Mentre i soldati americani combattevano in tutto il mondo durante la prima guerra mondiale, i cittadini a casa hanno dovuto affrontare il razionamento e la scarsità di cibo. Il governo ha esortato le persone a coltivare il proprio cibo per integrare le razioni e per liberare prodotti agricoli per i soldati all'estero.

Gli americani di tutta la nazione hanno risposto alla chiamata riempiendo i loro cantieri di commestibili. Questi giardini divennero noti come Victory Gardens e furono visti come l'ultimo atto di patriottismo da coloro che si trovavano sul fronte interno.

“Semina i semi della vittoria” – 1919; “I frutti della vittoria” – 1918

Un giardino nel cortile di periferia

L'ascesa di Victory Gardens

Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti ha distribuito migliaia di opuscoli, manifesti, e pubblicità che promuovono Victory Gardens a partire dal 1918. Un opuscolo del 1919 proclamava "Il giardinaggio di guerra si stabilirà permanentemente come giardinaggio di vittoria perché il suo valore in tempo di pace eguaglierà pienamente il suo valore in tempo di guerra".

Oltre alla propaganda che promuove il giardinaggio, il governo ha stampato libri di ricette che insegnavano ai giardinieri come preparare i pasti con i loro prodotti fatti in casa. Alcuni opuscoli includevano suggerimenti su quali tipi di colture coltivare in vari ambienti di coltivazione insieme a informazioni specifiche sulle piante per garantire un successo crescente.

Poster del giardino della vittoria della seconda guerra mondiale, 1945

I tratti di terra libera in ogni città, città e villaggio dovrebbero essere utilizzati per la coltivazione di ortaggi. Coltivarle e farle aggiungere il loro contributo all'approvvigionamento alimentare nazionale è un dovere che nessuna comunità può permettersi di trascurare. Le persone che non hanno terreni liberi dovrebbero essere incoraggiate a coltivare orti per proteggersi dall'alto costo della vita e per aiutare la situazione generale. I proprietari terrieri dovrebbero essere felici di contribuire con l'uso della loro proprietà per questo scopo patriottico. L'organizzazione comunitaria dovrebbe riunire giardiniere e terra. – “Victory Gardens Feed the Hungry” di Charles Lathrop Pack, 1919

Victory Gardens ha fatto un grande ritorno durante la seconda guerra mondiale, e nel 1944 i giardinieri domestici producevano il 40% delle verdure coltivate negli Stati Uniti in oltre 20 milioni di giardini. 20 milioni! Ciò equivaleva a circa 80 miliardi di libbre di cibo!

Le persone senza cortile hanno imparato a coltivare il cibo in contenitori, scatole da finestra, e anche sui tetti. Le scuole di tutto il paese hanno piantato giardini sui loro terreni, insegnare ai bambini a seminare, erba, e raccogliere le verdure, e usava i prodotti nelle mense scolastiche.

Bambini che scelgono i semi da piantare, 1943

Alunni di quarta elementare che lavorano nell'orto della loro scuola, Amache, CO, 1943

Incoraggiare i cittadini a coltivare cibo è servito non solo per aiutare con la scarsità di cibo, ma anche come sostegno morale a livello nazionale. È dimostrato che il giardinaggio riduce lo stress, ma ha anche dato alle persone un senso di scopo in un momento altrimenti incerto. Coltivando il proprio cibo, Gli americani hanno guadagnato l'autosufficienza contribuendo allo sforzo bellico.

"Durante le prime fasi di crescita è necessaria l'irrigazione frequente del Giardino della Vittoria". Ufficio Informazioni di Guerra, 1944

Giardino della vittoria a Oak Ridge, Tennessee, 1945

"I giardini sono fioriti sul fronte interno perché le persone erano desiderose di costruire la propria sicurezza alimentare basata sulla comunità, e coltivare qualcosa di bello e utile in tempi di grande stress e incertezza” – Rose Hayden-Smith, autore di "Seminare i semi della vittoria:programmi di giardinaggio americani della prima guerra mondiale", tramite il New York Times.

Propaganda del giardino della vittoria della seconda guerra mondiale

I moderni giardini della vittoria

Trovo interessante che il governo abbia fortemente promosso la trasformazione dei cantieri in mini-fattorie all'inizio del XX secolo, ma ora potresti essere multato dalla tua città o dall'HOA per averlo fatto. Molte città e comunità suburbane condannano qualsiasi cosa oltre a un peluche, prato verde. Ancora, Penso che ognuno possa coltivare il proprio “Giardino della Vittoria” di qualsiasi dimensione, ovunque risiedano, e trarre incredibili benefici emotivamente, fisicamente, e finanziariamente.

In tempi tumultuosi, che sia una guerra o una pandemia, la coltivazione del cibo fornisce un inestimabile senso di sicurezza. Nessuno di noi avrebbe potuto prevedere che quest'anno avremmo sperimentato una pandemia globale, né l'impatto che avrebbe su tutti noi.

Nelle ultime settimane molti di noi hanno assistito, per la prima volta nella nostra vita, scaffali vuoti del negozio di alimentari. Abbiamo anche visto persone farsi prendere dal panico per gli elementi essenziali quotidiani che normalmente diamo per scontati. Due mesi fa questa idea sarebbe sembrata assurda.

Parte del mio giardino 2019. Coltivare cibo, non prati!

Quando i tempi sono buoni e il cibo è abbondante, le persone coltivano giardini perché ne godono. È un ottimo modo per uscire all'aperto e creare qualcosa di bello, per sfamare una famiglia, per compensare le spese alimentari, e per ottenere una certa indipendenza dal sistema alimentare commerciale.

Quando gli scaffali dei negozi sono spogli, un orto domestico può fornire alle famiglie alcuni o tutti i loro bisogni di prodotti. Verdure, erbe aromatiche, e frutti di molte varietà possono essere coltivati ​​da quasi tutti, sia che stiano crescendo su una superficie rurale o sul balcone di un appartamento in centro città.

Una coppia nel loro giardino della vittoria, Oswego, New York 1943

Coltiva il tuo giardino della vittoria

Non c'è magia per coltivare il proprio cibo. Cresci quello che puoi, dove puoi. Se sei un principiante, coltiva ciò che è facile e veloce per immergerti nel mondo del giardinaggio.

Inizia acquistando dei semi o procurandoti degli extra dagli amici giardinieri. La maggior parte delle aziende produttrici di sementi ha cataloghi che puoi ordinare o visualizzare online e scegliere le tue piante e i tuoi semi senza alzarti dal divano. Molti negozi nella tua zona probabilmente offrono anche una selezione di semi. Se non vuoi entrare nel negozio per trovare semi, dovresti essere in grado di chiamare in giro e vedere chi ha quello che vuoi, quindi richiedere un ritiro a bordo strada.

Anche se non riesci a coltivare abbastanza cibo per sfamare completamente la tua famiglia, ogni piccolo aiuto. Se hai molto spazio, potresti essere in grado di coltivare molto più cibo del necessario, e in tal caso, puoi condividere con la famiglia, gli amici, e vicini.

Non hai un cortile? Prova a coltivare erbe aromatiche sui davanzali delle finestre o verdure per bambini nelle scatole delle finestre. Alcuni vasi su un patio possono fornirti una selezione sorprendentemente vasta di erbe, verdure a foglia verde, e anche frutti. Diamine, anche i germogli che crescono in barattoli sul bancone della cucina produrranno un rapido, raccolto sano di mini green.

Coltivare il cibo su un balcone

Se vuoi davvero portare al massimo il vecchio concetto di Victory Garden, trasforma il tuo giardino in una fattoria! Se la tua città lo consente, questo è. Di seguito sono riportate alcune immagini interessanti da un opuscolo di giardinaggio del 1943, ABC della Vittoria Giardinaggio, mostrando come trasformare un cortile in una fattoria in grado di sfamare una famiglia.

Questa idea è fondamentalmente un'agricoltura di sussistenza, o crescere abbastanza da sfamare il coltivatore e la sua famiglia per l'anno. Mentre coltivare un intero cortile potrebbe non essere pratico per molti, se puoi farlo, perchè no?

Un orto da 2 a 4 persone...

Opuscolo ABC dei giardini della vittoria, 1943 – Collegamento storico dell'Ohio

E uno da 4 a 7 persone...

Opuscolo ABC dei giardini della vittoria, 1943 – Collegamento storico dell'Ohio

Cosa significa per te Victory Gardening?

Per me, un Victory Garden significa più che fornire cibo alla mia famiglia quando è pericoloso uscire di casa e gli scaffali dei negozi sono vuoti. significa sano, cibo biologico che ho raccolto dai semi. Significa sapere esattamente da dove viene il mio cibo. Significa avere più che abbastanza da regalare alla famiglia e ai vicini.

Anche se ora possiamo coltivare cibo per ragioni diverse da quelle che facevano i nostri nonni, Penso che tutti possiamo trarre beneficio da questo modo di pensare.

Cosa significa per te Victory Gardening?

Fonti:
Wikipedia – Giardini della Vittoria
Il giardino della vittoria in classe
Collezione di manifesti della seconda guerra mondiale delle biblioteche nordoccidentali
Collegamento storico dell'Ohio
Archive.org