La birra è ufficialmente composta da quattro ingredienti:acqua, lievito, grano maltato, e luppoli. I luppoli sono i fiori a forma di cono della pianta del luppolo femminile, e servono per conservare la birra, chiariscilo, aiuta a mantenere la testa e, Certo, gli conferisce il suo classico sapore amaro. Se produci la tua birra e stai cercando di essere più coinvolto nel processo, coltivare il proprio luppolo è un ottimo punto di partenza. Ma come fai a sapere quali tipi di piante di luppolo coltivare? Continua a leggere per saperne di più sulle varietà di luppolo e sui loro usi.

Tipi di piante di luppolo

Quante varietà di luppolo esistono? Questa è una domanda difficile a cui rispondere, perché ce ne sono tanti. Ci sono circa 80 diversi tipi di piante di luppolo oggi disponibili in commercio, ma quel numero non è duro e veloce.

La produzione della birra è un'attività complessa, e nuove varietà vengono costantemente allevate e sviluppate. Anche 80 è un numero terribilmente alto se stai cercando di scegliere una singola varietà da coltivare. Per fortuna, ci sono alcuni semplici modi per restringere la selezione.

Il luppolo può essere suddiviso in tre grandi categorie:amari, aroma, e duale.

• I luppoli amari tendono ad avere un'elevata quantità di acido e conferiscono alla birra quel riconoscibile sapore amaro.
• I luppoli aromatici hanno meno acido ma un sapore e un aroma più pronunciati, e sono usati per far assaggiare e annusare la birra in un modo specifico. La maggior parte delle ricette di birra richiedono entrambi i tipi di luppolo.
• I doppi luppoli tendono ad avere una quantità di acido medio-alta e un buon odore e aroma, e può essere utilizzato sia per aroma che per amaro. Se vuoi fare una birra solo con i tuoi luppoli fatti in casa, uno di questi tipi di piante a doppio luppolo è una buona scelta.

I migliori tipi di piante di luppolo

Le migliori varietà di luppolo per fare il doppio dovere sia per l'amaro che per l'aroma hanno un profumo forte e gradevole e una percentuale di alfa acidi da media ad alta (di solito tra il 5% e il 15%). Se desideri essere in grado di seguire le ricette quando usi il tuo luppolo, è anche una buona idea scegliere tipi di piante di luppolo comuni che sono popolari nelle ricette e ben documentati. alcuni buoni, popolare, due tipi di piante di luppolo sono Chinook, Centenario, e Cluster.