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Agricoltura moderna
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L'introduzione di molte persone al giardino è con una pianta di pomodoro. È un punto fermo in giardino sia per i giardinieri nuovi che per quelli esperti e per una buona ragione. Il frutto della pianta del pomodoro è un ricco, dolce, e dal sapore classico che non dimenticherai mai. Il sapore del pomodoro di diversi frutti può cambiare, a seconda della varietà, dove viene coltivato e le mani magiche del giardiniere che lo coltiva. Ma alla fine della giornata, non vorrai mai smettere di coltivare e sperimentare con tutti i diversi tipi di pomodori tra cui scegliere. Ogni anno porta nuove varietà, e vecchi cimeli riscoperti nei giardini di alcuni dei nostri amici più stagionati.
Come scegliere quando ci sono così tanti tipi di pomodori? La scelta può sembrare schiacciante! Per renderlo più semplice, è più facile pensare a come immagini di usare i pomodori una volta raccolti. Li metterai in un'insalata? Ne vuoi uno con una durata di conservazione più lunga? Vuoi stupire i tuoi amici con frutta esotica? C'è un bambino nella tua casa che potrebbe mangiare pomodorini a palate e senza discussioni? Sei un inscatolatore o un preparatore che cerca di aggiungere questi meravigliosi frutti ai tuoi scaffali dopo la lavorazione? Forse vuoi salvare i semi? Ci sono così tante opzioni che può certamente sembrare un po' opprimente.
Per capire meglio quali pomodori cercare all'inizio della tua stagione di crescita, quali varietà antiche da rintracciare, e quali ibridi acquistare, analizzeremo alcuni tipi di pomodori per darti una migliore comprensione di cosa c'è là fuori.
Forse vuoi piante che non travolgano il tuo letto rialzato e crescano dappertutto. In quel caso, vorrai un pomodoro determinato, al contrario di un indeterminato che non smetterà di ingrandirsi. Forse, stai cercando dei pomodori per fare il tuo famoso BLT e altri per fare quello di tua nonna pisata . In quel caso, ti consigliamo di trovare un pomodoro a fette e alcuni pomodori in pasta. E se vivi in una parte più fresca del mondo e sei pessimista sulla coltivazione dei pomodori? Prova i freschi pomodori estivi.
Ci sono così tante varietà di pomodori là fuori che con una piccola ricerca puoi trovare le varietà giuste sia per la tua stagione di crescita che per la tua cucina. Ricco di una montagna di vitamina C, questi frutti sono popolari per un motivo!
Non si tratta solo di pomodori di tutte le forme e dimensioni, ma anche la vera vite di pomodoro! Le viti di pomodoro possono essere suddivise in due principali tipi di abitudini colturali:crescita determinata o indeterminata.
Se stai cercando di capire quale tipo scegliere, determinato o indeterminato, pensa alle tue crescenti esigenze. Hai bisogno di pomodori per tutta l'estate da inserire nelle insalate o da mangiare da soli? O stai coltivando un mucchio di pomodori in lattina per l'inverno? O per fare il concentrato di pomodoro oi pomodori secchi? Le tue esigenze in cucina possono spesso determinare quali tipi vorrai coltivare.
Un determinato pomodoro è geneticamente predeterminato per avere non solo pomodori che crescono in un certo modo, ma anche viti che raggiungono una certa altezza. Questi sono i pomodori che si comportano meglio e cresceranno e produrranno senza prendere completamente il controllo del tuo giardino. I pomodori determinati si caratterizzano per la loro rapida crescita e per la produzione di raccolti che generalmente arrivano tutti in una volta. Molti di questi pomodori cresceranno fino a 4-6 piedi, e poi in un periodo di 4-5 settimane produrrà tutti i pomodori che produrranno mai.
I pomodori determinati non sono così bisognosi come i loro cugini indeterminati, e scoprirai che non hanno bisogno di tanto picchettamento se non del tutto. A causa di ciò, sono ottimi per crescere in contenitori o in aiuole rialzate, soprattutto letti rialzati che sono più di un paio di piedi da terra.
Potare e prendersi cura di determinati pomodori è piuttosto semplice, ma ci sono poche cose che devi tenere a mente. I pomodori determinati crescono prima a tutta la loro altezza, e poi iniziano a riempire la loro crescita laterale. Non preoccuparti se la sua abitudine di crescita sembra completamente diversa dalle altre che hai in giardino! Questo pomodoro sa cosa sta facendo! Detto ciò, fai attenzione a non potare questo pomodoro perché non si riprenderà.
I pomodori determinati sono un'ottima scelta per i giardinieri che hanno intenzione di fare molte conserve poiché ti danno la maggior parte del raccolto tutto in una volta. Puoi piantare in successione i tuoi pomodori per ottenere alcuni grandi raccolti durante l'estate per massimizzare il tuo giardino e distanziare le sessioni di conservazione.
Galahad è una varietà di pomodoro bistecca succosa e precoce, ottima per essere consumata cruda o in scatola. Ha un classico colore rosso brillante ed ha le dimensioni di un pugno di un giovane adulto.
papà tramonto è un pomodoro arancione grassoccio deliziosamente dolce con frutti piuttosto grandi. È ottimo da mangiare crudo o nelle salse.
I pomodori indeterminati sono il trenino che potrebbe. Anche se iniziano come un piccolo piccolo seme, la pianta in cui crescono fondamentalmente continuerà a crescere fino a quando non si ferma. Questi sono i pomodori indisciplinati che dovrai investire un po' di soldi in picchettamento o traliccio.
I pomodori indeterminati impiegano un po' più di tempo a produrre frutti, ma continueranno a crescere e a produrre fino a quando non verranno fermati fisicamente, sia per mancanza d'acqua, spazio, o temperature calde. Quasi tutti i pomodori indeterminati germoglieranno anche un gran numero di polloni. Ogni ventosa è una crescita laterale sul pomodoro che appare tra un ramo fogliare, e lo stelo principale. Assicurati di strapparli una volta che hanno messo le prime due foglie, altrimenti rallenterà la produzione di pomodori della pianta. Ogni pollone è determinato a creare la propria pianta di pomodoro completamente nuova, quindi tieni d'occhio questi piccoli ragazzi! Non rimarranno piccoli a lungo.
I pomodori indeterminati sono ottimi per i coltivatori che vogliono avere pomodori per tutta l'estate. Una volta maturi produrranno continuamente. Per un raccolto più abbondante, cerca di mantenere due steli principali con molto fogliame (ma non molti polloni) in modo che la pianta possa prendere più sole possibile.
Sole Oro i pomodori sono prolifici pomodorini arancioni che hanno un sapore meravigliosamente dolce e aspro. Sono coltivati su lunghi steli di 10+ pomodori e sono ottimi consumati crudi o in salsa.
Nuova ragazza i pomodori sono un produttore precoce e coltivano masse di pomodori delle dimensioni di una pallina da golf in grappoli. Con una buona resistenza alle malattie e la capacità di crescere prima di molte altre varietà, questo pomodoro rosso brillante è una grande aggiunta al giardino.
A seconda di come pensi di mangiare i pomodori, ti consigliamo di acquistare diverse varietà. I pomodori si mangiano crudi in insalata, ripieni di formaggio e basilico e serviti come un nuovo dolcetto per le feste, trasformato in sugo per la pasta o addirittura utilizzato come novità per catturare lo sguardo. Il modo in cui prevedi di utilizzare i pomodori ti dirà che tipo di piante cercare.
I pomodori precoci sono varietà di pomodoro biologicamente diverse. Naturalizzato in aree del mondo con inverni rigidi ed estati più fresche, questi pomodori daranno frutti a temperature notturne più basse rispetto alla maggior parte degli altri. Matureranno anche senza le calde giornate estive, riuscendo a produrre raccolti completi di pomodori sulla pianta come qualsiasi altro tipo di pomodoro.
Scelta rapida è un pomodoro a pasta indeterminata e a portamento rapido. Ottimo per la sua resistenza alle malattie e sapore, questa scelta porterà un raccolto abbastanza grande.
Burpees Early Pick è un altro pomodoro bistecca di medie dimensioni a portamento rapido. Produce grappoli di questi pomodori resistendo alle malattie e continuando a produrre per tutta l'estate.
Il Ragazza in anticipo il pomodoro è uno dei primi pomodori più famosi. Un ibrido molto popolare, questo pomodoro si trova comunemente nella maggior parte dei vivai in primavera e porta un pomodoro di medie dimensioni rosso intenso.
I pomodori affettati sono un'ottima scelta per i panini e la sempre famosa insalata caprese. Un tipo di pomodoro grande e compatto, questi sono generalmente pomodori cimelio come il cherokee viola o il pantano romanesco, entrambi i pomodori di manzo. Queste varietà possono essere di tipo determinante o indeterminato. Sono buoni come pomodori sandwich, e può essere utilizzato in salse e insalate, ma funziona bene anche sugli hamburger. Spesso carnosa piuttosto piccola e soda, sono generalmente un pomodoro bistecca di medie dimensioni e possono avere meno semi e succo rispetto ai pomodori da insalata e salsa.
Coltivare pomodori per salsa o insalata significa che stai cercando un pomodoro dolce e succoso. Questo può variare da un piccolo pomodoro datterino, a pomodori cimelio più grandi di cui avrai bisogno di diversi amici per aiutarti a mangiarli tutti. Per questi, prova a cercare succose varietà di pomodori antichi come i classici Brandywine o Cherokee viola . Questi sono pomodori a grandezza naturale sia succosi che rossi che portano molta dolcezza a tutto ciò a cui vengono aggiunti. In genere, stai cercando un pomodoro con una buccia sottile - questo significa che è piuttosto succoso all'interno.
Il Pomodoro al Brandywine è un classico pomodoro bistecca rossa con una quantità uniforme di semi a polpa carnosa.
Il Cherokee viola ha la pelle viola, ma le interiora rosse di un pomodoro bistecca.
Il Pantano Romanesco è un pomodoro cimelio con un interno carnoso e un esterno leggermente nervato. Con una carne rosso vivo, questo è veramente un classico.
Il Pomodoro Nero Krim è un pomodoro bistecca indeterminato a impollinazione aperta naturalizzato tra Russia e Ucraina e produce frutti di forma globosa di media grandezza.
Al giorno d'oggi i pomodori ciliegini e grappoli sono disponibili in una gamma piuttosto ampia. Dal classico piccolo Superdolce 100 su lunghi steli delicati con 20+ pomodori al nuovo ed esotico L'uva atomica di Brad , un pomodoro a grappolo striato che può virare al viola per la presenza di antoniacina. C'è anche il sempre saporito Pomodoro Pera Gialla quale, come suggerisce il nome cresce a forma di pera ed è di un allegro colore giallo.
I pomodorini e i pomodorini sono ottimi per uno spuntino, da aggiungere ai pasti crudi o cotti, o anche cucinato in salse (anche se può essere un po' laborioso). Questi sono una grande aggiunta al giardino per nuovi giardinieri e bambini. La natura perenne di queste piante può davvero agganciare le persone ai frutti del giardinaggio. I pomodorini stessi sono spesso più dolci di altri pomodori; quasi come un'esplosione di zucchero quando li mordi. Sono le caramelle del mondo del pomodoro.
Negli ultimi anni, i nuovi pomodori sono diventati di gran moda. Cresciuti per i loro colori, le loro strisce, la loro nervatura, o anche le minuscole dimensioni della pianta di pomodoro, queste piante mostrano una vasta gamma di diversità che continua a stupirci anno dopo anno. Molti di questi pomodori probabilmente non sono quelli che coltiverai per le tue conserve o insalate, ma semplicemente per portare gioia e interesse nel giardino. Anche se è sempre bello sperimentare nuovi pomodori, non dimenticare di aggiungere al tuo giardino sia qualcosa di nuovo che un vero pomodoro per raccolti ottimali.
Il Pomodoro Fisarmonica Arancione è un pomodoro carnoso arancione incredibilmente grande e a coste che assomiglia molto a una fisarmonica.
Il Pomodoro Zebra Verde è un vero pomodoro verde che rimane verde anche a maturazione.
Il Reisepomodoro è davvero il pomodoro più strano che questo scrittore abbia mai visto. Sembrano grappoli di piccoli pomodori dalla forma strana schiacciati insieme, questo è certamente un inizio di conversazione a una festa in giardino.
Il Pomodoro nero di bellezza è un normale pomodoro da carne con un tocco in più. La sua buccia è di un colore porpora intenso quasi nero uniforme e ha una polpa rosso intenso regolare. Questo frutto farà sicuramente girare la testa in giardino!
Scoprirai che i pomodori in pasta sono abbastanza versatili e si trovano comunemente nel negozio di alimentari. A causa della loro carne più carnosa e dell'elevato rapporto carne-seme, questo pomodoro viene spedito bene ed è piuttosto robusto. Questa grande categoria comprende i famosi pomodori roma e altri pomodori datterini. Uno dei tipi famosi includono il San Marzano , conosciuto in tutto il mondo come il pomodoro giusto per condire la pasta delle nonne italiane e dei loro discepoli. Un'altra varietà, il Pomodoro in pasta di Amish è ben noto ai coltivatori statunitensi, un colore rosso deludente con macchie verdi vicino al gambo; questo pomodoro è comunque un concentrato di salsa e pasta con un interno carnoso e un profondo sapore di pomodoro.
Ottimo nei sughi e per il concentrato di pomodoro, questo pomodoro classico è il cavallo di battaglia del mondo del pomodoro. Per i coltivatori interessati a preservare il loro raccolto, prova a coltivare determinati pomodori in pasta per concentrare il raccolto in una finestra di raccolta più breve. I cespugli più piccoli e robusti aiuteranno anche nella raccolta rapida per facilitare la lavorazione.
Il Diavolo del New Jersey il pomodoro è un tipo di pasta di pomodoro con una polpa molto carnosa e frutti di 5-6 pollici. Una varietà di pomodoro che è stata utilizzata per ibridare altri pomodori, questo pomodoro cimelio è ampiamente noto per produrre raccolti meravigliosi sotto forma di grandi pomodori datterini.
Uno dei pomodori più interessanti da ibridare negli anni è il pomodoro ripieno! Un pomodoro cavo a forma molto simile a un peperone, il pomodoro ripieno è per lo più polpa con poco succo e semi da scavare. I semi contenuti nel pomodoro sono concentrati al centro della polpa e si tolgono facilmente. I pomodori ripieni includono varietà come il Fatti farcire pomodoro, un bel pomodoro a strisce rosse e dorate per stupire ogni ospite, e il Rosso Rosso Pomodoro Siciliano , di discendenza siciliana con fianchi a coste e base più larga.
L'area di coltivazione che hai a disposizione per i tuoi pomodori può svolgere un ruolo importante in cui scegliere i pomodori. Ma non temere, puoi coltivare pomodori sul davanzale di una finestra o in una fattoria! Non importa la tua situazione, c'è un pomodoro che fa per te!
La coltivazione interrata ti offre il maggior numero di opzioni. Pomodori da determinati a indeterminati, file di pomodori bistecca sorretti dai classici pali di legno, o file di pomodorini sostenuti da un traliccio Florida Weave. Sebbene la coltivazione in terra sia la prima scelta della maggior parte delle persone, dipende ovviamente dalle giuste condizioni del terreno e del tempo.
Se il tuo terreno e le condizioni meteorologiche sono perfette per la coltivazione dei pomodori, puoi coltivare diverse varietà insieme, purché le loro abitudini di crescita siano simili. Tutte le varietà menzionate in questo articolo (ad eccezione dei micro pomodori) sono perfette per questa zona di coltivazione.
Se cresce in letti rialzati, probabilmente avrai più fortuna con determinati pomodori. A meno che il letto rialzato non sia a pochi centimetri da terra, potresti scoprire che i pomodori superano rapidamente un traliccio e diventano difficili da raggiungere se stai coltivando una determinata varietà.
Prova a crescere Celebrità , Fresco di Montagna , Florida 47, o il fiore d'arancio per i tipi di bistecca. O, determinato Pomodori Roma , Plum Dandy, o un determinato San Marzano per i pomodorini.
Un pomodoro in vaso è spesso un'esperienza di coltivazione per la prima volta. Prova a prendere un grande contenitore; capacità di circa 3-5 galloni e riempiendolo con terriccio ben drenante. Un pomodoro coltivato in queste condizioni dovrebbe essere una determinata varietà, preferibilmente allevato per non diventare troppo grande. Provare Dolcetti ordinati , una pianta che produce lunghi steli di pomodorini rossi su una vite compatta che crescerà fino a 3-5 piedi. In alternativa, cercare Terenzo F1 , un'altra pianta di pomodoro ciliegino compatta che può anche essere coltivata in una fioriera sospesa. Per i pomodori bistecca coltivati in vaso, prova a cercare in Floramerica pomodoro, un ibrido a polpa rossa con un meraviglioso sapore di pomodoro che è perfetto in un'insalata. Un pomodoro datterino italiano il prugna regale è ottimo per salse e conserve.
I giardinieri con un davanzale soleggiato alla ricerca della pianta di pomodoro perfetta potrebbero scoprire che le micro varietà sono proprio quello che stavano cercando.
Pomodoro Micro Tom e Pomodori Cappello Arancione sono entrambi nuovi micro pomodori con viti che raggiungono la loro piena altezza tra 6-9 pollici. Hai letto bene... POLLICI! Queste piccole viti vivranno tutta la loro vita, frutta, e muori in una piccola pentola. Il Micro Tom produce pomodorini rosso intenso di dimensioni ridotte mentre l'Orange Hat produce un ricco pomodoro ciliegia arancione che è incredibilmente dolce. Difficili da trovare come piantine, prova a cercare i loro semi in un catalogo online.
I pomodori sono onnipresenti in tutto il mondo, riempiendo i campi per far crescere abbastanza marinara per i miliardi che mangiano la pasta. Esistono diversi tipi di pomodori in tutto il mondo, con diversi tipi di pomodori che si adattano alle diverse regioni e si naturalizzano al punto da diventare le proprie varietà di pomodoro.
Con questa completa conquista del mondo da parte dell'industriosa pomodoro arrivano diverse malattie che hanno trovato nel pomodoro un ospite meraviglioso per le loro varie famiglie. Mentre alcune varietà di pomodoro sono allevate per fare meglio in certi climi; altri sono allevati per la loro naturale resistenza alle malattie. Questa esigenza di resistenza alle malattie è così diffusa che anche i pomodori del vivaio locale potrebbero avere questa resistenza alle malattie specificatamente selezionata. Ecco un semplice codice per capire cosa significano tutte quelle informazioni sul tag del pomodoro:
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