Piemonte: Abbeville, Anderson, Cherokee, Chester, Edgefield, Fairfield, Greenville, legno verde, Lancaster, Lauren, McCormick, Newberry, Oconee, Pickens, Saluti, Spartanburg, Unione, e contee di York.

Centrale: Aiken, Allendale, Bamberga, Barnwell, Calhoun, Chesterfield, Clarendon, Darlington, Dillon, Firenze, Kershaw, Lee, Lexington, Marion, Marlboro, Orangeburg, Richland, e contee di Sumter.

Costiero: bello, Berkeley, Charleston, Colleton, Dorchester, Georgetown, Hampton, orrore, Diaspro, e contee di Williamsburg.

I peperoni dovrebbero essere distanziati di 12 pollici l'uno dall'altro nella fila. Le file dovrebbero essere distanti 3 piedi. I peperoni Pimento richiedono una spaziatura di 18-24 pollici nella fila. Le file dovrebbero essere distanti 42 pollici.

Seleziona un ben drenato, argilloso, o terreno argilloso sabbioso per la semina. Evita le aree che hanno avuto melanzane, tabacco, Pepe, pomodoro, o patata irlandese piantata nell'anno precedente.

Tipi di cultivar

I peperoni sono classificati in base al loro grado di sapore piccante o dolce. I peperoni miti includono campana, Banana, pimento, e dolce ciliegia. I peperoncini piccanti includono il jalapeno, habanero, peperoncino di Cayenna, grande ciliegia, e tabasco.

Il calore dei peperoni si misura con la Scoville Heat Scale, che utilizza Scoville Heat Units (SHU) per rappresentare il contenuto di capsaicina. Maggiore è il numero di SHU, più piccante è il peperoncino. I peperoni jalapeno vanno da 2, da 500 a 8, 000 SHU mentre il peperoncino più piccante al mondo (dal 2020) con una media di 1,64 milioni di SHU è il Carolina Reaper, che è stato allevato a Rock Hill, NS.

Peperoni Carolina Reaper in una varietà di colori, cresciuto a Rock Hill, NS.
Justin Ballew, © HGIC 2020, Estensione Clemson

Cultivar consigliate

• Peperoni:Capistrano, Giove, Platone, anteguerra, Valenza, Avanguardia
• Peperoni alla banana : dolce banana, Cubanella, Banana Suprema, Biscayne, Largo chiave
• Jalapeno:Jalapeno M, Tula, Mitla, ti ho ingannato
• Habanero : Habanero, Zampa di tigre NR
• Caienna:Carolina Caienna, Charleston caldo, Caienna lunga e sottile, Super Cayenne II
• Altri peperoncini piccanti : Carolina Mietitrice, Pepe fantasma, cofano scozzese, Poblano (chiamato Ancho quando essiccato), Serrano

fertilizzazione

I peperoni richiedono quantità moderate di fertilizzante. Un test del suolo è sempre il metodo migliore per determinare le esigenze di fertilizzazione della coltura. Per maggiori informazioni, vedere HGIC 1652, Test del suolo . Segui i risultati di un test del suolo per mantenere un pH del suolo tra 6,0 e 6,5.

Applicare fertilizzante preimpianto secondo le raccomandazioni del test del suolo. Diffondi il fertilizzante in modo uniforme e incorporalo nel terreno arando o disconnettendo a una profondità di circa 6 pollici. Lavorare il fertilizzante nel terreno assicura che i nutrienti siano disponibili per le piante quando vengono seminate o trapiantate.

Vestire lateralmente 5 libbre di nitrato di calcio (15,5-0-0) per 1000 piedi quadrati o 300 piedi di fila tre o quattro settimane dopo la semina. Per i giardini più piccoli, usa ½ libbra di fertilizzante a base di nitrato di calcio per 100 piedi quadrati o 30 piedi di fila. Una pinta è approssimativamente uguale a una libbra per la maggior parte dei fertilizzanti. Vesti di lato altre 5 libbre per 1000 piedi quadrati o ½ libbre per 100 piedi quadrati tre o quattro settimane dopo. Per evitare di bruciare le radici, posizionare il fertilizzante laterale a 4-6 pollici di distanza dalle piante. Se il fertilizzante viene distribuito, evitare di bruciare il fogliame della pianta annaffiando sopra la testa dopo l'applicazione per lavare via i granuli di fertilizzante dalle foglie.

irrigazione

Innaffia il giardino per fornire un apporto uniforme di umidità al raccolto. Innaffia a sufficienza per inumidire il terreno ad una profondità di almeno 6 pollici. Il periodo critico per l'umidità è durante l'allegagione e lo sviluppo dei frutti. Durante lo sviluppo del frutto, mantenere l'umidità del suolo uniforme e non lasciare che il terreno si asciughi tra l'irrigazione. La pacciamatura può aiutare a mantenere l'umidità del suolo costante, conservare l'acqua, e ridurre le erbacce.

Raccolta e stoccaggio

I peperoni dovrebbero essere pronti per il raccolto in circa 70-85 giorni dopo il trapianto. Quando si parte dal seme, aspettarsi da 100 a 120 giorni alla scadenza.

Raccogli i peperoni quando raggiungono la piena dimensione, le pareti dei frutti sono solide, ei peperoni sono ancora allo stato verde o giallo; altrimenti, lasciarli maturare ulteriormente per i peperoni rossi o arancioni. Gli steli delle piante di peperone sono fragili. Quando si raccolgono i frutti, tagliare i gambi invece di tirare per evitare di rompere i rami. Le varietà passano dal verde al rosso, giallo, o cioccolato quando lasciato maturare sulla pianta. I peperoni possono essere lasciati sulla pianta per cambiare colore; però, dovrebbero essere raccolti non appena cambiano nel colore desiderato. I peperoni completamente colorati sono più dolci dei peperoni verdi.

I peperoncini piccanti possono essere raccolti verdi o lasciati maturare e cambiare colore sulla pianta. Intere piante possono essere tirate e appese appena prima delle gelate autunnali. I peperoni jalapeno dovrebbero essere raccolti quando il frutto diventa nero-verde. I rendimenti sono più piccoli per i peperoncini piccanti.

Conserva i peperoni in frigorifero. Le condizioni ottimali per la conservazione sono temperature da 45 a 50 ° F e umidità relativa dall'80 al 90 percento per due o tre settimane.

I problemi

Peperoni banana con marciume fine.
Justin Ballew, © HGIC 2020, Estensione Clemson

Le piante che hanno una grande quantità di fogliame ma pochi fiori e frutti indicano un'eccessiva fertilizzazione dell'azoto. Evitare l'eccessiva fertilizzazione seguendo i risultati delle raccomandazioni dei test del suolo, come indicato nella sezione "Concimazione" sopra.

Un peperone con marciume apicale.
Justin Ballew, © HGIC 2020, Estensione Clemson

Il marciume apicale è causato da una carenza di calcio all'interno della pianta. Però, lo sviluppo del marciume apicale potrebbe non indicare necessariamente una carenza di calcio nel terreno. Il calcio non è molto solubile in acqua ed è, perciò, difficile da assorbire per le piante. Una volta all'interno delle piante, il calcio si fissa rapidamente all'interno delle pareti cellulari della pianta. Ciò significa che è necessario un apporto consistente di calcio nella soluzione del terreno per prevenire la putrefazione dei fiori all'interno dei frutti in via di sviluppo. In caso di interruzione dell'erogazione dell'acqua, il calcio non può essere assorbito dalla pianta e passare al frutto, che si traduce in questo marciume fisiologico del frutto. Per prevenire la putrefazione dei fiori, mantenere il terreno uniformemente umido, ma non saturo. Non lasciare che il terreno si asciughi tra un'annaffiatura e l'altra. Test del terreno prima di piantare per assicurarsi che ci sia un livello sufficiente di calcio nel terreno.

La ruggine meridionale si sviluppa sulla linea del suolo. Inizia come una massa bianca di tessuto ifale e alla fine sviluppa piccole palline da marrone chiaro a marrone (chiamate sclerozi) che cadono nel terreno una volta maturate. Questi sono propaguli di sopravvivenza del fungo che possono svernare in giardino. Le piante infette appassiranno e moriranno.
Justin Ballew, © HGIC 2020, Estensione Clemson

Gli insetti che possono essere un problema includono afidi, tripidi, e bruchi (come le piralide del mais, lombrichi di mais, e vermi militari). Nei giardini più piccoli, i bruchi possono essere rimossi a mano. Nei grandi giardini, utilizzare insetticidi “morbidi” come il B.t. o spinosad. Per maggiori informazioni, vedere HGIC 2270, Insetticidi meno tossici .

Il marciume del frutto dell'antracnosi provoca una lesione infossata con masse di spore rosato-arancio.
Justin Ballew, © HGIC 2020, Estensione Clemson

Molti problemi di malattia possono essere evitati utilizzando semi e trapianti certificati esenti da malattie. Non utilizzare prodotti del tabacco vicino a peperoni, poiché il virus del mosaico del tabacco può essere facilmente diffuso dal tabacco. Le due malattie più fastidiose dei peperoni nel giardino di casa sono l'appassimento batterico e la macchia batterica delle foglie. Altri problemi di malattia includono il virus dell'appassimento macchiato di pomodoro, virus del mosaico del cetriolo, Fusarium appassire, Pythium marciume radicale, Cercospora punto foglia, peronospora meridionale, e marciume dei frutti dell'antracnosi. Anche i nematodi galligeni possono essere un problema.

Ridurre i problemi di malattia:

• Posizioni di semina a rotazione. Non piantare peperoni, pomodori, melanzana, o patate nello stesso punto dell'orto più di una volta ogni tre anni.
• Rimozione di tutti i detriti vegetali dal giardino ogni anno. Elimina tutte le piante di peperone volontarie che possono verificarsi tra le colture.
• Acquisto di trapianti senza malattie. Ispeziona le piante e assicurati che non abbiano macchie o lesioni su di esse al momento dell'acquisto.
• Selezione di cultivar resistenti a malattie o nematodi.