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Agricoltura moderna
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Per prevenire o gestire adeguatamente lo stress da calore, è indispensabile capire come si verifica. La normale temperatura corporea di uno strato è di circa 105° F (40° C). Le galline stanno bene con una temperatura ambiente compresa tra 18° C e 24° C da 65 ° F a 75 ° F. Quando quella temperatura supera i 90 ° F (32 ° C), si verificano le conseguenze più gravi dello stress termico. 1
In uno studio, lo stress da calore è stato associato a una riduzione del 31,6% nella conversione del mangime, una riduzione del 36,4% della produzione di uova e una riduzione del 3,41% del peso delle uova, secondo un articolo di revisione della Purdue University e dell'Agricultural Research Service dell'USDA. 2, 3
Gli autori della revisione sottolineano che lo stress da calore potrebbe anche influenzare la sicurezza alimentare. “Molti studi recenti hanno dimostrato che i batteri, come Salmonella e Campylobacter, sono in grado di sfruttare le alterazioni neuroendocrine dovute alla risposta allo stress nell'ospite per favorire la crescita e la patogenicità. Perciò, è di grande importanza essere consapevoli che gli stress ambientali, come lo stress da calore, può potenzialmente alterare l'interazione ospite-patogeno, " loro scrivono. 4
Altre conseguenze dello stress da calore includono un aumento dell'assunzione di acqua che può portare a letame umido e uova sporche, e ridotta funzione immunitaria, che possono compromettere l'efficacia del vaccino.
Quando una gallina è troppo calda, ha bisogno di perdere calore. Lo fa in diversi modi. Uno è per convezione, che sta perdendo il calore corporeo verso l'aria più fresca allargando le ali.
Un altro modo è per evaporazione. Quando la casa è troppo calda, deve essere utilizzata l'umidità delle vie respiratorie, facendo ansimare le galline, che aumenta il flusso d'aria sulle mucose.
L'ansimare è ciò che porta a una scarsa qualità del guscio:sottile, gusci deboli — perché disturba l'equilibrio metabolico acido-base. In definitiva, fa sì che meno calcio venga trasferito alla ghiandola del guscio, un deficit che non può essere corretto con la dieta. Per di più, se l'ansimare non è efficace e la temperatura corporea aumenta ulteriormente, la gallina diventa svogliata e può morire.
È importante notare che l'umidità è correlata alla temperatura ambiente. L'umidità più elevata a qualsiasi temperatura aumenta il disagio degli uccelli, e il raffreddamento evaporativo è meno efficace. Il raffreddamento evaporativo è efficace solo quando l'umidità relativa dell'aria è bassa.
Se gli uccelli sono a rischio di stress da calore o si stanno già surriscaldando, aiuta ad evitare di disturbarli, soprattutto nelle ore più calde della giornata, quindi non si surriscaldano spostandosi. Pianifica la maggior parte dei lavori in casa da svolgere al mattino presto o la sera quando non fa molto caldo (ricorda che il tardo pomeriggio è la parte più calda della giornata).
È fondamentale non sovraccaricare le gabbie. Gli uccelli devono essere in grado di allargare le ali per aumentare il flusso d'aria intorno ai loro corpi. Se gli strati devono essere spostati in una giornata calda, mettetene meno in ogni cassa di trasporto e intercalate quelle casse con casse vuote per una migliore circolazione dell'aria. Se puoi, sarebbe preferibile ritardare il movimento fino a sera. Rimanda il taglio del becco a una giornata più fresca o al mattino presto prima che inizi il caldo intenso.
Una corretta ventilazione è fondamentale per prevenire lo stress termico negli strati durante i mesi caldi.
Se il tuo sistema di ventilazione si guasta in una calda giornata estiva, la temperatura in casa potrebbe aumentare di 60° F (15° C) entro 1 ora.
Per mantenere la casa confortevole per gli strati, la capacità totale dell'aspiratore dovrebbe essere di almeno 3,5 litri al secondo per gallina ovaiola. Potrebbero essere necessari due ricambi d'aria al minuto.
Assicurati che i tuoi fan funzionino bene, che le lame e le feritoie siano pulite e che le cinghie siano correttamente regolate sia per la tensione che per l'allineamento. I ventilatori in cattive condizioni funzioneranno con un'efficienza ridotta del 50%. Oltre a far funzionare i fan durante il giorno quando fa caldo, i ventilatori dovrebbero funzionare durante la notte e la mattina presto per portare aria più fresca. Le prese d'aria devono essere regolate per ottenere un flusso d'aria uniforme in tutto l'edificio.
I generatori di riserva e i sistemi di allarme sono attrezzature essenziali per prevenire lo stress da calore. Consiglio vivamente di testarli almeno mensilmente e di impostare gli allarmi di temperatura alta-bassa nell'intervallo sensibile. Ho visto molti produttori aumentare il punto di regolazione della temperatura durante la stagione calda, quindi i loro allarmi non si attivano così spesso, ma l'approccio migliore è usarli come sono destinati, per segnalare un problema prima che sfugga di mano e provochi ulteriori danni agli uccelli.
Nebulizzatori o nebulizzatori devono essere controllati regolarmente e dovrebbero funzionare 2 minuti ogni 10 se l'umidità è bassa.
Nei periodi in cui le temperature estive sono estremamente elevate, potrebbero essere necessari irrigatori sul tetto. È anche una buona idea mantenere l'erba e altra vegetazione sul lato della presa d'aria dell'edificio falciata in modo che non interferisca con le prese d'aria.
L'isolamento della casa a strati è idealmente R 20 per le pareti e R 28 per i soffitti per aiutare a mantenere la casa calda d'inverno ma fresca d'estate, ma quando l'isolamento non è ottimale, è necessario fare maggiore affidamento su altre opzioni di controllo del calore come i nebulizzatori, mister o irrigatori a tetto.
A temperature normali, 10, 000 strati ne berranno 2, 000 litri di acqua al giorno, ma la loro assunzione aumenterà del 50% se la temperatura della casa sale a 90 ° F (32 ° C) - ed è allora che è probabile che tu abbia un problema con la lettiera bagnata e le uova sporche. Dovrebbe esserci uno spazio adeguato per gli abbeveratoi e più abbeveratoi se gli strati sono allevati a terra.
La manutenzione del sistema idrico per la pulizia e la funzionalità è un altro compito di fondamentale importanza se si vuole prevenire lo stress termico a strati. È facile trascurare un bevitore non funzionante qua e là; i bevitori devono essere sistematicamente controllati per assicurarsi che funzionino tutti.
Il flusso d'acqua deve essere maggiore di 70 ml al minuto per capezzolo. Se non lo è, le linee devono essere controllate per la limitazione del flusso. Se c'è un accumulo di ferro e altri minerali, deve essere rimosso con polifosfato e/o cloro. Non dimenticare di controllare regolarmente i filtri dell'acqua e sostituirli secondo necessità.
È utile raffreddare l'acqua potabile lavando le linee nel pomeriggio. L'acqua fresca aiuta ad abbassare la temperatura interna degli uccelli. Se l'acqua è inferiore a 77 ° F (25° C), gli uccelli berranno di più. L'acqua oltre i 30 ° C (86 ° F) ridurrà l'assunzione di acqua, riducendo ulteriormente l'assunzione di mangime. L'aggiunta di vitamine ed elettroliti all'acqua potabile aiuta a sostituire il sodio perso, cloruro, potassio e bicarbonato, ma è meglio somministrarli prima dello sviluppo del calore estremo.
Se gli strati sono dovuti per i vaccini allo stesso tempo stanno vivendo uno stress da calore, è meglio rimandare la vaccinazione, poiché l'impatto dello stress da calore sul sistema immunitario può portare a un'assunzione del vaccino non ottimale.
Qualche volta, il problema opposto può verificarsi se gli uccelli vengono vaccinati quando sono surriscaldati. Se stanno ansimando, possono inalare troppo di un vaccino spray o ingerire troppo di un vaccino somministrato con acqua. In entrambe queste situazioni, gli uccelli possono mostrare segni della malattia che i vaccini hanno lo scopo di prevenire.
È difficile dire esattamente quanto tempo dovresti aspettare per vaccinare gli uccelli che sono stati stressati dal caldo. Se lo stress è durato solo un giorno e non ha comportato alcun problema significativo di prestazioni o produzione, probabilmente è sicuro procedere non appena gli uccelli non sono più stressati. Però, l'effetto negativo dello stress da calore sul sistema immunitario dipenderà dalla durata e dalla gravità dell'incidente termico; se gli uccelli fossero stressati più di un giorno, probabilmente è saggio aspettare ancora qualche giorno prima di vaccinare.
Mi è stato chiesto quanto tempo impiega una gallina a recuperare le sue prestazioni dopo lo stress da caldo. Questo dipende anche da quanto è durato lo stress. Il solito problema è che le galline non mangiano, e il ridotto apporto di nutrienti porta a tuorli e uova più piccoli. Se sono fuori feed solo per 1 giorno, la riduzione della dimensione del tuorlo può essere minima e passare inosservata, ma se sono senza cibo per un periodo di tempo prolungato, la riduzione dello sviluppo del tuorlo sarà più grave e prolungata.
È lo stesso con la qualità del guscio. Più a lungo si verifica uno squilibrio acido-base a causa dello stress da calore, più grave sarà l'impatto sulla qualità del guscio. Una volta che l'equilibrio acido-base torna alla normalità, la qualità della shell dovrebbe tornare alla normalità.
La maggior parte delle principali regioni produttrici di polli del paese si trova in aree in cui il caldo estivo può diventare estremo, ma possiamo proteggere gli strati e prevenire lo stress da calore, se siamo preparati.
