Introduzione alla mucca Gir dell'India

Il Gujarat ha un'ottima razza di vacca da latte chiamata Gir che si trova nelle colline e nelle foreste di Gir di Kathiawar, che comprende i distretti di Junagarh, Bhavnagar, e Amreli. Gir cow è anche conosciuto come Bhodali, Desan, Gujarati, Kathiawari, Sorti, e Surati. A volte è anche chiamato come Gyr mucca. Il nome della razza deriva dal suo luogo di origine, la foresta di Gir del Gujarat.

Le mucche Gir sono considerate una delle migliori mucche autoctone produttrici di latte nel paese.

Noto per la sua tolleranza allo stress, la mucca Gir è una razza di fama mondiale. Questa razza di vacca è diventata resistente a molte condizioni tropicali e può produrre più latte con meno cibo. Oltre ad essere utilizzato per il latte, il Gir è utile anche per la dama.

come con tutte le mucche in India , il Gir occupa anche una posizione importante nella cultura indiana, religione, e società. A causa della presenza della sostanza proteica beta-caseina A-2 nel latte della mucca Gir, il latte è considerato di prima qualità. La mucca Gir ha anche svolto un ruolo importante nel supporto e nello sviluppo di altri prodotti correlati agroalimentare .

Sebbene molto inerti a causa della loro guaina pendente e della costruzione pesante, I buoi Gir sono in grado di spostare carichi pesanti su tutti tipi di terreno , compreso sabbioso, Nero, e rocciose. Nonostante le dure condizioni, possono prosperare e riprodursi. Brasile, gli Stati Uniti, Venezuela, e il Messico lo hanno importato e allevato con successo.

La regione di Saurashtra ospita circa 2,5 milioni di bovini, e i bovini Gir rappresentano il 37% della popolazione bovina totale della regione.

Posizione e topografia

Il tratto originario si estende tra 20°5′ e 22°6′ di latitudine nord, e copre circa 6, 000-7, 000 chilometri quadrati. La posizione longitudinale è approssimativamente da 70° a 72° est. Per la maggior parte, l'area ha una superficie ondulata. L'altitudine varia da 125 a 600 m sul livello medio del mare. Le valli basse tra le catene di Gir sono soggette a inondazioni. La foresta di Gir è largamente utilizzata per i pascoli.

Clima

Il clima, generalmente, è il monsone tropicale. La temperatura massima nella zona varia da 30° a 36°C. Le precipitazioni nella regione variano da 50 a 100 cm. Le estati sono generalmente secche e calde e gli inverni sono generalmente asciutti e piacevoli. ci sono calde, monsoni umidi a Junagarh, temperature moderatamente umide in inverno, e fumante, estati ventose in questa zona.

Suolo

Per la sua origine vulcanica, Le colline di Gir contengono basalto e trappole. La trama, qualità, e profondità del suolo, in cui la razza prospera, variare ampiamente. Generalmente, il suolo è nero, con alcune chiazze di terreno più chiare sparse qua e là. Ci sono terreni chiari o rossi nelle foreste di Gir e nelle aree adiacenti. Sebbene terra nera dovrebbe essere fertile, accendino terre rosse rispondono bene all'irrigazione.

Pratiche di gestione

Rabari, Bharwad, Maldhari, Ahir, e Charan sono tutti allevatori professionisti di bovini Gir. Come un nomade, spostano il bestiame in cerca di pascoli verdi. A luglio e dicembre, c'è abbondanza di pascolo disponibile. Però, nel resto dei mesi quando il pascolo scarseggia, le mandrie migrano nei distretti vicini.

Durante i primi otto-dodici mesi dopo la nascita, un vitello può nutrirsi del latte della madre. Le mucche in asciutta e il bestiame giovane vengono solitamente inviati al pascolo, mentre le mucche da latte sono tenute nel villaggio. Una miscela concentrata è composta da crusca di frumento, legumi schiacciati, buccia di grano, torta d'olio, semi di cotone, ecc. e viene somministrato solo a buoi e vacche da latte.

Non viene praticato lo svezzamento dei vitelli. mucche, buoi, e i giovani vitelli sono gli unici animali ospitati nel rifugio. I contadini ammassano gli animali in un campo per tre o quattro notti per fornire letame sotto forma di sterco e urina.

Tipi locali di vacca Gir in base al modello di colore del mantello

Ci sono dieci tipi locali di basi di vacca Gir sul colore e sul disegno del colore del mantello della vacca Gir.

1. Gadakadi :Colore rosso chiaro o rosso con macchie bianche sulla regione del petto e leggere sfumature bianche sull'addome.
   
2. Kabari :Ci sono macchie o chiazze rosse o giallastre su tutto il corpo di colore bianco.
   
3. Makadi :Rosso giallastro
   
4. Bavadi :Una distribuzione uniforme di macchie rosse e bianche con mammelle rosso chiaro
   
5. Gauri :Rosso scuro
   
6. pingad :macchie dorate
   
7. Suvarna Kapila :Il colore del mantello del corpo è dorato, e gli zoccoli e le corna hanno un aspetto color marmo.
   
8. Liladi :Bianco grigiastro con macchie di azzurro. Le orecchie e le mammelle sono viola all'interno
   
9. Bagali :Un bianco sporco o grigiastro con riflessi rossi o rosso-giallastri
   
10. Telami/ Koyal/ Shamadi :Il colore del mantello è nero rossastro, la mammella è rossa, e la coda è di colore nero.
    

Caratteristiche fisiche della mucca Gir

Gir ha la più ampia gamma di modelli di colore del mantello tra tutte le razze bovine autoctone.

• Le gir hanno un modello di colore molto caratteristico. Un mantello bianco con macchie rosse o nere è la caratteristica fondamentale della pelle della mucca. Ci sono per lo più bovini rossi Gir oggi, anche se alcuni hanno macchie rosse.
  

I bovini Gir hanno la gobba più grande di tutte le razze bovine autoctone.

• I bovini Gir hanno un'ampia fronte convessa come uno scudo osseo. Come risultato di questa ampia fronte ossuta che sporge dagli occhi, gli occhi della vacca sembrano parzialmente chiusi, dando alla mucca un aspetto sciatto.
  
• La fronte si restringe nettamente e si incurva ad angolo sull'osso nasale per terminare in un ampio muso e grandi narici.
  
• Lungo, le orecchie pendenti sono piegate come una foglia con una tacca sulla punta. L'interno di un orecchio è sempre rivolto in avanti e pende dalla sua base.

La lunghezza delle orecchie è la più lunga tra tutte le razze bovine (circa 30 cm).

• La giogaia della vacca è moderatamente sviluppata.
  
• I maschi femmine hanno un grande, guaina pendula.
  
• La mucca ha una coda lunga e simile a una frusta.
  
• Ha un pelo elastico e sciolto ed i peli sono corti e lucidi.
  
• Gli zoccoli di una mucca gir sono di taglia media e di colore nero.

I bovini Gir sono l'unica razza di bovini in cui le corna crescono sotto la testa.

• Le corna delle mucche gir sono curve in un modo particolare. Le corna iniziano alla base della corona e prendono una curva verso il basso e all'indietro. Le corna si torcono di nuovo un po' verso l'alto e in avanti facendo un movimento a spirale verso l'interno, alla fine terminando in un bel punto. Questo conferisce alle corna un aspetto unico a mezzaluna.
  

Parametri morfometrici e prestazionali Gir cow

• Cuori di toro Gir lunghezza =150 cm, Gir Bull's Hearts altezza =140, Circonferenza Cuori di toro Gir =180 cm.
  
• Cuori di mucca Gir lunghezza =125,5 cm, Altezza dei cuori di mucca Gir =121,2, Circonferenza Cuori di mucca Gir =160,4 cm.
  
• Peso medio alla nascita delle vacche Gir =23,9 Kg. ( Intervalli da 20 – 27 Kg ).
  
• Peso corporeo adulto del toro Gir =544 Kg.
  
• Peso corporeo adulto della mucca Gir =310 Kg.
  
• Età media del primo parto =1552 giorni ( varia da 1200 a 1800 ).
  
• Resa media di latte vaccino Gir =2110 Kg ( varia da 800 a 3300 Kg ).
  
• Intervallo di parto medio della vacca Gir =516 giorni (varia da 400 a 600 giorni).
  
• Corpo adulto medio del toro Gir Altezza =159,84 cm.
  
• Corpo adulto medio di una vacca Gir Altezza =130,79 cm.
  
• Lunghezza media del corpo adulto del toro Gir =137,51 cm.
  
• Lunghezza media del corpo adulto della mucca Gir =131,40 cm.
  
  Fonte :(NBAGR, 2015) e CONSIGLIO INDIANO DELLA RICERCA AGRICOLA
  

Allevamenti Gir mucca

Di seguito è riportato l'elenco delle fecilities di allevamento di mucche in india.

1. Allevamento di bovini, Copardem, Goa
2. Akshar Purushottam Mandir Gaushala, Gondal, Gujarat
3. Bochasanwasi Shree Akshar Purushottam Gaushala Trust, Bochasan, Gujarat
4. Lok Bharti Gaushala, Sanosara, Gujarat
5. Sabarmati Ashram Gaushala, Bidaj, Gujarat
6. Università Agraria del Gujarat, Junagarh, Gujarat
7. Allevamento di bovini:Bhuttwad, Rajkot; Dhoraji, Gujarat
8. Fattoria BAIF Magazari, Zamp, Gujarat
9. Kasturba Krishi Khetra, Indore, Madhya Pradesh
10. Jawaharlal Nehru Krishi Vishwa Vidyalaya, Jabalpur, Madhya Pradesh
11. Bombay Pinjrapole, Mumbai
12. Mumbai Gou-Rakshak Mandali, Mumbai
13. Pinjrapole Sanstha Sangli, Sangli, Maharashtra
14. Shree Nasik Panchvati Pinjrapole, Nasik, Maharashtra
15. Allevamento di bovini:Kopargaon; Jath, Maharashtra
16. Allevamento di bovini, giorno, Jhalawar, Rajasthan
    

Contatta le agenzie per Gir cow

1. Dipartimento statale per la zootecnia, Gujarat
2. Università Agraria del Gujarat, Anand, Gujarat
3. Dipartimento statale per la zootecnia, Rajasthan

La fonte di questo articolo sono i documenti di CONSIGLIO INDIANO DELLA RICERCA AGRICOLA e Consiglio nazionale per lo sviluppo lattiero-caseario

FAQ sulle mucche Gir

1. Perché il latte di mucca Gir è costoso?
   Il latte vaccino Gir è un'alta fonte di proteine ​​ed è considerato nella categoria del latte di tipo 2. Non contiene solo proteine ​​del siero di latte ma anche proteine ​​della beta-caseina A2. La proteina di tipo A2 è relativamente facilmente digeribile rispetto alla proteina A1. Gli studi mostrano anche che la proteina A1 è stata correlata a condizioni di salute (vedi sopra).
   
2. Quanto latte produce una mucca Gir?
   Resa media di latte vaccino Gir =2110 Kg ( varia da 800 a 3300 Kg )
   
3. Il latte di mucca Gir fa bene alla salute?
   Il latte di mucca Gir è molto salutare. Il latte di mucca è ricco di calcio, fosforo, grassi, e potassio, tutto ciò aiuta a tenere sotto controllo la pressione sanguigna. Inoltre, contiene Acido Linoleico Coniugato (CLA), un acido importante che abbassa il colesterolo cattivo e migliora la salute del cuore.
   Gli amminoacidi nel latte delle mucche Gir sono utili per prevenire problemi di salute come obesità, dolori articolari, e asma. Il latte di Gir ha un alto contenuto di vitamine, un alto contenuto di proteine ​​A2, contenuto di calcio e magnesio, e antiossidanti.
   
4. Cos'ha di speciale la mucca Gir?
   Noto per la sua tolleranza allo stress, la mucca Gir è una razza di fama mondiale. Questa razza di vacca è diventata resistente a molte condizioni tropicali e può produrre più latte con meno cibo. Oltre ad essere utilizzato per il latte, il Gir è utile anche per la dama.
   La mucca Gir è una delle migliori razze di mucche indigene che producono latte. L'allevamento di queste mucche Gir richiede una struttura a bassa manutenzione. La razza Gir ha un alto tasso di fertilità e può produrre fino a 10 vitelli durante la sua vita.
   
5. Qual è il costo della mucca Gir ?
   Il prezzo della mucca Gir può variare da 50000 INR a 200000 INR. Il prezzo della gir vacca dipende dalla resa del latte, età, pedigree, Mucca incinta o vacca in asciutta. I tori Gir sani e giovani costano all'incirca come le mucche Gir.