Il cavolo cappuccio è una pianta da stagione fresca, ma ci vuole un po' di pianificazione per farla prosperare nel pieno freddo dell'inverno. Ci sono alcuni trucchi su come coltivare il cavolo invernale. Cos'è il cavolo invernale? Queste sono varietà di cavolo di fine stagione, ma con un po' di protezione, tenere i cavoli durante l'inverno è possibile per la maggior parte dei tipi. Se ami il cavolo, le varietà a crescita invernale forniranno il sapore fresco anche nella stagione fredda.

Cos'è il cavolo cappuccio invernale?

Le varietà di cavolo che si conservano meglio hanno una tolleranza più fredda e vengono avviate più avanti nella stagione. I cavoli invernali hanno teste più piccole e sono più duri. Alcuni tipi includono Huron, OS Croce, e testa a sfera danese, che sono varietà a lunga stagione che possono produrre anche in inverno. Sapere quando piantare il cavolo invernale per un raccolto tardivo assicurerà che i tempi per la maturità siano durante la stagione. Scaglionare la semina per raccolti più consistenti.

Come coltivare il cavolo invernale

Seminare i semi direttamente in un letto preparato in piena estate. Alcuni giardinieri potrebbero chiedersi quando piantare cavoli invernali. Finché aspetti fino a metà estate, puoi seminare in qualsiasi momento fino alla fine dell'estate o anche all'inizio dell'autunno nei climi miti. I semi germoglieranno a temperature fino a 40 gradi F. (4 C.).

Seminare successivamente ogni settimana per un raccolto che durerà per tutto l'inverno. La coltivazione del cavolo invernale è la stessa del cavolo di inizio stagione. Bisogna fare attenzione a non esporre le foglie giovani al gelo o appassiranno e moriranno.

Le colture invernali necessitano di un'irrigazione meno frequente poiché la maggior parte della loro umidità è fornita dalla natura. Fare attenzione che l'area non sia eccessivamente fradicia e drena bene. I cavoli che si trovano nel terreno paludoso tendono a dividersi.

Metodi di coltivazione invernale del cavolo

Puoi iniziare i semi in appartamenti al chiuso o seminare direttamente tra la fine di luglio e l'inizio di agosto. Il cavolo giovane può bruciare alla luce solare intensa, quindi fornire copertine di riga. Questi li aiuteranno a proteggerli dalle mosche del cavolo e da altri parassiti. Le coperture delle file hanno l'ulteriore vantaggio di mantenere il calore quando si verificano gelate. Questo proteggerà le piante dalle ustioni da freddo.

Abito laterale con letame per nutrire le teste in maturazione. Assicurati che il letto di semina abbia un buon drenaggio per prevenire danni da ghiaccio alle radici durante la crescita a freddo. Nei climi temperati, le teste "mantengono" all'esterno abbastanza bene poiché la crescita rallenta con il clima più freddo.

Tenere i cavoli durante l'inverno in alcune zone non è possibile. Dovrai raccogliere le teste all'inizio dell'inverno, dove le temperature scendono per evitare la spaccatura. Prova anche a coltivare cavoli in contenitori. Hanno radici poco profonde e producono bene in grandi contenitori.

Conservazione del cavolo invernale

Puoi conservare il cavolo invernale in una cantina di radici, seminterrato, o frigorifero per diversi mesi. Eliminare le foglie danneggiate all'esterno e adagiare il cavolo su graticci o nel crisper in un unico strato. La temperatura deve essere prossima allo zero, ma non proprio lì.

Conservare i cavoli durante l'inverno ti ricompenserà con la croccantezza, sapori piccanti all'inizio della primavera, prima che il primo raccolto della stagione sia pronto per il raccolto.