I broccoli sono facili da coltivare e offrono non un raccolto ma diversi.

Ogni pianta cresce da due a tre piedi di altezza con uno spesso gambo centrale e diversi rami laterali. Il gambo centrale è il primo a portare un grande grappolo di minuscoli, boccioli di fiori verde scuro:il primo raccolto della pianta. Dopo che il grappolo centrale del fiore è stato tagliato, la pianta produrrà diversi grappoli più piccoli sui rami laterali, ben sei raccolti in più.

I broccoli sono ricchi di calcio e ferro e un'ottima fonte di Vitamine A, B, e C. Dal seme i broccoli saranno pronti per la raccolta in 80-90 giorni.

Ecco come raccogliere e raccogliere nuovamente i broccoli:

Il primo grappolo di fiori si formerà sul gambo centrale e sarà largo fino a 6 pollici. Raccogli il primo grappolo di fiori quando diventa verde scuro. Usa un coltello per tagliare il capolino. Taglia tutte le teste in modo che rimanga un lungo mozzicone sulla pianta.

Grappoli di fiori più piccoli germoglieranno presto sui rami laterali mentre si allungano. Questi grappoli di fiori avranno le dimensioni di grandi bottoni. Taglia regolarmente nuove teste per mantenere la formazione di nuovi fiori ogni pochi giorni. Ogni ramo laterale produrrà da quattro a sei talee.

Sia lo stelo che i boccioli dei fiori sono commestibili. Fai ogni sforzo per raccogliere gemme verde scuro e piene, poco prima che fioriscano.

Il raccolto di broccoli più lungo è in autunno quando il clima si sta raffreddando. In primavera aspettatevi raccolti regolari fino a quando il clima si riscalda; il clima caldo farà aprire e fiorire rapidamente i boccioli dei fiori.

Le piante di broccoli primaverili crescono e fioriscono quando le temperature si avvicinano a 70 ° F. Quando i capolini dei broccoli iniziano ad aprirsi e producono fiori gialli, tagliare i fiori - sono commestibili - e aggiungerli a insalate o zuppe.

Le varietà di broccoli più prolifiche sono Early Packman, Saga, Ibrido marinaio, e Coltura Premium.