Da bambino non ero decisamente un fan dei cavolini di Bruxelles. Ragazzo, sono cambiati i tempi! Ora coltivo diverse varietà ogni anno, aspettando con impazienza che la stagione del raccolto inizi nel tardo autunno. Coltivare i cavoletti di Bruxelles non è difficile, ma richiede pazienza poiché le piante impiegano circa quattro mesi per passare dal seme al raccolto. Se ami questo cugino cavolo quanto me, continua a leggere per imparare a coltivare un raccolto eccezionale di croccanti, cavolini di bruxelles croccanti.

Ci sono tanti motivi per trovare spazio per i cavolini di Bruxelles nel tuo giardino. Primo, questo è un ortaggio la cui raccolta inizia nel tardo autunno, molto tempo dopo che la maggior parte degli altri raccolti sono finiti per la stagione. E, una volta che sono pronti a scegliere, mantengono la loro qualità per circa due mesi in modo da poter raccogliere il raccolto gradualmente.

Piante di cavolini di Bruxelles anche molto ornamentali, crescendo da due a quattro piedi con grandi foglie verde brillante o viola, a seconda della varietà che stai coltivando. Le parti commestibili sono le piccole, teste simili a cavoli che si formano lungo lo stelo all'ascella di ciascuna foglia. Se stai coltivando una varietà verde, avrai germogli verdi. Se stai coltivando una varietà viola, avrai germogli viola.

Cavolini di Bruxelles in crescita dal seme

Il tempismo è tutto quando si tratta di coltivare cavolini di Bruxelles. Nei climi freddi vengono piantati tra la tarda primavera e l'inizio dell'estate e raccolti circa quattro mesi dopo. Inizio i miei semi in casa da metà a fine maggio, spostando le piantine in giardino dopo quattro-sei settimane di crescita. Nei climi più caldi, i cavolini di Bruxelles vengono piantati tra la metà e la fine dell'estate e raccolti all'inizio dell'inverno.

Puoi dirigere il seme, ma trovo che le giovani piante siano suscettibili ai parassiti del giardino come le lumache. Anziché, Mi piace iniziare i semi in casa e poi trapiantare robusti, sani germogli di Bruxelles piantine nel mio giardino. Puoi usare un davanzale soleggiato ma produrrai piantine più robuste sotto le luci di coltivazione.

Riempi i semi o i vasi con un mix iniziale di semi di alta qualità e semina i semi a un quarto di pollice di profondità. Coprire con una cupola crescente o un foglio di pellicola trasparente per trattenere l'umidità e favorire una buona germinazione. Una volta che i semi germogliano, rimuovere eventuali coperture. Mantenere il terreno costantemente umido, ma non bagnato, e concimare con un alimento vegetale biologico liquido ogni poche settimane per promuovere una crescita sana. Circa una settimana prima che intendi trapiantare le piantine in giardino, inizia a indurirle. Questo passaggio essenziale acclimata le giovani piante alle condizioni di crescita all'aperto. Se non sei sicuro di come indurire le piantine, dai un'occhiata a questo articolo.

Piantare cavolini di Bruxelles

Mentre le piantine si induriscono, preparare il giardino per il trapianto. I cavoletti di Bruxelles crescono meglio in pieno sole e terreno fertile. Mi piace scavare qualche centimetro di compost o letame invecchiato prima di piantare, nonché un fertilizzante organico granulare o una farina di alghe. Piante spaziali da 18 a 24 pollici di distanza e file di tre piedi di distanza. Se la semina diretta, semina un seme ogni sei pollici, alla fine diradamento a 18-24 pollici di distanza.

Perché i membri della famiglia dei cavoli, come i cavolini di Bruxelles sono sensibili a parassiti come vermi di cavolo importati, Copro le piante con un leggero tessuto barriera contro gli insetti. Questo impedisce alle farfalle di deporre le uova sulle foglie. Se desideri proteggere le tue piante, coprire subito dopo la semina. Il tessuto può essere posizionato direttamente sopra le piante (lasciare molto spazio per la crescita) oppure puoi far galleggiare il tessuto su cerchi.

Puoi anche coltivare cavolini di Bruxelles in contenitori, ma scegli vasi grandi o fioriere in tessuto che offrono molto spazio per le radici per le grandi piante. Anche, aggiungi del compost al terreno di semina per aumentare la materia organica e la ritenzione idrica.

Cura e manutenzione estiva

Ci sono quattro principali attività estive da considerare quando si coltivano i cavoletti di Bruxelles:

1. irrigazione – L'acqua costante è essenziale per produrre grandi, piante produttive. Se l'estate è secca, innaffiare profondamente due volte a settimana e utilizzare un materiale pacciamante come la paglia, erba tagliata, o foglie sminuzzate per trattenere l'umidità del suolo.
2. fertilizzazione – Perché i cavolini di Bruxelles sono in giardino da così tanto tempo, Concimo due volte durante la stagione per favorire una crescita sana. La prima alimentazione avviene circa sei settimane dopo la semina e la seconda sei settimane dopo. Io uso un'emulsione liquida di pesce organico, ma qualsiasi fertilizzante vegetale organico andrà bene.
3. picchettamento – I cavoletti di Bruxelles possono crescere fino a quattro piedi di altezza, a seconda della varietà e della fertilità del suolo. Ad alcuni giardinieri piace picchettare le loro piante a fine estate per evitare che cadano. Metti un paletto di bambù accanto a ogni pianta, legandoli al palo con lo spago. Il ribaltamento è più un problema in terreni leggeri come terreni sabbiosi o argillosi. Il terreno argilloso aiuta ad ancorare le piante.
4. guarnizione – Mentre l'estate volge al termine, è tempo per me di cimare le mie piante. Lo faccio circa un mese prima di iniziare la raccolta. Di solito raccolgo i nostri germogli da novembre a gennaio, quindi metto in cima le piante a fine settembre, primi di ottobre. La cimatura consiste semplicemente nel rimuovere la punta in crescita nella parte superiore di ogni pianta e incoraggia l'intero gambo a maturare in una volta. I germogli più grandi dovrebbero avere un diametro compreso tra 1/2 e 1 pollice quando si superano le piante. Usa i potatori manuali per ritagliare i primi due o tre pollici della pianta. Facile e veloce!

Raccolta cavolini di Bruxelles

La raccolta inizia dopo il gelo. Come mai? È semplice; il gelo migliora il sapore addolcendo i germogli. Al momento della raccolta i singoli germogli dovrebbero essere sodi e rotondi. Ci sono due modi per raccogliere:1) Raccogliendo i singoli germogli quando sono maturi dal basso verso l'alto o 2) Tagliando l'intero gambo una volta che tutti i germogli si sono riempiti.

• Raccolta dei singoli germogli – Se non stai raccogliendo l'intera pianta, iniziamo col raccogliere i germogli più maturi alla base del gambo. I germogli migliori continueranno a crescere. Spezzare o tagliare la foglia appena sotto ogni germoglio rende più facile la raccolta. Per rimuovere il germoglio, torcere e tirare. Dovrebbe rompersi facilmente. Puoi anche tagliarli con un coltello, guarda solo le tue dita.
• Raccolta dell'intero gambo – Una volta che la maggior parte dei germogli sul gambo hanno raggiunto una dimensione uniforme, puoi tagliare l'intero gambo. Poiché gli steli possono essere difficili da tagliare con le forbici manuali, Uso i miei troncarami. Fanno un rapido lavoro di abbattimento degli steli spessi. Gli steli interi possono essere conservati in un sacchetto di plastica in frigorifero o in una cantina per radici per diverse settimane.

Se decidi di lasciare le tue piante in giardino per la raccolta invernale puoi coprirle con una pacciamatura isolante di rami sempreverdi o paglia per proteggere i germogli dalle temperature rigide.

Il mio modo preferito per gustare i cavoletti di Bruxelles è arrostirli al forno. YUM! Ecco una ricetta per i cavolini di Bruxelles arrostiti.

Parassiti e malattie dei cavolini di Bruxelles

Coltivare i cavolini di Bruxelles non è difficile, ma ci sono alcuni problemi che dovresti tenere d'occhio. Ecco cinque parassiti e malattie comuni dei cavolini di Bruxelles:

1. Vermi di cavolo importati – Questo è un parassita comune delle verdure della famiglia dei cavoli come il cavolo, broccoli, cavolo, e cavoletti di Bruxelles. Le farfalle femmine adulte sono bianche con due punti neri su ciascuna ala. Depongono le uova sulle foglie e una volta schiusi i bruchi verdi, si mettono subito al lavoro divorando il fogliame. Faccio galleggiare i tessuti della barriera contro gli insetti o le coperture di fila sulle piante quando trapianto. Questo impedisce alle farfalle di deporre le uova. Puoi anche raccogliere a mano uova o bruchi durante la stagione di crescita. Scopri di più sui vermi di cavolo in questo articolo dettagliato di Jessica.
2. afidi – Gli afidi sono piccoli, insetti dal corpo molle che succhiano la linfa dalle piante. Sono facilmente eliminabili con un forte getto d'acqua da un tubo o puoi spruzzare con acqua saponata.
3. lumache – Le lumache sono un grave parassita nel mio giardino e raccolgo a mano ogni giorno in primavera per prevenire danni. Un anello di farina fossile intorno alle piante aiuta a ridurre i danni. Riapplicare dopo la pioggia.
4. Vermi di radice di cavolo – Sfortunatamente quando ti rendi conto di avere vermi di radice di cavolo nella tua zona di cavolini di Bruxelles, probabilmente è troppo tardi per salvare le tue piante. Questo parassita si nutre delle radici delle tue piante e le foglie appassite sono spesso il primo segno. Usa collari di cartone quando pianti per evitare la deposizione delle uova o copri le piantine appena piantate con una copertura per file o un tessuto barriera contro gli insetti.
5. Radice del club – La radice del club è una malattia fungina che causa la formazione di grandi galle sulle radici delle piante infette. Le piante crescono rachitiche poiché non sono in grado di assorbire acqua e sostanze nutritive. La prevenzione è fondamentale. Pratica la rotazione delle colture non piantando mai cavolini di Bruxelles o colture correlate nella stessa aiuola per due anni di seguito. Idealmente, mirare a una rotazione delle colture di quattro anni.

Cavolini di Bruxelles in crescita:varietà da piantare

• Estia (90 giorni) – Un vincitore delle selezioni All-America, Estia produce forte, piante erette e un raccolto precoce. I germogli verde brillante crescono di circa un pollice di diametro.
• Diablo (110 giorni) – Ho avuto un'ottima fortuna a coltivare Diablo, una varietà che forma piante alte due piedi con steli ben ricoperti di germogli di media grandezza. È anche resistente alle malattie.
• Croce di Giada (95 giorni) - Il pluripremiato Jade Cross è relativamente presto per maturare con i germogli croccanti prodotti su steli alti due piedi e mezzo.
• Long Island migliorata (100 giorni) - Questa varietà standard cresce fino a due piedi di altezza e produce un buon raccolto di germogli di un pollice di diametro.
• Falstaff (105 giorni) – Questa è una splendida varietà rossa per l'orto – o anche per il giardino fiorito! Le piante hanno steli viola scuro e steli con foglie verde intenso. I germogli sono dello stesso rosso-violaceo, aggiungendo colore audace ai pasti invernali.

Per ulteriori informazioni sulla coltivazione di ortaggi autunnali e invernali, dai un'occhiata a questi articoli:

• Come coltivare il cavolo nero:consigli per piantare, prevenire i parassiti, e raccogliere piante sane
• 8 ortaggi da coltivare per la raccolta invernale
• Coltivare ortaggi invernali è più facile di quanto pensi
• Verdure che hanno un sapore migliore dopo una gelata

Coltivi cavolini di Bruxelles nel tuo giardino?