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Agricoltura moderna
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Sono un grande fan delle zucchine per l'orto di casa.
Lo considero l'antipasto perfetto per il neofita che vuole un ottimo ritorno con il minimo sforzo, e l'aggiornamento ideale per un pollice verde veterano che cerca di riempire il congelatore con prodotti gustosi.
Quando questo orto vegetariano è di un bel colore giallo burro, come nel caso delle zucchine dorate, questo è solo un vantaggio in più (o come si dice al Sud, “un altro gioiello della corona”).
I frutti dorati sono anche un po' più dolci delle varietà verde scuro, nella mia esperienza.
E mentre ho trovato vero che le cultivar dorate o gialle tendono a produrre un po' meno entusiasmo di quei classici verdi abbondanti come "Black Beauty, ' non è necessariamente tutto negativo.
Ne producono ancora in abbondanza.
Non ti sentirai tradito perché hai a che fare con solo galloni, non staia, di prodotti da un singolo impianto.
zucchine dorate, se cimelio o ibrido, tendono anche a crescere abbastanza velocemente. Questo è bello per i giardinieri impazienti e anche per quelli con una breve stagione di crescita.
E i loro fiori sono altrettanto commestibili di quelli delle più note varietà verdi lucide. leggermente pastellate e saltate, sono una delizia celestiale per inaugurare la stagione del raccolto estivo.
Poiché queste prolifiche cucurbitacee inizieranno a produrre frutti da raccogliere ovunque da 40 a 60 giorni dopo la semina (dal seme - i trapianti saranno pronti anche in meno tempo), potresti anche avere tempo per una seconda semina alla fine dell'estate.
Convinti che le zucchine gialle possano essere il modo per crescere? Se sei, Iniziamo.
E se non lo sei, lascia che ti incoraggi a provarli con questi suggerimenti in crescita, e brevi descrizioni di alcune delle varietà facili da coltivare e troppo divertenti.
Ecco cosa tratterò:
Tutte le zucche estive fanno parte del Famiglia delle Cucurbitacee , e le zucchine di colore giallo non fanno eccezione.
Conosciute come zucchine “dorate” o “gialle”, queste cultivar producono frutti super nutrienti, pieno zeppo di vitamina A, potassio, e due grammi di fibra alimentare per porzione da 27 calorie da una tazza.
Le piante richiedono calore e molta acqua. Sono facili da coltivare e produttivi quasi quanto quelli selvaggiamente generosi, zucchine verdi più conosciute.
Anche se sono decisamente zucche di un colore diverso, zucchine dorate condividere le crescenti esigenze con la zucca estiva più tipica , e crescere al meglio in Zone di resistenza USDA 3-9.
Proprio come i loro fratelli verdi, questo tipo di zucca è emerso per la prima volta nell'agricoltura e nella cucina italiana.
Hanno avuto origine a Milano intorno al 1850 come ceppo distinto da altri a collo affusolato e zucca invernale come butternut o ghianda.
In che modo le zucchine gialle sono diverse dalla tipica zucca gialla a collo dritto o a collo alto? Riguarda la forma.
Gli zukes dorati sono cilindrici, che li rende superiori per la spiralizzazione, Ho trovato.
Come quelli nella foto sopra, la zucca gialla ha un collo affusolato. Che sia curvo o dritto, si restringe.
Questo lascia una sezione di carne che è molto più difficile da spiralizzare, che tu stia usando un semplice pelapatate o pialla, o avere un gadget separato per creare zoodles.
Ci sono alcune varietà speciali che sono emerse più di recente e non hanno quella tipica forma di zucchina.
L'esclusivo ibrido "Golden Egg" di Burpee , Per esempio, sembra qualcosa posato dall'oca delle fiabe. Condividerò di più su questo tipo nella sezione sulle cultivar di seguito.
Non sono grandi per gli zoodles, ma compensano questo essendo la forma perfetta per farcire e grigliare.
Parlerò di più su alcune nuove varietà gialle qui tra un po', ma prima voglio condividere tre motivi per cui coltivare zucchine dorate potrebbe essere un'ottima idea.
Se ti piace essere diverso, questa potrebbe essere una ragione sufficiente per scegliere di coltivare queste verdure dai colori del sole.
Ma vorrei offrire altri tre vantaggi della coltivazione di zucchine dorate:
Chiunque segua una dieta a basso contenuto di carboidrati o semplicemente apprezzi un'alternativa leggera ai noodles ha probabilmente già trovato un amico nei noodles di zucca a spirale.
Gli zukes gialli ti danno il meglio di entrambi i mondi.
Sono facili da spiralizzare, come quelli verdi, perché sono lunghi e cilindrici, e raccolte in anticipo hanno solo minuscoli semi nella polpa.
Sono anche abbastanza chiari da sembrare naturali con una salsa di pomodoro, con un vantaggio rispetto agli altri tipi di zucca gialla con quei colli stretti che sono così difficili da trasformare in noodles vegetariani.
Ciò è particolarmente utile se stai cercando di distogliere l'attenzione dai noodles sotto quella salsa, dire, per un bambino che ha bisogno di più verdure di quante ne mangerà volentieri.
Non ci sono molte ricerche incentrate sulla dolcezza relativa dei diversi tipi di zucca estiva, ma posso garantire per i distributori di semi e i singoli scambiatori di semi che dicono che le zucchine gialle sono un po' più dolci di quelle verdi.
Infatti, Ho coltivato personalmente "Golden Egg" e "Golden Delight", e può attestarlo!
Non voglio dire che lo siano naturalmente zuccherate come le zucche a torta o butternut, ma sicuramente prestano un po' di dolcezza per mescolare patatine fritte e zuppe.
Se sei come me, questo è un enorme vantaggio.
Soprattutto qui al Sud, la zucca può crescere troppo velocemente. Ignora le tue piante per uno o due giorni in più e all'improvviso hai mazze da baseball al posto di succulenti ingredienti per la ciotola di noodle.
Le zucchine dorate ti danno un vantaggio in quello scenario perché le foglie non oscureranno facilmente il frutto. Con quel brillante color limone, sono facili da individuare.
Quando riesci a individuarli facilmente anche senza accovacciarti, aumenterai le tue probabilità di raccolta mentre i prodotti sono ancora di dimensioni gustose
sono gialli, ma le zucchine dorate crescono meglio nelle stesse condizioni di quelle verdi.
Iniziare con, dovresti assicurarti che il punto del tuo giardino selezionato abbia il terreno con il loro livello di pH preferito, che è 6.0-7.5.
Dovrai anche piantarli dove riceveranno almeno 6 ore al giorno di pieno sole, nel terreno che drena facilmente.
E hanno bisogno di spazio! Impara dai miei errori, e assicurati che le piante abbiano due piedi tra loro per la spaziatura finale.
Richiedono un'ampia circolazione dell'aria per promuovere la crescita e prevenire vari disturbi, tra cui l'oidio e il marciume del fusto.
Idealmente, sceglierai anche un posto con spazio per alcune piante da compagnia che attirano gli impollinatori, di cui le zucchine hanno bisogno per produrre frutta, e molto.
Le calendule sono una popolare pianta da compagnia , o mio preferito, borragine . Porta api di ogni tipo nel mio giardino di zucche, e impiegano tempo per impollinare il raccolto mentre sono lì.
Una volta che ti sei sistemato in un posto e hai modificato il terreno per questi alimentatori pesanti, seminare direttamente alcuni semi profondi un pollice in colline distanziate di sei piedi l'una dall'altra.
O, pianta i semi a circa 18 pollici di distanza in file distanti tra loro due o tre piedi. Idealmente, ti ritroverai con una pianta sana distanziata a intervalli di 18 pollici nelle file, o due piante sane per collina.
Non saltare la pistola! L'aria dovrebbe essere calda e il tempo stabilizzato, con temperature notturne attendibilmente superiori a 55 ° F prima di piantare.
Se ti senti come se non avessi tempo, è possibile avvia i semi in casa .
Assicurati solo di iniziare a coltivarli non più di un paio di settimane prima di voler trapiantare, e usa un vaso di torba in modo da non disturbare le loro radici vulnerabili durante il trapianto.
Dopo che le piante germogliano in 10-14 giorni, la crescita è principalmente una questione di pacciamatura per eliminare le erbacce e trattenere l'acqua, e irrigazione. Le piante hanno bisogno uno o due pollici d'acqua a settimana.
Oh si, e raccolta. Fai ogni tentativo per raccogliere i frutti mentre sono ancora lucidi, e sei pollici di lunghezza o meno.
Ecco quando saranno teneri, non conciso, se preferisci gustarli crudi, in umido, arrostito, o saltati.
La raccolta spesso incoraggia anche le piante a continuare a produrre.
Assicurati di controllare il nostro guida per piantare e coltivare zucchine per consigli sulla prevenzione di problemi comuni e parassiti come l'oidio e i tarli della vite.
È anche qui che troverai suggerimenti per preservare questo raccolto abbondante.
Il nostro sito gemello, cibo , ha anche gustose ricette, compreso un sacco di suggerimenti per le verdure a spirale .
Un piatto di tagliatelle di zucchine con pomodori e pesto fatto in casa non sembra fantastico?
Potete trovare quella ricetta della zucca estiva su Foodal , insieme a tanti altri.
Scegliere le migliori zucchine dorate da coltivare è divertente quasi quanto preparare e mangiare il raccolto!
Quando ho appreso per la prima volta che queste erano una cosa, Sono stato piacevolmente sorpreso di scoprire che le varietà gialle potrebbero essere cimelio o ibride.
Faccio l'orto in una zona che d'estate è torrida e umida, che può davvero stressare le piante e portare a disturbi come marciume del fiore .
Abbiamo anche un afflusso di trivellatori e insetti di zucca da metà estate quasi tutti gli anni. Entrambi questi fattori mi ispirano a scegliere le varietà a crescita più rapida in modo che producano rapidamente, prima che il tempo diventi troppo stressante o che l'orda di insetti scenda.
Se non hai limitazioni simili, hai ancora più opzioni.
Semi Di Zucchine Dorate
Molti semi che troverai si chiameranno semplicemente "Golden, ” compreso il cimelio di famiglia, varietà organica disponibile da Eden Brothers in confezioni di varie dimensioni.
Altre cultivar hanno nomi specifici o forme speciali. Eccone cinque che potrebbero allettarti:
Queste piante producono solidi, dritto, zucchine gialle con un pizzico di sapore di nocciola.
L'abitudine a stelo singolo rende facile la raccolta di queste zucche estive, e sono noti per la produzione per un lungo periodo dopo che le piante raggiungono la maturità a 50 giorni.
Sono una buona scelta per i contenitori poiché si estendono solo per 18 pollici e crescono da due a tre piedi di altezza.
"Butterstick ibrido"
Questo ibrido è uno dei golden con meno probabilità di mostrare un po' di verde scuro sullo stelo. E con quel nome, "Butterstick Hybrid" probabilmente ti ricorderà che ti piacerebbe un po' di burro fuso sulla tua zucca al vapore.
Questa cultivar è disponibile da Burpee in bustine da 25 semi.
Questa esclusiva Burpee richiede cinque piedi di spazio per diffondersi, ma i cespugli raggiungono solo circa due piedi di altezza e ti ricompenseranno con una ricca scorta di frutti eccellenti che sono ancora di alta qualità anche se lasciati sulla pianta per crescere fino a 10 pollici di lunghezza.
"Forte Knox"
Disponibile da Burpee in una busta da 20 semi.
Questi colori vivaci, zukes solari con una nocciola, sapore dolce sono quelli che sto coltivando quest'anno, e finora hanno battuto il caldo qui nell'umido Tennessee.
più importante per me, puoi avvistare anche i minuscoli frutti color ranuncolo a tre passi di distanza, quindi li raccolgo mentre sono ancora piccoli e deliziosi nelle patatine fritte.
"Delizia d'oro"
E le piante sono abbastanza veloci, passando dal seme al piatto in 50 giorni. Ho anche riservato alcuni semi dal pacchetto da aggiungere al mio orto autunnale.
I semi sono disponibili come parte di un mix di zucca tricolore da Il giardino di Renee tramite Amazon .
Una delle cultivar in più rapida crescita, con appena 41 giorni di maturazione dalla semina diretta, "Golden Egg" è ideale anche per i contenitori. Ed è divertente da guardare!
Ho coltivato quattro di questi cespugli la scorsa estate, e mi rifornirono di frutti dorati a forma di uovo per parecchie settimane.
si diffondono un po', quindi solo uno riempirà un contenitore. Fuori da un contenitore, si estenderanno per circa sei piedi.
"Uovo d'oro"
Mi è particolarmente piaciuto il sapore dolce della polpa delle zucchine "Golden Egg". Ho usato le fette anche per fare sottaceti di pane e burro extra larghi, la dimensione perfetta per panini per hamburger o sandwich al pomodoro.
Questa cultivar è disponibile da Burpee in confezioni da 25 semi.
Attraente, costole leggermente rialzate corrono per tutta la lunghezza di questi frutti per distinguere questa varietà certificata biologica USDA e biodinamica certificata Demeter, che è stato allevato in Svizzera da Sativa Rheinau.
È noto per la produzione potente durante una stagione estesa, con frutti che tendono ad essere un po' più corti dei più noti tipi verdi.
"Rheinau oro"
Questa varietà impiega 50 giorni per maturare, e l'allevatore esorta i giardinieri a lasciare da tre a cinque piedi tra le piante, e per far crescere molti fiori di magnete impollinatore nelle vicinanze.
I pacchetti di semi sono disponibili da Semi Territoriali via Arrico Organics .
Una volta piantate queste verdure color burro, non dovrai aspettare molto prima di raccoglierli ogni giorno.
Puoi sicuramente aspettarti un'abbondanza, e gustateli al vapore, cotto nel pane, ripieni, alla griglia, o preparati come noodles vegetariani.
Ma non lasciarti prendere così dalla conservazione o dalla condivisione del raccolto da dimenticarti di salvare i semi!
Con le varietà antiche, assicurati che uno o due frutti crescano abbastanza grandi da salvare i semi. Per gli ibridi, non puoi contare sui semi per far crescere una vera cultivar l'anno prossimo.
Parlando del prossimo anno, in quel momento sarai ansioso di far crescere di nuovo queste gustose bellezze, o magari scegli un'altra varietà di zucca estiva o un altro tipo divertente di zucchine gialle da provare. Hai sicuramente delle opzioni.
Intanto, se hai trovato utile questa guida, dai un'occhiata a questi guide alla coltivazione delle zucchine che ti aiuterà a crescere abbondante, verdure sane:
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