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Agricoltura moderna
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Ombrellifere (famiglia delle carote e delle radici) ●
Terreno ricco che trattiene bene l'umidità.
Pieno sole in climi freschi; ombra parziale dove le estati sono molto calde.
Il levistico è una pianta perenne resistente che sopravvive all'inverno anche in climi molto freddi.
Ricopri il terreno intorno alla pianta dormiente con un ricco compost ogni inverno.
Patate, Pepe e Fagioli.
Piante singole: 1' 11" (60 cm) in ogni direzione (minimo)
Righe: 1' 11" (60 cm) con 1' 11" (60 cm) di distanza tra le file (minimo)
Inizia con una pianta acquistata, o avvia i semi in casa e parti all'incirca al momento dell'ultimo gelo. Il levistico raggiungerà la sua dimensione matura in circa tre anni. Di solito è sufficiente una pianta, ma è una buona idea avviare un nuovo impianto ogni pochi anni. Alla maturità, il levistico avrà bisogno di uno spazio quadrato di 90 cm. È un'erba molto grande. A causa della sua altezza di 5 piedi (1,5 metri), il levistico è meglio posizionato sul bordo o sul retro del giardino.
Il nostro Garden Planner può produrre un calendario personalizzato di quando seminare, pianta e raccogli per la tua zona.
La crescita giovane e tenera ha il sapore migliore. In estate, considera la potatura delle piante per costringerle a spingere fuori un filo di nuove foglie.
Raccogli i rametti secondo necessità in cucina per il loro sapore di sedano. Congela le foglie in eccesso coprendo con acqua le foglie di levistico tritate nei vassoi dei cubetti di ghiaccio.
Rimuovere i fiori dovrebbe levistico produrre troppe piantine indesiderate. O, raccogliere i semi di levistico e usarli in cucina come sostituto dei semi di sedano.
