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Agricoltura moderna
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Gli appassionati di pasticceria di tutto il mondo probabilmente concorderebbero sul fatto che le ciliegie sono uno dei frutti più deliziosi disponibili da coltivare in casa, e ancora, le aree in cui queste rigogliose drupacee crescono bene sono alquanto limitate.
amarene, Prunus cerasus , tendono ad essere resistenti solo alla Zona 4 mentre le ciliegie dolci, P. avium , sono generalmente resistenti solo alla Zona 5.
Quindi cosa dobbiamo fare noi giardinieri del clima freddo?
Per fortuna, noi giardinieri del nord tendiamo ad essere un tipo testardo. Mentre standard dolci ciliegi potrebbe non dare frutti nei nostri climi nordici, abbiamo altre opzioni.
Resta con me, e ti presenterò alcune alternative appetitose per crescere in Zone di resistenza USDA 2-4, comprese le opzioni per le ciliegie.
Ecco cosa tratterò:
Se desideri coltivare e raccogliere con successo le ciliegie nelle zone 2, 3, e 4, dovrai pensare fuori dagli schemi. O in questo caso, fuori dall'albero.
Pensa ai tuoi obiettivi di giardinaggio e raccolta per questo frutto. Hai davvero bisogno che le tue ciliegie crescano da un albero? E se crescessero su un arbusto? O un albero molto piccolo?
E ti saresti accontentato della crostata di ciliegie? Se quello che vuoi veramente sono le ciliegie per conserve e per cuocere (vedo qualche mano alzata?), avrai ancora più opzioni.
Per le zone 2-4, consideriamo di ampliare la nostra definizione di "ciliegie".
Quando pensiamo a questi frutti tendiamo a riferirci a due specie di alberi da frutto, ma ci sono altre opzioni, comprese le varietà nane, ibridi, e specie completamente diverse.
Queste altre specie producono anche frutti chiamati "ciliegie". Un chokecherry si riferisce a un albero che cresce selvatico come P. virginiana che produce frutti amari.
Tutte le piante qui sono classificate resistenti per i climi freddi, quindi i loro requisiti di freddo possono impedire loro di funzionare bene nelle aree più calde. Se vivi in una zona USDA più calda, assicurati di scegliere le tue cultivar di conseguenza.
Quando vuoi coltivare ciliegie a nord fino all'Alaska, le tue possibilità includono un ibrido molto dolce, così come un paio di totalmente diversi Prunus specie.
Gli abitanti della Zona 2 vorranno scegliere una delle prime tre opzioni.
Passare dalle temperature rigide della Zona 2 ai climi relativamente miti della Zona 3 apre alcune possibilità in più per la coltivazione delle ciliegie:un paio di ibridi e un lontano parente, altre tre opzioni affidabili da aggiungere alla tua lista.
Per quelli di voi nella Zona 4, è ora di rilassarti e slacciarti il bottone in alto del tuo soprabito:ci stiamo spostando verso regioni più calde e alcuni tradizionali ciliegi aspri. Amanti delle ciliegie nella Zona 4, puoi considerare tutte le varietà elencate di seguito.
P. fruticosa X ceraso
Coltivato per produrre frutta nelle zone più fredde del Canada, 'Juliet' è un ibrido di ciliegio nano che combina la resistenza al freddo delle amarene ( P. cerasus ) con il più alto contenuto zuccherino – e piccola statura – della ciliegia mongola ( P. fruticosa ).
Offrendo un raccolto prolifico in piena estate, questa cultivar crescerà fino a 6-8 piedi di altezza alla maturità con una diffusione da 5 a 6 piedi.
Predilige terreni ben drenati ed è autoimpollinante.
La "Juliet", estremamente tollerante al freddo, dà i suoi frutti nelle zone 2-7 ed è disponibile da Nature Hills Nursery .
"Giulietta"
A causa della sua genetica ibrida, i frutti di questo albero sono aspri ma anche dolcissimi, creando un sapore meravigliosamente complesso e profondo.
Con un grado Brix superiore a molte varietà dolci, 'Giulietta, ' sebbene tecnicamente un ibrido acido, potrebbe essere la tua risposta a una ciliegia dolce e resistente, a patto che non ti dispiaccia un sottofondo aspro.
"Juliet" produce ciliegie dal rosso intenso al viola che sono eccellenti per il consumo fresco ma anche per la conservazione, cottura al forno, e congelamento.
Se "Giulietta" ti sembra allettante come a me, gli alberi nani di questa cultivar sono disponibili come piante in vaso di 2-4 anni da Nature Hills .
P. tomentosa
Chi vuole che un'intera siepe raccolga ciliegie classificate per produrre frutta nelle zone 2-6?
Se questo suona come un sogno che si avvera, la ciliegia multiuso "Nanking" potrebbe essere la pianta che stai cercando.
Conosciuto anche come lanuginoso, siepe, cespuglio cinese, o Manciù, questo arbusto crescerà fino a 8-10 piedi di altezza con una diffusione di 10-15 piedi alla maturità.
Perfetto come siepe frangivento quando piantato in massa , ma anche affascinante se usato come pianta esemplare, "Nanking" si adatta a un'ampia varietà di tipi di terreno. Prospera in climi con inverni freddi ed estati calde e può gestire la siccità occasionale.
A disposizione da Nature Hills Nursery , "Nanking" produce ciliegie rosso vivo che sono dolci e aspre, ma non troppo crostata da mangiare fresca. Possono anche essere spremuti, o utilizzato per cuocere o conserve.
'Nanking'
Se un raccolto di frutta da inizio a metà estate nella Zona 2 non è sufficiente, 'Nanking' ha anche valore ornamentale nei suoi vistosi fiori primaverili, corteccia bruno-rossastra, e il colore dorato dell'autunno.
Veramente resistente al freddo, è una fioritura precoce con fiori resistenti al gelo. Assicurati di piantare più di un arbusto, sebbene "Nanking" sia autoimpollinante, spesso non dà frutti senza un altro vicino.
"Nanking" può essere acquistato come pianta a radice nuda da 1 a 2 piedi da Nature Hills .
P. virginiana
"Canada Red Select" è una varietà di chokecherry, un arbusto o un albero di sottobosco che era tradizionalmente considerato un alimento dalle popolazioni native americane come i popoli Cheyenne e Blackfoot.
Le Chokecherries sono estremamente resistenti al freddo, sopravvivere e prosperare nelle zone 2-7.
Questa pianta non è schizzinosa riguardo al suolo, e se un albero alto 25 piedi suona un po' alto per raccogliere frutta, non preoccuparti, può essere potato a una dimensione di arbusto gestibile o modellato in un piccolo albero.
La varietà "Canada Red Select", disponibile da Nature Hills , cresce alto 20-25 piedi alla maturità e largo 18-20 piedi, ma se vivi in un freddo clima desertico come me, ci vorrà un po' di tempo per raggiungere la sua piena dimensione.
"Canada Red Select"
Maturazione tardiva, i frutti dal rosso intenso al nero di questo nativo degli Stati Uniti sono molto aspri ma sono resi più appetibili quando vengono trasformati in una vivace gelatina o vino con l'aiuto di un po' di zucchero.
Se sei un fan di tutte le cose acide, potresti divertirti a mangiare questo frutto crudo:la polpa è commestibile senza cottura, ma le fosse contengono cianuro e non dovrebbe mai essere mangiato.
Dare un posto al chokecherry nel tuo frutteto ti sembra un'idea geniale? Se è così, "Canada Red Select" è disponibile come pianta a radice nuda da 1 a 2 piedi da Nature Hills Nursery . Questa pianta è solo in parte autofertile, quindi assicurati di acquistarne più di uno.
P. fruticosa X ceraso
come 'Giulietta, ''Carmine Jewel' è un albero ibrido nano creato dalla parentela di ciliegie acide e mongole. Questa cultivar fiorirà nelle zone 3-8.
A disposizione da Nature Hills , "Carmine Jewel" maturerà fino a un diminutivo 6-7 piedi di altezza con una diffusione da 4 a 8 piedi. Un autoimpollinatore che richiede terreno ben drenato, le sue ridotte dimensioni ne fanno un arbusto ornamentale oltre che fruttifero.
'Gioiello Carmine'
Un produttore pesante per le sue piccole dimensioni, 'Carmine Jewel' porta un raccolto precoce di piccoli, ciliegie rosso intenso che sono sia aspre che dolci. Con piccole fosse, i frutti sono ottimi per ogni tipo di preparazione culinaria.
"Carmine Jewel" è disponibile come piante da 2 a 4 anni da Nature Hills .
P. X kerrasis
Insieme a "Juliet" e "Carmine Jewel, ''Romeo' è il risultato del sforzi di allevamento da parte dell'Università del Saskatchewan per produrre amarene fredde e resistenti con un contenuto di zucchero più elevato.
Classificato resistente nelle zone 3-7, "Romeo" produrrà un raccolto da metà a fine estate fino a 25 libbre di frutta a maturità.
Meglio piantato in un terreno ben drenato, questo albero nano maturerà fino a 6-8 piedi di altezza con una diffusione di 5-6 piedi, e può essere trattato come un arbusto nel paesaggio.
Anche se non così dolce come la sontuosa "Giulietta, "Romeo" ha comunque una ciliegia acida molto dolce ed è disponibile da Nature Hills .
'Romeo'
Il ‘Romeo’ produce frutti scuri, quasi nero, con piccole fosse. Sono ottimi per la cottura, inscatolamento, vinificazione, e divorando direttamente dall'albero.
Mentre "Romeo" è auto-fruttuoso, questa varietà fiorisce contemporaneamente a "Juliet, ' rendendoli ottimi compagni.
Gli alberi nani "Romeo" sono disponibili come piante in vaso di 2-4 anni da Nature Hills .
P. pumila varia . besseyi
Originario delle Grandi Pianure settentrionali, La ciliegia "Western Sand" è un arbusto resistente al freddo che produrrà un raccolto abbondante di frutti scuri con un sapore che ricorda le prugne.
Fiorente nelle zone 3-6, Le ciliegie "Western Sand" raggiungono un'altezza e una diffusione di 5-6 piedi alla maturità, e possono essere usati come siepi, frontiere, o piante esemplari.
Conosciuto anche come 'Rocky Mountain Sand, ' questo arbusto può essere piantato in qualsiasi tipo di terreno e ha fogliame verde argento che si trasforma in sorprendenti sfumature di bordeaux e viola in autunno. Puoi trovare questa varietà a Nature Hills Nursery .
"Sabbia occidentale"
La maturazione precoce, i frutti dal viola scuro al nero di questo autoimpollinatore sono dolci con un bordo astringente, e può essere consumato crudo o utilizzato per fare gelatine e torte.
La ciliegia "Western Sand" può essere acquistata come pianta a radice nuda di 4 piedi da Nature Hills .
P. cerasus
Cresciuto in Europa dal 1700, “English Morello” è un autofertile, ciliegio acido naturalmente nano che produce un raccolto tardivo di frutta nelle zone 4-9.
Anche se si adatterà a tutti i tipi di terreno, se data la scelta questo cimelio preferisce ricco, ben drenante, terreno umido.
Adatto alla potatura, 'English Morello' è stata tradizionalmente la varietà scelta per la spalliera, ed è disponibile da Nature Hills Nursery .
Senza potatura può raggiungere i 15-20 piedi di altezza con una diffusione di 12-30 piedi a maturità.
‘Morello inglese’
‘English Morello’ produce succosi, ciliegie rosso scuro a polpa rossa e dal sapore acidulo, che si può gustare fresco, o trasformati in bellissime torte o marmellate. Mantengono la loro forma, quindi funzionerà bene per il congelamento e le conserve, pure.
Se sei pronto per fare il prossimo passo verso il riempimento delle tue torte fatte in casa, "English Morello" è disponibile come albero a radice nuda da 4 a 5 piedi da Nature Hills .
P. cerasus
Una varietà antica, "Early Richmond" esiste dal 1500. Era così popolare in Europa che fu portato nell'America coloniale dai coloni inglesi.
Questo ciliegio acido è adattato alle zone 4-8, prospererà in terreni da umidi a ben drenati, ed è resistente alla siccità.
Questa varietà autoimpollinante è semi-nana, crescendo fino a un'altezza matura di 15-18 piedi di altezza con una diffusione da 12 a 30 piedi, e beneficerà della potatura per mantenere i suoi deliziosi frutti a portata di mano. Questa cultivar è disponibile da il negozio della Fondazione Arbor Day .
"Prima Richmond"
'Early Richmond' produce un abbondante, raccolta precoce di amarene con buccia rosso chiaro e polpa succosa, ottimo per cucinare, cottura al forno, e conservando - se riesci a trattenerti dal mangiarli tutti direttamente dall'albero.
"Early Richmond" è disponibile come albero a radice nuda da 3 a 4 piedi dal negozio della Fondazione Arbor Day .
P. cerasus
Sviluppato nella valle di Montmorency in Francia, la cultivar seminana "Montmorency" risale almeno al XVII secolo ed è oggi la varietà acida più popolare utilizzata nella produzione commerciale, per la sua adattabilità alle diverse condizioni di crescita.
Disponibile da il negozio della Fondazione Arbor Day , "Montmorency" prospererà nelle zone 4-7 ed è facile sul suo terreno. argilloso, ben drenato, e i terreni sabbiosi vanno bene per questa cultivar, che raggiungerà un'altezza matura di 8-18 piedi e una diffusione di 10-20 piedi.
"Montmorency"
Un primo produttore, "Montmorency" porta frutti grandi e di colore rosso vivo con polpa gialla e succo limpido. Le ciliegie di questa varietà hanno un ricco, sapore piccante, rendendoli ottimi per l'uso in prodotti da forno e conserve.
"Montmorency" è disponibile come alberi a radice nuda da 3 a 4 piedi dal negozio della Fondazione Arbor Day . È solo in parte autofertile, quindi per un raccolto più grande dovrai piantare due o più alberi.
Con nove diverse varietà resistenti al freddo tra cui scegliere, potrebbe essere il momento di pianificare un frutteto di ciliegie a clima freddo che includa una selezione di queste diverse piante. Un congelatore pieno di ciliegie diverse non sarebbe la cosa giusta per rallegrare un lungo, Inverno freddo?
Ti senti tentato dalla dolce "Juliet" o incantato dalla crostata "Montmorency?" Facci sapere nei commenti quale di queste cultivar ti fa venire l'acquolina in bocca - e il tuo interesse botanico ha suscitato.
E se pianificare un frutteto freddo e resistente è ciò che ti riscalda, potresti divertirti a dare un'occhiata ai nostri altri articoli sulla tolleranza al freddo alberi da frutta :
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