Imparare quando raccogliere le melanzane si traduce nel frutto più gustoso e tenero. Lasciare il raccolto di melanzane troppo a lungo provoca melanzane amare con una pelle dura e semi grandi. Imparare a raccogliere correttamente una melanzana arriva con la pratica, ma non dovrebbe volerci molto prima che tu raccolga una melanzana come un professionista.

Quando raccogliere le melanzane?

Un membro della famiglia della belladonna e un parente di pomodori, l'aspetto della pelle può indirizzarti alla raccolta di una melanzana. La pelle deve essere lucida e sottile. La raccolta delle melanzane può iniziare quando i frutti sono sviluppati e piccoli, ma far crescere i frutti a grandezza naturale prima di raccogliere le melanzane si traduce in più frutti per l'uso.

La raccolta delle melanzane dovrebbe avvenire quando la polpa interna è color crema, i frutti sono sodi e prima che i semi siano visibili. Imparare a raccogliere le melanzane può richiedere di tagliare il frutto per controllare il colore della polpa e la dimensione dei semi. Il colore della buccia e le dimensioni del frutto determineranno anche quando dovrebbe iniziare la raccolta delle melanzane.

Quando hai imparato a raccogliere una melanzana, è necessario tagliare meno il frutto. Sarai in grado di determinare quando iniziare la raccolta delle melanzane semplicemente guardando il frutto.

Raccogliere una melanzana

Una volta stabilito che è ora di iniziare la raccolta delle melanzane, indossare guanti e maniche lunghe, come lo stelo della melanzana ha le spine, che può irritare la pelle.

Quando si raccolgono le melanzane, trattare la frutta con delicatezza, in quanto si ammacca facilmente. La raccolta delle melanzane include il taglio di un breve pezzo di gambo sopra il calice (cappuccio) attaccato alla parte superiore del frutto. Usa i potatori o un coltello affilato.

La raccolta delle melanzane al loro apice può richiedere diversi giorni o alcune settimane in successione, e la raccolta frequente di melanzane favorisce una maggiore resa del frutto.