Introduzione su come avviare una coltivazione di erbe in giardino

La fresca fragranza di una spolverata di coriandolo tritato nella zuppa, il robusto sapore terroso delle foglie di curry al curry, e il gusto energizzante della menta appena raccolta nel tè del mattino sono solo alcuni dei motivi per cui è facile essere inclini a cucinare con le erbe raccolte nel giardino di casa. Ora, entriamo nella coltivazione delle erbe nel cortile di casa.

Una guida passo passo alla coltivazione delle erbe in giardino

Se hai un cortile, quindi coltivare le tue erbe fresche è molto facile al giorno d'oggi. Aromatizzare il tuo cibo con erbe fresche attraverso il tuo orto può competere con l'utilizzo di erbe secche preconfezionate dai supermercati. Anche, c'è qualcosa di molto semplice, sostanziale, e organico sul tagliare solo ciò di cui hai bisogno dal tuo giardino invece di dover sborsare qualche dollaro per un mucchio nei negozi.

Abbiamo menzionato alcuni aspetti che dovresti conoscere se desideri coltivare il tuo orto personale.

Preparare il terreno per la coltivazione delle erbe del cortile

• Le erbe sono considerate piante semplici da coltivare. La maggior parte delle erbe ama il sole, quindi tutto ciò di cui hai bisogno per iniziare è un corretto, posto soleggiato in casa tua per loro di chiamare casa. Coltivarli in casa li renderà biologici e ti assicurerà di non utilizzare pesticidi ed erbicidi che sono inevitabili nelle erbe coltivate commercialmente.
• Scegli un contenitore che abbia ampi fori di drenaggio ed è abbastanza grande da contenere le piante. Puoi anche coltivare felicemente erbe in cartoni del latte vuoti, ritagli di bottiglie di plastica, cartoni di succo, eccetera.
• Assicurati di acquistare un vassoio da posizionare sotto la pentola che drena l'acqua in eccesso.
• Prossimo, crea il tuo terriccio aggiungendo il 50% di normale terriccio da giardino con il 50% di compost fatto in casa. Rifiuti umidi dei rifiuti di cucina (includono foglie di tè, bucce di verdura, gusci d'uovo, steli), quando compostato, fa un ottimo pacciame per le tue erbe.
• Non solo le tue erbe prosperano in questo compost, ma ti aiuta anche a dare la soddisfazione di smaltire i tuoi rifiuti sulle strade e metterli per uno scopo.
• Inizia l'invasatura riempiendo il contenitore con la miscela di terriccio e compost a circa tre quarti dell'altezza. Inumidisci accuratamente il terreno con acqua fino a renderlo umido ma non completamente bagnato. Fare attenzione a non danneggiare le radici, dare uniformemente spazio alle erbe nel contenitore, e cospargere abbastanza terriccio per coprire completamente le radici. Dopodichè, tamponare leggermente il terreno e innaffiare il terreno.

Nota: Quando si coltiva la menta, piantalo nel suo contenitore mentre la menta cresce abbondantemente come un'erbaccia e può facilmente competere e spiazzare altre erbe.

Cura nella coltivazione delle erbe in giardino

Leggero: La maggior parte delle erbe cresce perfettamente in un luogo luminoso e soleggiato. Cambia regolarmente l'orientamento dei tuoi vasi rispetto alla fonte di luce solare per assicurarti che le erbe non siano piegate in una direzione. Se trovi che le tue erbe hanno lunghi steli ma poche foglie, quindi nota che non ricevono abbastanza luce.

Acqua :Innaffia ogni erba secondo le esigenze individuali. Per rendere questo più facile, pianta erbe con requisiti di irrigazione simili nello stesso vaso. Controlla l'umidità del terreno prima di annaffiare le tue erbe per evitare un'eccessiva irrigazione. Per fare questo, inserire un dito fino alla nocca nel terreno per testare l'umidità. Innaffia le tue erbe in base alla secchezza del terreno.

Anche, poiché il terreno inzuppato provoca rapidamente la putrefazione delle radici, non lasciare che l'acqua si depositi sul fondo della pentola. Uno dei primi segni di eccesso di acqua è che le foglie diventano gialle.

Circolazione d'aria :Il movimento dell'aria è essenziale per le erbe aromatiche, poiché le erbe coltivate in condizioni afose spesso sembrano deboli e si infestano.

Ritaglio/Potatura :Fortunatamente per la tua cucina, anche le giovani piante erbacee necessitano di un taglio tempestivo per incoraggiarle a espandersi e diventare più piene. Quindi assicurati di potare spesso ma non tagliare più del necessario. Se le tue erbe fioriscono, significa che non vengono potati correttamente. Migliorerà notevolmente la crescita se li potate correttamente.

Raccolta in giardino di erbe aromatiche

La cosa migliore durante l'utilizzo di erbe fresche è che un po' farà molto. In base a quanto erano mature le tue piante quando sono state piantate, di solito puoi iniziare subito a raccogliere le erbe. Usa forbici affilate e pulite per tagliare le foglie profumate dalle piante. Ricordati di tagliare prima le foglie vicino alla base, così la pianta inizierà a crescere e riempirsi. Anche, alcune piante come il prezzemolo crescono nuove foglie dal centro, il che significa che dovrai rimuovere completamente le vecchie piante.

Elenco delle erbe che possono essere coltivate facilmente in casa

Ogni erba ha un aroma e un gusto diversi. Scegli quelli che vengono spesso utilizzati nella tua cucina. Anche, conoscere il modello di crescita delle piante prima di ottenerle. Ecco alcune erbe famose che puoi coltivare nel tuo giardino per assaporare il loro sapore fresco di terra durante il pranzo o la cena.

1. Coriandolo/Dhania

Puoi seminare una fila di semi di coriandolo interi prelevandoli dalla cucina e metterli in un vaso su un davanzale soleggiato all'inizio della primavera. Assicurati di non innaffiare eccessivamente la pianta. Presto vedrai piccoli germogli di coriandolo che possono essere colti e usati poiché questa è un'erba quotidiana pensata per guarnire il tuo cibo. Rinfrescante e leggero, dhani, coriandolo, o il coriandolo si abbina brillantemente a qualsiasi cibo indiano.

2. Spear Mint/Pudina

Se ti capita di aver comprato gambi di menta con radici, puoi piantarli direttamente (dopo aver usato le foglie) in un vaso. Molto semplice da coltivare, una volta che la menta mette radici è un'erba piuttosto fruttuosa. Si suggerisce di coltivarlo in un vaso, altrimenti questa erba invasiva può eliminare la macchia verde. Le gustose foglie verdi di menta ti aiuteranno a preparare il più fresco dei chutney, e migliora la tua raita.

3. Basilico santo/Tulsi

Un'erba sacra che cresce in molte case indiane, tulsi richiede molta luce solare e acqua. Dovrebbe essere piantato subito prima del monsone, nel caldo intenso, e permesso di crescere attraverso la pioggia e il clima più fresco. Le foglie hanno un caldo, sapore piccante. Aggiungi qualche foglia di tulsi come aroma al tuo tè e per curare le infezioni alla gola, tosse, o freddo. Anche, prova una foglia schiacciata di questa erba nostrana a una puntura d'insetto come sollievo dal dolore naturale.

4. Citronella

Puoi coltivare la citronella dopo aver radicato un gambo acquistato sul mercato. Primo, metterlo in un barattolo d'acqua. Cambia l'acqua ogni giorno fino a quando la citronella cresce fino a 2 pollici di altezza, quindi trapiantala in un luogo soleggiato e mantienila idratata. La maggior parte delle persone usa la citronella per aromatizzare il tè, ma può essere utilizzato anche per preparare curry thailandesi, sugo per pasta aromatizzato, e marinate.

5. Foglie di curry/Kadi Patta

La profumata pianta di foglie di curry richiede abbondante luce solare. Quindi tienilo sotto la luce diretta del sole per la maggior parte dell'anno, ma non nelle calde estati. Mentre i semi funzionano bene, l'uso di talee (lunghe circa 3 pollici) è considerato il metodo più semplice per piantarlo. La cagliata avanzata o il latticello servono come eccellenti fertilizzanti prodotti in casa che promuovono la crescita di questa pianta famosa per il suo sapore ineguagliabile.

6.  Carom/Ajwain

Coltivare la pianta di ajwain è semplice. Non richiede troppa luce solare o acqua. Le bellissime foglie increspate della pianta ajwain sono commestibili e sono i migliori rimedi per i disturbi di stomaco. Aggiungilo a raita, cospargere sulle insalate per un gusto delizioso o masticare alcune foglie come un deodorante naturale istantaneo! interessante, si dice anche secondo il Feng Shui, questa pianta è considerata fortunata per la tua casa.

Nel caso in cui ti perdi questo: Agricoltura biologica della canna da zucchero .

7. Aneto/Sowa Bhaji

La pianta di Aneto cresce bene in ambienti ben drenati, posizioni soleggiate e riparo dal vento. Usa gli steli per fornire supporto alla pianta che non ama essere trapiantata, ed è meglio seminato in primavera. Entrambi, i semi e le foglie di questa erba sembrano avere un aguzzo, sapore leggermente amaro. Ampiamente nella cucina dell'India meridionale, L'aneto può essere utilizzato anche per insaporire il pesce, insalate, zuppe, pollame, la carne, omelette, e patate.

8. Peperoncino

Questa è famosa per essere l'erba caratteristica della cucina indiana, I peperoncini indiani sono un candidato ideale per il giardinaggio delle erbe. Prendi un peperoncino rosso essiccato dal tuo barattolo di spezie, romperlo, e raccogliere i semi per la semina. Lascia che germoglino in un vassoio per semi prima di trasferire i delicati alberelli in un vaso più grande quando raggiungono lo stadio di 4 o 6 foglie. Le piante di peperoncino amano il calore e l'acqua in quantità uguali, e faranno meglio in un posto dove c'è un sacco di sole.

9. Timo

Seminare i semi di timo all'inizio di marzo, e mantieni la distanza di sei pollici tra due semi. Il timo richiede luce solare, cresce lentamente dal seme, e bisogna concedersi qualche mese di crescita per diventare stabile, prima del taglio. Puoi usare le foglie di timo intensamente aromatiche in una marinata per carne e pesce o usarle per insaporire riso e verdure saltate in padella. I fiori possono anche essere fiori commestibili.

10. Prezzemolo

Per favorire la germinazione, si consiglia di immergere i semi durante la notte e piantarli abbastanza insieme mentre crescono bene sulla concorrenza. Il periodo di germinazione è lungo, circa tre o quattro settimane, quindi sii paziente. La raccolta del prezzemolo aiuta spesso nella crescita. Il prezzemolo è principalmente usato come guarnizione nella pasta, insalate, e salse.

11. Rosmarino

Il rosmarino viene solitamente coltivato per talea poiché i semi possono essere difficili per la germinazione. Una volta che ha messo radici, questo perenne, arbusto legnoso sarà lì per molti anni. Cresce perfettamente in terreni alcalini ben drenati e predilige climi caldi e soleggiati. Potalo correttamente in modo che la pianta non diventi esile. Il rosmarino avrà un aroma forte ed è generalmente utilizzato nella cucina mediterranea.

12. Acetosa indiana/Chaangeri

Un'erba ayurvedica ben documentata utile nella carenza di vitamina C, indigestione, e diarrea, artrite reumatoide, Chaangeri, o Indian Sorrel ha un delizioso sapore agrodolce. Cresce perfettamente alla luce del sole ma non si preoccupa di una zona ombreggiata vicino agli arbusti. I fiori, frutta, e le foglie sono interamente commestibili e si possono unire alla menta, coriandolo, e mango crudo per preparare un ottimo chutney verde.

Ecco l'intero processo di coltivazione delle erbe nel cortile dove puoi mantenere il giardino delle erbe che soddisfa anche i tuoi elementi essenziali del cibo. Ora che sei a conoscenza del processo, basta avere i guanti da giardinaggio e iniziare il proprio orto. Dopotutto, preparare il tuo cibo usando una spolverata di erbe appena raccolte dal tuo orto è fantastico!

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