Il cavolo cappuccio è un raccolto per il clima fresco. Coltiva il cavolo in primavera in modo che venga raccolto prima della calura estiva o avvia il cavolo da metà a fine estate in modo che venga raccolto durante le fresche giornate autunnali, inverno, o all'inizio della primavera.

• Avvia i semi in casa da 4 a 6 settimane prima dell'ultimo gelo in primavera.
• Metti i trapianti di cavolo in giardino quando sono alti da 3 a 4 pollici (7-10 cm) già da 3 a 4 settimane prima dell'ultimo gelo in primavera.
• Seminare direttamente all'aperto quando il terreno può essere lavorato in primavera.
• Nelle regioni con inverni miti, iniziare a seminare a fine estate per un raccolto invernale o primaverile.

Dove coltivare il cavolo?

• Coltiva il cavolo in un terreno ricco di sostanza organica ben drenato. Preparare le aiuole prima di piantare coprendo le aiuole con 5-7 cm di compost invecchiato o miscela di piante organiche commerciali e girandole sotto a 30 cm di profondità.
• Il cavolo cresce meglio dove il pH del terreno è compreso tra 6,5 ​​e 6,8.
• Se la malattia della radice del club è stata un problema, regolare il pH del terreno a 7,0 o leggermente più alto aggiungendo calce.
• Aggiungi un sacco di compost ben invecchiato ai letti di piantagione prima di piantare. Nelle regioni dove il suolo è sabbioso o dove c'è una forte pioggia, integrare il terreno con azoto.
• L'aggiunta di una quantità moderata di farina di sangue ricca di azoto o farina di semi di cotone al terreno prima della semina migliorerà la crescita delle foglie.

Tempo di semina del cavolo

• Il cavolo cresce meglio nelle regioni dove c'è un lungo, stagione di crescita fresca con temperature comprese tra 45° e 75°F (7-24°C).
• Il cavolo può tollerare il gelo e temperature fino a 20 ° F (-6,70 ° C).
• Il cavolo schizzerà e andrà a seminare a temperature superiori a 80 ° F (26 ° C).
• Avvia i semi in casa da 4 a 6 settimane prima dell'ultimo gelo in primavera.
• Seminare all'aperto quando il terreno può essere lavorato in primavera.
• Metti i trapianti in giardino quando sono alti da 3 a 4 pollici (7-10 cm) già da 3 a 4 settimane prima dell'ultimo gelo in primavera.
• Nelle regioni fresche d'estate, piantare cavoli in tarda primavera per un raccolto autunnale.
• Nelle regioni con inverni miti, inizia a seminare a fine estate, circa 6-8 settimane prima del primo gelo, per un raccolto invernale o primaverile.
• Il cavolo viene raccolto in 80-180 giorni dal seme e in 60-105 giorni dal trapianto a seconda della varietà.

Suggerimenti per iniziare il cavolo cappuccio primaverile: Piantare cavoli primaverili in autunno .

Piantare e spaziare i cavoli

• Seminare i semi di cavolo a una profondità di ½ pollice distanziati di 1 pollice (2,5 cm) l'uno dall'altro; piante sottili a 45-61 cm di distanza l'una dall'altra.
• Trapianta il cavolo in giardino quando le piante hanno da 4 a 6 settimane con 4-5 foglie vere.
• Imposta profondamente le piante con le gambe lunghe o storti; puoi seppellire da 1 a 2 pollici (2,5-5 cm) dello stelo principale anche fino a poco al di sotto delle prime due serie di foglie.
• Piantine spaziali da 18 a 24 pollici (45-61 cm) di distanza in file da 24 a 36 pollici (61-91 cm) di distanza. Puoi distanziare le piante più vicino, ma le teste saranno più piccole alla maturità.
• All'inizio della primavera pianta il cavolo attraverso la plastica nera o il tessuto da giardino per riscaldare il terreno. Tagliare una x nel tessuto per impostare i trapianti.
• Piantare colture in successione ogni due settimane o piantare semi e trapianti contemporaneamente o piantare varietà precoci e di mezza stagione allo stesso tempo in modo che arrivino a raccogliere in momenti diversi.
• Pianta da 4 a 8 piante di cavolo per ogni membro della famiglia.

Cavolo in crescita in contenitore

• Un cavolo crescerà facilmente in un contenitore profondo e largo almeno 20 cm.
• In grandi contenitori coltivare cavoli su centri da 12 pollici (30 cm).
• Mantenere il terreno uniformemente umido, non lasciare che il terreno si asciughi, e non esagerare con l'acqua.
• Nutri il cavolo che cresce in contenitori con tè di compost o una soluzione diluita di emulsione di pesce ogni due settimane.

Innaffiare e nutrire il cavolo

• Il cavolo richiede regolari, anche l'irrigazione. L'irrigazione irregolare può causare teste rachitiche o screpolate. Dare al cavolo da 1 a 1½ pollici di acqua ogni settimana; 1 pollice equivale a 16 galloni (60,5 litri).
• Quando le piante raggiungono la maturità, ridurre l'irrigazione per evitare di dividere le teste.
• Fertilizzare il cavolo a metà stagione, quando le piante sono stabilite con un fertilizzante ad alto contenuto di azoto come 10-5-5 o nutrire le piante con una soluzione diluita di emulsione di pesce ogni due settimane.

Piante da compagnia per il cavolo

• Coltiva cavoli con barbabietole, sedano, erbe aromatiche, cipolle, patate; evita i fagiolini, fragole, pomodori.

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Prendersi cura della cura del cavolo

• Pacciamatura intorno al cavolo, specialmente quando fa caldo, per preservare l'umidità del suolo e mantenerlo fresco quando fa caldo.
• Le teste di cavolo si spaccheranno quando crescono troppo velocemente e assorbono troppa acqua.
• Per prevenire questo danno, girare le teste di un quarto di giro per separare alcune radici e interrompere l'assorbimento dell'acqua una settimana prima del raccolto.
• Se le teste sono piccole al momento del raccolto, aggiungi azoto al terreno la prossima stagione e pianta prima.

parassiti del cavolo

• Il cavolo può essere attaccato dalle larve, capezzoli di cavolo (preceduti da piccole falene gialle e bianche), vermi di cavolo importati, vermi di radice di cavolo, lumache, e afidi.
• Metti un collare protettivo attorno alle giovani piante per escludere le larve.
• Raccogliere a mano crochet e vermi e distruggerli o spruzzare con sapone insetticida o Bacillus thuringiensis .
• I vermi di cavolo sono le larve di una mosca. Pianta i ravanelli vicino ai cavoli per respingere le mosche. Posiziona le coperture delle file sulle piantine o pianta attraverso il tessuto del giardino per impedire alle mosche di deporre le uova nel terreno. Se i vermi sono nel terreno, monta della farina fossile o del peperoncino intorno agli steli.

Malattie del cavolo

• marciume nero, chiamato anche gamba nera, radice di clava, e i gialli sono malattie fungine che possono attaccare il cavolo
• Foglie nere gialle, Lesioni a forma di V sui bordi delle foglie. Le piante con radice di clava appassiscono e sembrano rachitiche; ci saranno galle sulle radici. I gialli del cavolo sono caratterizzati dall'ingiallimento delle foglie inferiori.
• Per evitare malattie fungine varietà resistenti alle malattie delle piante o semi che sono stati trattati con acqua calda. Pianta in terreno ben drenato. Acqua con tè di compost.
• Rimuovi e distruggi immediatamente le piante malate.
• Ruota le colture su un ciclo di tre anni.

Raccolta del cavolo

• Il cavolo cappuccio sarà pronto per la raccolta in 80-180 giorni dalla semina a seconda della varietà o in 60-105 giorni dal trapianto.
• Taglia il cavolo quando le teste sono sode e la base della testa ha un diametro compreso tra 10 e 25 cm.
• Raccogli prima che il clima diventi troppo caldo in primavera. Il cavolo sarà dolce se raccolto con tempo fresco.
• Il cavolo per il raccolto autunnale o invernale può stare sotto una coltre di neve senza danni. Basta togliere le foglie esterne rovinate dopo il raccolto.
• Se desideri teste aggiuntive dalla stessa pianta, tagliare la testa al centro del gambo ma lascia diverse foglie attaccate al moncone di gambo. Piccole teste, delle dimensioni di una palla da baseball, cresceranno dagli steli per il raccolto successivo.

Conservazione e conservazione del cavolo cappuccio

• Il cavolo si conserva in frigorifero per 1 o 2 settimane o più.
• Il cavolo può anche essere essiccato e congelato o stagionato in salamoia come crauti.
• I semi di cavolo possono essere germogliati.

Varietà di cavolo da coltivare

• Varietà di cavolo verde: 'Stovehead' (60 giorni); "Jersey Wakefield" (63 giorni); "Acro d'oro" (65 giorni); “Premio del mercato” (73 giorni); 'Green Boy' (75 giorni); "Round Up" (76 giorni); "Nastro Azzurro" (76 giorni); "Blue Boy" (78 giorni); “Rio Verde” (70 giorni); "Testa di divieto di tasso" (98 giorni); "Olandese piatto" (105 giorni).
• Varietà di cavolo verza: "Asso Savoia" (80 giorni); "Re di Savoia" (85 giorni).
• Varietà di cavolo rosso: 'Acro Rosso' (76 giorni); "Pallone Rosso" (70 giorni); "Fiocco rosso" (78 giorni); "Ruby Perfection" (90 giorni).

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Varietà di cavolo in base al momento del raccolto

• Cavolo verde di prima stagione: 'Bergkabis, Charmant' (52-65 giorni); "Derby Day" (58-65 giorni), 'Scoperta', 'Dinamo', "Early Jersey Wakefield" (63-70 giorni); "Acro d'oro" (58-65 giorni); 'Jingan'; 'Giulio'; "Mini Cole"; "Parello"; 'Primo'; 'Stonehead' (50-70 giorni).
• Cavolo rosso di prima stagione: 'Barteolo'; "Bentley"; 'Cardinale'; "Copenaghen Market Red"; "Lazo"; "Lennox"; "Mammoth Red Rock" (90-95 giorni); 'Acro Rosso' (75-85 giorni); "Debutto rosso"; 'Red Drumhead' (95 giorni); 'Rosso Rodano' (140 giorni); 'Red Rookie' (78 giorni); 'Rona Red' (98 giorni), "Rougetta"; "Ruby Perfection" (83-85 giorni); 'Rosso fisso' (83 giorni).
• Varietà di cavolo di mezza stagione: "Blue Vantage" (76 giorni); "Mercato di Copenaghen" (72 giorni); ‘Fortuna’ (80-85 giorni).
• Varietà di cavolo di tarda stagione: "Bruswick"; "Testa danese" (100-105); "Gloria"; "Re di gennaio"; "Late Flat Dutch" (100-110 giorni); “Savonarch” (110 giorni); "Blu fisso"; 'Wivoy'.

Maggiori informazioni sulle varietà di cavolo: Scegliere le varietà di cavolo da coltivare .

A proposito di cavolo

• Il cavolo cappuccio è una biennale resistente coltivata come annuale per il clima fresco che può tollerare il gelo ma non il calore.
• Il cavolo sviluppa una gemma terminale allargata di ampia, foglie sovrapposte chiamate "testa" in cima a un corto, gambo tozzo. Le teste possono essere rotonde, piatto, o appuntito. Le foglie possono essere lisce o increspate nei toni del verde o rosso-violaceo e il cespo può essere tondo, piatto o appuntito.
• Le varietà di cavolo possono venire raccolte all'inizio della stagione, mezza stagione, o di fine stagione.
• Esposto a forti gelate, troppa poca umidità, o troppo calore il cavolo cappuccio non formerà una testa ma invece si schioccherà e andrà direttamente al seme.
• Le teste di cavolo, che sono principalmente acqua, si espanderanno e si divideranno se il clima diventa troppo caldo poiché le teste assorbono l'acqua più rapidamente di quanto l'umidità possa traspirare dalle foglie strettamente avvolte.
• Nome botanico: Brassica oleracea capitata
• Origine: Europa meridionale

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