibo. Alcuni distributori acquistano un mix di prodotti convenzionali e biologici, mentre altri sono specializzati solo in prodotti biologici. Questi devono essere certificati biologici, così come i prodotti che acquistano.
Un distributore di cibo è ottimo se hai un volume di prodotti più elevato. Aiutano a ridurre la quantità di lavoro che devi dedicare al marketing diretto e ad altre complicazioni che sorgono quando decidi di vendere direttamente i tuoi prodotti agricoli.
Alcuni distributori di cibo verranno alla fattoria, raccoglieranno il cibo e si occuperanno di tutto il resto:pulizia, lavorazione e consegna del cibo agli acquirenti. Tuttavia, altri potrebbero richiedere la pulizia e l'elaborazione. Dovrai cercare i distributori di cibo che servono la tua zona per trovarne uno che si adatti meglio alle tue esigenze.
Dovrai assicurarti che i tuoi prodotti e i processi agricoli soddisfino i requisiti del distributore.
Puoi iniziare assicurandoti che il tuo prodotto sia legale per la vendita. Cose come il sidro crudo, ad esempio, potrebbero non essere legali da vendere nel tuo stato. Dovresti verificare con il Dipartimento dell'agricoltura e del Dipartimento della salute e dei servizi umani dello stato, nonché con la Food and Drug Administration degli Stati Uniti per assicurarti che il tuo prodotto sia autorizzato, etichettato e legale per la vendita nel tuo stato. Nessun distributore può acquistare un prodotto illegale.
Ciò varierà a seconda del distributore, ma generalmente comporterà un piano di sicurezza alimentare, un test dell'acqua per dimostrare che si dispone di una fonte d'acqua appropriata per lavare i prodotti, un'assicurazione sulla responsabilità del prodotto e prove o certificati a sostegno di eventuali affermazioni in merito il tuo prodotto (ad esempio, certificazione biologica se vendi prodotti biologici).
Parla con i tuoi distributori di come hanno bisogno del prodotto confezionato. I distributori gestiscono prodotti sfusi e devono proteggerli e gestirli in modo efficiente. L'imballaggio deve essere durevole e standardizzato in termini di peso o conteggio in ogni scatola.
Il tuo prodotto deve essere etichettato con il nome della tua azienda agricola e un numero di lotto in modo che il prodotto possa essere ricondotto al campo e alla data di raccolta, in caso di problemi di sicurezza o qualità.
Questi suggerimenti utili possono rendere più agevole la tua prima relazione con il distributore e mantenere le tue relazioni forti e sane.
Comunicare chiaramente con i distributori. Contattali in bassa stagione per iniziare la tua relazione e pianificare in anticipo per fornire loro il prodotto. Dovrai fornire al tuo distributore informazioni affidabili sulla disponibilità e non aspettarti di poter scaricare i prodotti in eccesso su di loro.
Fornisci ai tuoi distributori il prodotto di qualità che si aspettano. Rispettare i loro standard di sicurezza e documentazione e il loro imballaggio e altre normative. Sii chiaro su ciò che hai da offrire per evitare sorprese da entrambe le parti.
Sapere quale prezzo è necessario ottenere e lavorare con il distributore, se possibile; alcuni sono disposti a soddisfare le tue esigenze di prezzo. Renditi conto che venderai a un distributore a un prezzo inferiore rispetto a quando fai mercato diretto. Sii chiaro sui termini di pagamento.
Ciò significa impostare un piano aziendale e gestire la tua attività in modo professionale e corretto. Significa ricercare quali prodotti desiderano i distributori e adattare il tuo piano di vendita ai distributori nel tuo piano aziendale generale.
