Nelle sue regioni native dell'Asia, la melanzana è coltivata e allevata da secoli. Ciò ha portato a diversi tipi e cultivar unici di melanzane. Ora è disponibile in tutto il mondo in tutti i tipi di forme e dimensioni, così come i colori. Alcuni possono produrre versioni più grandi e luminose delle classiche melanzane viola. Altri possono produrre piccoli frutti bianchi ovali che sembrano davvero uova. Alcuni, come le melanzane Ping Tung Long ( Solanum melongena "Pingtung lungo"), può produrre a lungo, frutti sottili. Diamo un'occhiata più da vicino a questa varietà di melanzane Ping Tung.

Informazioni sulle melanzane Ping Tung

La melanzana Ping Tung (detta anche Pingtung) è una pianta cimelio originaria di Ping Tung, Taiwan. Le piante alte da 2 a 4 piedi (0,61-1,21 m) producono dozzine di lunghi, sottili frutti viola. Il frutto è lungo circa 12 pollici (30 cm) e 2 pollici (5 cm) di diametro. La sua pelle tenera è viola chiaro che si scurisce con la maturità.

Il frutto cresce da calici verdi e ha una polpa bianco perla che è più secca della maggior parte delle melanzane. È descritto come dolce e tenero da mangiare con un dolce, mai amaro, gusto.

In cucina, La melanzana Ping Tung è ideale per il taglio in uniforme, fette di dimensioni ridotte per tutte le tue ricette di melanzane preferite. A causa del basso contenuto di umidità nelle melanzane Ping Tung, non è necessario eliminare l'umidità all'interno del frutto con il sale prima della frittura. Anche la pelle rimane tenera, rendendo superfluo sbucciare questa varietà di melanzane. Le melanzane Ping Tung Long sono ottime anche per la marinatura o come sostituto delle zucchine nelle ricette di pane alle zucchine.

Come coltivare la melanzana Ping Tung?

Anche se le melanzane Ping Tung possono diventare alte, le piante sono robuste e cespugliose e raramente necessitano di pali o supporti per piante. Possono tollerare condizioni umide o secche e calore estremo, ma sono sensibili al freddo come la maggior parte delle varietà di melanzane.

A temperature fresche, I semi di melanzana Ping Tung non germoglieranno e le piante saranno rachitiche e improduttive. La melanzana Ping Tung Long prospera in ambienti caldi, ambienti soleggiati, rendendola una melanzana ideale da coltivare al caldo, climi aridi.

La melanzana Ping Tung produce meglio se data una lunga, stagione calda. I semi dovrebbero essere avviati al chiuso circa 6-8 settimane prima dell'ultimo gelo previsto nella tua regione. In condizioni di caldo, il seme dovrebbe germogliare in 7-14 giorni.

Le giovani piante dovrebbero essere indurite prima di metterle in giardino, dopo che ogni pericolo di gelo è passato. Come tutte le melanzane, La varietà di melanzane Ping Tung richiede pieno sole e fertile, terreno ben drenante.

Nutri le piante ogni due settimane con un fertilizzante organico delicato, come il compost di tè. La melanzana Ping Tung Long matura in circa 60-80 giorni. I frutti vengono raccolti quando sono lunghi 11-14 pollici (28-36 cm) e ancora lucidi.