Se ami i sottaceti, hai notato le diverse varietà di cetrioli sottaceto. Alcuni possono essere grandi e affettati longitudinalmente o a rondelle e alcuni sono piccoli e interi in salamoia. Praticamente qualsiasi tipo di cetriolo può essere utilizzato per il decapaggio, ma i veri cetrioli "sottaceti" sono diversi dai cimeli, affettatrici, o cuke giapponesi. Quindi cos'è un cetriolo sottaceto e come si coltivano i sottaceti?

Cos'è un cetriolo sottaceto?

I cetrioli per il decapaggio si riferiscono ai cetrioli che vengono utilizzati per la lavorazione o la produzione di sottaceti. Questo non significa che non possano essere consumati freschi, ma le loro pelli più sottili, consistenza croccante, e i semi più piccoli li rendono ideali per il decapaggio. Questo e le loro piccole dimensioni, il che significa che c'è poco lavoro di preparazione coinvolto.

I cetrioli sottaceto sono corti con sfumature che vanno dal verde scuro allo stelo al verde chiaro all'estremità del fiore.

Varietà di cetrioli sottaceto

I cetrioli hanno viticci tenaci che si aggrappano facilmente a recinzioni o tralicci. Mentre alcuni cetrioli possono prendere il controllo del giardino, ci sono varietà più recenti con lunghezze di vite più corte per giardini più piccoli. Calipso, Reale, e H-19 Little Leaf sono pickler che crescono fino a circa 4-6 piedi (1-2 m.) Di lunghezza. Se questo sembra troppo grande, allenare la vite a ricrescere su se stessa per risparmiare spazio. Anche, considera di coltivare i cetrioli sottaceto verticalmente se lo spazio è limitato.

Pickalot e National Pickling sono venerati spuntini di sottaceto. Altre varietà di cetrioli sottaceto includono:

• Adam Gherkin
• Boston sottaceto
• Calipso
• Eureka
• Decapaggio fatto in casa
• Jackson
• sottaceto del nord
• Impertinente
• Ricco
• Sale e Pepe (cultivar bianca)

Esistono anche varietà nane, come Bush Pickle Hybrid, che crescono fino a circa 18 pollici (46 cm) di lunghezza, perfetto per il giardiniere del contenitore.

Come coltivare i sottaceti

Cetrioli, marinatura o altro, sono produttori prodigiosi. I cetrioli sottaceto dovrebbero essere pronti per la raccolta tra 50 e 65 giorni dalla semina e possono essere raccolti nel corso di diverse settimane.

Coltivare piante di cetriolo sottaceto è come coltivare altri tipi di cetriolo. Preferiscono un pH del terreno di 5,5, terreno ben drenato, e molto azoto.

Puoi piantare in file o in collina. Seminare i semi a circa 1 pollice e ½ (4 cm) di profondità e coprire leggermente i semi con il terreno. Nelle righe, pianta i semi a pochi pollici (8 cm) di distanza, in collina seminare quattro o cinque semi per collina. Assottiglia le piante coltivate in collina alle due migliori piantine quando hanno il loro primo vero set di foglie. Innaffia i semi e mantieni il letto umido.

Poiché i cetrioli sono alimentatori pesanti, dare loro un fertilizzante ad alto contenuto di azoto. Quando le piante iniziano a fiorire, passare a un fertilizzante bilanciato. La medicazione laterale e la fertilizzazione regolare contribuiranno notevolmente a favorire un raccolto fiorente.

Tieni le piante innaffiate. Infila il dito nel terreno ogni giorno. Se il terreno è secco, dare alle piante un lungo, irrigazione profonda. I cetrioli sono costituiti principalmente da acqua, quindi un'irrigazione coerente è importante per frutti succosi e croccanti.