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Agricoltura moderna
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Non c'è niente di meglio che creare un'oasi di frutta personale nel tuo giardino.
Mentre l'immaginazione di molte persone si rivolge al pensiero di alberi di mele e fragole quando pianificano la loro trama alimentare perenne, i lamponi sono un alimento base sottovalutato.
Queste delicate bacche non vanno bene quando vengono spedite in tutto il paese, il che può portare a prezzi esorbitanti al supermercato.
La buona notizia è che, facendo un po' di sforzo ora, puoi creare una patch di lamponi che ti offre una taglia a basso costo per le stagioni a venire.
Il tuo futuro io, e il tuo conto della spesa, ti ringrazieranno!
Il primo passo nel tuo viaggio verso i lamponi da cortile è imparare se il tuo clima può accoglierli.
Queste bacche dai toni gioiello prosperano nelle zone da 4 a 8, sebbene alcune varietà siano abbastanza resistenti al calore da funzionare nella zona 9.
Avrai bisogno di uno spazio che riceva il pieno sole per ottenere il massimo potenziale di bacche e la maggior parte delle varietà ha bisogno di un ampio accesso a impollinatori come api e altri insetti.
Dal punto di vista della manutenzione, le canne di lampone richiedono cure minime una volta stabilite. Devono solo essere potati ogni anno per una produzione ottimale di frutta e dovrai aspettare almeno un anno per il tuo primo raccolto.
Tieni presente che altre creature, in particolare i conigli, adoreranno rosicchiare le tue canne durante l'inverno quando il cibo scarseggia, quindi è essenziale investire in recinzioni di filo di pollo per evitare una "potatura eccessiva" durante la dormienza.
Se sei ancora entusiasta di imparare come avviare le canne di lampone, il passo successivo è decidere quali varietà piantare.
Sebbene possa essere allettante strappare alcune canne da un appezzamento consolidato del tuo vicino, rischi di introdurre malattie virali nel tuo giardino a meno che non inizi con ceppi certificati da un vivaio rispettabile.
Una volta che un virus è entrato nella tua zona, puoi fare ben poco oltre a distruggere le piante e ricominciare da capo.
Nella maggior parte dei casi, i lamponi vengono venduti dai vivai nelle seguenti forme:
L'acquisto di bastoncini di lampone online e la spedizione di solito funziona perfettamente. Assicurati solo che le varietà che scegli funzionino nella tua zona di coltivazione!
Nella maggior parte dei casi, le tue piante arriveranno dormienti e assomiglieranno più a un ramoscello sporco che a una pianta vitale. Va bene, rimarrai sorpreso di quanto presto si rialzeranno.
Ho ordinato le mie canne da Raintree Nursery e sono arrivate con l'aspetto di bastoncini nudi con piccoli pezzetti di radici sul fondo. Sembravano un po' tristi per le prime settimane, ma la crescita verde è spuntata dalle basi non appena il tempo si è riscaldato.
Successivamente dovrai decidere la colorazione della tua bacca. I lamponi sono disponibili nelle varietà rosse, nere e viola. I lamponi gialli non sono considerati una categoria a sé stante perché sono una sottovarietà del rosso che non produce pigmenti rossi.
Al di là del gusto, questi tipi sono diversi dal punto di vista dello sviluppo. I lamponi rossi producono nuove canne (chiamate primocanes) sia dalla base del loro secondo anno di crescita (note come floricanes) sia da gemme che crescono dalle radici. Ciò significa che le piante possono diffondersi in qualsiasi direzione e necessitano di potature pesanti per controllare la loro direzione.
Le varietà nere e viola, al contrario, producono nuove canne solo dalla base dei floricani. Questo li tiene raggruppati e rende più facile gestire la loro crescita. Le bacche tendono anche a contenere meno semi, maturano all'inizio dell'anno e sono considerate le varietà più adatte alla cottura e all'inscatolamento.
Tutte le varietà di lamponi hanno diversi attributi benefici, che vanno dalla dolcezza, al modo in cui si conservano, se sono rigogliosi o producono una volta a stagione e altro ancora.
Ho scelto di coltivare Polka Lamponi nella mia fattoria, che è una varietà autoimpollinante senza spine che produce grandi bacche rosse dalla fine dell'estate fino all'autunno. È considerato resistente al marciume radicale e al complesso del virus del mosaico.
Altre varietà che potresti prendere in considerazione includono le seguenti:
Boyne: Questa bacca rossa brillante e dal sapore dolce è dura al freddo e resistente alle malattie. Aspettatevi un grande raccolto all'inizio di luglio. (zone 3-8).
Frollini al lampone: Questa pianta nana sta bene in contenitori, il che la rende ideale per il giardinaggio in piccoli spazi. Non dovrai preoccuparti del pergolato e consente di ottenere frutta nostrana da un balcone (zone 5-8).
Realtà: Questo ibrido nero e rosso produce frutti grandi e saporiti ed è noto per essere un coltivatore vigoroso. Aspettati alcune settimane di frutta a partire da luglio (zone 4-7).
Anna: Goditi per tutta l'estate il frutto giallo-oro di questo lampone, considerato una varietà resistente alle malattie con un sapore che ricorda i tropici (zone 4-9).
Gioiello: Un lampone nero perenne, le bacche Jewel sono di medie dimensioni, dolci e hanno pochi semi, il che le rende perfette per l'inscatolamento. Tuttavia, tendono ad avere rese basse, quindi è meglio piantare un grande appezzamento.
Se possibile, prova a provare una varietà prima di acquistarla. Non c'è niente di peggio che dedicare anni a una pianta solo per scoprire che non è l'abbinamento giusto per il tuo palato.
Quando si considera per la prima volta la coltivazione di lamponi, è facile presumere che le varietà sempreverdi siano le migliori. Chi non desidera una fornitura continua di frutta per tutta l'estate?
Tuttavia, è essenziale capire che i lamponi perenni richiedono un impegno di tempo più significativo dal punto di vista della raccolta rispetto alle varietà estive.
Quindi chiediti, sei disposto a lottare tra i rovi alcune volte alla settimana per un raccolto più piccolo ogni sessione di raccolta, o preferisci raccogliere duro per alcune settimane e avere un surplus di bacche disponibile contemporaneamente per l'inscatolamento e il congelamento?
Potresti trovare meglio sperimentare entrambi i mondi coltivando più cultivar contemporaneamente.
La matematica della canna di lampone consente una resa media di uno o due quarti di bacche per pianta stabilizzata. La regola generale è piantare da quattro a cinque piante per membro della famiglia e più se speri di poterle congelare.
Tuttavia, probabilmente sei sicuro di decidere di peccare dalla parte di un minor numero di bastoncini all'inizio. Una volta che avrai stabilito le tue canne di lampone, le piante saranno felici di fare il duro lavoro per te inviando i corridori in numerose direzioni per creare nuovi cerotti vegetali.
Puoi tenere le canne in linea con una zappa se iniziano a perdere il controllo e un sistema a traliccio le terrà sollevate da terra e si spargeranno.
È meglio piantare nuove canne di lampone nel tardo autunno o all'inizio dell'inverno, quando il terreno è ancora umido.
Tutti i vivai di qualità ti invieranno le tue piante avvolte in plastica e materiale organico bagnato attorno alle radici per mantenerle umide fino a quando non le avrai piantate nel terreno.
Se devi aspettare una settimana o più dopo l'arrivo prima di piantare, ti consigliamo di "taccare" le piante. Fallo scavando una trincea riparata e poco profonda, mettendo le piante su un lato e seppellendo le loro radici con pochi centimetri di terra. Supponendo che tu mantenga il terreno umido, le canne possono sopravvivere per un mese o due in questo modo prima di piantarle per sempre.
In alternativa, puoi conservare le canne in frigorifero per una o due settimane prima di piantare.
Il vero processo di semina è semplice una volta che sei preparato. Queste bacche crescono meglio in un terreno ricco e ben drenato che riceve molta luce solare. Il terreno acido dovrebbe essere modificato con calce fino a raggiungere un pH medio intorno a 6.
Evita qualsiasi spazio in giardino che ha recentemente coltivato pomodori, peperoni o patate, poiché rischi di introdurre verticillium nelle tue nuove piante.
Quelli con terreno argilloso pesante avranno risultati migliori piantando le loro bacche in un letto rialzato permanente che riempiono con una miscela di quattro quinti di terriccio e un quinto di sabbia e letame.
È meglio immergere le radici del tuo bastone per circa sei ore prima di piantare. Potresti voler aggiungere all'acqua uno stimolante della crescita di vitamina B1 per accelerare i risultati (1/2 cucchiaino per litro d'acqua).
Pianta ogni canna in una buca profonda circa un piede e larga un piede, con una manciata di letame o fertilizzante organico alla base. Metti la pianta nella buca, allargando le radici per massimizzare il loro spazio di crescita. Tieni ogni pianta a una distanza di circa 18 "-24" pollici, con almeno otto piedi tra le file.
Puoi quindi riempire il buco e pacciamare leggermente attorno allo stelo con paglia, trucioli di legno o carta di giornale grattugiata. Mantieni questo pacciame a una profondità inferiore a tre pollici, in modo da non soffocare la pianta.
Le canne di lampone necessitano di annaffiature costanti per il loro primo anno di vita. L'irrigazione a goccia funziona meglio, oppure puoi pianificare di dare a ciascuna pianta 1"-2" pollici a settimana durante la stagione di crescita e fino a 4" pollici durante il periodo del raccolto.
Queste piante rustiche tendono a essere esenti da parassiti e malattie, anche se potresti avere problemi con punteruoli, afidi, vermi della frutta e coleotteri giapponesi una volta che il frutto inizia a maturare.
Ho lottato con i coleotteri Rose Chafer per diverse settimane all'inizio di giugno, ma non hanno mai mangiato abbastanza delle mie piante da avere molto effetto sulla loro salute generale.
I tuoi piccoli bastoncini non avranno bisogno di essere sistemati a traliccio durante il primo anno, anche se è una buona idea proteggerli dalle creature affamate della foresta con delle recinzioni di filo per polli.
Man mano che le canne diventano più grandi, hanno bisogno di supporti forti in modo che le bacche non si abbassino a terra. Ciò consente una raccolta più facile e garantisce un buon flusso d'aria che mantiene le piante sane e libere da malattie.
Esistono molti sistemi di traliccio tra cui scegliere, ma la maggior parte prevede un palo a T con filo superiore che supporta le canne mentre crescono. Vuoi che le bacche si avvolgano sui fili per una facile raccolta a lungo termine.
Prendi ispirazione da questo video di YouTube.
Puoi anche acquistare tralicci di lamponi preconfezionati per un percorso meno fai-da-te.
Massimizzerai la tua produzione di lamponi potando le vecchie canne ogni anno per fare spazio a quelle più recenti che producono frutta. Il momento migliore per farlo è all'inizio della primavera, quando le piante sono ancora in letargo.
Se hai bacche sempreverdi, il metodo più semplice è tagliare ogni canna a un pollice da terra. Tuttavia, questo ritarda la tua fruttificazione fino all'inizio dell'autunno e può tagliare fino a metà del tuo raccolto.
L'alternativa è tagliare le canne di un anno fino al livello del filo di supporto superiore mentre si tagliano le canne di due anni a un pollice sopra il livello del suolo. Le canne rimanenti inizieranno quindi a fruttificare a luglio e nuove canne cresceranno dalla base di quelle più vecchie e produrranno un raccolto autunnale. Questo è il metodo preferito per le varietà a fruttificazione estiva.
È anche una buona idea rivestire le canne dopo la potatura con un po' di letame ben decomposto e fertilizzante organico di bacche per avviare il processo di crescita per la prossima stagione.
Se noti segni di marciume della frutta, di solito è un'indicazione che le tue canne sono troppo affollate e stai creando l'habitat per la fioritura dei funghi. La potatura per generare un po' di flusso d'aria all'interno del cerotto ed evitare l'irrigazione dall'alto può risolvere questo problema rapidamente e di solito senza danni a lungo termine.
A meno che tu non abbia una varietà autoimpollinante, vale la pena piantare alcuni fiori adatti agli impollinatori vicino alle tue piante per attirare api e farfalle.
Alcuni lavori iniziali in anticipo in questa stagione per imparare come avviare le canne di lampone ti ripagheranno in bacche di prima qualità per almeno un decennio. Nei prossimi anni, la tua più grande sfida sarà determinare come utilizzare la taglia.
Una volta che ti stanchi di mangiarli freschi, se possibile, ecco altri modi per aumentare il raccolto.
Niente ha un sapore migliore di un frullato invernale fatto con la frutta raccolta in estate dalla fattoria. Prepara la raccolta delle bacche per i mesi più freddi lavandole e congelandole su una teglia. Ciò impedisce che si attacchino e ti permette di servirne quanti ne desideri per la cottura dei frullati.
Una volta congelate, mettete i frutti di bosco in sacchetti per congelatore. Meglio ancora, segui il mio metodo di utilizzo di una confezionatrice sottovuoto per massimizzare la freschezza.
Ogni volta che apro un sacchetto, ho accesso a bellissime bacche che non vengono mai bruciate nel congelatore.
Il gelato fatto in casa è un'incredibile delizia estiva resa ancora migliore quando puoi aggiungere le tue bacche del cortile. Questa facile ricetta si prepara in sole quattro ore.
Niente sta meglio con il pane fatto in casa a lievitazione naturale della marmellata di lamponi. Questa ricetta leggermente dolce è senza pectina e puoi farla con frutti di bosco freschi o surgelati.
Dimentica lo sciroppo d'acero; niente ha un sapore migliore sui pancake al latticello dello sciroppo di lamponi fatto in casa.
Questa ricetta è un ottimo modo per acquisire sicurezza nell'inscatolamento di piccoli lotti e ti consente di goderti il gusto della frutta fresca tutto l'anno.
L'aceto di mele può avere tutto il merito, ma i lamponi resistono in questo condimento piccante. Non solo l'aceto di lamponi è un modo stabile per conservare il raccolto, ma la tua salute trarrà vantaggio dall'alto contenuto di antiossidanti.
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